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蛋糕盒鲜花制作过程图片,蛋糕盒花束

来源:互联网时间:2023-02-24 12:18:58标签: 蛋糕盒鲜花制作过程图片 当前位置:花艺农业网 > 养花知识 > 手机阅读

本文目录一览:

如何裱五瓣花

做法:

先将花棒的凹头里填奶油固定米托。

往米托里填奶油,八分满即可。奶油若填得太多花心会容易成凸

心。

将直花嘴宽头朝下,窄头朝上,花嘴角度45度的方式挤出第一片花瓣,需左右手配合。左手转花棒,右手边挤奶油边以上下的抖动的手法抖纹路。

花瓣呈落叶般的小扇形。

一片挨着一片做花瓣。每片花瓣大小一致,每一片花瓣的落点位置就是下一片花瓣的起点位置。

做好的五瓣花大小一致,抖的纹路均匀。

用黄色喷粉先喷出花朵的基本底色。

在靠近花心位置喷上橙色。

调出绿色奶油装入裱花袋中,并在尖口处剪一个小口,挤出花心。花心下粗上尖,以拔的手法拉出尖头。花心以拔细丝的手法,拔两到三层。

五瓣花制作完成。

玫瑰花裱花蛋糕的做法,玫瑰花裱花蛋糕怎么做

用料

戚风蛋糕    4寸2个  

奶油    300克  

食用色素  

包心玫瑰裱花蛋糕的做法

首先介绍一下要用到的裱花嘴是以下三个:从左到右以此是:叶子裱花嘴(挤叶子)、八齿菊花嘴(做贝壳)、小号玫瑰花瓣裱花嘴(做玫瑰)。

第一步:先烤两个戚风蛋糕,这个就不赘述了,烤戚风蛋糕是烘培入门体验,会烘培的都肯定会了。 

第二步:切蛋糕片。把两个四寸蛋糕均匀的一分为二,共四片。老师上课用的是三层,我自己最后做的是四层。

第二步:打发奶油。打发奶油的过程大家都懂,直接打蛋器打到差不多类似戚风蛋白糊的湿性发泡的状态就OK了,打蛋器提起来有个弯弯的小尖。这里重点说打发好的奶油在室温下如何保存:答案就是下面这张图了,用一个冰袋加水放置在大盆里。打发好的奶油用小一号的盆子装着搁在 装了冰袋和冰水的大盆里,让奶油保持低温。

第三步:叠放蛋糕,抹初层奶油。一层蛋糕一层奶油,抹奶油的技巧是:抹刀呈15度角,一来一回,一推一刮,抹刀位置不变,转动裱花台。感觉上有点儿像在用抹刀绕小八字。慢慢的将放置在蛋糕中央的奶油推到全表面。最后,抹刀依然是15度角倾斜,同方向转动裱花台一周,收平。用同样的方法把三层蛋糕全叠好,并且大致上先整平一下最上面的一层奶油。被推到周围的奶油不用刮掉。

第四步:抹周围一圈的奶油:抹刀垂直于裱花台,用同样15度角一推一收的手法,转动裱花台,把周围均匀的涂上奶油。

然后依然15度角,抹刀轻靠在奶油边缘,转动裱花台,收平四周。四周平整之后的蛋糕是这样的。边缘略微有一点超越到蛋糕表面上。

第五步:整平表面。这步非常关键。抹刀依然15度角,从外向内,一下收回,整平部分表面。然后,必须擦干净抹刀上的留存的奶油。蛋糕转一个角度,同样的方法收边。直到全部边缘收好

收好之后的表面如下图。

第六步:将蛋糕从裱花台移到纸托上。用抹刀贴着裱花台插到蛋糕底部,轻轻抬起。如果担心跌落,可以用两把抹刀或者抹刀加蛋糕刀交叉的方式,把蛋糕抬起来,移到纸托上。

第七步:裱贝壳。裱花袋套八齿菊花嘴稍微倾斜,倾斜的方向是朝着贝壳的尾部。在离蛋糕表面5毫米左右的高度开始挤,然后朝着贝壳厚的一边稍微提起裱花嘴,然后反向回收到尾部。在开始回收时停止挤奶油,只是将挤出的奶油收于蛋糕表面,形成贝壳尾巴。用同样的手法在蛋糕表面边缘和底边挤两圈贝壳。

第八步:做玫瑰。先按自己喜欢的颜色调色,然后将调色完成的奶油放入裱花袋,裱花嘴采用小号玫瑰花瓣裱花嘴。 

用菊花嘴在裱花钉中间挤出玫瑰花底座,可以稍微厚一点,方便后期将玫瑰移到蛋糕上。玫瑰花底座如图。

花瓣裱花嘴开口大的一侧朝下。先在底座靠上边缘部分,转动裱花钉均匀的挤一圈,形成花心。玫瑰花的制作过程,都是靠转动裱花钉完成的。所以最好是用裱花钉,而不是直接挤在蛋糕上。

制作花瓣的过程依然是将花瓣裱花嘴开口大的一端朝下,在花心边缘开始挤,裱花嘴从中部向上提起然后落下,同时转动裱花钉。角度为三分之一圆多一点。可以形成三个花瓣绕一周,并且收尾重叠的效果。同样的方式挤第二层花瓣,花瓣数为五瓣,每个花瓣绕五分之一圆多一点,首尾冲的。小玫瑰差不多做完第二层就OK了。

下图为完成第一层三瓣和第二层一瓣的效果。

制作好的玫瑰,用裱花剪刀贴着裱花钉底部轻轻剪起,放置在蛋糕上。可以放置在贝壳最后收边的位置,遮住最后一个贝壳无法首尾完全配合的缝隙。用同样的方式制作六朵玫瑰,摆放在蛋糕表面和边缘。

第八步:裱叶子。叶子是直接裱在蛋糕体上的,用叶子的裱花嘴,先停留在一个高度挤出叶子底部宽边,然后慢慢抬起,挤奶油的力度减弱,最后收出叶子定部的尖角。叶子的挤法很简单,本人在家就“自学成才”过。

到这一步基本就完成了,最后再用点儿翻糖小花装饰。再给小花挤几片小叶子,完工。 

下图是老师的作品

折纸蛋糕盒教程

折纸蛋糕盒教程如下:

1、把正方形彩纸对折再对折,打开后里面是一个十字折痕。然后把左右边往中间折痕对折,再把上下两边对着中心线对折后,把彩纸展开,把四个角往里收,压出折痕后再展开。

2、沿着四个角的折痕,一个一个往里收成一个正方形。需要准备4个一样的正方形。

3、把一张正方形纸放在另一张上方,角度分开。然后先收下面的四个角往上折,再把上面的4个角往上折后。把上面的拿下来。一个正方形纸内侧角边粘上双面胶,撕开,把另一个重新压回去,把角往回收。

4、把另外两张正方形纸,以下中心为准,往里对折。对折后把它撑开后压平。

5、折完翻到背面,把两张纸分开角度,往上折,进行粘贴。把四个正方形成品的三角,往两边按压,形成一个突起的小圆正方形。

6、准备同样大小的一张正方形纸,对折,剪成2张长方形。边缘进行粘贴后,对着蛋糕底座内部,围成一个圆圈,把多余的部分裁剪掉。

7、把上下两边往中间对折1厘米长度,上方粘上双面胶。用圆珠笔往上面胶上按0.5cm的间隔,依次做记号。然后用剪刀裁剪纸折痕1厘米。全部裁剪完后,在边缘沾上双面胶,形成圆形,进行粘贴。

8、把底部双面胶撕开,粘在蛋糕底部托盘上。然后把上面的双面胶撕开,把另一个折好的成品放上去粘贴。

9、拿一张小正方形彩纸,按4分之三进行裁剪。把4分之三围城一个圆形进行粘贴,然后把底部有次序的进行按压。上方进行一样的操作。把剩余的4分之一卷成蜡烛芯,插进四方形内。

10、把蜡烛底部粘上双面胶放在蛋糕上即可。

蛋糕介绍:

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶、水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

如何裱花裱出玫瑰花

奶油裱花之玫瑰花

工具:

10号裱花嘴、裱花袋、裱花棒

步骤:

1、左手使用裱花棒的尖头端,右手再用10号裱花嘴贴紧裱花嘴。左手转动裱花棒,右手带动奶油将裱花棒尖头包好花芯,这就是第一层的第一片花瓣。

2、在第一层第一片花瓣中间位置绕n字,做出第二片花瓣。第二片花瓣要高于第一片花瓣并且包住第一片。第三片花瓣采用同样手法,高于第二片,并且包住花芯。

3、第二层的第一片花瓣以花嘴垂直90度的手法绕n字。第二层的每一片花瓣同样,都要高于第一层。第三层玫瑰花瓣与第二层的手法相似,只是花瓣在收尾部分相比第二层更长一些。

4、第四层玫瑰花瓣是以花嘴倾斜45度的手法,绕n字。花瓣稍微向外摊开。尽量长短一致,让玫瑰花形显得圆润一些。这样玫瑰花就制作完毕了。

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