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潮式月饼的做法
潮式月饼的配方与制作
潮式月饼为传统糕点类食品，又叫潮汕朥饼。属酥皮类饼食，主要品种有绿豆沙月饼、乌豆沙月饼等。 潮式月饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。 猪油是传统潮式月饼的主角最为传统的潮式月饼主要有二种：一种拌猪油称作月劳饼;一种拌花生油称作清油饼。一般把潮州本上制作的、具有浓郁潮州乡土特色的月饼都称为月劳饼。
潮式月饼的做法：
原料配方：
油皮：紫兰花低筋粉300克、红双圈高筋粉200克、细糖90克、大8纯香猪油150克、蛋黄100克、水240克
油酥：紫兰花低筋粉500克、大8纯香猪油280克
制作过程：
1、油皮：所有材料混匀，搅拌至面筋扩展，待用;
2、油酥：所有材料充分拌透，待用;
3、用大包酥法将包入油酥的面团擀至均匀厚薄(约3mm)，卷起成圆柱形，松弛;
4、将松弛好的面皮切分，切面朝上擀薄，包入各式馅料，成型;
5、入炉烘烤
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郑州月饼批发厂家地址：花园路农科路安华大厦2003。我公司为您准备了最优质最知名的中秋月饼，品牌有：好利来月饼，华美月饼，陶老大月饼九头崖月饼，西萨月饼，广酒月饼和香雪儿月饼等各个品牌的精致月饼。现在订购月饼均是厂家直接发货，给您最安全的保证。我公司提供的各式月饼，均是按照出厂价格，量大的话还会有一个折扣，绝对是郑州最便宜的各大品牌月饼，准备大量订购的朋友，请提前电话预约。
现如今的月饼可谓是种类繁多，花样频出，总得来说月饼可以按产地、口味、馅心、饼皮造型等方面来划分。按产地划分的话有京式月饼、广式月饼、徽式月饼、台式月饼、滇式月饼、苏式月饼、港式月饼、衢式月饼、潮式月饼、秦式月饼、甚至日本风格的月饼也可以独分一类等；就口味方面来说呢，有甜味有咸味，有咸甜味，还有麻辣味，味道方面也是应有尽有啊；从馅心馅料这一方面来讲，就有桂花馅料月饼、梅干馅料月饼、五仁馅料月饼、豆沙馅料、冰糖馅料月饼、黑芝麻馅料、火腿馅料月饼、蛋黄馅料月饼等，也是让人看得眼花缭乱；就饼皮而言呢，也有浆皮月饼、混糖皮月饼、酥皮月饼、奶油皮月饼；从造型上又有光面月饼与花边月饼之分，这一方面大家平时倒是可以显而易见的就分辨出来。
虽说离中秋佳节还有将近两个月的时间，但是关于月饼的各个行业却是早就开始忙碌起来，特大量订购月饼的一些厂家企业也在早两三个月之前就寻找厂家订购了自己的月饼。现在小规模订购和团购的一些客户也是整天忙忙碌碌，找厂家，看价格。货比三家本就是正确的，但是我却相信我们公司是你最终的选择。月饼都是一个厂家生产出来的，而各个商贸公司供给您的价格却是稍微有些出入，而我们公司给您的将会是最低的，相信您比较一下就会看出来。
中秋了，我们为您提供最优质的月饼，送给尊敬的客户，送给忠诚的员工，送给最亲切的亲人，送给最贴心的朋友。提前祝您中秋愉快，祝愿您有一个不一样的恶的愉快中秋月饼节。
华美月饼怎么样？华美月饼好吃吗？
华美月饼是中国十大月饼之一，因此，具有很高的知名度。华美月饼无论是产品特色还是品牌定位上都是首先将消费者的需求放在一个重要的位置。那么，华美月饼究竟怎么样呢？
华美月饼的品牌定位
华美月饼传承中国深厚文化底蕴，以高品质与中档价位为经营宗旨，满足多数消费者要求。“华美”品牌所体现的家文化、团圆文化，满足消费者表情达以意、追求档次与品质的消费心理。
华美月饼怎么样
经典的华美双黄是彰显华美月饼品质的首席产品，也是华美主推的高端品质产品之一。大红底色富贵喜庆，牡丹花的点缀更添华丽，圆月的呼应突出团圆的氛围，表现了“花好月圆”的绝美意境。作为拥有二十五年月饼生产经验的华美食品，华美双黄无论在选料和生产工艺方面都已进入炉火纯青的境界，因此确保了双黄的品质制胜，深得消费者喜爱。
港式月饼的代表之作感恩月吉祥富贵，则是为满足不同的消费受众而应运而生。香槟金与浅咖的搭配更具层次感，月饼的特写镜头在香槟色的衬托下，极具质感及食欲感。
冰皮系列则口味温软柔滑，甜而不腻，实属匠心之选。
华美月饼的特点
华美月饼坚持绿色健康化，开发出了低糖、低脂肪的新型月饼，并且在月饼中添加例如螺旋藻、绿藻等有益健康的材料；口感细腻化，华美力求降低月饼油腻的口感，增强月饼的柔软和细腻，使得口味清淡。在华美高度重视产品质量的同时，引进质量管理体系，实施标准化战略。
除传统双黄莲蓉及白莲蓉月饼外，亦有低糖月饼、五仁月饼、冰皮月饼、鲜花月饼等。华美月饼坚持品质至上之原则，为确保月饼绿色和安全，月饼制作主选料均来自绿色生产基地——湖北专业莲子种植基地，面粉则出自河南面粉供应基地。
华美月饼的几大系列
“华美”品牌月饼分传统、时尚两个系列，除了传统的莲蓉豆沙等馅料外，绿茶低糖、山药等创新养生馅料深受中老客户群喜爱，也是年轻人的送礼首选。而“金丽莎”品牌则主打港式月饼，目标客户群针对时尚的都市消费群，山楂、话梅等创新口味非常适合年轻人。在今年新推出的新品中，“鲜花月饼”备受客商瞩目。记者切开一块“玫瑰花月饼”发现，馅料竟然添加了玫瑰花瓣，馥郁的芬芳沁人心脾，未入口就已经被香气吸引。华美食品公司对产品和客商的责任感以及创新精神，以及高度的自我要求。除了保持传统产品的质量外，华美每年都会针对市场推出新产品，同时通过营销策略帮助客户打开新的市场，实现双方共赢。
南京哪有卖云腿月饼、鲜花饼，感谢？
南京东南大学附近，有家卖云南土特产的，他们家有云腿月饼卖，我去年中秋的时候就在他们家购买的。云腿月饼非常地道。是云南人开的。
