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海鲜花生酱制作过程图片,海鲜花生酱制作过程图片视频

来源:互联网时间:2023-03-07 12:18:58标签: 海鲜花生酱制作过程图片 当前位置:花艺农业网 > 花卉大全 > 手机阅读

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自制花生酱的家常做法

早餐吃吐司的时候,选择一款合适的涂抹酱料,对我来说是一件非常重要的事情。相比之下,我更加喜欢花生酱,只是要找到一款特别棒的花生酱可不那么容易。毕竟优质的花生酱香浓醇厚,会让你越吃越香。

最后只能自己手工来制作了,今天就来做一款健康又好吃的家庭版花生酱。纯手工制作,吃起来才更放心哦。而且一次可以多做一些,后面制作各种点心,都可以用得上。自制花生酱,简单0难度,自己做得太香,早餐抹面包太受欢迎了!

关键是吃早餐的时候多了一种调剂,开胃更解馋。香味浓郁的手工花生酱,口感醇厚超地道,用处多多一定要学会。今天就一起来感受一下吧,口感一流,比外面卖的要好太多,千万别错过呀。

【自制花生酱】

制作配料:花生300克 白糖1勺 海盐2克

制作方法:

1、准备花生米,先把花生米放在烤箱上下火160度烤大约15分钟左右,把花生米烤熟烤香,再把花生米外皮搓掉;

2、搓掉皮的花生米挑出来备用;

3、花生米装在破壁机里,加入白糖和盐;

4、先开低速搅打,反复多次地搅打,最后高速搅打至顺滑细腻的程度就可以了,装在干净的玻璃瓶里;我们的花生酱就做好了;

5、自制的花生酱非常的香,早餐抹面包吃绝对是YYDS。花生也是非常好的优质脂肪,搭配着主食吃不仅丰富了口感,而且也增加了营养类别,尤其是孩子可以适当摄入一些优质脂肪,有益于身体健康!

6、越吃越喜欢,赶紧在家做起来呀!

海鲜酱料做法

海鲜酱汁配比;

花雕酒1200克,鸡粉50克,美极鲜味汁250克,白糖25克,辣鲜露250克,麻辣鲜露300克,寿司酱油200克,柠檬五片,青芥辣50克,芝麻油250克,小葱末100克,香菜梗末100克,大蒜末200克,姜米150克,新鲜小米辣150克,将以上调料混合一起搅拌均匀备用;

制作过程;

小花螺五斤,冷水下锅慢慢加热【冷水下锅,更加容易把里面的肉挑出来】,加热至花螺肉容易脱落,捞出来冲凉,把肉挑出来清洗干净,把肉塞进去,控掉水份,倒入盆内加入酱汁,酱汁淹没花螺为准,腌制八小时后即可使用,泡好的海螺最多放三天,【以上酱汁 还可以按照此步骤制作,蟹钳,蛏子等等海鲜】

海鲜酱汁配比;

东古一品鲜250克,鸡汁150克,财神蚝油200克,美极鲜30克,老抽50克,纯净水1500克,香菜梗末30克,小葱末30克,姜末20克,蒜末20 克,新鲜小米辣10克,以上酱汁混合一起搅拌均【以上为十斤酱汁比例】

制作方法 ;

小花螺10斤,冷水下锅慢慢加热【冷水下锅,更加容易把里面的肉挑出来】,加热至花螺肉容易脱落,捞出来冲凉,把肉挑出来清洗干净,把肉塞进去,控掉水份,倒入盆内加入酱汁,酱汁淹没花螺为准,腌制八小时后即可使用,泡好的海螺最多放三天,【以上酱汁 还可以按照此步骤制作,蟹钳,蛏子等等海鲜】

香辣小花螺酱汁

专家支招 香辣小花螺的制作方法很简单,取新鲜的小花螺焯水,用牙签取出花螺肉,去掉内脏后放入酱汁中长时间浸泡即可。酱汁的做法很简单,取芥末油50克,青芥辣40克,生抽250克,白糖150克,盐、味精各20克,蔬菜香料包(大蒜头、香葱、香芹、香菜、圆葱各25克)。以上用料混合后浸泡至香味融合即可使用。

做法一

香菜梗、西芹段、胡萝卜各50克加水1千克小火熬30分钟,放凉后滤出料渣,再加入葱片、姜片各6克,万字酱油30克,生抽10克,美极鲜辣汁、小米辣各5克,盐、味精各2克,文蛤精1克,调拌均匀即可。

做法二

将A料(生姜、葱、芹菜叶、圆葱、冰糖、干辣椒各50克,香菜20克,桂皮、八角、草果各5克)放入锅内,加入清水5千克,大火烧开,改小火熬30分钟,然后将调好的B料(桂林辣酱、紫金酱各250克,花雕酒、美极鲜味汁各500克,白兰地、日本清酒、味啉、蜂蜜各100克,味精、鸡粉各5克,鱼汁50克,红腐乳汁10克)放入,再次烧开后离火,过滤杂质即可。

冰醉龙虾酱汁

冰醉龙虾酱汁调料配比;

上海鼎丰宴会鲜味汁12瓶【每瓶430毫升】,海天生抽250克,东古一品鲜200克,古越龙山花雕酒750克,美极鲜100克,鼎丰南乳汁180克,李锦记海鲜酱150克,茅台酒50克【酱香型】,鲜味宝味精50克,咸话梅8粒,绵白糖5斤,将以上所有的调料混合一起搅拌均匀备用,

冰醉龙虾香料配比;

丁香3克,陈皮10克,香叶7克,八角10克,桂皮10克,白芷8克,草果两个,小茴香15克,干辣椒段15克,花椒10克,姜片100克,香菜50克,将以上香料温水清洗装入料包【姜,香菜除外】将包好的香料包放入调好的酱汁内,浸泡两小时后使用;

制作过程;

小龙虾十斤下入开水锅内中火煮二十分钟【煮的时候放盐,】,煮好的龙虾捞出来放入冰水里面,快速凉透,凉透的小龙虾控干水份放入酱汁内,搅拌均匀用盘子压一下,八小时后即可使用

【注意;此酱汁 为十斤小龙虾比例,酱汁可以浸泡三次小龙虾,泡的时候一定将小龙虾的水控干净】

花生酱做法

花生酱

材料:适量的花生150克、黄油28克、色拉油14克、盐3克、白糖7克

做法:

1、首先用小火把花生给炒熟,炒熟之后就放在一边凉凉,等到不烫手了之后就把皮给去掉,这样花生就准备好了。

2、花生准备好了之后,把全部的花生都放到搅拌机里面进行搅拌,一直搅拌到变成花生泥的样子,接下来再处理其他的配料。

3、在另外一个干净的容器里面加入黄油和白糖、鸡蛋,用打蛋器充分的打分,最后加入一些色拉油再打发一会。

4、入搅拌好的花生泥。用打蛋器搅拌均匀即可。

5、拌好的花生酱,放入瓶子中,看还是比较稀的,放冰箱冷藏室冷藏后就会凝固了。

营养价值:

花生酱是目前比较流行的一种调味品,主要是用花生制作而成。花生酱中含有大量的蛋白质、钙离子、铁离子等矿物质,还有维生素b族、维生素e等营养成分。适量的吃一些花生酱可以有效的营养神经病,起到抗氧化的作用,能够延缓皮肤和机体的衰老,并且起到一定的降血压、降血脂的功效。其中的钙离子还可以促进血红蛋白的生成,改善贫血的症状。但是因为花生酱中含有大量的胆固醇,所以不建议吃的特别多,防止造成肥胖。

花生酱的做法

制作花生酱 :

主料:花生250克、绵白糖25克、精盐1.5克。

辅料:熟花生油40克。

步骤:

1、花生仁放入烤箱烤熟,160度15分钟左右。

2、烤熟后的花生仁去皮。

3、将去皮花生仁放入破壁料理机中,加入绵白糖。

4、加入盐。

5、最后加入熟花生油。

6、启动酱料程序。

7、完成。

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