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花生稀饭配料
这道“陈皮花生粥”用陈皮做调料，很多人认为陈皮盖上给腥膻味重的食物去腥，但大家却不知道，它是也可以用来煮粥的。陈皮可以止咳，它浓浓的香气能促进人的食欲有和胃的功效；花生含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质和氨基酸，可以很好地养血补血，同时生花生也有解燥去火的好处，同时生花生里边的浆汁对胃非常好；小米大家都知道，性温，易消化，同时也是养脾胃的最佳食材，所以把它们一起用来煮粥，是很不错的选择，大家要是喜欢的话可以试一试哦！下面介绍具体做法。
——【陈皮花生小米粥】——
【制作材料】：陈皮1块、新鲜花生2把、冰糖50克、小米2把、蜂蜜2勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：我们先把所有的食材都准备好，小米清洗干净，陈皮1个清洗干净（也就是晒干的橘子皮）如果家里没有，一般也可以直接在药店里买到；新鲜花生去皮洗净备用。
【步骤二】：把陈皮切成丝；大枣洗干净去核后切成枣丁；装盘备用。准备好蜂蜜和冰糖（没有就用白糖）。
【步骤三】：把小米洗干净，泡半个小时，泡过的小米煮出来更浓稠，米香味儿更好。
【步骤四】：取一个砂锅，添上适量的清水，然后大火烧开，把小米和陈皮放锅中，盖盖用小火开始熬煮20分钟左右。
【步骤五】：在熬煮小米的时候，我们把花生放豆浆机中，放一点水刚刚没过花生就好，然后给它打成花生酱倒出来备用。
【步骤六】：小米熬了20分钟了，然后把花生酱倒里边，同时放入白糖或者白糖，烧开后盖盖再给它熬煮10分钟左右。
【步骤七】：差不多10分钟后，粥已经变得浓稠，就可以了，然后我们给它放凉后放2勺蜂蜜，搅拌均匀就可以开喝粥啦！
香甜浓稠的“陈皮粥”制作完成，胃不好或者胃有火的可以试一试哦！非常棒哦！
——烹饪小贴士——
这道甜甜的、带着陈皮香味的“陈皮花生小米粥”非常开胃好喝， 它是是一道不错的养胃粥，30分钟就能做好，很适合没有饮食清淡的人群，如果胃不好的，又没有如果食欲的，可以熬煮一锅这样这样的粥，健胃又养胃，医生都会点赞的哦！我们制作的时候要注意这几点。
（1）熬煮前，小米最好泡一下，泡完后更容易把粥熬煮浓稠。花生最好用新鲜的湿花生，这种花生有胞浆，这种汁液对胃比较好。
（2）要水开后再下小米，这样小米不易粘锅，同时熬出的味道更香，也更浓稠。
（3）要是大家喜欢稀一点的可以稍微多放点水，一般1把米一大碗水，喜欢浓稠的可以稍微少放水，少放三分之一。
（4）熬煮的中间要用勺子多搅拌几次，防止粘锅糊底。
（5）大家放蜂蜜的时候一定要等米粥凉了后放，温度太高的话，会破坏蜂蜜的成分，营养也就没了。
潮州砂锅粥的花生酱的配方和做法
用料
膏蟹 2只
虾 250克
珍珠米 3人份
花生酱
干贝 4—5粒
潮州冬菜
芹菜粒，香菜
胡椒粉
盐
花生油
姜片
正宗潮汕砂锅粥的做法
珍珠米先洗好放半个小时，让它膨胀开，熟得快。
为什么我们要用珍珠米，因为它颗粒饱满
干贝泡开后撕碎备用
膏蟹洗净去腮斩件正宗潮汕砂锅粥的做法 步骤2
虾去头从背部剖成两片，虾头别丢，去掉根须留着炸虾油正宗潮汕砂锅粥的做法 步骤3
砂锅加入4人量的水烧开，下米和一勺花生酱后搅拌一下
为什么3人量要放4人的水，因为煮的过程中水会蒸发，为了防止中途太稠加水后粥水会变清，所以要一次加够，如果煮到后面真的觉得太稠了，可以加少量开水
加花生酱是为了增加香味
开了之后提前放入冬菜和撕碎的干贝，把咸鲜味煮出来
途中要不停地上下搅拌，防止粥水溢出，同时可以让粥水变得更加浓稠，时不时还要搅一下底部防止糊锅正宗潮汕砂锅粥的做法 步骤5
20分钟左右，捞一点米粒出来看一下，如果米粒变得透明并且已经裂开就说明已经熟了正宗潮汕砂锅粥的做法 步骤6
放入膏蟹和姜片，煮开两三分钟后再放虾，虾比较快熟，煮开就可以了
注意：膏蟹放入后不要立即搅拌，膏会散开，应该是放入后让它凝固一下再轻轻地搅拌一下底部防止糊锅就可以了
出锅调入少许盐（冬菜已经有咸味的），胡椒粉，淋上虾油，最后撒上芹菜粒和香菜就可以出锅了正宗潮汕砂锅粥的做法 步骤8
饱膏
武汉煮粥花生酱怎么做，是煮粥的花生酱哦，不是热干面，烧烤店里面煮粥经常放加了别的盐味花生酱放入粥里
用料
五花肉 200g
口蘑 7-8个
鸡蛋 2个
黄瓜 一根
凤尾酸菜 100g
葱 2-3根
花生酱 适量
油、盐、酱油 少许
尹町拉面 300g（两人份）
花生酱热干面的做法
黄瓜切丝备用。
凤尾菜切碎，烧油炒熟备用。
炒完凤尾菜的锅不要洗，再烧油，大火爆炒鸡蛋，备用。
口蘑切薄片备用。
烧油，倒入肉泥，爆炒到肉泥散开，再倒入切好的口蘑，中火翻炒，加盐，适量酱油，吊水，炒至口蘑变色熟透，锅内有一定的汁水。加入花生酱，再翻炒至汁水浓稠。撒入葱花即可。
最后烧水，煮面。最好不要煮得太烂。将面捞入大碗中，依次盖上口蘑肉酱、凤尾菜、黄瓜、鸡蛋。大功告成。
煲沙锅粥用的花生酱怎么做呢?
花生酱的做法 主料： 花生仁（生）5000克 调料： 芝麻500克 盐1600克 做法：1.将花生米洗净晒干，入锅用小火炒八成熟，搓掉内皮吹净。
2.将芝麻炒好拌入花生米一起磨成细粉；把精盐炒干水分。
3.再把花生芝麻粉和盐装进大缸，灌入10千克凉开水搅匀封缸即成。
