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鲜花饼的做法?怎么做？要什么材料？步骤？
鲜花饼的做法
1.馅料：将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可
2.酥皮：将面粉500克和猪油250克混合拌匀，揉成面团，分成等分即可
3.油皮：将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分
4.酥皮、油皮各取一块，将酥皮铺在油皮上，像包包子一样，让油皮把酥皮包起来
5.将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团
6.将馅料分成等份，放在面团上
7.将馅料包好，团成团
8.碗中打一个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上
9.烤箱预热，150°中层烤30分钟即可
茉莉花鲜花饼做法？
茉莉花饼
前几天去云南玩，那里特产鲜花饼，就想着这个是不是也可以做，周末没事就试着做了些，还不错，茉莉花味不是很浓，但是也很好吃。
茉莉花饼的用料
小麦面粉
250g
猪油
50g
水
适量
小麦面粉
150g
猪油
70g
茉莉花酱
70g
糯米粉
适量
花生碎
适量
蛋黄
一个
黑芝麻
适量
茉莉花饼的做法
步骤1
把250g面粉和50g猪油放到盆了加温水和成面团，尽量软一些和饺子面差不多吧
步骤2
把150g面粉和70g猪油和成油酥面
步骤3
两种面团醒个十几分钟后，分别分成小面团，我这个分了20个。
步骤4
水油面包裹油酥面像我这样都包好
步骤5
去一个包好的面剂子先擀成牛舌状在像我这样卷起来
步骤6
把卷好的剂子在重复上一个步骤再卷一次。
步骤7
卷好后醒一会对折用手弄成饺子皮一样的圆片
步骤8
像我这样把馅料包起来
步骤9
干茉莉花用开水泡一下，把水攥干加蜂蜜和匀，我懒的炒糯米粉是家里剩的饼干，在案板上擀碎的，花生也擀碎，三样放一起和匀，要干点。
步骤10
分成小份
步骤11
包好的饼安一下，在上面用牙签扎小眼
步骤12
烤盘放油纸，放上饼刷一层蛋黄液，撒点黑芝麻，入烤箱上火180下火140烤30-40分钟。
步骤13
还不错吧。
鲜花饼是怎么做的？用的什么花？
鲜花饼顾名思义是以可食用的鲜花做馅的酥饼，其中玫瑰花最好，带有淡淡的玫瑰香味
玫瑰的香气非常迷人，整个制作过程都浸在香甜中。鲜花有苦涩味，糖玫瑰按理说要腌制一个月再食用，但我着急用于是小火慢熬了一下，然后冷却，居然丝毫不苦。起层酥皮我会分享大开酥和小开酥两种方法，大家根据自己的方便来，效果都差不多。
主料：糖玫瑰：食用玫瑰400g，中筋面粉30g，粘米粉30g
水油皮：普通面粉200g，温水100g，猪油50g，细砂糖25g，盐一小撮
油酥：普通面粉170g
猪油85g
鲜花饼 附玫瑰酱做法的做法步骤
1. 把水油皮所有材料混合，揉成一个光滑不沾手的面团。包保鲜膜静止15分钟
2. 把油酥的所有材料混合，用手抓成一个团。包保鲜膜冷藏15分钟
3. 先教大开酥方法，面团擀开成大片，把冷藏好的油酥包在面团里，然后上下擀成长条状
4. 把长条状的面折两次变成三层
5. 再上下擀成长条
6. 再折两次变三层。然后，重复这个动作一次。也就是一共三次折叠擀开，开酥就算完成了
7. 完成开酥后可以卷成这样一个卷，份你想要的大小等份来包内馅，也可以直接擀成大面片，用刻模刻出想要的大小的圆片
8. 现在来教小开酥，把油酥分成15g一份，面团分25g一份
9. 油酥包进面团里，收紧口搓圆压扁
10. 擀成牛舌状
11. 用手掌将牛舌装长条以上而下卷起
12. 旋转90度，感觉自己好啰嗦哈哈
13. 上下擀开成牛舌
14. 再从上往下卷起，开酥就完成了
15. 把一个个小蹲蹲盖上保鲜膜静止15分钟。然后把它们上下收紧，搓成圆球，压扁，擀成圆片，就可以包馅了
16. 把面粉炒成微微发黄，和粘米粉，糖玫瑰混合。面粉和粘米粉是为了使玫瑰抱团，吃起来也不会太甜腻。没有粘米粉可以全替换成面粉，喜欢弹性口感也可以全替换成粘米粉
17. 分成20g一个的球，速冻一下下，一会好包
18. 把馅放在擀开的面皮里，虎口收紧，不要露馅，轻轻压成一个小扁。烤箱预热220度，烤制20分钟。具体还看自己烤箱的温度，不要低温长时间烤，那样就不松软了
19. 自己烤的内馅满满！如果你有糖玫瑰可以直接用，如果有兴趣可以自己做，下面讲糖玫瑰做法
20. 某宝买食用玫瑰，开箱一瞬间差的沦陷，香气太迷人了！玫瑰只要花瓣，一片片摘在一个稍大的盆
21. 秤一下你的玫瑰花瓣重量，加比它多一倍的糖量，翻匀混合，静止20分钟。带上一次性手套开始揉搓，过程中香气扑面而来，不过这个步骤需要极大的耐性。
22. 搓完就可以装罐密封了，腌一个月可以食用。我因为着急用，于是小火慢熬了一下，居然也没有苦味了。但没有耐心腌制过的好吃，不过做鲜花饼绝对可以。好吃的唯一秘诀就是时间
23. 腌制过的玫瑰花酱还可以做各种甜点，直接蘸面包糍粑也好吃
云南鲜花饼好吃吗？
云南鲜花饼是云南省的一种特色美食，玫瑰采用的是云南当地的高山小玫瑰，加上馅饼及配料烤制而成。鲜花饼中的战斗机——经典玫瑰花饼。健康营养美味可口。玫瑰鲜花饼精心筛选的新鲜可食用玫瑰花瓣，清香扑鼻，酥脆的层层薄皮加上散发淡淡玫瑰花香的馅，酥软爽口，花香浓郁，沁人心脾，让您口齿留香，回味无穷。
而食用玫瑰花，其采摘也是一项很考究的工作，必须在清晨伴着晨露采摘，至上午九点前后结束，因为九点之后，气温上升，鲜花的香气随之挥发，用含苞欲放或者微微开放的玫瑰花的花瓣，制作成玫瑰花馅。
再加以面粉，香油，蜂蜜等配料焙烤而制成新鲜出炉的鲜花饼香气优雅迷人，入口甘柔不腻，对雀斑，皱纹都有淡化作用，香味会在口中持久而不散。
鲜花饼孕妇可以吃吗 鲜花饼可以带上飞机么
鲜花饼是市面上很常见的一种零食，也是很多人都喜欢吃的一种糕点，还有很多孕妇在怀孕期间也是非常喜欢吃的，那么鲜花饼孕妇可以吃吗？鲜花饼可以带上飞机么？
鲜花饼孕妇可以吃吗
怀孕的时候不建议孕妇吃鲜花饼，特别是怀孕早期，鲜花饼中玫瑰花饼比较著名，但玫瑰花饼比较热气，容易导致便秘。而孕妇很容易便秘和上火，所以不建议食用玫瑰花饼。本身，玫瑰花就有收敛作用，便秘时避免吃的。容易患便秘的孕妇也不适合食用。不过等到前三个月胎儿稳定下来的时候，孕妇可以适当吃鲜花饼，不过它含一定量的添加剂，所以少吃为妙。通常鲜花饼的口味多，玫瑰花饼、茉莉花饼、槐花饼都受欢迎，不过孕早期的孕妇想要吃零食，建议吃其他种类的零食好点。孕早期的时候，腹中的胎儿尚未稳定下来，此时吃到了鲜花饼可能会对胎儿造成影响，而且常见的玫瑰花饼和槐花花饼中均含对胎儿不好的成分。
鲜花饼可以带上飞机么
鲜花饼是可以带上飞机的，但是要注意合理的保存，不能受到重物的挤压，否则很容易变得松散，也要注意用保鲜袋装好，放置香味受到影响。鲜花饼的保质期只有7-10天，因为制作过程中没有加入防腐剂等物质。如果要带鲜花饼上飞机，首先要注意合理的保存鲜花饼，因为鲜花饼是比较松散的，如果受到挤压，是非常容易松散的。鲜花饼一般要用油纸包裹着，这样能避免鲜花饼的香味消退了，也要放置一些其它的香味影响了鲜花饼。鲜花饼的保质期只有7-10天，因为都是手工制作，并且没有添加任何防腐剂等物质，所以是不能久放的。鲜花饼如果在低温下放久了，口感就会变得非常硬，如果要吃，最好是再放入烤箱中烘烤10分钟左右就可以了。
鲜花饼的制作方法
新鲜的玫瑰花去蒂，将花瓣摘散，加入砂糖轻轻揉搓，根据干湿情况加入蜂蜜调味，保留花香，去除苦涩，封好避光发酵2-3天，入馅的时候根据需要加入一定量的的熟糯米粉，降低湿度，增加馅料的粘稠度。使用猪油、水、面粉制作油皮和酥皮，包裹馅料时，酥皮在里，油皮在外包入玫瑰馅。在饼皮表面刷上一层蛋液，用竹签戳几个洞，避免烘烤的时候变形破碎，150°中火入炉烤制25-30分钟。和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。
鲜花饼上火吗
鲜花饼不会上火，鲜花饼具有活血理气、平肝解毒的功效，患有肿毒初起、乳痈、肝胃气痛的患者，可以在医生的建议下来食用鲜花饼来缓解病情。鲜花饼是由新鲜的玫瑰花制作而成，玫瑰花具有舒肝解郁、和血调经的功效，玫瑰花拿来泡水喝有缓解痛经的效果。鲜花饼除了以上功效外，还可以美容养颜。鲜花饼可以长时间食用，但是要注意不要过量食用。
