本文目录一览：
- 1、鱼肉饵腌制
- 2、钓鱼饵料如何制作的技巧方法
- 3、钓鱼饵料怎么做
- 4、钓鱼饵料怎么做?
- 5、草鱼的制作方式？
鱼肉饵腌制
腌制鱼是一道传承很久的美食，腌制的鱼不仅风味独特，而且腌制的鱼方便携带。腌制鱼的制作方法简单，腌制鱼的可以用来蒸、可以用来煮。腌制鱼在制作过程中要严格把控盐的用量，现代健康学认为腌制鱼中含有较高含量的亚硝酸盐，因此不可多食用。
腌制鱼的制作方法
1.清洗腌桶：新桶要入河水里浸泡两天，绝对不漏水后，内用草木灰水浸2小时，再用清水洗净，然后用韭菜或萝卜擦拭，除去木气味，晾干备用。
2.选鱼：将用鱼捕出，除去杂鱼，选出250克以上的青色鲤鱼（红鲤易酸），盛入箩内，放箩入河暂养一天，使鱼得以清水冲洗，排净粪便和鳃内的泥沙等。等二天取鱼破背，对破成腹部相连的两半，弃掉鳃和内脏，再用清水洗净血污，轻轻甩干水分，把鱼摊开平放入盆内1小时，沥干水分。
3.浸盐：把鱼放入另一盆内，用细盐均匀擦满鱼体(鱼盐比例10∶1.5)，然后一层一层的平铺在盆内，最上面撒上一层盖面盐，在盆口罩上纱布，防蝇产卵入内而变质。盐渍16~52小时后，鱼体硬化即可装桶。
4.酿制甜酒：在鱼体盐渍过程中，同时酿制甜酒。用优质糯米，按常规方法酿制(若不腌酸甜味的，可不加甜酒)。
5.腌糟的制备：以糯米饭为主要原料，糯米饭蒸好、摊开、洒上少许土硝水(或草木灰浸出水)、红曲、花椒、甜酒糟、小茴香、大蒜、辣椒粉面、碎姜、藿香粉、白酒和适量盐(约占总盐量的1/10)，全部搅拌混合均匀成腌糟。
6.装桶：将腌糟先铺入腌桶2厘米，把盐渍过的生鱼捞起，摊放在桶内糟上，再放腌糟1.5厘米于鱼上，这样鱼糟交替铺放，放铺一层时要用手压平压紧，直至铺完，桶口留出20厘米，再把原渍鱼的盐水洒上，然后压上压板片，再压上卵石块(先压上1/2重量，2天后全部压上)。
制作技巧
1、把糟塞在鱼的腹腔内，再把两片鱼对合成原状，层层入桶，其它方法不变。腌鱼桶要放在干燥的地方，以防桶底渍烂。几天后桶内渗出水分，不要起动，这卤水可起到隔绝空气和防护腌鱼风味的作用。
2、腌制3个月后，一般可以取食，每次取食时，从最上层开始逐层取出，取后仍按原样压好。
3、腌鱼可以直接食用，不需任何加工，原汁原味。也可用火烤炙，皮脆骨软，味纯留香，回味无穷。
4、尽量用木桶腌制，这样腌制的鱼存放时间长。也可陶坛腌制，其特点是发酵发酸快，能提前食用，但味道不如木制桶腌制的鲜美。
钓鱼饵料如何制作的技巧方法
钓鱼是一项十分受欢迎的休闲活动，许多的白领特别是男士，都喜欢在周末或者休息的时候，约上几个朋友一起去垂钓放松心情。那么大家知道钓鱼饵料应该怎样制作吗?下面跟随我一起来看看吧。
钓鱼饵料制作技巧
(一)虚实兼备
虚，指的是粉末状物质;实，指的是颗粒状物质。二者合二为一。饵团投入水中后，粉末状物质雾化快，会在水中形成一片粉末状雾区，以吸引周围的鱼。
颗粒状物质沉入水底，可供游来的鱼食用。由于颗粒十分小，鱼难以一时吃得很多，吃不饱，可是又舍不得离去。这时钓鱼人投下钓饵，钓饵的质量比诱饵更高，不愿离去的鱼一旦发现钓饵，便舍去吃着很费劲的小颗粒诱饵，去吃钩上的钓饵，正好中钩。
若只有粉末状物质，而无颗粒状物质，鱼不会留得久，因为粉末状物质漂散开，不容易集鱼;若只有颗粒物质，鱼发现的慢，诱鱼效果差。所以配制诱饵时应本着虚实兼备的原则，既用麦麸类粉末状物，也要用碎玉米粒、小米类、饼块类物质。
(二)一定要有气味
鱼的嗅觉十分灵敏，鱼在水中发现食物往往是先用嗅觉。一旦发现自己喜好的气味，便循着气味的散发的方向游来。因此，配制诱饵一定要注意气味这个原则。通常用得最多的气味是香味和甜味。
(三)使用的原料要洁净
不使用腐烂变质的原料，即使使用臭味饵，腥味饵，也不能使用粪便类的物质。
(四)吃不了，吃不饱，不想跑
这也是配制饵料的一个重要原则，其意思是，配制的诱饵时鱼吃不完，也吃不饱，可是又舍不得离开。若是一次投很多的诱饵，鱼吃饱诱饵就对钓饵不感兴趣了。
这就是为什么在配制料时常用粉末状的和小颗粒状的物质(如麦麸，小米)的原因，这就要求钓者在投放诱饵时掌握一定的量，不能一次投的太多，应在投了第一次后，等适当的时间继续投放，而且投放量更小，窝内始终有诱饵，可始终是那么一团，这样才真正起到诱鱼的作用。
(五)随机应变，灵活运用
配制诱饵或使用钓饵应遵循随机应变，灵活运用的原则，根据水情，鱼情酌情增添或减少饵料成分，如养鱼场的鱼吃惯了主人喂的饲料，钓此处的鱼应以该处的鱼饲料为主，适当的加些自备的饵料。
(六)以一种气味为主
配制饵料时应突出一种气味，不能将多种气味混合，否则饵料产生怪味或无味，鱼不咬食，白白浪费饵料。气味的浓淡应注意一个“度”，过于浓烈的气味鱼不喜欢，气味的浓淡往往与气候，水温，水质有关。在水质较好，水中食物丰富的水域垂钓，饵料的气味应淡一些，若水质清澈，或是在寒冷的季节钓鱼，饵料的气味应浓一些。
(七)少而精
配制诱饵有许多原料可以选用，但并不是原料的种类越多越好，有了麦麸，就不必用糠粉，饼粉，有了香精就不必加蜂蜜，芝麻油……应以一两种原料为主料，在加些辅料即可。例如，以粉状物的麦麸，豆粉和颗粒状的小米，碎米为主料，然后再加些有气味的蒜汁，药酒等辅料即可，而且应主次分明，以主料多，辅料少，尽量做到少而精。
(八)只用对的，不必用贵的
配制饵料垂钓在“适销对路”，应以针对性为首要原则，有的钓友在饵料中使用麝香，这对工薪阶层的钓友来说就不经济了。况且也未必能钓到很多鱼，用其他香料完全可以替代。钓鱼毕竟是一种业余的消闲性的娱乐活动，大可不必在配制饵料上花大笔的钱。
钓鱼四要诀
1.选好钓位常是收获好的关键
常在同一个水域，有的地方上鱼很快，有的地方很久咬一次钩，钓位不当常是原因之一。选好钓位主要凭 经验 。鱼有鱼道，即其经常的游行路径，栖聚也有自己的习惯。一般地说，自然水域，如水塘、河沟、湖泊、河流等等，应选择有水草、芦苇的地方下钩。
或在树旁、歪树下、乱石、桥桩附近垂钓，这些常是鱼儿集聚的地方。人工挖掘的养鱼池一般为方型或长方形。通常说：“长钓腰，方钓角，圆池钓中央”，虽非绝对，但也是经验的 总结 。事实上，人工养鱼池喂料台附近是最易集结鱼群的地方，特别是喂料时间的前后，道理不言自明。
2、选准钓饵
主要指所钓的鱼种最喜欢吃的食物。如鲫鱼之于蚯蚓、红虫，鲤鱼之于玉米面，草鱼之于芦苇芯和蚂蚱，梭鱼之于海蚕，罗非鱼之于小虾等等。市场上现有科学配制的针对不同鱼类 爱好 的合成饵料也都很有效。但据笔者体会，最易上钩的饵料，莫过于所钓鱼塘经常喂鱼的饵料。用来浸透合以粘性较好的面食，常是鱼群最爱抢食的饵料。总之。垂钓之前一定要摸清所钓的鱼种与其习性。如果不清楚，可多带几种饵料，到时选用。
3.备好钓具
钓具的准备也必须针对所钓场所与鱼种、大小精心选择。最好事先了解清楚。如无条件则应考虑多种可能，适当准备几种不同钓具。
4.练好钓技
包括气候、风向、钓法、各种技巧，可多请教别人，看书籍，但最根本的还是实践。
钓鱼休闲好处
一、提高反应能力
钓鱼的关键就在于观察鱼漂和及时提竿。初学钓鱼的朋友，要经过较长时间的练习才能得心应手，这可以锻炼人的反应能力，同时也提高了脑细胞的灵活性。
钓鱼的关键就在于观察鱼漂和及时提竿
二、保护和恢复视力
眼科医生经常会说：常看远方，常看绿色，视力就不易减退。一般读书看报的时候，多数情况下是在40厘米左右的近距离用眼，再加上看电视对目力的损害，还有人需要经常对着电脑，日复一日，年复一年，视力很容易下降。而钓鱼主要就是看几米或者几十米之处绿水中的浮漂，经常钓鱼，既看远处，又看绿水，能对视力具有保护和恢复作用。
三、整理钓具使人心灵手巧
钓鱼前，买来的鱼竿、鱼线、鱼钩、鱼漂以及手轮等等，必需自己动手组成钓组。由于要钓的鱼类鱼种的不同，天气、场地和季节的差异，这些鱼具组合起来的方式也就有很大的不同，甚至千变万化。组合钓具是很难请别人代劳的，既要开动脑筋，还需要有一双巧手，长一点、短一点、粗一点、细一点、轻一点、重一点，如果调配不当，就必然影响鱼儿的上钩率。
四、使人心态平和
现代都市，生活节奏加快，工作压力也比较大，身心有时很难放松下来，当进入“你与池水一线牵”的境界时，什么荣辱、悲欢、得失、功过等等挂心的事情，都会被面前这池清水过滤得干干净净。
五、强身健体，远离污染
垂钓地点，一般远离闹市，听不到各种噪音，闻不到汽车废气。特别是在春秋两季这两个垂钓的黄金季节，绿水青山，日光浴、空气浴任君选择，清新空气大量免费供应。
钓鱼于江河湖海，空气清新，阳光充足，噪音小，是养身保健的良好环境。江河湖海边的空气中氧气充足，经常呼吸新鲜空气，可引起人体各种相应的良好的生理反应;日光可使人获得健美的皮肤，红润健康的面容。人体经日光中紫外线照射后，可以增强皮肤和内脏器官的血液循环，促进体内的新陈代谢;城市噪音已构成环境的严重污染，经常到空旷恬静的水域钓鱼，幽静的环境能消除两耳的疲劳，有助于保持良好的听觉功能。
钓鱼活动能控制和消除精神方面的各种不良情绪，参加钓鱼活动有助于提高生活情趣，活跃各种生理功能，是保持心理健康卫生，防止抑郁症、精神沮丧及焦急、暴躁等不良情绪的好 方法 。钓鱼使人心情舒畅，情绪稳定，精神饱满。
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5. 传统钓鱼方法
钓鱼饵料怎么做
钓鱼饵料怎么做?威客旗舰店（天猫卖渔具的）小天为您解答：
用密封后发酵过的“豆腐渣”拌1/3--1/2的糠，包你丰收！
钓鲢鱼和胖头鱼的饵料总要求是“酸、甜、臭、呛”。
不能太软，太软了，在水中一下子就散了，反而钓不到。
发酵过的“豆腐渣”发出气味，将鱼吸引过来，鱼要吃的是糠，糠在水中慢慢溶化、形成“雾”，有这二样东西、且每次都能基本投在同一个位置，那个滋味--太美妙了！
鲤鱼是底层鱼，属杂食鱼类，荤素皆吃。笔者经验，鲤鱼的垂钓，有以下几点，
需要注意：
【1】季节：春末至中秋最好。
【2】钓点：较深水域，水底有石子、砖头、或泥底、草丛，都是好的钓点，小桥下、木桩周围也很好。养殖鱼塘喂料台常是好钓点。流水则是缓流=回流处为好。
【3】观星：鲤鱼的鱼星比较明显，一般为成群碎泡。缓缓移动。
【4】饵料：鲤鱼觅食，主要靠触觉，其次是视觉和嗅觉。荤素皆可。红蚯蚓、捆绑的红虫束皆是它的喜爱。深秋为了储存足够越冬蛋白质，小虾常是好的钓饵。素食则面食（最好是70%细玉米面+30%白面用水加B12维生素拌匀后上锅蒸熟，用手揉软使用）、红薯、鲜玉米、酒糟麦子粒都是好钓饵。随着不同水域、不同地域、不同季节，爱好也不尽相同。在养鱼池垂钓，用该处喂鱼的合成饵料，水泡散后与自己准备的面食揉匀，常是最好的饵料。此外，泡泡糖也是好钓饵。如钓海竿用糟食最好。诱饵则麦麸、酒泡小米、合成颗粒饵料、鲜水牛粪等均好。蚕豆与花生及黄豆分别炒熟磨成粉状，用时加水调匀做诱饵也很有效。这里特别讲一下水牛粪做诱饵效果十分显著，甚至水牛刚洗过澡的水域，都是鲤鱼集聚的好钓窝。
【5】钓具：鲤鱼个大体重，善游力猛，因此钓鲤鱼的鱼竿一般应在5米以上，柔韧结实。。为了便于遛鱼，又防止硬调竿发出的声音频率过高，易惊散鱼群，不要选用硬调竿，以中调为好。钓钩视个人习惯。一般可选用伊势尼514--516；丸袖713--715，或**的HHH倒刺掺鱼钩15、16、17型的钩。鱼线可选用3--5号透明线。
【6】钓技：
（1）观漂：鲤鱼吃食先轻拱而后吞食，浮漂则先轻动，而后徐徐沉入水中，俗称“黑漂”。在沉没过程中提竿，一般最为适宜。
（2）提竿：提竿一般先抖动一下鱼竿，使鱼钩挂住鱼咀，随后有三种可能：一是竿提不动，似挂住底下石头，一般鱼较大。俗称“打桩”，此时不可着急，绷住鱼线，待其动作顺势引遛。 二是鱼挂住后，立即急剧游动，拉线力大，甚至到处乱窜，此时且不可操之过急，应紧绷鱼线并顺其游动方向，加以控制，并有意识的加以引遛。 三是提竿时鱼受惊从水中腾空跃起（一般为500--1000克的鱼），然后钓入水中，应在入水后迅速加以控制再耐心引遛。
（3）遛鱼：这是保证鱼能顺利钓上来的关键环节。遛鱼必须张弛有度，牢牢控制主动权。线绷得过紧可能线断竿折，过于松弛则失去控制，鱼得势而逃。遛鱼除要保持平静心态，不急躁不大意外，要善于利用四个补偿（或曰调节）力量的环节。一是线要绷紧但不过死，随鱼的游动该给出即给出，该拉回即拉回。利用线的收放补偿鱼拉拽的力量。二是利用鱼竿的柔韧和弹性，随鱼的拉力大小加以补偿。三是利用手腕力量和举竿的高低加以补偿。但必须注意竿的上部切不可过低，以形成与鱼拔河。 四是利用腿的移动加以补偿。必要时领着鱼沿岸边行走，直至鱼累的疲乏无力。同时将鱼控制后，应利用双腿后退，使鱼靠近岸边，便于抄捞。
（4）抄捞：抄捞虽是最后环节，鱼累乏以后也比较容易掌握，但也有人恰在这个环节功亏一篑。抄鱼，一般最好将抄网先放入水面之下等待，鱼遛到岸边迎者着鱼头去抄，比较稳妥。如果鱼的身长过大，抄网直径太小，可以等到鱼完全疲乏后，用两个抄网一个抄头，一个抄尾，同时拉上岸来。顺便说一下，抄网抄鱼，抄入网后应将抄网把向后拉，而不是硬端，以免造成网把折断。海竿钓鲤要点大体与手竿相似，因轮线便于收放，掌握更容易些，
钓鱼饵料怎么做?
1、常用的诱鱼方法有哪些？
（1） 用食物诱鱼：也就是利用饵料诱鱼施钓，通常也称撒窝子。可作为食物饵料的素饵有麸皮、玉米、小米、豆饼、大米、菜饼、糠、豆渣、碎米等，动物饵料有：肉骨头、螺蛳肉、蚌肉、鸡头、鱼骨、蛙、蛆、红虫、蚯蚓
（2） 味诱：淡水中除梭鱼外，大部分鱼嗅觉灵敏，能凭气味找到食物的位置，据此可根据自己需要垂钓的对象准备味饵。味饵要饵料有浓郁的香、腥、臭等味，其颜色，水清的水体以桔红、藤黄、朱赭等暖色为好；水浑的水体：以白色为佳。饵的气味和颜色在白天或黑夜应各有择重，一般夜钓偏重气味；白天偏重颜色；水清重色，水浑重味。
（3） 光诱：用类似黄火虫的冷光，可以锈鱼，近年来国外生产出蓝、绿、黄、红等颜色的荧光棒，将其扣在鱼钩上以增加上钓率。
（4） 声诱：鱼的皮下有内耳，内耳内有听斑，能准确地辩出声音的方向和位置。据此已有"音响诱鱼器"问世。它是把鱼群摄食时的声音录下，复制，把它放在钓点，通过在水中放出声音信号，便可诱鱼被钓。
5） 窝诱：将嫩草用绳子捆扎，系以石块沉到水底，即成人工鱼窝；也可用各种诱饵撒入钓点，形成窝子诱鱼。
2、饵料如何分类？
饵料可分为诱饵和钓饵。
诱饵的作用是：集鱼和留鱼。也就是使分散的鱼集中到一起，而且滞留下来不愿离去。诱饵有散饵和粘饵两种。散饵是将颗料饵料撒到水中使分散的鱼集聚，以使垂钓；粘饵是将豌豆粉、玉米粉、芝麻粉、黄豆粉、面粉等用文火炒香，装进水盒里，用时先将鱼钓用水浸湿，然后将钩放进上述饵料混合的粉盒中拌和几下，有香味的粉料即粘在钩上，再把钓钩投入钓点，引诱鱼儿集聚，以便垂钓。
3、配制诱饵的原则是什么？
要使自己所配置的诱饵做到使鱼"吃不饱、化不了、又不会跑"。为此配制诱饵时应掌握以下原则：
第一， 诱饵一定要"散、香"。由于诱饵很香，又是分散的，鱼儿怎么也舍不得离开，且怎么也无法吃饱。
第二， 诱饵一定要有鲜艳的颜色。鱼最敏感的颜色是：红、白、黄三种；鱼的视力约1米左右，所制的诱饵要尽量接近这三种颜色，并使之比重大一些。撒入水中后才能沉底，一次撒量不宜太多，以免招引浮在水面的小鱼。
第三， 诱饵要有一定的粒状物，同时又有粉末，其颗粒应有一定粘度，落水后才慢慢松散，这样能稳住鱼在窝内巡游；其粉末可引诱鱼儿入窝。
第四， 鱼喜欢香味、腥味、臭味。因此诱饵必须具有香、腥、臭等特点才能使鱼聚集。
4、如何制作粉末、颗粒和合成诱饵？
粉末诱饵
制作粉末诱饵的原料有：麸皮、菜子饼粉、豆饼粉、玉米粉、黄豆粉、山芋粉、胡豆粉、米糠粉、米粉、面包屑、芝麻粉、花生粉、面粉等数十种。制作时先将其中2种-3种粉末掺和在一起，到钓场后在什么水质中垂钓，便使用该钓场水体中的水拌和饵料。有条件的地方粉料可不炒，将掺和的粉料加水浸泡3天-5天，待其发酵再供使用，其效果更好。这样诱饵的香味不仅持久，而且扩散范围更广。
颗粒诱饵
制作颗粒诱饵的原料有：大米、小麦粒、玉米、饭粒、南瓜、香瓜、枸杞子、熟山芋、蚌肉、碎骨头等。这些饵料颗粒大，不需掺拌其他饵料。如果水域大，将2种-3种饵料的粉末掺拌诱饵在一起制成的效果更好。
合成诱饵
合成诱饵在主料有：米、麸皮、菜子饼粉、玉米粉等其辅料有：螺蛳肉、虾肉屑、虾粉、芝麻粉、鱼骨粉等。其佐料有：水果香精、奶油香精、酒曲或鱼肝油、糖类。
除上述诱饵种类外还有干撒饵、湿撒饵、腥撒饵、酿制诱饵（将大米或碎米装进瓶里，倒进白酒浸泡2天-3天用时倒出即可）、色味诱饵、光诱饵等。
5、胡豆、黄豆、花生末和青草诱饵如何制作？
胡豆、黄豆、花生末是鲫鱼、鲤鱼、草鱼喜欢吃的诱饵之一，其具体做法是：将胡豆、黄豆、花生分别炒熟，研成粉末备用。垂钓时用水调匀，撒入水中即成窝子。
青草是草鱼爱吃的食物，到钓场后就地取材临时扯些青草，将其捆成把，夏天甩于水面进行浮钩。其他季节将青草把中加一块石头，甩入水中后沉底，即可进行底钓。
6、常用的麝香米和药米诱饵如何制作？
麝香米是鲫鱼、草鱼、鲤鱼最爱吃的诱饵。其具体做法是：买回一点麝香，用纱布包好，再用玻璃瓶装入大米，纱布包也放入瓶内，封好瓶口，经10-15天即成。这种诱饵耐水泡时间长、不变质、不变色、不变形。一个窝子撒20粒左右即可。
药米是鲫鱼、草鱼、鲤鱼喜欢吃的饵料。其具体做法是：用灵草40克、排草60克、香松50克、小茴香30克、滑石20克、大黄20克分别切碎装入玻璃瓶中，加入白酒淹没。浸泡1月-2月后即可。
另一配方是：香松50克、小茴香50克、滑石50克、丁香50克、广香50克、八角50克、桂皮50克、大黄20克。用同样方法分别切碎，装入瓶中，倒入白酒，浸泡1月-2月。
垂钓前用小瓶装入大米，将配好的药酒倒入小瓶中（以药酒刚好淹没大米为度）摇匀，密封。使用时每个窝子撒10粒-20粒大米为度。
7、常用的酒米、酒糟、菜饼诱饵如何制作？
在没有麝香米、药米的情况下可用酒米。
将大米装入瓶中，倒入高梁白酒（以淹没大米为度），加盖密封。夏、秋季浸泡3天以上，春、冬季泡10天以上。使用前将米滤出，装入另一干瓶中，带到钓场即可使用。每次用量30粒左右即可。
菜饼、酒糟是鲤鱼、草鱼、鲫鱼喜欢吃的东西。
菜饼诱饵：将菜籽饼30%、麦麸40%、大米30%混在一起碾碎，进钓场后临时加水（加水量是以手捏可成团为度），即成。
酒糟诱饵：直接可使用，不必再加工。
8、如何将豆渣制成诱饵？牛屎可以作诱饵吗？
白鲢、花鲢、鲤鱼、草鱼都喜欢吃豆渣。
豆渣诱饵制作方法是：将豆渣放在日光下晒几天，待其发酵，使用时将其撒在窝子内即可。牛屎气味浓，是鲤鱼喜欢的饵料。用牛屎作诱饵原料好找，又不花钱，且制作方法简单，其具体作法是：
取新鲜牛屎（未干的）约1公斤加青草（切成短节）0.25公斤及少量大米、湿泥、稻壳等混合捏成团，生团约重1. 5公斤。每次可制作数团。将牛屎团扔到水体中待水中冒气泡，其牛屎团中的稻壳、青草上下翻动、水呈浑浊奖时即可下钓。也可直接将牛屎撒到窝子内作诱饵。
9、怎样用米饭制成诱饵？
米饭是鱼儿喜爱的饵料之一，用米饭制诱饵的方法是：
将米饭放入可密封的坛子内，其中加入白酒，混合均匀，密封坛口（如果用泡菜坛子就应加足坛沿水）。切不可使坛沿水干了。只要坛口密封得好，米饭可以较长时间不变质。使用时取出加入混合饲料、面粉、胡豆粉等即可。米饭可随时加入坛内，以备使用。
其他诱饵制方法不再一一介绍，总之各地可根据自己需要垂钓的对象、所到钓场的水质、鱼况、天气以及当地拥有饵料的材料等情况制作选用。
10、常用的素饵有哪些？如何制作？
淡水钓的素饵主要用于垂钓草鱼、鳊鱼、团头鲂等。天然素饵有：各种陆生和水生植物的嫩叶、嫩芽以及瓜果、蔬菜、马铃薯、玉米粒、饭粒、麦粒等。
此外还有人为加工制作的素饵如：
白面饵：垂钓淡水鱼中的鲫鱼、鲤鱼、青鱼、草鱼、鳊鱼常用此作饵料。其具体作法是用白面加糖，混合均匀（还可混入少量麻油以增加香味），蒸熟捏成小团即可。也可用生面粉加糖，垂钓时就地取水，随取随用，用钓场水体中的水调匀，拌和时注意水量，做到干湿应适度。
玉米面饵：新鲜玉米粉拌和少量面粉（面粉为粘合剂），用温水调匀做成窝窝头，蒸熟后搓揉成团，即可。
为什么不同水域、不同季节、不同垂钓方法所需的饵料也不相同？
（1） 不同鱼种，鱼的进食要求也不相同，一些鱼类产卵期前后十分贪食，而有些鱼类在产卵和交尾期又不喜食，所以不同鱼种其贪食期、厌食期和绝食期都不同。
（2） 水温不同，鱼的食性亦有变化：鲤鱼在水温18℃-30℃范围内食欲旺盛，而罗非鱼在30℃以上才是贪食期。
（3） 在一天之中鱼的食性也有变化。所以不同水域、不同季节、不同垂钓方法所需饵料是不一样的。
11、制作合成饵料的比例是怎样的？
\按一般规律：主料占70%；辅料（粘合剂、松散料）占20%，加味料占10%。
\制作合成饵料要因时、因地、因鱼而异，早秋、深秋时节宜加一些骨粉、鱼粉、蚕蛹粉；盛夏就宜清淡一些适量加入一点蜂蜜就行了。此外，还需再适量加一些有香味的佐料。
\
12、钓饵分哪几类？
\直接穿在鱼钩上钓取鱼类的饵料称钓饵，钓饵可分动物钓饵、植物钓饵和模拟钓饵三大类。
\常用的动物钓饵有：红蚯蚓、虾、米虫、菜青虫、蝇蛆、金龟子幼虫、土蚕、螟蛾幼虫、蛹类、蝗虫、蟋蟀、红虫、田螺、蚬、河蚌、青蛙、猪肝、鸡蛋、沙蚕、蛏、贝类……。
\常见的植物钓饵有：饭料、米糕、麦粒、面粉发团、面筋粒、馒头、面饼、蚕豆、玉米、红苕、南瓜、洋芋、白菜、嫩青草……。
\模拟钓饵：是将鱼钩藏在用塑料或其他原料模拟制作的小鱼、小虾或其他蠕虫里面而成。垂钓时用模拟钓饵也可诱鱼上钓。
草鱼的制作方式？
你好，草鱼的制作方式：
1.将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝；
2.坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；
3.坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。
