本文目录一览：
- 1、花虾的做法
- 2、印度大花虾做法
- 3、虾仁西兰花怎么做好吃又简单
- 4、虾和麻花的做法大全
花虾的做法
用料 花虾 500克 尖椒 2个 姜、葱、蒜 料酒 生粉 椒盐 适量
椒盐花虾的做法
将姜、葱、蒜、尖椒分别切好，备用。
花虾去脚和须，用料酒和姜腌制10-20分钟。
腌制完，倒掉料酒，把花虾洗干净，沾上生粉。
倒入花生油。热一下，放入花虾，关小火，一边炸一边翻面。火不要大
把花虾捞出锅。
倒入适量油，加入蒜蓉，姜爆炒一下，加入尖椒爆炒，再加入炸好的花虾炒，适量椒盐即可
印度大花虾做法
印度大花虾做法
食材用料：
大花虾6只、蒜片2瓣、去籽红辣椒碎1棵、红葱头碎1粒、香菜1棵、葱花少许、辣椒酱5大汤匙、茄酱6大汤匙、蚝油4大汤匙、水200ml、鸡粉1茶匙、糖半汤匙相克食物 、麻油少许。
菜谱做法：
1.预备材料。
2.虾剪去虾须，用刀从虾背剖开，并且用刀去肠泥，洗净抹干水分。
3.烧热油锅，放入已抹干的虾以大火炸至表面呈金黄色，捞起沥油。（或可用煎的方式处理）
4.锅中倒去油，加入蒜片、红葱头、辣椒碎以中火爆香，然后放入所有酸辣酱汁拌炒至汁料稍微浓稠。
5.将炸好的虾放回锅中翻炒，直到虾子表面均匀裹上酱汁就可以起锅。
6.最后放上香菜和葱花就完成了。
虾仁西兰花怎么做好吃又简单
虾仁西兰花好吃又简单的做法：
主料：西兰花半颗、鲜虾15只、胡萝卜半根、食用油适量。
辅料：大葱1段、盐1勺、料酒1勺、鸡粉1小勺、香油适量。
步骤：
1、准备好所有的食材。先把胡萝卜去皮，清洗干净。用小刀竖着切出4个三角小条，再横过来切成小花片，一会儿放菜里起个装饰作用。如果没有或者不会切，这一步也可以省略。西兰花请你洗干净，用盐水浸泡5分钟，然后再清洗两遍，这样处理后，能够去除西兰花残留的农药。清洗干净，备用。鲜虾去掉头、剥壳、开背去掉沙线，保留虾尾，用少许的盐、1勺料酒，抓匀后，腌制10分钟。
2、轻奢派不粘锅加水烧热，放入1勺食用盐、再放一小勺食用油。这样焯烫出来的西兰花不仅颜色鲜绿，而且营养损失较小。锅开后把西兰花过水焯烫。西兰花变翠绿色就可以捞出来了，不要时间太长，后面还要炒制加热呢！
3、把虾仁用清水冲洗干净，放进锅里焯烫几秒钟，胡萝卜小花也放进去一起焯烫，虾仁变红，卷曲，立刻捞出来，待用。时间不要太长，否则虾仁肉质变老，失去了脆嫩弹的口感。
4、轻奢派不粘锅刷洗干净，重新烧热，倒油，不用太多，一点点就够，轻奢派锅不粘效果很好，省油。放入葱花炒出香味。
5、把焯烫好的虾仁、西兰花、胡萝卜一起倒进锅里，翻炒均匀。因为这三样食材，都经过焯烫，可以一起成熟。加入1勺盐，调整口味，再加入1小勺白糖中和味道，翻炒均匀。
6、加1小勺鸡精、点上适量的香油，就可以出锅了。
7、这道菜的材料都已经是半熟成品，所以要快速翻炒，放盐、糖、鸡精、香油，一气呵成。
8、出锅即可。
虾和麻花的做法大全
主料：鲜虾500克。辅料：小麻花15克、翠竹园香辣酥100克。调料：盐5克、味精10克、鸡粉5克、淀粉5克、香葱、姜各3克，红油10克，色拉油500克。做法：（1）先将鲜虾去须、去虾线，清洗干净。（2）将鲜虾入盐、味各1克，腌渍10分钟，后拍一层干淀粉待用，炒锅上灶，倒入色拉油300克，油温烧至六成热，将拍好淀粉的鲜虾倒入油中烧制2分钟，捞起备用。
主料2人份
虾500克
麻花15克
辅料
香辣酥100克
食盐5克
味精10克
鸡粉5克
淀粉5克
细香葱3克
姜3克
辣椒油10克
色拉油500克
步骤1
先将鲜虾去须、去虾线，清洗干净
步骤2
将鲜虾入盐、味各1克，腌渍10分钟，后拍一层干淀粉待用，炒锅上灶，倒入色拉油300克，油温烧至六成热，将拍好淀粉的鲜虾倒入油中烧制2分钟，捞起备用
步骤3
另起炒锅放入底油，加入香葱、姜片煸香，然后放入小麻花、香辣酥煸炒1分钟再倒入炸好的虾，煸炒1分钟后淋入红油装盘即可
烹饪技巧
菜品口味：酥脆干香、鲜咸微辣！
