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来源:互联网时间:2023-02-21 12:18:58标签: 鲜花酒酿制作视频教程下载 当前位置:花艺农业网 > 花卉大全 > 手机阅读

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桂花酒酿的做法和配方 教你桂花酒酿的做法和配方

1、配料:糯米500克 甜酒曲2克 凉开水、桂花、枸杞适量。

2、糯米提前一晚浸泡入凉水中 。

3、把水控干后放入铺有干净笼布的笼屉上锅蒸,水开后中火蒸20分钟即可。

4、把蒸好的糯米饭放入干净无油的大碗中,倒入适量的凉开水。

5、用饭勺翻一下使糯米饭颗粒松散,温度控制在30°-35°左右(就是比手温略低的温度)后将凉开水倒出。

6、将甜酒曲均匀的撒在糯米饭上,加两杯凉开水,用饭勺将甜酒曲和糯米饭充分拌均匀。

7、把拌好的糯米饭放入用热水烫过干净无油的保鲜盒内压实,用筷子在中间戳一个洞,盖上盖子后放置温暖处。

8、放置24-36小时后,看到保鲜盒内的糯米饭完全浮起来,打开盖子倒。

9、入一小杯凉开水,使其停止发酵。

10、把甜酒酿放入冰箱过夜后就可以吃了。

自制桂花甜酒酿怎么做

用料

糯米 2杯

大米 1杯

酒药丸 2粒

桂花 少许

温开水 1/3杯

自制桂花甜酒酿的做法

糯米和大米的比例2比1

用擀面杖把酒药丸碾碎成粉状

米淘洗干净,加水比平时煮饭稍微少些

按煮饭键,直至煮饭完成

倒入网漏里,用水冲洗至凉透,沥水

倒入干净的容器内,将米饭和酒药充分拌匀

中间用杯子挖个洞,用饭勺把饭压实,在面上撒些酒药

最后再将温水1/3杯撒在上面,盖上盖子,用毯子或棉被盖住,待其发酵后,即可使用,在食用前加些桂花

玫瑰酒酿的功效与作用

现在很多地方有玫瑰花酒,这种酒喝起来口感非常好,有非常明显的香味,最关键是玫瑰花酒有很好的保健功效,比如经常出现月经不调的女性,多一些玫瑰花酒效果比较好,除此之外,有时候人的情绪会变得很低落,可能会出现不同程度的精神抑郁,这时候也可以喝一些玫瑰花酒,起到辅助治疗的作用。

第一、玫瑰花酒的作用

怡神——玫瑰露酒属花果类露酒,酒度38—55度,糖份5%--8%,总酸为0.1%。酒色晶莹清澈透明,酒质醇和爽净,余味深长带甘,酒体甜绵柔和,回味香甜可口。酒香芬芳馥郁,玫瑰花香突出,花香酒香谐调。饮之口爽神怡,愉悦舒适。

增强免疫——玫瑰酒中的双歧因子能抑制原菌和腐败菌生长,维持肠道菌群平衡,提高人体吸收,有抗肿瘤活性,增强人体免疫功能。

祛寒降压——玫瑰酒还具有祛风寒,降血压,滋阴补肾,提神醒脑,改善内分泌等,尤其对妇科疾患有神奇的功效。

第二、玫瑰花酒特点

开原玫瑰酒按传统香型,属于浓香复制型,东北特产红高粱和山泉活水为原料,采用世代相传的古老酿造工艺,酿造的东北优质粮食酒,并结合特殊的现代工艺,提取天然野生玫瑰花瓣的玫瑰原浆,将野生玫瑰中的有益物质和香气复制到酒体中,口感甘冽,醇厚绵香,香而不腻,回味悠长。是世界上独一无二的散发时代气息的白酒。

第三、玫瑰花酒怎么做

制作方法:先取干净锅,将脱臭酒、甘油和玫瑰香料放入,加入适量的热水,不断搅拌均匀,待用。将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化,然后加热至75~80℃后,冷却过滤。取干净锅,将糖放入,用蒸馏水溶解,然后进行过滤,取糖液。取干净容器,将糖放入,再将酒精混合液倒入,搅拌、然后放入杨梅红和溶解柠檬酸液,不断搅拌均匀。然后放入贮存桶内贮存2~3个月,进行过滤,去渣取酒液,即可饮用。

开原玫瑰酒按传统香型,属于浓香复制型,以东北特产红高粱和山泉活水为原料,采用世代相传的古老酿造工艺,酿造的东北优质粮食酒,并结合特殊的现代工艺,提取天然野生玫瑰花瓣的玫瑰原浆,将野生玫瑰中的有益物质和香气复制到酒体中,口感甘冽,醇厚绵香,香而不腻,回味悠长。是世界上独一无二的散发时代气息的白酒。

怎样做桂花酒酿 桂花酿的做法

准备材料:糯米600克、纯净水500ml、干桂花30g、甜酒曲4g

制作步骤:

1、糯米泡水3小时以上,这里泡了一天,然后放在笼篦上隔笼布蒸20分钟左右。出锅晾至与体温相似。 

2、干桂花上锅蒸6分钟杀菌。

3、安琪甜酒曲半袋拌入500ml纯净水中倒入蒸熟的糯米,加入杀过菌的桂花搅拌。

4、拌均匀,如果水不够可以再加少许。如果主要是想酿酒,就多加水。

5、夏天的温度室温发酵即可,这样一升的容器以上材料一个装了两罐。发酵4天。

6、接下来该滤出酒汁了。

7、桂花米酒就做好了。

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