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能不能告诉我玫瑰柚子茶怎么做的,十分感激
将柚子果肉弄碎,然后去一块柚子皮去掉白瓤将皮切成细丝再切碎。锅中加水烧开后加入柚子果肉,皮碎,冰糖熬制30分钟后关火,凉5分钟后加入蜂蜜就可以装罐保存了
将柚子果肉弄碎,然后去一块柚子皮去掉白瓤将皮切成细丝再切碎。锅中加水烧开后加入柚子果肉,皮碎,冰糖熬制30分钟后关火,凉5分钟后加入蜂蜜就可以装罐保存了
将柚子果肉弄碎,然后去一块柚子皮去掉白瓤将皮切成细丝再切碎。锅中加水烧开后加入柚子果肉,皮碎,冰糖熬制30分钟后关火,凉5分钟后加入蜂蜜就可以装罐保存了
柚子茶怎么做怎么制作
柚子茶是福建民间的传统养生茶,具有祛病养身的独特功效,而且,越是陈年的柚子茶功效越强。准备工作:
制作柚子茶最好的原料是野生柚子和野生茶,如果没有就用普通柚子和普通的茶叶代替。
1.切开柚子最上端1/4处的皮割断,将这个盖子状的柚子皮取下,并保持完好,待用。2.余下的柚子皮要用手反复揉捏至松软,再把柚子瓤整个的取出来,得到柚子皮壳,这个步骤注意不要把柚子皮弄破。3.将准备好的茶叶装入柚子壳里,茶叶要压实。柚子壳里装满茶叶后,再把待用的柚子盖盖上,得到一个完整的柚子形状。4.对整只柚子皮进行捆绑,先横竖十字捆绑,再左右米字捆绑,形成一个八瓣的南瓜形状。5.将捆好的柚子茶悬挂在阳光充足并且通风良好的地方,风干后即可收回家里,挂在阴凉通风陈放,陈放的时间越久,功效越好。
柚子含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐,不仅有利于助肝、胃,肺等机能,而且还有清热降火,止咳化痰的功效。柚子茶采用独特的恒温窖藏发酵工艺,在保留了新鲜柚子原有营养基础上,去除了柚子本身具有的苦涩味道,还分解掉了部分不利于人体的成分。柚子的含钙量更是比苹果、梨,香蕉等水果多10倍。加入天然蜂蜜后,可以补充人体所需的微量元素。丰富的营养和独特的香气使柚子茶成为了费者接受程度较高的产品。
柚子茶的做法有哪些
方法一
柚子:500克(连皮带瓤)
白糖:100克(最好是蔗糖)
蜂蜜:250克(最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类,不推荐用桂花蜜)
玻璃瓶:可容纳1000cc的最好,用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计,可以用手来试温,大概摸到比较热,但是可以触摸的程度就可以。然后浸泡5分钟,把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将柚子剥开,注意要分三部分。首先是柚子皮(含油的那部分),然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,最后是柚子果肉。
将柚子皮切成大约4、5公分长,宽度呢就是0.1-0.2公分,就像平时我们切的土豆丝一样。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。
现在将柚子果肉剥出来,不要皮、不要核,光要果肉,将果肉放进一个大的容器内,用勺或者其他器具对其进行“压榨”,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后待用现在我们进行最后的合成,将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌,其实在前面所说的分量只是一个参考的数值,各位可以根据自己的喜好确定放多放少。
搅拌好后,将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中,密封后放在冷藏柜中,大概放10天以后就可以吃了
方法二
蜂蜜柚子茶的做法~~
看到很多姐妹买不到柚子茶,决定把做法贴上来,大家可以自己动手试一下,我已经做过了,相当成功,还可以把其中的柚子换成柠檬,做柠檬茶,也不错哦~~
一、材料准备
1、胡柚2个
2、白糖80g
3、蜂蜜200ml(我用的是汪氏的枣花蜜)
4、密封罐一个(我用的是以前装蜂蜜的瓶子)
柚子最好选择胡柚,胡柚个小,有点像橙子,表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,跟其他柚子相比Vc含量最高,堪称柚子之王。蜂蜜最好使用香味较淡的蜜,这样可以突出柚子的果香味。
二、将柚子在热水中浸泡5min左右,并洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净及腌制。
三、用削皮器将表皮金色部分削下,并切成大概1mm宽、4cm长的细条。柚子皮吃起来会有些苦味,可以先用水浸泡或者煮一下,这样会降低苦味,但同时也会减弱药效,其实柚子茶制作完成之后,放置时间越长,苦味自然会越来越弱,而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。
四、将果肉剥出,去除核及薄皮,用搅拌机打碎,如果喜欢吃果肉,可以直接用勺子捣碎。
五、将白糖、蜂蜜、刚才切好的柚子皮一起加到捣碎的果肉中搅拌均匀.
六、装瓶冷藏
大概冷藏一星期左右就可以吃了,不过放的时间越久味道就越好。冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。
方法三
第一步: 用热水浸泡胡柚,这样可以使胡柚皮的毛孔张开,有利于清洁,并且下面的果肉也好剥一点。水不能烫,比温水再热一点就好了。
第二步:就是剥皮去肉的工作了,这是整个制作过程中最麻烦的一步。胡柚中白色的茎是很苦的,如果你不想做出来的柚子茶很苦,就要尽可能的去除白茎, 果肉中的一定要剥干净。 皮上的白色的部分也要尽可能的用刀横向刮掉,刮得越多就意味着你的柚子茶里的苦味越少。
第三步:刮完的柚子皮清洗干净切丝,越细越好。(一定要切的细一点,这样容易煮成糊状的柚子茶,我用剪刀剪的)
第四步:适量冰糖,加水,小火煮熔化。(冰糖的量要看自己的爱好,喜欢吃甜一点的,就多放些冰糖)
第五步:冰糖全部溶化,煮沸后加入果肉和果皮,中小火炖。(最好是先炖皮,后加果肉,因为皮比较不容易炖烂)
一直要炖到粘稠,并且果肉变透明了,没什么明显的水分了。然后盛起来冷却。(大约要炖一个多小时左右,不要着急,炖到最后的的时候最好在旁边看着,免得炖糊了。中间记得要经常搅动。)
第六步:冷却后加入蜂蜜拌匀,喜欢吃果肉多点的,就少加一点蜂蜜,两个胡柚加300-400g的蜂蜜就可以了,选择槐花蜜比较好,颜色和口感都很配合。(如果不冷却就加入蜂蜜,会破坏蜂蜜的成份。)
第七步:拌匀后倒入密封瓶子里,放入冰箱。(自制的柚子茶要注意,一定要放入冰箱冷藏,以免变质。)等放2天,柚子和蜂蜜的味道融合了,泡起来就很香甜了。
秋冬干燥,喝柚子茶又暖和又滋润。喝的时候舀一勺自制的柚子茶,加入适量温开水,呵呵,味道好极了!酸酸的甜甜的,还带着柚子特有的清香!喝完以后很久嘴里都是香的!
柚子茶可以用冷、热水直接冲饮,可以加入红茶、绿茶,可以做甜品的果酱。冲饮之后剩余果肉可以食用,味道清香。
方法四
1)柚子在剥好之前,要在60摄氏度的热水中浸泡15分钟,一方面可以清晰柚子外表,另一方面可以让柚子皮毛孔张开。
泡过后切开柚子。
播下柚子肉外表的薄衣
去掉柚子肉中的子
将柚子皮切碎,(后来我感觉当时我切的快太大了,应该尽可能碎,用打碎机打碎其实也可以)
把柚子肉外面的薄衣也切碎,尽可能碎一点
有个小孩儿,正在厨房门口等着看热闹呢
一般说,都用蜂蜜,因为孩子不能食用蜂蜜,所以我用的是冰糖
我用研磨机把冰糖颗粒研磨
研磨成了粉末,我后来的感受是,要多研磨一些冰糖,因为冰糖不够甜,我不建议用绵白糖,味道不如冰糖好,冰糖去火
柚子肉也要打碎
打碎的柚子肉,已经成了果粥
把所有的料都混合放进瓶子里,瓶子要事先用开水煮5分钟
把瓶子悾干,开始放料
我采取的方式是,放一层果粥,放一层冰糖,再放一层切碎的柚子皮
放满后,放置在冰箱冷藏室内保存10天,即可。我忍不住,第三天就打开用啦。哈哈
我的饮用方式:
去两至三勺柚子膏,一袋红茶,开水冲饮。
味道很像柠檬茶,但比较温和。
方法五
第一步:往锅里倒一小碗清水和一小碗冰糖,点上小火慢慢地烧着吧。趁着这个工夫让我们来处理一下主要材料——柚子。
做蜂蜜柚子茶的关键一步当然就数柚子的处理了。柚子皮可是个好东西,我们得把它保留下来,所以首先要把它洗洗干净。如果担心柚子表面被打了蜡,我们可以用牙刷沾点盐花刷一刷,再用温水洗一洗。洗干净之后嘛,就可以去皮了。
想要有柚子的清香和清凉败火的作用,保留这薄薄的一层黄皮和里面的果肉就可以了,尽可能把中间白的全去掉,不然这柚子茶的味道就会苦得象中药一样了。把削下的黄皮切成大约3公分长,粗细1毫米左右的细丝,越细越好,切好了以后再把它放到盐水里淹 一会。把这些柚子肉都撕开了。要把两个柚子的肉统统地撕碎是要有点耐心的,不过这个任务可以摆脱榨汁机、搅拌机来完成。
第二步:锅里的冰糖早就融化了,糖水也沸腾了。把切好的柚子皮和搅碎的柚子肉都倒进锅里吧,继续用小火慢慢地熬。这个过程中间,你也别忘了时不时地拿勺子去搅动一下。经过了切丝、淹制,柚子皮上的苦味道已经少了许多,再经过这段熬制的过程 ,苦味道还会再淡一些。
20多分钟以后,锅里的水已经快干了,柚子肉稠稠地,粘粘的,再夹根柚子皮看看——已经变得金黄透亮的。这个时候就可以关上煤气了。
第三步:等柚子冷了就可以加入蜂蜜了,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了。想喝的时候只需勺2~3勺,再冲入适量温开水,调匀就可以了。
如果你爱吃甜的,可以多放点冰糖或者蜂蜜;喜欢柚子的苦味的,可以适当地把皮削地厚一点。做好了以后,就把它装进密封瓶里,放冰箱冷藏着,随吃随取。柚子茶刚做好时是甜中微微带点苦,放冰箱冷藏一段时间后,苦味会减淡一些,味道会越好。
两个柚子、一罐蜂蜜、一碗冰糖、你也来试试!
方法六
原料:柚子一个;蜂蜜适量(我选用的是槐花蜜),冰糖:250g(如果喜好甜食,可以多放点冰糖);密封玻璃瓶。
1.将柚子用摄氏65度的温水清洗干净,因为需要用到表皮。然后浸泡5分钟,一方面是可以把柚子皮洗干净,同时也是利用水温,让柚子皮的毛孔张开来。
2。柚子剥皮切丝,我取了薄薄的黄色的皮,还取了白色的瓤(不是全部,一半左右),将皮和瓤都切成细丝(可能是因为加入了白色的瓤,所以最后做出的茶苦味重了一点!)切成大约4、5公分长,宽度呢就是0.1-0.2公分,就像平时我们且的土豆丝一样。切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来,不要皮跟核
3.把果肉用手撕碎。也可以用食品加工机将果肉打成泥,不一定要加工的非常细,因为即使整块的放进去,煮过之后果肉也会散开的。
4.将切好的果皮丝、冰糖和果肉一起放入锅里(可以使用汤锅或者砂锅)
5.放入水,通常只要一小碗就够了。
6.大火熬煮开之后,改成小火熬。
7.期间要不时搅拌一下,防止糊锅。
8.整个过程大约2个小时,等果肉的颜色变得金黄,粘糊糊的时候就出锅了。
9.待凉后,拌入150g-200g蜂蜜(柚子和蜜的比例是2:1)装入密封的容器,放置冰箱保存三天就可以了。时间长一点味道会更好。
柚子茶怎么做 制作柚子茶的方法
1、食材:柚子一整个、蜂蜜适量、冰糖适量。
2、蜂蜜柚子茶的做法有点复杂,需要有点耐心,美好的东西总是需要等待的嘛。首先要准备好材料,材料很简单,只需要一整个柚子,一个1L的密封玻璃瓶,还有适量的蜂蜜和冰糖,蜂蜜最好选择洋槐花蜜这种香味较淡的蜂蜜。材料都准备好了就可以开工啦,记得要有耐心哦。
3、先清洗柚子,用盐搓洗表皮,在60℃左右的热水中浸泡5分钟,方便削皮和腌制。然后剥开柚子皮,因为白瓤会有苦味,所以把白瓤去掉,只留最外面的那层果皮。剥好后用刀把柚子皮切成细丝,越细越好,然后放在淡盐水中浸泡15分钟。接着把果肉剥出,用手掰碎。
4、处理好柚子后,在锅中加入水和冰糖,水开了之后加入柚子皮,当柚子皮煮到半透明状的时候再加入柚子肉一起大火煮开,然后转小火慢慢熬,不时搅拌一下,直到煮到黏稠状的时候就可以关火了。
5、煮好后的柚子冷却到65℃的温热状时,加入适量的蜂蜜一起搅拌均匀,装入玻璃瓶中,然后放进冰箱冷藏三天左右,把苦味去除。想喝的时候只需要用勺子舀上几勺,加入温水冲调就可以饮用了。
玫瑰柚子茶怎么做?
用大约两勺的柚子茶,在杯子里泡点开水冲开,然后加入2~3颗玫瑰,继续加满水后,搅匀即可以喝了,味道很清香哟~~
制作柚子茶的方法
连皮带瓤柚子500克,蔗糖100克 ,槐花蜜250克。 注意: 1、不适宜用桂花蜜 2、玻璃瓶:选用可容纳1000cc的容器 制作方法 1、将玻璃瓶用水煮沸5分钟消毒后待用。 2、将柚子用摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计,可以用手来试温,大概摸到比较热,但是可以触摸的程度就可以。然后浸泡5钟,这样一方面是可以把柚子皮洗干净,同时也是利用水温,让柚子皮的毛孔张开来。 3、5分钟过去后,把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将柚子剥开,注意要分三部分。首先是柚子皮(含油的那部分),然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,最后是柚子果肉。 4、将柚子皮切成大约4、5公分长,宽度呢就是0.1-0.2公分,如土豆丝大小。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。 5、将柚子果肉剥出来,不要皮、不要核,光要果肉,将果肉放进一个大的容器内,用勺或者其他器具对其进行“压榨”,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。 6、搅拌好后,将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中,密封后放在冷藏柜中,大概10天以后就可以吃了,放的时间越久,味道越好。