鲜花饼 寓意,鲜花饼是什么时候发明的?

鲜花饼 寓意，鲜花饼是什么时候发明的？

先亮答案：鲜花饼起源于清代，因其独特的风味成为宫廷御点。

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。

一、鲜花饼的起源：

1.历史上的首次现身：

现在一般认为鲜花饼的制作起源于距今300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。

晚清时的《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。 随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内官员的进贡，使之一跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”

这道朱批算是钦定了鲜花饼宫廷御点的地位！

2.近代的再次新生：

为什么鲜花饼明明起源于300多年前的清代，而这里还要说一下它近代的再次起源？原因很简单，因为鲜花饼成为宫廷御点后，在民间是限制食用及流通的！虽然鲜花饼很有名，但是民间是万万不敢公开销售，公开食用的！“御用”这个词汇的分量，不是我们现行熟悉的“专供”、“特供”所能比拟的！背后是绝对的封建集权！压力很大的！

所以说伴随清廷覆灭，一大批皇家御膳失去了服务对象，很多都是失传了的！比如“火烧麒麟面”（烩面的一种，实际上原汁原味的做法已经失传，现在的河南烩面是民间重新改良而来的！感兴趣请关注：豆浆的奶爸守则，前阵子回答过这个问题！）

近代滇式鲜花饼就是1945年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源，当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟一块地种植食用鲜花用来加工鲜花饼和玫瑰糖。正是冠生园的这种努力，让我们可以品尝到曾经的宫廷御点！

二、宫廷御点的魅力：

鲜花饼能够从地方特色小吃，一跃成为宫廷御点，肯定是有原因的，综合起来看原因大体如下：食材考究、工艺精细、美容养颜的功效，最重要的是好吃！

1.食材精致：

鲜花饼的食材为：食用玫瑰花，这种蔷薇属落叶灌木，在我国大部分地区均有分布，但属云南种植的最为上乘。云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉，全国七成多的鲜花产自这里，正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候，优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。

2.精细的工艺：

【采摘】：食用玫瑰花的采摘是一项十分考究的工作，必须在每天清晨伴着晨露开始采摘，采摘至上午九点前后便须结束。因为九点之后气温开始上升，鲜花的香气会随之挥发，进而影响花卉品质。

【制馅】：新鲜的玫瑰花去蒂，将花瓣摘散，加入砂糖轻轻揉搓，根据干湿情况加入蜂蜜调味，保留花香，去除苦涩，

封好避光发酵2-3天，入馅的时候根据需要加入一定量的的熟糯米粉，降低湿度，增加馅料的粘稠度。

【饼皮】：使用猪油、水、面粉制作油皮和酥皮，包裹馅料时，酥皮在里，油皮在外包入玫瑰馅。

【烤制】：在饼皮表面刷上一层蛋液，用竹签戳几个洞，避免烘烤的时候变形破碎，150°中火入炉烤制25-30分钟。

3.美容养颜的功效：

对于食用玫瑰花的疗理功效，在《本草纲目拾遗》中有明确记载：“活血理气、平肝解毒，对噤口痢、乳痈、肿毒初起、肝胃气痛”。将食用玫瑰花进行微量元素分析，结果显示，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更丰富的营养元素，具有较高的保健价值，食用玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经，芳香行散，具有舒肝解郁和血调经的功效，是天然健康的滋补佳品。

以上三点都说完，作为一个糕点，鲜花饼还非常好吃，花香沁心、甜而不腻，对于整日面对满汉全席、大鱼大肉的皇室来说，这种流露着一股芳香的糕点，别提有多清新脱俗了！

所以活该鲜花饼成为宫廷御点！

（更多精彩回答，敬请关注：豆浆的奶爸守则，不一样的奶爸，不一样的豆浆！！！）

鲜花饼300克有多少个？

100元30盒的鲜花饼好吃吗？

我觉得挺好吃的，反正比鲜花酱做的鲜花饼好吃很多。

花miao鲜花饼价格怎么样？

花miao鲜花饼不算贵吧，我也是个爱吃鲜花饼的，不过在云南吃过这么多鲜花饼感觉都很一般，有一次跟朋友入住豪生大酒店，偶然直接路过花miao鲜花饼店，我还记得我们那会儿是买了两盒玫瑰经典，还有两个玫瑰冰团，外皮酥香可口，吃完还有淡淡的余香。还有玫瑰冰团，外皮软软糯糯，里面的奶油也不油腻。我感觉应该说是物有所值吧。

云南做鲜花饼安全吗？

云南做鲜花饼很安全，鲜花饼是云南一种特色小吃，只有云南生产。因为这是由于云南天气气候好。云南四季如春，一年四季都有不一样的鲜花，云南的鲜花是最多的。鲜花又新鲜，在云南生产。生产出来的鲜花饼又好看又好吃。所以在云南做鲜花饼是很安全的。