本文目录一览：
脆皮花生米的做法视频
【准备原料】：中筋面粉150克，鸡蛋两个，白芝麻30克，盐2克，鸡精2克，红皮花生100克。
第一步：首先我们准备一个大一点的碗，在碗中依次加入中筋面粉，鸡蛋，白芝麻，盐，鸡精，用筷子适当搅拌一分钟。
第二步：随后分次少量的加入25°温水，搅拌成絮状之后揉捏成面团，然后把它放在碗中，自然松弛十分钟。
第三步：之后我们把面团适当揉捏，搓成圆团后，横竖两刀分成四个等分的扇形剂子，然后把每个机子搓成1cm直径的长条，随后在切出1.5cm宽度的小剂子。
第四步：随后像下面这张图一样，在每个小剂子中包裹一个花生粒，适当揉捏收口搓圆即可。对于这步而言，因为花生米的粒数比较多，所以在制作的过程中会比较繁琐，如果家中人多的话，可以适当搭把手。
第五步：锅中准备稍多一点的油，六成油温转小火，把准备好的脆皮花生米生胚均匀的倒入锅中，油炸至浮起之后，只要表面呈现出微微焦黄之感即可捞出控油食用。如果家中的油锅不是很大的话，笔者建议把这道美食分两次烹饪，这样做出来的脆皮花生米才会均匀受热，爽脆鲜香。
不知道对于今天这款好吃的脆皮花生米，您是不是已经学会了该如何操作了呢
煮花生的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
鲜花生
500克
辅料
盐
适量
桂皮
适量
八角
适量
辣椒
适量
步骤
1.鲜花生用水泡30分钟。
2.用手多搓搓，洗掉泥巴。
3.用手把花生捏开一道口子。
4.放进锅里，放入桂皮八角辣椒。
5.加水放盐。
6.大火煮5分钟。
7.关火焖30分钟以上。
8.取出盛盘上桌。
小贴士
佳宁心得：
1、花生用水泡过可以把表面的泥巴泡软，方便清洗。
2、盐要多放，是平时做菜的两倍多，不然不入味。
3、捏口子也是方便入味的。
咸花生的家常做法大全怎么做好吃视频
食材花生(鲜)500克、食盐2大勺、水适量
做法1、新鲜的花生买回来洗干净，如果发现有特别难洗干净的缝隙，可用牙刷帮帮忙2、在每一个花生的尖边上轻轻一捏，捏出一个小缝(也可以不捏)
3、放两大勺盐到泡花生的水里，知道水的味道是你平常吃的咸度就可以!如果花生有捏开一个小口的话，那么泡30分钟就足够，如果没有捏开小口的话，最好泡两个小时，这样容易入味
4、大火煮熟花生，大概需要20分钟，然后关火浸1-2个小时可以吃，如果第二步骤没做的话最好浸多一倍时间花生才容易入味噢
新鲜花生米的做法大全视频
花生米算是日常生活中我们最常见的食物了，在好多人看来，花生米的食用方法也有很多种，现在花生米也被认为是一种非常好的下酒菜。
一、油炒花生米
材料：颗粒较小的花生米，炒出来的感觉较香
做法：
1.将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。
2.用小至中的火起油锅，油可不必太多，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可。
3.过程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否则内外受热不均，容易外焦内生。
二、皮蛋脆花生
作法：
1.将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜剥成半。
2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。
3.将酱油膏、黑醋、香油与(2)之材料拌匀。
食用时将花生、皮蛋拌好之材料一起拌匀，即可食用。
三、盐焗黑豆花生
材料:花生500克，黑豆300克，调味料:盐3茶匙(若要增加香气可加八角3粒)花椒1茶匙.
食疗功效:固肾补腰除脚气，令发变黑。能健筋骨、滋补五脏，对素食者更是佳品。.
制法:
1.花生浸洗刷干净，黑豆选青肉的浸洗干净。花生先用清水煮10分钟，凉后取出花生肉，试食一两粒便知味道是否腍而香。
2.黑豆加水慢火煲1小时。
3.待黑豆煲至腍身之后，加入花生再煲半小时，煲至水分后少浸不过豆面时便加入盐猛火一滚，再收慢火。
4.继续煮焗至干身，即可食用。
四、五香花生米
材料:花生仁150克，白糖、精盐、五香粉
制法:
1.花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。
2.待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘即成.
五、煮五香花生
原料：带壳花生500克，花椒2.5克，八角、茴香各2.5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。
制法：
(1)把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水(水量浸没花生为度)。
(2)剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。
(3)将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。
(4)将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。
六、五香茶花生
原料：茶叶15克，花生肉500克，盐15克
五香粉﹑鸡精﹑葱段﹑姜块﹑大料各适量
制法：
(1)将花生肉洗净﹐放入鑊中加水适量﹐并投入其馀配料。
(2)先用大火煮滚﹐然后转用细火焖熟至酥烂即成。
七、糖衣花生仁
用料：白糖，纯净水和炒好、去了皮的花生仁。
制法：
1、做糖衣花生仁时，要先按照1/4的比例稀释白糖
注意：这里糖是4,水是1。然后把透明无色的糖水放到一个小而坚硬的锅里，放在火上加热，呈透明的金黄色后，往里面撒上花生仁，让花生仁全部粘上糖水。再用勺子挖出镀了糖水的花生仁放在锡纸上晾干。
八、花生米茶
材料：糙米2匙花生米2匙调味料：冰糖1碗
作法：
1)先将糙米浸泡8小时后，连同花生米，用果汁机打成糙米花生浆备用。
2)锅中放入6碗的清水煮滚后，再将糙米花生浆倒入锅中，在倒入同时，并用汤杓慢慢搅拌均匀，起锅前放入冰糖拌匀即可。
九、黄金花生球
特点：颜色金黄，味道浓郁。
备料时间 ：13分钟
烹调时间 ：3分钟
原料 : 花生、鸡茸、鸡蛋。
调料 : 淀粉、盐、鸡粉、姜汁、料酒、蛋清。
做法：
1.花生去皮碾碎待用。
2.鸡茸放少量盐、姜汁、料酒、鸡粉调匀，再用蛋清、淀粉上劲，挤成丸子状。
3.在丸子最外层滚上花生碎。
4.锅中放油，四五成热时放入粘有花生碎的丸子，炸至金黄色即可。
厨师提示 ：炸丸子时要多放油，油温适中最好。
十、花生炒双素
特点：色彩缤纷，鲜嫩脆爽。
备料时间：7分钟
烹调时间：3分钟
原料:花生、蒜苗、袋装竹笋、小红椒。
调料:盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、香油、白糖、淀粉。
做法：
1.将带皮花生米炸熟。
2.蒜苗、竹笋、小红椒洗净斜切成小段。
3.锅中放油，放入蒜苗、竹笋、小红椒和适量调料煸炒。
4.炒熟后，放入炸熟的花生米，勾薄芡即可。
厨师提示：竹笋可提前氽水，水中加少量白糖去其苦味
4.5万阅读
搜索
20种花生米的做法大全
花生最好吃的15款做法
正宗醋泡花生配方
椒盐香酥花生米步骤
五香咸干花生米的做法
盐焗五香花生米
多味花生的做法视频 这样做非常香
1、原料：花生米500克，桂皮、茴香、糖精、香草香精适量。
2、制法：先将桂皮、茴香加入100克水中煮成浓液，花生米放入沸水锅中焯一下捞出，置于盆内。再把少量糖精水、桂皮茄茴香浓度液有驻10～15滴香草香精洒入盆中拌匀，用布盖好。30分钟后，各种味道已入花生米内，把布掀开，晾至花生米外皮无水时备用。将干净的白砂放入锅中炒至烫热，倒入花生米翻炒，至花生米外皮用手能轻易捻开时，起锅筛净砂粒。
香酥花生米的做法视频
用料
花生米 500g
油 比炒菜多一些
白糖 适量
香酥花生米的做法
凉油生花生米下锅 中火炒约4/5分钟
请点击输入图片描述
炒到花生米变色 出香味 即关火 在炒一会
请点击输入图片描述
喜欢糖的就放点糖 喜欢放盐的就放盐就好了
请点击输入图片描述
