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制作鲜花饼的工厂视频教程,制作鲜花饼的工厂视频教程大全

来源:互联网时间:2023-03-01 12:18:58标签: 制作鲜花饼的工厂视频教程 当前位置:花艺农业网 > 全新视角 > 手机阅读

本文目录一览:

鲜花饼制作流程

用料

中筋面粉    120克  

糖    7克  

猪油    35克  

热水    50克  

中筋面粉    75克  

猪油    35克  

玫瑰酿    80克  

玫瑰原汁    10克  

糯米粉    30克  

花生    20克  

鲜花饼 。(纯正云南版)的做法

①水油皮:120克面粉加糖加35克猪油,加50克热水迅速搅拌,成雪花状(只是随便起的名字 ,别在意哈,就图那样。。。)

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②用手和面至光滑。

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③油皮:75克面粉加三十五克猪油,搅拌。

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④用手和面至光滑

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⑤把水油皮面团和油皮面团分别分成十份。

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⑥水油皮包裹油皮,裹成球状。

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⑦用擀面杖把包裹好的面团擀成椭圆。

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⑧卷起。

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⑨依次裹好后,把裹好的卷又擀成椭圆,再卷起,重复上一个步骤。

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⑩把裹好的卷对折,稍微捏圆。

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(11)馅料:80克玫瑰酿,10克玫瑰原汁,30克炒熟的糯米粉,20克烤熟的花生碎。

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(12)加适量水,搅拌。

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(13)对折准备好的面团,擀成圆片,包馅料。

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(14)封口朝下 ,用手按压成1厘米左右的饼状。

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(15)放入烤盘 ,用牙签插孔,防止涨起。烤箱预乐200度,放入中层,十分钟后翻面,再烤10分钟。

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(16)出锅,花香。。。。。

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鲜花饼的做法

鲜花饼的做法

教你怎么做玫瑰鲜花饼。

食材

中筋面粉 200g

油酥面团 若干

玫瑰花馅儿 若干

玫瑰花酱 240g

熟糯米粉 40g

杏仁粉 20g

水油皮 若干

猪油 80g

盐 2g

白砂糖 10g

85度热水 60g

方法/步骤

1

按顺序混合水油皮材料揉至扩展到出膜,然后盖上保鲜膜,醒15分钟。我是直接放在面包机里,用的活生面团功能活的面。现在自己的功力还不够把面活出膜。

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2

油酥材料混合揉成团,盖上保鲜膜,醒15分钟。

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3

把水油皮面团按照20克左右分成12个,油酥面团按16克分成12个,这样放置,醒15分钟。全程要盖保鲜膜。

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4

准备玫瑰花酱,把糯米粉放在锅里隔水蒸熟,玫瑰花酱混合熟糯米粉和杏仁粉,搅拌均匀,按照每个25克一个分成12个花团。

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5

把醒好的油酥面团包在水油皮面团里,再醒15分钟,要盖上保鲜膜。

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6

拿一个包着油酥的水油皮面团,压一下,然后擀成椭圆形,不用太薄,再从下到上,卷起来,这次开口朝上放,卷好以后,醒15分钟。

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7

把卷好的面团拿起来,再压一下,这次擀成长一点的椭圆形,再从上到下,卷起来,这次开口朝下,再醒30分钟。

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8

拿一个面卷,两头捏一下,到中间。

9

然后,把8中的面卷按扁,擀成圆形,放一个玫瑰花团,每一个都这样,捏一下,擀圆了,放一个玫瑰花团,然后,包起来。这时候就可以开始预热烤箱了,上下火185度预热5分钟。

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10

把每个包好玫瑰花团的面团,压扁,再在上面点个花,这样好看。

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11

每个烤箱温度都不一样,自家烤箱的脾气自己知道,我的烤箱是上下火165度,烤了30分钟,按照自己的烤箱自己掌握就行了,温度不用太高,不然考出来的颜色,不好看。

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12

好吃的香香的玫瑰鲜花饼热腾腾的出炉啦,趁热吃才最好吃哦

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