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花椒怎么保鲜 如何储存花椒
1、冰冻保存：将花椒用清水洗净，将青花椒放置于通风处阴干水分。准备好凉开水和若干个小塑料袋，待花椒被阴干后分别将其装入小塑料袋中，然后向每只塑料袋倒入适量的凉开水并密封好塑料袋口。将装有花椒的塑料袋放入冰箱进行冷冻，使用时将塑料袋取出来化冻即可，以这种方式保存的花椒即使经过1年的时间也不会变色。
2、制成花椒油：将新鲜花椒上面的叶和茎摘除，然后用清水冲洗一遍，以去除花椒表面的灰尘和杂质。将洗净的青花椒沥干水分，然后在锅里烧适量的热油，待油温达到一定程度时将其分次淋到花椒上面。待热油被淋完后趁热盖上盖子，经过一段时间后捞出花椒并让其回锅去除水分，最后将制作好的花椒油晾凉并密封保存即可，以这种方式制作出来的花椒油可以更好地保留花椒的香味。
新鲜花椒怎么储存 两种方法推荐
1、把采摘来的鲜青花椒洗净后去除多余的水分；拿一个密封好的塑料袋放进一些凉开水，平放进冰箱的冷冻室。
2、将刚摘下来的花椒洗净，滤水掠一下；烧开水；将花椒倒入开水中快速搅拌一下，水再一次开的时候关火，切记不能煮；迅速滤出花椒；水中加盐；待花椒自然冷却装瓶，如果有水封罐更好；将刚才滤出来加盐后彻底自然冷却的水倒入瓶中，密封保存。
怎样保存新鲜花椒
怎样保存新鲜花椒
怎样保存新鲜花椒，花椒是我们日常生活中很常见的调味品，深受很多人的喜爱，对于花椒的保存也是很多人都比较关注的，保存方法也有很多种，以下了解怎样保存新鲜花椒。
怎样保存新鲜花椒1
1、将新鲜花椒清洗干净，只需要将表面灰尘洗净即可，然后放在通风处阴干水分；
2、将阴干的花椒分别装入小塑料袋中，加入适量的凉开水，然后封口；
3、将装好花椒的塑料袋放入冰箱中冷冻，要用的时候取出来即可。
干花椒怎么保存不跑味
方法一：干花椒用保鲜袋装好，然后放入密闭的容器中，注意防潮防霉，不要放在灶台附近。
方法二：把花椒放入锅内，然后用文火炒制，炒6-10分钟左右；取出自然冷却至室温，用粉碎机粉碎之后密封保存即可。
吃花椒的好处
1、烹饪的时候放入花椒可以除去肉的腥膻臭气，能促进唾液的分泌，增加食欲。
2、将花椒用来煮水，可以驱寒暖胃。
3、煮好的花椒水中放入一两左右的白酒，然后用棉签蘸此水后放入牙痛的位置可以及时止痛。
鲜青花椒采摘后的保管：
1、存放点的选择：一般选择室内存放。
2、存放室的条件要求：室内不漏雨、不能太通风、光线要暗、尽可能保持室内恒温，
地面不返潮，最好选择土墙房和砖混房，地面为三合士。室内应保持千净，
无杂物，无异味。
3、堆放时要做到以下几点：
(1)、轻拿轻放。
(2)、堆放应采取平铺，不能踩伤花椒。最大厚度不超过19厘米为好。
(3)、堆放好后应做好室内的避光，适时检查。
采用这种方法鲜椒可保存3-5天，不影响鲜度。
怎样保存新鲜花椒2
一、花椒怎么保持新鲜
1、冷冻储存
冷冻储存其中需要放入少许的水，长时间保存花椒容易失去水分，很难保持新鲜，加水的原因就是为了让花椒长时间保持新鲜，取出食用的时候有些碎冰并不影响食用。
2、烘干储存
烘干刚刚采摘下来的花椒是储存花椒的一个常用方法，同时也比较食用。烘干可以在最大程度上保证其原有的风味和口感，这是人们选择烘干花椒的一大原因，同时，烘干花椒一般可以储存较长的时间，是很多采摘花椒的工厂常使用的一种方法。
需要注意一定要在阴凉通风的环境下保存，烘干就是为了保证其原有的水分流失时，一旦再次遭遇水汽，口味丧失不说，还有可能腐坏。
二、花椒的好处
1、 调理身体
花椒所含的物质可以去除我们胸脾中的湿气。另外大家有没有发现，当我们在炒菜中放入花椒时，我们通常会很有食欲，这就是花椒的另一个功效，刺激我们的食欲，温补我们的肠胃，使我们更加健康。
2、 杀菌消毒
在现代研究发现，花椒其实还有很多很多不为人知的功效，比如说有很好的杀菌消毒的作用，将花椒熬成花椒水，涂在需要杀菌的位置，或者作为日常的消毒也是可以的哦。
怎样保存新鲜花椒3
花椒的药用价值
1、睡不好：花椒泡脚
方法：用一个棉布包50克花椒，用绳系紧，加水煮开后用这个水泡脚即可。花椒包可以反复利用，用一个星期左右再换新的就可以了。
在中医看来，花椒可以温中止痛、祛湿散寒。用花椒水泡脚可活血通络，使整个机体血脉畅通，浑身暖融融的。此外，花椒还是一种天然的消毒剂，用花椒水泡脚还能帮助治疗脚气。
2、痔疮：花椒水熏洗
方法：取花椒100克、水2000毫升，在容器中浸泡大约半个小时，先用武火（较猛的火)将水煮沸，然后再用文火（较小的火)继续煮15-20分钟左右。然后利用花椒药液的热气熏蒸患处，待汤药至40多度的时候再进行坐浴治疗，每天1-2次就行。当然，熏洗时患者需要先将患处清洁干净，熏蒸时的水温要以能承受为佳，要注意别烫伤。
痔疮，中医一般辨证为肠风有热，治疗时应清热利湿、凉血解毒。花椒有温中止痛、驱湿散热的功效，所以能促进康复。值得注意的是，对于一些病情复杂的肛门直肠疾病如：肛痈、肛瘘、锁肛痔等，须完善相关检查，拟定具体治疗方案。
3、牙痛：花椒白酒漱口
方法：取10克的花椒倒进茶杯里，倒入半杯开水，再盖住泡上5分钟，然后倒入一两白酒，再盖住，等其冷却并过滤掉花椒后，就让牙痛的人喝一口含在嘴里。像平时漱口一样，一会儿低头，一会儿仰头。
花椒止牙痛是因为花椒本身具有局部麻醉、止痛作用，所以可以用来当作止痛剂对症治疗，白酒除了本身有杀菌消毒的效果外，其含有的`乙醇还能更好地把花椒里的成分溶解出来更大限度地发挥作用。
但此法对产生牙痛的病因并不能去除，牙痛若未缓解还是要及时就医。
4、老人尿频：花椒热敷
中医认为，阳气虚衰、下元不固是冬季诱发老年人尿频尿急的重要原因之一。
方法：老年人可准备一点大粒盐、花椒和大料，把它们放进微波炉里热一下，然后取出用纱布包好，以能承受的温度热敷在自己的肚脐及关元穴（脐下3寸)处。
只要长期坚持，许多泌尿生殖系统疾病都有可能得到好转。
5、鼠标手：泡泡花椒水
得了“鼠标手”，不但会出现腕关节肿胀、手指动作不灵活，严重时疼痛感还会迁延到胳膊、肩部和脖子。不妨试试用花椒水泡手。
方法：取适量花椒，用水煎煮后，晾凉至手能承受的温度，浸泡搓洗。花椒能温中散寒，其中所含的挥发油也有局部麻醉和止痛的作用，因此对于由“鼠标手”引起的疼痛有一定的缓解作用。
6、防流感：喝花椒酒
民间流传着一个喝花椒酒防流感的方子，临床颇有疗效，爱饮酒的人可以适量饮用。
方法：花椒50粒，侧柏叶15克，白酒500毫升。将花椒、侧柏叶一起捣碎，放入酒瓶内，倒入白酒（45度)，密封浸泡，经常摇动，半个月后即可服用。
花椒酒有辛温疏表，解热止痛的作用，用于防治四时瘟疫，感冒发热、头痛。在呼吸道及消化道传染病流行季节，每日早晨空腹温饮10~20毫升即可。
7、灰指甲：花椒蒜醋液
方法：取老陈醋250克，大蒜250克，将大蒜捣碎放入瓶中，瓶子以能伸进手为宜，倒入陈醋，浸泡一天即成。将患有灰指甲的手用蒜醋浸泡，每晚一次，浸泡15~20分钟，浸泡过程中，蒜醋液必须漫过病甲，且不能更换蒜或醋。坚持半个月左右。
灰指甲学名甲癣，为皮肤真菌感染所致。方中陈醋和大蒜均有抗真菌作用，故配到一起可用于灰指甲的治疗。需注意的是此方有一定的刺激性，故如甲癣伴有甲周围的红肿或破溃时不要使用。每次浸泡时间不可过长，但坚持治疗的疗程要较长，一般至少3个月到半年才有可能治愈。
8、着凉腹泻：花椒肉豆蔻
花椒是治疗寒湿、风寒、阳虚型腹泻的好东西，在《本草纲目》中记载：“花椒，纯阳之物，散寒除湿，补右肾命门，止泄泻。”用花椒治疗寒湿腹泻是古已有之。
方法：取花椒6克，肉豆蔻3克，水煎取汁，早晚分次服用。每天1剂，连服1~5剂。注意：服用前一定要咨询专业中医师。
肉豆蔻是常见的香料、药材，又名肉果、玉果，具有温中涩肠、行气消食的功效，常用来治虚泻冷痢、脘腹冷痛、呕吐等。这个方子能温中、燥湿、止泻，也适合治疗小儿夏天寒湿、风寒腹泻。
花椒的选购技巧
1、看颜色。外表呈紫红色或棕红色，内部淡黄色，用手指搓不脱色。
2、闻香气。味道闻起来麻香味浓而持久。
3、看外观。好花椒粒大而饱满，个头均匀，花椒内部无籽。花椒干净，无枝叶杆等杂物混入。
4、尝味道。好花椒放嘴里一嚼，味道麻而持久，无其他异味。
5、看湿度。好花椒应该是干燥的。如果花椒发潮，品质会很快败坏，建议不要购买。
新鲜花椒怎么保存才一直是新鲜的
新鲜花椒保存方法：
用剪刀把花椒老一点的枝干全部给剪掉，将花椒粒给摘选出来。摘选好以后的花椒粒表面杂质给洗干净。把花椒表面的水分给完全晾晒干。注意晾晒的时候不要放到太阳底下，自然风干就可以。
准备适量保鲜袋，把准备好的花椒，分少量多次的装入到保鲜袋当中，并将保鲜袋放到压缩保鲜机下，将里面的空气排出，让花椒处于密封真空的环境下。
新鲜花椒挑选方法：
买花椒的时候大家要看清楚花椒的表面，正常生长的花椒表面都是裂口的，而且颜色并不是很鲜艳，而是暗红色有的还是红棕色，这样的花椒才是好花椒，相反经过染色的花椒颜色就是比较鲜艳的，而且仔细看就会发现花椒的开口是很少的，这样的花椒大家不要选择。
买回来的花椒用清水浸泡一下，正常的好花椒用水浸泡过后，水是呈现淡黄色的，但是如果是染色的花椒用水浸泡之后就会发现水会变成红色，这就是染色遇水脱色了，这种花椒大家不要买。
买花椒的时候用手轻轻捏一下花椒，好花椒是清脆的，用手捏会有一些花椒碎开，要是花椒本身比较硬，很难碎开的话吗，这样的花椒就不是好花椒，优质的好花椒是表面很干爽的，不会有油腻的感觉。
