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家庭新鲜花椒油的制作方法,鲜花椒油的制作方法和比

来源:互联网时间:2023-03-05 12:18:58标签: 家庭新鲜花椒油的制作方法 当前位置:花艺农业网 > 花与健康 > 手机阅读

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家庭新鲜花椒油的做法

1、先把花椒放入箩筐,用清水清洗。

2、把洗过的花椒,沥水晾干。

3、用一个小砂锅,放适量的菜籽油,油占锅的1/3即可,不要放太满,会溢出来的。

4、开中火给油加温,看到油上面略有烟雾冒出,加热到8分时,放入花椒,同时关火。

5、花椒入油锅,就开始沸腾,产生浓浓的花椒香味,可以盖上盖子。等到油温逐渐冷却。花椒不要捞出来,放在油里浸泡24个小时,能能使花椒油更加入味。第2天再捞去花椒。制作好的花椒油可以用玻璃瓶密封保存,做菜下面条的时候放一些是非常的香。

五种家庭常用花椒油的做法 如何制作花椒油

1、简单做法:取当年的新鲜花椒粒(味道很重的那种),放在热油锅里炸,喜欢吃偏麻口味的只要花椒颜色稍稍变深就可以了。不喜欢吃麻味的,花椒粒要多炸一会儿,直至颜色变黑就不会麻嘴了,味道很香哟。

2、珊瑚花椒油:新鲜珊瑚椒500克、色拉油1000克。将新鲜珊瑚椒清洗干净,沥干水分备用;准备一个大锅,擦干锅内的水分;将色拉油倒进大锅内,放入沥干的新鲜珊瑚椒;将火开成中火,将油烧沸后转成小火;继续熬30分钟,直到将新鲜珊瑚椒的香味煮出来。

3、川椒花椒油:川花椒150克、生姜50克、大蒜50克、葱白100克、八角5克、色拉油1500克。生姜去皮拍破;大蒜切成指甲片;葱白拍破。2.炒锅置火上,放入色拉油烧至五六成热,投入生姜、大蒜、葱白炸香,再下入花椒、八角炒出味,锅离火,晾凉后打去料渣,将油装入容器内,即可随时取用。

4、辣椒花椒油:取一锅,不妨大些,要有盖子。放植物油,边加热边把干红辣椒大量,掰开,放入。至油大热,辣椒微糊,撒入辣椒碎大量,花椒一把(四川汉源花椒最好),迅速将锅从火上移开。右手持锅盖,左手端50ML左右一小碗凉水。将水倒入油锅,盖紧锅盖。此时会有剧烈反应发生。待锅凉装瓶密封。

5、芝麻花椒油:将辣椒面3两,加炒熟的芝麻1两,另外还可以加炒熟的黄豆1两(粉碎)加在一起,放在碗中,将油在火上加到八成热,用勺子将热油倒入碗中,边倒边搅拌,做多少自己定,油可多放自然油就红了。

新鲜花椒油的制作方法

新鲜花椒制作花椒油方法如下:

主料:新鲜花椒10克、菜籽油1碗。

辅料:无无。

步骤:

1、新鲜的花椒先清洗一下,去掉灰尘和碎枝叶。

2、然后太阳底下晒干。

3、菜籽油倒入锅中,先中火烧至冒烟,用筷子插入油中,冒小泡泡,然后转小火,注意一定要转最小火。晾两分钟。

4、将花椒倒入油中,小心被油溅到。因为花椒刚入油锅会呈沸腾状,等平息下来,炸两分钟,关火,利用余温再慢慢熬。

5、等油温彻底凉了下来,就用一个干净无水的容器装起,盖紧,阴凉处保存。用的时候,用干净无水的勺子挖取。

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