本文目录一览：
- 1、什么是浸泡油？
- 2、玫瑰故乡的传世珍宝——大马士革古法玫瑰浸泡油
- 3、如何自制桂花精油？
- 4、香精油做法
- 5、浸泡油制作精髓
什么是浸泡油？
顾名思义，把干燥的花或草浸泡在基础油（植物油）中，浸泡一至三个月。随着时间推移，基础油会慢慢将花草中所含的脂溶性营养物质，包括蜡质、微量精油以及其他脂溶性成分析出，此时的基础油便含有浸泡植物的芳香和药性作用了，这样制作得到的便是浸泡油。制作浸泡油的历史悠久，以前药剂师常常使用药草制作浸泡油、酊剂、栓剂、药膏以及花草茶来处理疾病。为什么要做浸泡油？ 难道有基础油还不够好用吗？为什么要做浸泡油呢？实际上很多植物，尤其是花朵类，花瓣含油量非常少，很难通过蒸馏法萃取出精油，就算萃取出精油，产量极少，售价也极其高昂。然而通过浸泡的方法，却能制作出相对非常便宜而且同样具有部分疗愈功效的浸泡油。 而且在芳疗中，使用精油需要按照一定比例稀释，使用禁忌较多，对于新手来说，浸泡油是比较安全的选择。可以将制作好的富含植物的药性的浸泡油视作进阶版的基础油，在浸泡油中加入一定比例的精油搭配使用，疗愈效果更上一层楼。某些浸泡油具有漂亮迷人的色泽，比如圣约翰草油是深红黄色；金盏菊油是金灿灿的金黄色；而紫草油则是深紫红色。这些浸泡油受到手工皂爱好者的推崇，不仅具有治疗功效，还能让手工皂呈现出独特的色彩，这是人工色素完全不能相比的。（我个人并不迷恋手工皂，更偏好氨基酸界面活性剂制作的清洁类产品，所以不做过多手工皂的探讨。如果你热爱DIY手工皂，家里常备几种浸泡油，非常实用~） 如何制作浸泡油？这里仅介绍个人制作方法，工业制作步骤不在介绍之内哦干燥的植物装进玻璃瓶里，再倒入植物油，直至装满。密封瓶口后阴凉干燥处静置1-3个月，直到植物有效物质析出，植物油颜色变深就差不多做好了。1、加植物；2、加油；3、剩下的一切交给时间……这是我们在奇欧岛制作永久花浸泡油山里路边野生永久花剪下，晒干，浸泡在橄榄油中，装瓶，完成~就这么简单步骤简单，但还是有些注意事项： 必须使用完全干燥的植物浸泡，如果植物含有水份会迅速让油分酸败，从而变质。 如果白天有太阳，可以将玻璃瓶放在有散射光的地方，既要避免阳光直接照射，又需要借助阳光的能量来加速植物的有效物质析出，勤晒太阳有好处。（去年在普罗旺斯制作了一瓶圣约翰草浸泡油，才3天，浓烈的阳光就将油变成了诱人的黄红色） 要得到一瓶高疗效浸泡油，需要更换几批植物。第一批植物变成咖啡色后捞出，再放入第二批植物，一段时间后再放入第三次……重复2、3次，这瓶浸泡油才会得到更多的植物疗效。如何选择基础油？总体来说，制作浸泡油，尽量选择没有特殊气味的基础油作为基底，这样才不会和浸泡的植物气味发生冲突。另外因为用量较大，价格也是考量因素之一。因此首推橄榄油或向日葵油。如果偏好清爽的质感，也可以选葡萄籽油或荷荷巴油做基底，但价格可能会稍贵如果你喜欢某种基础油的气味，那么也可以根据自己的喜好选择。比如香甜的椰子油就和花香类植物混合，做风味独特的浸泡油。如何选择植物？尽量选择药草类，具有一定功效性或者香气宜人的植物来做浸泡，而且这类植物的营养成分必须是脂溶性的。常用的有紫草、金盏菊、洋甘菊、永久花、薰衣草、圣约翰草等等除此之外有中国特色的茉莉、栀子花、桂花、白玉兰等等代表性植物也能拿来做浸泡，让温婉的香气长存……以上海潮湿的天气，想自己晾晒植物不容易，最方便的做法就是直接购买已经完全干燥的花草茶包。为健康着想，建议首选有机栽种的花草茶包。肯定会有人问浸泡油有什么功效？如何使用？留待以后一一再做介绍吧
玫瑰故乡的传世珍宝——大马士革古法玫瑰浸泡油
叙利亚是大马士革玫瑰的原产地，这个古老的海湾国家旧称“苏里斯顿”，意为“玫瑰的土地”。大马士革是叙利亚的首都，被称为“天国里的城市”，拥有4000多年的历史，以芬芳艳丽的玫瑰闻名于世。
大马士革，欧亚大陆文明的交汇处。图片来源｜The Reception of the Ambassadors in Damascus, 1511, the Louvre.
在叙利亚人人爱花，玫瑰为至爱。大马士革玫瑰精油闻名遐迩，要感激伟大的阿拉伯医师阿比西纳对蒸馏法的贡献。
阿比西纳（Avicenna，980-1037)，阿拉伯炼金师、哲学家及苏丹王御用医师，全世界重要的科学家。
他在1025年出版的《医典》是人类早期的医学著作，其中记录了如何用蒸馏法提取玫瑰精油。12世纪十字军东征将蒸馏法带回欧洲，才使蒸馏提取精油技术得以大规模应用。因此，阿比西纳可谓全世界的精油之父。
一个应用蒸馏技术的玫瑰精油车间。
然而，除了广为流传的蒸馏法外，叙利亚及少数几个波斯/阿拉伯国家还保留了制作浸泡油的古法传统。
什么是浸泡油（Infused Oil）？
浸泡油是一种有几千年历史的古老工艺。实际上，在人类没有发明蒸馏法之前，都是用油脂来萃取植物中的香气与药用成分，然后做成易于储存和使用的油膏/药膏形态。
电影《香水》场景：葛奴乙在格拉斯学习用脂吸法提取精油。
我们中国人对此并不陌生，因为中医也有制作药油或药酒的习惯：小时候，我们都喝过长辈泡制的草药酒，涂过治疗跌打损伤的药油。
浸泡法是将植物的花卉、茎干或果实等带有药用价值的部位，浸泡于植物油中（欧洲/中东国家通常以冷榨橄榄油为基底油），然后经过数月时间，植物的脂溶性成分如精油、色素和维生素等活性物质，会慢慢析出并溶解于植物油中。这罐植物油就被称为浸泡油。
喜欢西餐尤其偏爱地中海菜系的朋友，对浸泡油也不陌生：因为很多餐厅/大厨都会制作浸泡油，如迷迭香油、罗勒油、鼠尾草油、大蒜油等，供餐桌使用。
浸泡油的英文 infused oil中的“infuse”是泡出味道的意思，意为最大限度地取出花草的味道和颜色。
简单的浸泡油人人可做，但传统的浸泡过程并不简单：新鲜采摘的药草/花卉要经过干燥处理，一些花卉还要经过发酵和特殊工艺处理才能入罐，植物与基底油的比例也要恰当，才能保证达到饱和浓度。这只有经验丰富的老手艺人才能做到。
此外，要制作好的浸泡油离不开阳光。装满油与植物的浸泡罐子要每天早上搬出，放置于户外晒太阳，以光能加速有效成分的析出，到傍晚又将罐子搬回阴凉的室内。只有充足的阳光才能保证浸泡油获得饱满的能量与完整的香气与药力。
这也是为何只有阳光强烈、昼夜温差大的新月地带及地中海沿岸国家才有浸泡油传统的缘故。制作浸泡油这么费力、费时间，但又受到追捧，自然有其独特价值。
一方面，长时间的“以油溶油”，加上阳光的光能，使得浸泡法能更完整、有效地萃取到植物中的活性成分，尤其对精油含量稀少的品种，如玫瑰、茉莉、白玉兰和鸢尾花等花卉。
虽然，通过蒸馏或溶剂法也能获得花朵精油/原精，但对比一下浸泡油，您会发现后者的香气融合更为自然、层次丰富，香气也十分饱满。
另一方面，浸泡油是植物油和花朵/药草的融合， 它完整地保留了两者的营养价值和药用成分，有协同作用，也可直接用于护肤或制作香膏、食用等，无需稀释。
浸泡油有诸多好处，但太耗费人力和时间，到今天，除了少数常见品种，大部分浸泡古法已失传或无人愿意用心酿制。目前，只有欧洲一些乡间地区仍保留了制作浸泡油的传统，但因产量少，基本只在本地供应。
希腊，一个专门销售各类浸泡油的店铺。
叙利亚是全世界少数几个保留浸泡油传统并能向欧洲供应的国家，而古法玫瑰油是难得被传承下来的珍贵技法，这种古老智慧将橄榄油与玫瑰花完美结合，因制作工艺繁复、原料稀有，因此格外珍贵。
大马士革郊外的橄榄树林及玫瑰花农场。
本次供货的玫瑰浸泡油来自一个大马士革百年家族企业，有玫瑰农场，长期为欧洲几个奢华香料及护肤品公司供应古法玫瑰油、茉莉油等浸泡油产品，货源极其稀少，甚少流通。
所售浸泡油的叙利亚工厂内部照片。
如您所知，当前叙利亚战火纷飞，国家动荡，人民颠沛流离，但传统产业仍在夹缝中艰难求生，继续栽种玫瑰，制作橄榄皂，浸泡玫瑰油。而未来是否能持续供应，谁也不知道。
让我们为叙利亚人民祈祷平安，并更珍惜手头这批不易获取的古法玫瑰油。
莎士比亚写道：“玫瑰是美的，但更美的是它包含的香味。”
在制作工艺上，叙利亚人以橄榄油为基底油浸泡大马士革玫瑰，十分和谐。因为玫瑰是开启心轮的代表精油，她与常绿常青、代表心轮颜色的橄榄油完美呼应，自然融合为一体。
现在，开启这瓶叙利亚古法玫瑰油，可见液体呈淡粉红色泽。轻轻嗅闻，香气细腻入微、恰到好处，不似玫瑰原精般浓烈，却比玫瑰纯露更为醇厚。
玫瑰油色泽粉红，香气饱满却又细致、有层次。
钟爱玫瑰的女士，这款玫瑰油正是您极佳的随身香氛油，只需一、两滴用在耳后或手腕处，再轻轻揉搓，她便与您的体液融合在一起，自然散发撼动心弦的醉人香气，留香时间可达数小时甚至整天。
在皮肤护理上，玫瑰精油与橄榄油经过数月的融合，带来绝佳的滋养效果，尤其对于干性、皱纹、缺水肌肤颇为合适；此外，橄榄油富含丰富的欧米伽9，也能有效抑制皮肤发炎，无论香气或疗效，玫瑰油都能带给你奢华的体验。
您可直接用本玫瑰油护肤，也可将它作为基础油与橙花、真实薰衣草、天竺葵精油等协同作用，调制出美妙的复方油，或加入乳霜中共同使用。
但大马士革玫瑰油绝不只有好闻或护肤这样简单，她更是一瓶拥有绝佳和谐与平衡能量，一瓶充满“爱之气息”的复方按摩油。
您会发现：所有跟玫瑰有关的神话与文明都和爱有关。爱的力量无边无际，玫瑰让我们向爱开放，消解、净化我们原生的恐惧，孤单、背叛、嫉妒与愤怒。
玫瑰启动了我们的心轮，而心轮蕴藏了再生的能力，帮助我们发展出信心与感恩，并能唤醒灵魂强大的治愈力，转化生命中的创伤。
在所有的精油中，玫瑰代表心的香气，能启动心的能量，及想要奉献自我的渴望。
在夜深人静之时，不妨将这瓶玫瑰油滴数滴在心间、眉心、人中和顶轮上，然后将一只手放在心上，感觉心脏的跳动、缓缓吸气、吐气，在呼吸中让爱传送到自己的四周，也感受对自己的爱。
在医学上，玫瑰能助益心血管系统，滋养神经与心脏，适用于心理与情绪问题造成的心血管疾病，开启心轮，帮助心轮找到原本的律动。
您也可在玫瑰油中加入意大利永久花、乳香精油，每天早晚按摩心轮，并加以握持，便能充分感受到大马士革玫瑰的陪伴力量。
在战火纷飞的叙利亚绽放出铿锵身姿，大马士革玫瑰的能量蕴藏在这瓶拥有千年智慧的古法浸泡油中，引领我们生命转换。
唯有爱才能通往真正的自由，爱永不消失，我们一定会幸福。
如何自制桂花精油？
准备材料：
1、新鲜的桂花（最好是金桂，香气浓郁）若干，量越多，浸泡油的香气越浓郁。注意采摘的桂花要是干燥的，不要带着露水或是雨水，影响香气也容易腐坏。
2、透明密封玻璃瓶1个，大小自己掌握，建议第一次不要搞太大的，30-50ml为宜。
3、植物油（太阳花油、椰子油、橄榄油、荷荷巴油都可。推荐荷荷巴油，因保存期限长，不易腐坏。）
制作过程：
1、先把采摘下来的新鲜桂花挑拣干净，只能是一小朵一小朵的，不要带有小枝叶，还要注意里面的小虫子，也要挑拣出来。平铺在干净的纸巾上面稍作阴干，大概1-2小时，时间不能太长，否则香气就消散了。
2、把桂花放入玻璃瓶中，至少要一半以上，不然太少了香气出不来。加入准备好的植物油，最好加的满一些，瓶子里尽量少有空间，这样避免氧化。
3、拧紧瓶盖，静置3-5天。特别提醒：不要忘记了你浸泡的桂花油啊，因为时间一长，新鲜花朵容易腐坏的，到时候你闻到的就不是桂花的美妙香气，而是发酵的味道了：）
4、浸泡的过程有点像传统的脂吸法，利用油脂吸附花朵的芳香成分。
3-5天之后，打开瓶盖，过滤浸泡油，可倒入深色的精油瓶内，大功告成！
浸泡油也略具精油的功效，可以添加在面部保养油和身体按摩油中使用，可以令皮肤柔软，滋润，抗老化。
香精油做法
从古至今，精油的提炼一直是一种高级的专门技术，制造精油的方法可以总结为一下4种方式：
（一）蒸馏法----最古老最普遍试用的一种方法。
它又分为蒸汽蒸馏和真空蒸馏等方法，制造出的精油的风味也各有不同，随着时代的不断进步，蒸馏法也有很大的改进，以蒸汽蒸馏为例，它是把植物材料放进蒸馏器中，以蒸汽将植物加热，使植物中的精华蒸发出来，并使植物精华变成蒸汽状态，再经过急冻，生成混合了的油和水。通常油会浮现在水的上面，因为水重于油，这时候就很容易将油和水分开来啦。
（二）脂吸法---最昂贵的制造方法。
此种方法是利用脂肪可以吸收精油的物理性质。将一片玻璃嵌在方形框架上，把薄薄的一层脂肪（猪油或牛油）涂在玻璃上，饭后将新鲜的花瓣铺一层在脂肪上，经过约24小时，花瓣所含的精油就会被脂肪全部吸附，把木框翻转，花瓣就会自动掉下来，再将另一层新鲜花瓣铺在脂肪上。如此一层一层叠起来，这样，花瓣便在上下两层都是脂肪的玻璃上了。需要持续3个月的时间，当脂肪吸饱了精油后再以酒精将精油洗下来，用机器搅拌让精油转溶于酒精中，含精油的酒精蒸发后留下精油。此种方法花费的人力及时间太多，所以脂吸法也是最昂贵的制造方法，一般最顶级玫瑰，橙花，茉莉都采用此种方法。
（三）榨取法---最家庭式的制造方法。
这种方法是专门制造柑橘类---柠檬、橙、佛手柑、葡萄柚等精油的。首先将果皮切碎及挤烂，使果皮的汁液挤出来渗进海绵内，然后加以压榨使汁液流出，再收集起来。此种方法因耗费人工，成本太高，现在都由机器操作。
（四）溶剂萃取法---最适用提炼树脂、树胶和花瓣类精油。
此种方法，将材料放于容器中以溶液浸没（处理花朵用石油或石油精，处理橡胶、树脂则用酮），然后加热，使溶液萃取出材料的芳香物质，经过滤糊状物，再经蒸发处理就得到精油。如檀香、乳香、没药等精油均是采用此种方法进行提炼的。萃取方式
每一种植物可以萃取出精油的量不尽相同，萃取量愈少的精油通常愈昂贵不易得，其中花瓣精油为最。一般来说，玫瑰花要3000－5000公斤、柠檬要3000个，才能提炼出一公斤的精油。因此，玫瑰、茉莉、橙花这类精油通常10ml就要上万元，就是这个原因。
水蒸馏法
将新鲜的或经干燥处理的芳香植物原料放到蒸馏器中，由下方加热送入蒸气将植物的精油发出来。含有精油的水蒸汽经由导管收集冷却后，蒸汽会冷却成液体，再依照水与精油的比重、密度的差异而分离出来，剩下来的水分当中，或多或少都有些精油溶在里面，就是所谓的花水，大部分精油是以此方式提炼出来的。
例如：罗勒、胡萝卜种籽、洋甘菊、肉桂、快乐鼠尾草、芫荽、丝柏、尤加利、天竺葵、杜松、薰衣草、香蜂草、橙花、广藿香、欧薄荷、保加利亚玫瑰、迷迭香、花梨木、檀香、茶树、马鞭草、伊兰伊兰。
冷压榨法
此种方法多半用在柑橘类植物，因为精油多包含在这些植物的果皮中，萃取方式是在压碎果皮过程中加水，收集汁液后，经离心机将精油分离出来。
例如：佛手柑、柠檬、葡萄柚、橘子、红柑
油脂分离法
以油脂吸收植物香气较佳的部分，再经酒精处理，并以机器搅拌，待酒精蒸发后，留下的便是芳香精油
例如：茉莉、橙花、玫瑰
溶剂萃取法
利用酒精、醚液态丁烷等溶剂，反复淋在欲萃取的植物上，再将含有香精油的溶剂分离解析，以低温蒸馏即可得到精油。这是最新的萃取方式，可用来取代油脂萃取法。
例如：肉桂、鼠尾草、安息香
浸泡法
将花朵浸泡在热油中，使植物中的精油释放出来，再用过滤法萃取即可。
例如：一些浸泡油，如金盏花、胡萝卜、金丝桃
浸泡油制作精髓
最近研究了一下浸泡油，许多人只是一直在追求浸泡油，并没有真正的了解浸泡油的做法和精髓，有喜欢做浸泡油的朋友们可以参考一下本篇。
一、浸泡花草的作用
花草中含有水溶性物质（精油、vc）和脂溶性物质（维他命、高活性分子）等营养成分，脂溶性物质亲油，容易释放在基础油中，从而在做成皂或护肤品时被肌肤所吸收。
二、浸泡油的主要材料：基础油+花花草草
1、 基础油的选择
橄榄油、葡萄籽油、山茶油等植物油都可以，最好选择抗氧化性较强的植物油，防止经常接触空气被氧化变质。橄榄油做基础油比较常见，但是橄榄油的油酸成分很多，适合干性皮肤。喜欢清爽一些，可以用葡萄籽油，荷荷巴油都可以。
浸泡超过三个月：选择橄榄油、澳
洲胡桃油、酪梨油、山茶油等
浸泡不超过三个月：甜杏仁油、榛果油，浸泡油立即使用也是可以的
不建议使用做基础油的：月见草油、玫瑰果油、英国核桃油。
2、 花花草草的选择
玫瑰、桂花、茉莉、金盏花、洋甘菊、野菊花、金银花、玫瑰果、桃花、柠檬草、茜草、迷迭香、山金车、荨麻叶、薰衣草、姜、紫草、当归、薄荷、胡萝卜等等，关于每种花草的作用，会尽力去总结，在将来的文章中会表述出来。这里的花草建议使用干燥的植物，新鲜的植物中含有大量水分，容易缩短油的稳定期导致变质。
三、制作过程
制作分为工业萃取和日光萃取，手工皂以天然为核心，在此接好日光萃取。
1、 选择容器：最好使用玻璃广口瓶，可以最大程度接受阳光照射，还可防止油中的物质腐蚀瓶子产生有害物质。玻璃瓶要用酒精消毒一遍，并干燥后使用。
2、 加入干燥的花草，大约占瓶子的三分之一，稍微压实。（一定先放干花草）
3、 倒入基础油，这时花草在瓶子底部，油会一点点往下渗透，倒满后用保鲜膜封上再盖紧盖子。
4、 将瓶子放在温暖阳光照射的地方，冬季可以放在暖炉周围，不要离暖炉太近，控制好温度，否则会损害油脂。
5、 每隔五天可轻轻晃动瓶子，让浸泡出的营养物质均匀分布。3-5周后，浸泡的花草会呈现棕色（或者比刚放进去时颜色深），这时花草的能量基本全部释放，可以开瓶了。将花草滤除，因花草吸油，会损耗大部分油脂，这时过滤的油即可作为浸泡油使用。如果想要做浓度更高的浸泡油，可以再次往瓶子里放花草（不要再添加基础油，否则会酸败），按照上面的方法反复3-4次，油脂的能量即可达到饱和。
四、注意事项
1、如果浸泡油重复四次操作，那么最后剩下的油脂最多是原来的一半，如重复制作一定要打好基础油的量，以免做出的油不够用。
2、EV橄榄油和未精制酪梨油做基础油时，因自身的味道比较重，如果在意花草的香味，那么不适合选择味道清淡的花草（香蜂叶、茉莉、金盏花等），可以选择味道浓重的香草（迷迭香、鼠尾草、百里香等）。
3、浸泡油不建议浸泡时间过长，会影响油的品质，有些朋友使用浸泡一年以上的浸泡油要注意了，第一、做浸泡油是不是上述方法制作的，如果是一堆花草泡一年就没有意义了；第二、油的保质期没有那么长，抗氧化性最好的油也不过2年，还是趁着油新鲜的时候做皂最棒
