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鲜花饼的馅怎样制作的视频,鲜花饼的馅怎样制作的视频教程

来源:互联网时间:2023-03-02 12:18:58标签: 鲜花饼的馅怎样制作的视频 当前位置:花艺农业网 > 花卉大全 > 手机阅读

本文目录一览:

鲜花馅怎么做

用料

玫瑰花酱 180g

糯米粉 20g

鲜花馅的做法

玫瑰酱放碗中备用

糯米粉锅中不断翻炒,微微发黄即可。放凉备用。

糯米粉倒入玫瑰酱中

糯米粉和玫瑰酱拌匀。

放入冰箱冷藏。成团,可以包入酥饼,制作鲜花饼。

做成鲜花饼~

鲜花饼的鲜花馅是怎么做的

鲜花饼的鲜花馅制作方法:

1、把准备好的玫瑰花花瓣剥出来以后,开始洗,多洗几遍,仔细洗,把杂质脏东西都洗掉。

2、洗干净以后铺开晾干,什么时候洗干净晾都可以,但是因为时间比较长,建议晚上晾,第二天早上就好了。一定晾干,干透,一丁点的水都不能有,不然成品容易坏。

3、晾好的玫瑰花准备好,再准备好白砂糖和蜂蜜。

4、盆里一层玫瑰花一层白沙糖这么铺,直到准备的玫瑰花和白砂糖都用完,然后腌制30分钟到一个小时,多腌一会也没事,更容易出汁水。

5、然后开始不停的搓,两只手的手掌对搓,搓出汁水。

6、搓好以后加入蜂蜜,然后继续搓,把蜂蜜和搓好的玫瑰花融合到一块就可以了,到此为止玫瑰酱就做好了。这个时候香气扑鼻,并且有好看的汁水流出来,玫瑰酱浸入了白砂糖和蜂蜜以后,变得粘稠又有分量。

7、装罐密封,常温放置保存,发酵十天半个月,就可以了。

玫瑰花 鲜花饼怎么做

材料:水油皮:底筋面粉330克,水90克,玉米油90克。油皮:玉米油90克,低筋面粉200克。馅料:玫瑰酱300克,炒熟的糯米粉少许。

做法:

1,把水油面团和油酥面团和好,静置,再做馅料。

2,把糯米粉炒到微微发黄,放入到玫瑰酱里,抓匀成玫瑰馅。

3,把玫瑰馅团成大小一致的圆球。

4,把水油面团和油酥面团都分成小剂子,团圆。

5,把水油面团按扁,放上油酥面团,包紧,这就是包酥。

6,全部包酥完成后,按扁。

7,擀成长型,卷起来,如此重复两次到三次即可,这样就有了分层。

8,再把面团擀成稍厚的皮,包入鲜花馅料,收紧口,按扁。

9,放入烤盘,不用刷蛋液,这样烤出来也是白色。

10,烤箱200度预热5分钟,改成180度放入烤盘烤制20分钟,拿出晾凉,顶上用筷子沾上食用色素,点上红点,鲜花饼就做好了,层层酥。

鲜花饼的做法及配方

食材明细

水油皮

中筋面粉240克

猪油70克

糖15克

温水100克

油皮

中筋面粉150克

猪油170克

辅料

玫瑰酱400克

煎花生100克

熟糯米粉50克

甜香口味

烤工艺

一小时耗时

普通难度

鲜花饼的做法步骤

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1

准备辅料,自制玫瑰酱,煎花生,熟糯米粉混合均匀。

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2

混合好的玫瑰酱平均分成20份放冰箱冷冻备用。

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3

水油皮所有材料混合揉出膜,平均分成20份盖上保鲜膜备用。

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4

油皮所有材料混合均匀平均分成20份盖上保鲜膜备用。

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5

用水油皮包住油皮收口揉圆备用。

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6

20个酥皮全部包好盖上保鲜膜备用。

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7

取一个酥皮擀成牛舌状。

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8

由下往上卷起来。

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9

依次做好盖上保鲜膜。

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10

再将酥皮擀成牛舌状。

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11

依次做好盖上保鲜膜。

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12

取一块酥皮用手指或者筷子从中间压扁。

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对折擀成薄皮。

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14

包好事先准备好的玫瑰馅。

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15

收口。

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16

收口面朝下,微微将玫瑰饼按扁。

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17

红曲粉加水稀释,用筷子印上自己喜欢的图案。也可以用买的图案。

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18

烤箱预热160度,中层烤30分钟即刻。依据自己烤箱温度为准,注意观察表面颜色。

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19

完成。

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20

完成。

小窍门

刚刚烤好的玫瑰饼里面不是脆的是正常的,凉冷以后酥脆无比。

自制鲜花饼馅料的制作方法 鲜花饼馅料做法步骤

1、准备用料。食用玫瑰花500g、白砂糖450g、蜂蜜150g。

2、把玫瑰花瓣撕下来,洗干净,晾干水。

3、撕下的花瓣重量大约310g左右,与白砂糖混合,放置半小时。

4、半小时后开始搓揉花瓣,搓的时候不要太用力把花瓣搓碎,要保持花瓣的完整,这样口感才会好。

5、搓了20分钟后,就可以了。

6、加入蜂蜜,拌匀。

7、放入可以密封的玻璃罐中,常温下腌制一周,苦涩味基本去除就可以用了。

鲜花饼的做法?怎么做?要什么材料?步骤?

鲜花饼的做法

1.馅料:将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可

2.酥皮:将面粉500克和猪油250克混合拌匀,揉成面团,分成等分即可

3.油皮:将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀,揉成面团,也分成等分

4.酥皮、油皮各取一块,将酥皮铺在油皮上,像包包子一样,让油皮把酥皮包起来

5.将包好的油皮擀成皮,卷起,分割成面团

6.将馅料分成等份,放在面团上

7.将馅料包好,团成团

8.碗中打一个鸡蛋,将蛋液刷在包好的面团上

9.烤箱预热,150°中层烤30分钟即可

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