本文目录一览：
- 1、巧克力饼干怎么做？
- 2、花行小饼干怎么做
- 3、我要做巧克力饼干的过程‘
- 4、做巧克力饼干的方法步骤
- 5、请指点下巧克力挤花饼干怎样做才好吃？
- 6、巧克力饼干的做法？
巧克力饼干怎么做？
用料
巧克力 30
低粉 100g
黄油 110g
糖 40g
蛋清 1个
巧克力饼干的做法
黄油提前从冰箱拿出划开
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打蛋清
把糖加入黄油里再把黄油和巧克力加入面里蛋清分3次加入面里
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做成自己喜欢的样子
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放入烤箱180度考10分
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小贴士
烤盘上最好涂上橄榄油
花行小饼干怎么做
用料
主料
低筋面粉350克
黄油86克
白糖120克
辅料
巧克力
两块
鸡蛋
两个
泡打粉
7克
花朵饼干的做法
1.
备齐材料，黄油提前软化。
2.
黄油放入一个深一点的容器。
3.
120克细砂糖分批放入黄油中，每放一次要打匀。
4.
两个鸡蛋打匀，分批放入黄油中，每放一次也要打匀。
5.
打好的黄油。
6.
筛入面粉。
7.
翻拌均匀。
8.
翻拌成一个面团。
9.
分成两份，原味的先包上保鲜袋放到冰箱冰箱冷藏一个小时。
10.
另一份放入融化的巧克力。
11.
揉匀。
12.
也包上保鲜袋放到冰箱冰箱冷藏一个小时。
13.
保鲜膜铺好。（防粘用）
14.
将冷藏好的原味面团取出，擀成面皮，并用模具压好。
15.
巧克力面团也擀成面皮，刻出圆形。
16.
取一个花型的面皮，刻掉中心的圆形。
17.
放入巧克力圆形面皮。
18.
依次做好全部，也可以调换两种面团。烤箱上下火用150摄氏度烤制30分钟。
花朵饼干成品图
烹饪技巧
1.如果擀的厚就要多烤一会啦。
我要做巧克力饼干的过程‘
巧克力饼干
材料：
1又1/4杯红糖（约310ml，压紧量，抹平量匙），3/4杯（188ml）酥油，2汤勺（30ml）牛奶，1个鸡蛋，1又3/4杯（440ml）面粉，1茶勺（5ml）盐，1杯（250ml）巧克力（切成0.5厘米见方的小块。巧克力的量可根据个人口味增减），1杯核桃果仁（可放可不放），3/4茶勺（3克）小苏打。
做法：
（1）将烤箱预热（开火热一会，不放东西）至180摄氏度。
（2）将红糖、酥油、牛奶在大碗中混合，搅拌至所有材料均匀混合在一起。打入鸡蛋拌匀。
（3）将面粉、盐、小苏打在另外一个碗中混合，然后倒在（2）中拌均匀。拌均匀后的材料应该可以用手捏成团，如果不能，可以适当添加面粉，但是不要加多，能捏成团即可。将巧克力碎块拌入。
（4）烤盘中不要涂油，可以铺锡纸，将（3）揪成小剂子，搓圆压扁摆在烤盘上，间距2厘米左右。
（5）用180c温度烤13分钟左右（饼干底部变成浅棕色即可）。烤完后，饼干在烤盘上放2分钟后再倒出。在室温下放凉即可。密封保存，可以存放两周。
注：刚烤完的饼干是软的，放凉后就会变硬，所以烤完之后不要急着把饼干从烤盘上取下来。
巧克力拉花饼干的制作材料：
主料：黄油500克,鸡蛋2只,低筋粉750克,糖粉250克,可可粉,盐适量。
巧克力拉花饼干的做法：
1.黄油加糖粉打发，再加鸡蛋。
2.加入低筋粉、可可粉、盐拌匀。
3.装袋裱入烤盘，进烤箱，在220℃炉温下烘烤约12分钟。
注意事项：拌粉时，小心上劲。
做巧克力饼干的方法步骤
说到巧克力饼干，它的美味想必大家都亲口尝过。这是一种大多数人都喜欢的，而且经常能够创造出惊人口味的食物。以下是我为你整理的做巧克力饼干的方法步骤，希望能帮到你。
做巧克力饼干的方法步骤1
1、将黄油变成深褐色
大多数巧克力饼干的做法一开始总要软化黄油和糖。但是在你将黄油和糖混合之前有没有想过才能使这样的步骤达到最佳状态?记得要让黄油处于最适合的深褐色状态，这样当黄油再次凝固的时候才有最好的口感。
2、在面粉中加入袋装咖啡或者Espresso粉
几乎所有关于怎样使得巧克力饼干更好吃的建议中一定会包含这么一条：在面粉中加入些咖啡粉。只需要添加一茶匙咖啡粉，最后会带来口感上的惊人变化。
3、一定要用大块的巧克力把它掰碎，而不是用那些巧克力碎屑
当然，你可以直接去买那些巧克力碎屑，但是我们为什么建议买大块的巧克力将它们再处理成小块呢?因为这样步骤对于你来说增加了更多动手的机会。最最重要的是，手工步骤所带来的结果就是巧克力碎屑大小都不统一，每吃一口都有不同的惊喜。
4、在面团里放一些碎麦片
这样想，谷物类的原料和巧克力都非常适合于牛奶一起食用。从口感上出发，加入一些碎麦片可以使得饼干有更多的爽脆感。当然，麦片只是一个推荐，你当然可以加入自己最喜欢的各类谷物。
5、创造一些新奇的口味
先冷静下来，我们并不是建议你把饼干弄成像爆米花那种拥有各种奇特口味(事实上已经有人这么做了)。还是尽情发挥你的想象力吧，焦糖也好，咸味也好，或者其他什么形式，这只是在成品上面再涂一层酱就可以解决的事情。
6、烤前撒点盐
虽然你们会觉得这样论点有些过时，但盐确确实实能够增加盐的风味。此外，盐还能增加些许饼干脆脆的质地，记得在烘烤前也要加一些盐。
7、将巧克力饼干浸在巧克力酱里吃
当你的饼干出炉之后，显然它的风味还有提升的余地。将巧克力碎屑和黄油一起融化，待它们再次凝固时，我们就完成一份简单的巧克力蘸酱。这样，你的饼干就有了非常合适的搭配酱料了。
做巧克力饼干的方法步骤2
材料：低筋面粉 130克、黄油 100克、细砂糖 10克、巧克力豆 50克、可可粉 4克、苏打粉 2克、盐1克。
做法：
软化黄油和糖稍微打发一下。
再加入过筛后的低筋粉、可可粉、小苏打、盐粉搅拌均匀。
加入巧克力豆均匀搅拌。
用勺子将饼干团一个一个打在烤盘上。
放入预热好的烤箱，上下火180°，13分钟即可。
巧克力豆饼干
甜品：五步就可以做一个巧克力饼干简单实用
材料：黄油60克、砂糖60克、红糖10克、香草精3滴、鸡蛋一个、巧克力豆30克、低筋粉125克、小苏打2克、盐1克。
做法：
软化后的黄油加入糖、鸡蛋液和香草精，搅拌均匀。
加入过筛后的低筋粉、小苏打、盐，稍稍搅拌即可(切拌)。
加入巧克力豆，混合均匀加入冷藏，半小时后拿出。
把冷藏后的面粉混合物揉成2厘米的球，摆在烤盘上(最好放上烘焙纸)，烤箱预热。
在每个上面放几个巧克力豆，烤箱180°，13分钟。
是不是超级简单，只需要五步就能做出一个和卖家一样的巧克力饼干，小伙伴赶紧动起来吧。
请指点下巧克力挤花饼干怎样做才好吃？
材料
无盐奶油 125g,糖 115g,蛋 1颗,低筋面粉 250g,无糖可可粉 35g,盐 1/4t,鲜奶 50ml
做法
1、低筋面粉＋无糖可可粉混合过筛。
2、无盐奶油放软+糖打发，打散的鸡蛋分次加入，再加入鲜奶、盐继续搅打。
3、加入干粉类轻轻拌匀，放入挤花袋，挤出想要的形状。
4、烤箱预热10分钟，170度烤15分钟，转160度烤10分钟，关上用余温烘干约10 分钟可出炉。
巧克力饼干的做法？
1黄油软化后加入糖粉、盐，用电动打蛋器打发至颜色发白，体积稍膨胀。
2牛奶和蛋黄搅匀，分三次加入黄油，每加入一次都用打蛋器高速打发。
3将低筋面粉和可可粉拌匀过筛到盆中，采用切拌的手法混合均匀，再加入巧克力豆拌匀。
4整形后放入冰箱冷冻1-2小时，再切成4毫米厚的薄片，摆入烤盘。
5烤箱160度烤20分钟即可
