花艺农业网 — 助力农村创业者走上致富之路!

福田鲜花蛋糕制作流程图片,福田鲜花蛋糕制作流程图片高清

来源:互联网时间:2023-03-08 12:18:58标签: 福田鲜花蛋糕制作流程图片 当前位置:花艺农业网 > 全新视角 > 手机阅读

本文目录一览:

如何在家制作美味的蛋糕呢?

美味的蛋糕总是让人禁不住诱惑想吃,也是非常受小伙伴们的喜爱,蛋糕的种类很多,不知道各位朋友小伙伴们喜不喜欢吃蛋糕,美味可口的蛋糕,吃后会令人回味无穷,可是,总不能一想吃蛋糕就去蛋糕店买吧,所以我们要学会自己制作蛋糕,这样我们就可以吃到自己制作美味可口的各式各样的蛋糕甜品了。在制作的蛋糕的时候,我们需要充分准备好材料,以及制作蛋糕所需要的器材,那样在我们制作的全过程中就比较顺畅。制作流程:

1、提前准备原材料,小麦面粉需要筛粉,蛋白质鸡蛋黄分离出来,放蛋白质的盆要确保没有油渍没有水渍,最好使用不锈钢盆。

2、有电动打蛋器把蛋白质打成泡沫状,添加大约20克的白砂糖,再次搅拌蛋白质,刚开始变粘稠,呈较粗泡沫时,再添加约20克的白砂糖,再再次搅拌,当蛋白质较为粘稠,表层出现纹理的情况下,再次添加20克的白砂糖。

3、在打一会儿,当提起打蛋器,蛋白质能拖出弯折的斜角情况下,可以停止搅拌。放入冰箱冷藏。

4、现在开始做鸡蛋黄糊,把五个鸡蛋黄添加30克白砂糖,用电动打蛋器轻轻打散,不用打出泡沫状。添加40克食用油和40克的牛乳,搅拌均匀,再添加筛粉后的小麦面粉,用橡皮擦刮板搅拌匀称,不必过多搅拌,以防小麦面粉起筋,影响口感。5、导出1/3的蛋白质放到鸡蛋黄糊中,用橡皮擦刮板轻轻搅拌均匀,搅拌均匀后,把鸡蛋黄糊倒入盛蛋白质的盆里,用一样的技巧搅拌均匀,直到蛋白质和鸡蛋黄糊完全混合。

6、将混合好的蛋糕糊倒入模具中,抹平,用力端住模具,再放入烤箱就可以了。

在烤箱170度,约1个钟头就可以了。取下来,随后切片或者裱花、放入适当的水果都行。烤出来的蛋糕会有些蛋腥味,可以根据自己的喜好加别的味道,比如果汁类的都可以的。

蛋糕的制作方法和步骤?

一、蛋糕做法的步骤一

蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态

蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态

最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角

二、蛋糕做法的步骤二

蛋黄糊:在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅

再边搅拌边加入50ml色拉油(可用玉米油代替),再边搅拌边加入50ml牛奶

最后筛入90克低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒

三、蛋糕做法的步骤三

蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀

最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

四、蛋糕做法的步骤四

把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中,在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来

五、蛋糕做法的步骤五

烤箱预热3-5分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层,上下火标准模式160,30--35分钟(我这个烤箱旋钮可以显示温度,而且是电子式的,温度稍准一些,大家使用别的烤箱注意适当温度调整)

六、蛋糕做法的步骤六

蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑几下,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)

蛋糕的制作方法和步骤图片

自从雨妈爱上烘焙以后,这几年家里人过生日,生日蛋糕都是我自己做的,用最好的食材,和新鲜的水果,做出来蛋糕不仅好看还好吃,原材料健康没有任何添加剂,家人吃着也放心。很多朋友也有亲手给家人制作蛋糕的热情,只是每次手忙脚乱,做出来还不成样子,今天雨妈制作蛋糕的时候,用手机拍了详细的制作过程,今天就把过程详细的分享给大家,仔细看一遍,然后注意下文章后面注意事项,你也一定能成功。

【六寸奶油生日蛋糕】

【食材】:淡奶油500克,细砂糖40克,芒果1个,红心火龙果半个,无花果1个,桃红奥利奥饼干2个,六寸戚风蛋糕胚1个

【辅助工具】:裱花嘴1个,裱花袋1个,软刮片1个,抹刀1把

【制作过程】:

第一步:准备好所用的食材,六寸戚风胚,芒果和火龙果也可以用自己喜欢的水果代替,淡奶油必须冷藏保存过的。

第二步:先把水果去皮,切成小的水果粒,装盘备用。

第三步:把戚风蛋糕,用刀分成厚薄均匀的三片。关于分片用锯齿刀最方便,分的片数,可以三片也可以两片,根据自己喜好。

第四步:把冷藏的淡奶油取出,倒入厨师机缸里,加入细砂糖。

第五步:放入厨师机上,启动中速搅拌,搅拌至渐渐浓稠后,转最低速搅拌。搅拌淡奶油的过程中,一定要密切注意打发的状态,稍不注意就会打过头。打过头的淡奶油成豆腐渣状,不能用来裱花,只能用来当材料做面包用。

第六步:搅拌好的淡奶油如图,提起打蛋头不掉,成固体。

第七步:取一片蛋糕片,放在转台上铺好,放上一勺奶油,用抹刀轻轻抹平。

第八步:用勺子舀入芒果粒,平铺一层,轻轻压一下,铺平。

第九步:再舀入少许奶油,和芒果粒一起铺平,然后放入第二片蛋糕胚。

第十步:再次放入奶油抹平,放入火龙果粒,放入奶油抹平。

第十一步:放入最后一片蛋糕胚,舀入奶油,用抹刀抹平表面和侧面。

第十二步:如果不能熟练用抹刀,可以用软刮片辅助,把软刮片放在蛋糕胚边缘,发动转台,轻轻一转就光滑了。

第十二步:裱花袋放入裱花嘴,把剩下的淡奶油装入裱花袋里,把裱花袋剪个小口,露出裱花嘴。

第十三步:在蛋糕胚表面挤出线条和花朵,然后放入切片无花果和芒果粒装饰一下,就可以了。

第十四步:放了三个心形插片,是不是很有气氛了?

雨妈叨叨:

1、关于淡奶油,自己吃的最好用动物奶油,我常用的品牌有铁塔和蓝风车,铁塔味道比较清爽,蓝风车奶香味比较浓郁。淡奶油平时要冷藏保存,开封以后要用封口夹夹住,并尽快使用完毕。

2、淡奶油裱花室内最佳温度24度以下,温度过高淡奶油容易融化,夏天天热的时候,可以把打发淡奶油的容器提前冷藏,然后开空调进行制作,做好的蛋糕及时冷藏。

3、蛋糕胚所用的水果夹馅,可以根据自己喜好随意放,比如蓝莓、猕猴桃等。

上一篇玉米鲜花饼制作方法视频,做玉米花

下一篇摆台鲜花如何做手工制作,摆花台花样图片

相关文章:

全新视角本月排行