本文目录一览：
- 1、花边运用在蛋糕上时要注意哪些细节？
- 2、定制婚礼蛋糕需要注意什么事项
- 3、有人知道定制结婚蛋糕注意事项有哪些吗？
- 4、急求裱花蛋糕各种花边的挤法，还有一些蛋糕裱花的注意事项？
- 5、蛋糕的做法和配方
花边运用在蛋糕上时要注意哪些细节？
蛋糕花边所有走法教程
相信大家对裱花的花型与花嘴都有了一定理解。但是光知道这个可不行，花边的制作也是很重要的。要知道，花边虽然只是配角，但对于蛋糕的整体设计却起到了不可忽视的作用！那么到底哪些花嘴适合做花边，又有哪些形态各异的花边呢？让我们一起来看吧！
食材换一换食材
奶油
适量
方法/步骤分步阅读
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贝壳边：用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度。匀速匀速挤意式奶油霜，边挤边向上提起。花嘴向后托，挤出由粗到细的花边。然后做第二个，每个间隔0.5厘米。
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麦穗边：用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度，挤意式奶油霜边挤边向上提起，拖出由粗到细的尾巴。花嘴向一侧倾斜以同样的方法挤意式奶油霜。一左一右一个一个挨着挤，不要并排。尾巴要在一条线上。
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羊毛卷：用1号圆锯齿垂直挤意式奶油霜。边挤边向上提，顺时针挤意式奶油霜。绕出一个完整的圆。尾巴放在最下方，掩盖接口。
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逗号边：用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度挤意式奶油霜。边挤边向上提起，逆时针由粗到细拉出尾巴。以同样的方法，顺时针由粗到细拉出尾巴。以同样的方法一个个挨紧做出来。
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宽条栅栏边：用扁锯齿挤意式奶油霜，挤出一条长线。然后以画十字的方法挤出一条条短线。每条短线是三个花嘴的宽度，每条短线间隔一个花嘴的宽度。
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做完每一条短线，再去拉一条长线，保证长线压住每一条短线。在重复以上动作，在缝隙处挤出一条条短线。保持每条花边大小均匀。
注意事项
以上就是小编带给大家的如何操作的关键所在，如果觉得本经验对你们有帮助，请给小编我进行一点小小的支持。大家也可以下面发表一下自己的看法。
个人意见，仅供参考。
定制婚礼蛋糕需要注意什么事项
婚礼蛋糕定做注意事项
1.糖衣的价格
糖衣(它如同蛋糕一样，是一些名词的总称)。手工的面团糖衣比白脱奶油贵很多。主要是因为它包含了很多劳力。面团糖衣十分特别，因为它是劳动力密集型的产物。
婚礼蛋糕定做
2.关于奶油
奶油并不意味着低质量。你可以用奶油变换各种不同风格，而且轻而易举。用奶油可使婚礼蛋糕的外形达到流畅的效果。
3.其它的装饰
蛋糕上 盖上巧克力外衣--这是一大特色。它比奶油贵一些，橡胶粘合剂或香料添加物、鲜花，经常需要手工制作。这些也提高了蛋糕的价格，而糖玫瑰比糖兰花更便宜。 花越是奇特，价钱越高。那么怎样节约费用呢？少用一些糖花，而用鲜花代替。能影响一个蛋糕风格的最好的方法就是用鲜花点缀，鲜花能改变蛋糕所体现的心境， 鲜花是能使蛋糕赋予一种新的韵味的价廉的方法。
婚礼蛋糕定做
4.简洁和干净的风格
所有的专家都认为婚礼蛋糕的简洁和高雅是原则。新人需要的蛋糕要清楚的轮廓，柔美和考究的外表，而不是缀满了珍珠和鲜花。
有人知道定制结婚蛋糕注意事项有哪些吗？
1.外表。定制结婚蛋糕，首先要考虑到它的外表，就像人们都喜欢漂亮的人一样，也希望蛋糕可以拥有着美丽的外表。所以，在考虑定制结婚蛋糕的时候，一定要下很大一番功夫，将婚礼蛋糕准备的完美无瑕。婚礼蛋糕不能像正常生日蛋糕那样单有一个美丽的外表就行了，还要设计精巧，最好是层次多的，结婚当天客人会很多，要保证结婚蛋糕够份数，即便不是每个人都会品尝结婚蛋糕，但准备的大一点，看起来会更体面，也会不失礼貌。事后再想起自己的婚礼蛋糕时，便也会想起结婚浪漫又甜美的时刻了。
2.意义。结婚蛋糕也是有一定意义的。它的出现历史也算是比较悠久了，相传最早蛋糕出现的概念来自英文，蛋糕用英文原意解释是扁圆的面包的意思，同时也意味着“快乐幸福”天长地久之意。在古代，富家人结婚都会准备一个蛋糕，这种蛋糕是特制的，在婚宴上，不仅要新郎新娘一起吃，来参加贺礼的客人们也要一起吃这种特制蛋糕。
3.其它。蛋糕上，盖上巧克力外衣这是一大特色。它比奶油贵一些，橡胶粘合剂或香料添加物、鲜花，经常需要手工制作。这些也提高了蛋糕的价格，而糖玫瑰比糖兰花更便宜。 花越是奇特，价钱越高。那么怎样节约费用呢？少用一些糖花，而用鲜花代替。能影响一个蛋糕风格的最好的方法就是用鲜花点缀，鲜花能改变蛋糕所体现的心境， 鲜花是能使蛋糕赋予一种新的韵味的价廉的方法。
无论是在古代还是现在，在蛋糕纯洁美好的外表下，是一对新人幸福甜蜜的见证，蛋糕是甜蜜的，爱情也是甜蜜的，结婚时的蛋糕就是更加甜蜜可口的。更何况现在的蛋糕种类、口味也是越来越丰富，它的外表与内在足矣担当起新人结婚时必不可少的元素，以上就是我们了解的定制结婚蛋糕注意事项。
急求裱花蛋糕各种花边的挤法，还有一些蛋糕裱花的注意事项？
1、用奶油，用大圆嘴挤的。至于果膏，在抹好的坯上先一圈圈挤好比如草莓光亮膏，然后抹平，再用装有大圆嘴的裱花袋装好奶油，插入表面再慢慢慢上拉挤出圆球，再在每个圆球顶部满挤几圈果膏，再转动转盘使果膏自然流滑下来履盖圆球即可。
2、圆形蛋糕抹面收尾，将转盘从左向右快速转动，右手握紧抹刀，刀头向上呈70度左右，轻靠蛋糕边棱，先收表面边棱上显毛刺的奶油，使蛋糕表面边缘有一小斜面。再不停转动转盘，再握坚抹刀，刀面垂直于蛋糕表面，刀锋呈水平从外向里推进，刮去蛋糕表面的薄薄一层奶油，以蛋糕表面边角从斜面成为直角，表面平滑即完成。
3、方形蛋糕，收角最为重要，在蛋糕一边抹到边角位置，要注意抹过去后，要用抹刀把奶油往回推抹平，如果感觉边角位置奶油显少，回推不足以抹出直边，那么应使用抹刀挑出新奶油再抹上去回推，至平直为止，另一边也如此反复。再用抹刀刮去前一边略有突出部分的奶油，即成直角。
4、星形蛋糕使用星形花嘴，均匀用力挤压袋子并且心里要默默计数，保证每次挤出的糖霜体积都差不多，才能确保星星差不多大小。“123，1个；123，2个……”这样子。裱花袋和案板要垂直，挤完后也要垂直离开星形糖霜，让星星那个尖尖的角在中心并且向上。
蛋糕的做法和配方
海绵杯子蛋糕
海绵杯子蛋糕是我经常喜欢做的甜品，全蛋打发，烘烤时间短，节约时间，口感又很好，对上班族来说是不错的选择。
海绵杯子蛋糕的用料
鸡蛋165g 白砂糖80g
低筋面粉100g 牛奶35g
食用玉米油25g
海绵杯子蛋糕的做法
步骤1
所有材料。
步骤2
先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打。
步骤3
中途分四次将白砂糖加完。在搅打过程中，全蛋会变得越来越粘稠，颜色也会变浅，会逐渐出现花纹。
步骤4
继续搅打。
步骤5
可以画出花纹，转低速搅打。
步骤6
当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。
步骤7
将牛奶和食用油混合用手动打蛋器混合均匀，备用。
步骤8
将过筛后的低筋面粉分三次加入到打好的蛋液中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀。翻拌手法请看图：刮刀从一两点钟的方向下入。
步骤9
斜着刮底部到七八点钟的方向。
步骤10
至七八点方向。
步骤11
舀起面糊，再倒回去，然后重复这个动作，做完一边动作，左手将打蛋盆安逆时针方向转动一点，重复以上动作，就能很快将面糊翻拌均匀。过程中速度要快，动作要轻，以免面糊上筋。
步骤12
将混合好的面糊舀少部分到牛奶和油的混合物中，快速翻拌均匀。
步骤13
然后再倒回打蛋盆中面糊中，还按照上步中的手法翻拌均匀。
步骤14
将完全混合好的面糊倒入连模中的纸杯中，烤箱预热180度，20分钟。
步骤15
成品图。
海绵杯子蛋糕的烹饪技巧
制作过程中要注意全蛋打发程度和翻拌手法。
