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制作鲜花糖果的方法和步骤,手工制作糖果花束

来源:互联网时间:2023-02-27 12:18:58标签: 制作鲜花糖果的方法和步骤 当前位置:花艺农业网 > 全新视角 > 手机阅读

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玫瑰花糖怎么制作?

玫瑰糖是云南大理地区一种传统食品,在这里世代居住的白族人在每年的4-5月份采摘自己房前屋后的食用玫瑰花瓣,制作成玫瑰糖,然后做成各种点心的馅料,或者添加到各种冷饮中食用。

材料

主料:玫瑰花2000g;

辅料:红糖2000g

玫瑰花糖

1

买来的玫瑰花朵处理去花萼和花蕊,晾干,最好是不漂洗,不沾水。如果要洗的话一定要将水沥干。

2

这是处理下来的玫瑰花蒂、花萼和花蕊,没什么用途,我是觉得红绿黄的样子好看,就算扯下了花瓣也很香,打算晒干了做香包。

3

玫瑰花瓣切碎。

4

加入红糖末,红糖是甘蔗做成的原糖,和鲜花放在一块等同于保鲜剂,所以不用再另外添加什么酒和防腐剂之类的了。

5

玫瑰花和红糖的比例是1:1,也就是我用的两公斤玫瑰花添加了两公斤红糖。拌匀以后要紧压进瓶里,为防汁水溢出,不能放满,大概要留一寸的瓶口。

小贴士

1、瓶子也是不能沾水,最好是用有颜色的瓶子,放在避光通风的地方,发酵大概15天就可以吃了,我用的是透明玻璃瓶,所以放在冰箱里,要慢慢发酵。

2、玫瑰花也可以捣碎,我用的是切碎的办法。

糖果花束制作教程

1.首先使用胶枪将糖果盒粘在每一个塑料边上。找一个砖块大小的塑料块,然后将塑料块的四边都用糖果盒粘住,将胶水粘在塑料块上,然后将盒子粘到塑料块上面。将盒子放一边,长的一面朝上,确保糖棒没有粘在他的底部和顶部,然后又漂亮的花纸把盒子给包住。

2.然后粘至少6-8个糖棒到冰棍棒上,在冰棍棒上粘各种各样的糖棒,像士力架、好时、谷物棒等,使得五厘米的冰棍棒上沾满了糖棒。

3.再将冰棍棒插到塑料块的上方。一旦在塑料块上的胶干了之后,你可以将冰棍棒插到塑料块的上方,这样糖果就分布均匀了。

4.最后将纸粘到泡沫块的边缘,这样使得所有的泡沫被覆盖,才能让糖果块看起来更像是一个花束的感觉。

糖果花束怎么制作啊

准备工具:彩纸、剪刀、白纸、笔、线、祝福卡

1、首先在白纸上如图画出花瓣的样式,这就是模板

2、把正方形彩纸折叠两侧,如图折成了四分之一的方形,将模板用曲别针固定在彩纸上,沿模板裁剪

3、剪好的彩纸展开后的效果

4、把准备好的糖果放入中心位置

5、仔细按住糖果包装纸张和纸艺花的交点位置,用线扎好

6、这时放上你的祝福卡就可以了

7、看看做好的花朵个性糖果包装是不是很漂亮

求花糖的制作方法

楼主您好!很高兴为您解答!

原料配方:油酥米19.5公斤,冰糖0.75公斤,花生仁1.45公斤,川白糖13公斤,芝麻4.8公斤,桃仁1.1公斤,饴糖9.4公斤

工艺流程:选糯米→蒸米→阴米→油酥米→熬糖→拌糖→开盆→包装→成品

制作方法:

1.选米、蒸米、制阴米:选宜宾大糯米过筛,去杂质,用清水淘洗,并用清水泡10小时后装入甑内蒸熟,后倒在竹席上。冷却后弄散,再烘干或阴干即成阴米。

2.油酥米:将阴米倒入锅内,用微火炒,等米微熟后将适量的溶化后的糖开水倒入米中(100公斤阴米用1.88公斤白糖化开水),把米和糖开水搅拌均匀后起锅,放在簸盖内捂10分钟左右,再用炒米机烘干,然后用花生油(清油、猪油均可)酥米。酥米时,要待油温达150℃左右时下米,每次约1公斤,酥泡后将油滴干,筛去未泡的饭干,即成油酥米。

3.拌糖、开盆、包装:先熬糖,将白糖和饴糖放入锅内,加适量清水混合熬,待温度达130℃左右起锅。然后把油酥过的花生仁、桃仁和油酥皮放在锅内搅拌均匀,起锅装入盆内,撒上冰糖,熟芝麻,再抹平,摊紧,用刀开块切封。起上案板后包装为成品。

质量标准:

规格:每块厚薄均匀,长短一致。

色泽:洁白。

组织:酥脆化渣,不松散,不砂不化。

口味:香甜可口,具有米花清香,无异味。

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原料配方

糯米干80公斤 麦芽糖醇液30公斤油28公斤 绵白糖19公斤 桂花少量

制作方法

1.制米干:将糯米淘净,水浸7~8小时,捞出后蒸成粘米饭,然后晒干,要干透,同时将粘结成块的搓成散粒。

2.爆米花:砂炒法枣将砂子筛选洗净,除去粗粒和细末,将此米粒略小的均匀砂粒,将此砂粒用桐油或豆油拌炒,使砂粒表面光滑,将处理好的砂粒放入锅中炒热后投入米干,用急火拌炒,爆花后及时出锅,筛去砂粒。

油炸法枣油放入锅中烧至180℃左右,投入米干,烘成米花时迅速捞出。防止炸焦和烘花不良。

3.熬糖浆,麦芽糖醇熬到116~120℃,温度应视气候情况掌握,冬季低些,夏季高些。

4.成型:将米花倒入熬好的糖浆内,拌和均匀,然后铺入模框内压平,厚约3.5厘米,再在上面铺一层白糖,撒些桂花,用刀切成长5厘米、宽1.8厘米的长方块,即为成品。累死了,给分吧!

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玫瑰花糖的做法

玫瑰花糖

材料:“食用”玫瑰花20克、白砂糖60克、蜂蜜20克、梅卤5ml左右、食盐5克(食用玫瑰花:白砂糖:蜂蜜=1:3:1,梅卤是纯植物酸性调节剂,制作出来的玫瑰糖酸酸甜甜;食盐是生活中常见的一种防腐剂。)

工具:玻璃容器 (能密封)

制作方法:

1、择下食用玫瑰花的花瓣,洗干净,常温下风干去多余水分。

2、把玫瑰花瓣放入玻璃瓶中,加入梅卤、食盐、蜂蜜、搅拌均匀,密封放置2-3个小时。

3、待玫瑰花中的水分被腌制出来后,加入白砂糖,均匀搅拌,密封。

4、第二天打开玻璃瓶,搅拌数次(因为玫瑰糖为天然发酵类食品,其中的酵母菌发酵,会产生气体,搅拌可以释放出玻璃瓶中多余气体,加速发酵过程。)

5、连续搅拌3天左右,发酵过程趋于平和,就可以任之慢慢发酵了。

5、10-15天后,玫瑰糖就做成了。

注意事项:玫瑰花一定要选用“食用”玫瑰花,观赏玫瑰不能用作制作玫瑰糖;此方法制作的玫瑰糖颜色鲜艳,香甜可口。

玫瑰糖的制作方法

步骤一:备材料:鲜红玫瑰花二朵

步骤二:白砂糖100克工具:木磨

深色瓶,药店买的,洗干净后用开水煮两次(其它瓶子也可以,不过要密封好的)

做法:

1、择下红玫瑰花的花瓣,花蕊及花萼都不要,将玫瑰花瓣洗干净(水中的玫瑰花瓣,

真PP)沥去多余水分,或用纸巾轻按,将水抹干。(偶是用纸巾轻按干)

2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中。(花瓣+糖+花瓣+糖)

3、用石杵捣烂,过程需要10分钟左右,一直捣到糖与花瓣融为一体,成为色泽艳紫质地晶莹的团块。(偶捣啊捣啊捣啊捣,一边捣一边还用勺子拨弄,差不多有15分钟的样子,呼呼,胳膊好酸啊,看颜色多漂亮啊!)

4、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中(咔咔,终于可以装瓶啦!刚好装到瓶颈处,由此证明偶放滴糖刚合适)

封严瓶口,放于避光通风处存放。(大功告成啦!嘻嘻,偶要找个地方把它好好地存放起来。只是偶怕偶会心急哦!)

如果心急的话放几天就可以吃了,但越存花香越浓郁,吃时用小勺挖出,佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。

健康指南:蔗糖营养成分丰富,和玫瑰花相结合,可以温经补血,安神养气,

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