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怎样在家制作鲜花酱油水,怎样在家制作鲜花酱油水好吃

来源:互联网时间:2023-02-20 12:18:58标签: 怎样在家制作鲜花酱油水 当前位置:花艺农业网 > 花卉大全 > 手机阅读

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如何在家制作酱油?

需要的食材和配料:黄豆5斤,面粉500克,米曲菌2克,盐1250克,水15斤。一般制作酱油和我们做黄豆酱的做法类似,黄豆和面粉以及水的比例为10比1比30,大家只要记住这个比例就可以了,自己制作时根据比例增加或减少即可,至于盐的用量,虽没有标准的比例,但是尽量多上一些,这样可以让存储的时间更加的久一些。而米曲霉,很多人一定有些陌生,其实它就和我们发面时用到的酵母一样,属于天然发酵物质,可以放心添加,并且一般调料店也都可以买到。下面是制作方法。

第一步:挑选好的黄豆,清洗干净,浸泡涨发,随后把黄豆蒸熟晾凉。如果煮熟,要沥尽水分。

第二步:面粉和米曲菌拌匀,米曲菌的数量不需要太多,一斤面粉只需要2克即可,等到熟黄豆降至35度左右,将搅拌好的面粉和米曲菌均匀地洒在黄豆里。翻拌均匀,让每粒黄豆都裹上面粉。

第三步:将发酵用的盖帘和纱布都用酒精杀菌。随后把黄豆曲放在竹盘或者盖帘上发酵,不要太厚,一般2厘米即可,太厚的话温度过高会制曲失败,另外切记不要使用金属的盘子,要用有小洞的容器,因为发酵的过程中,豆曲会渗出水来。最后底部架空,用一层纱布罩住豆曲。

第四步:放置16小时左右曲发白结块,温度升高,翻曲散热(把结块的曲打散),再盖上布,制曲全程只要曲的温度高于38度,都要翻曲散热。(气温低时,曲发白时间会延长)。24小时左右曲长出黄绿色的霉,此时制曲就算完成了。

第五步:提前准备一个30斤的玻璃瓶,洗净晾干,1250g盐放15斤水煮开晾凉。把刚制好的曲倒进瓶子里拌均匀,瓶口盖纱布防虫子。放在阳光下晒,有雨时盖上盖子。前几天每天早上拌一下让浮在上面的曲吸饱盐水,没有浮曲后就不用再拌,6个月后酱油成熟,这样就可以享用了。

小贴士:制曲全过程温度不能高于38度,如果温度过高,到后期长出黄绿霉后会出现氨味,使制曲失败。如果前几个小时曲还没发白前,水份过多一定要散掉多余的水分,否则后期会长黑毛使制曲失败,另外所有容器都要做到无油,制好的曲千万别晒太阳,要尽快下缸泡在盐水里,因为晒过的话容易会有怪味,泡盐水后怪味不变,酱油的味道也不够正。不晒的做出来的酱油味道纯正,更香也更鲜。最后判断酱油是否成熟,是以暴晒下不再冒泡为准,温度低制曲时间相应延长。酱油不用买了,2分钟教你在家做,零添加零失败,酱香浓郁又健康,以上就是酱油的详细做法,喜欢的朋友赶紧在家试一试吧。如果你也有不同的做法,欢迎分享。

酱油水可以浇什么植物

酱油是由大豆发酵而成的,里面中含有丰富的氨基酸、糖分、无机酸等营养物质。如果要想用酱油来浇绿萝,需要先将酱油和水按照比例稀释搅拌均匀,之后用来浇灌绿萝。注意,不能用酱油直接浇灌根部,因为酱油中含有大量的盐分,要是直接来浇绿萝的话,可能会导致根系损伤,使绿萝死掉。

一、浇酱油的方法

酱油是由大豆发酵而成的,里面中含有丰富的氨基酸、糖分、无机酸等营养物质,这种物质对于绿萝的生长有好处,但是酱油中含有大量的盐分,盐度较高,要是直接浇绿萝的话,可能会导致根系损伤,使绿萝死掉,这样是得不偿失的。如果想要用酱油来浇绿萝,需要将酱油和水按照比例稀释搅拌均匀,之后用来浇灌绿萝。不过注意,酱油中的添加物较多,所以不太建议使用这个方法来浇绿萝。

二、日常养护

1、酸性土壤:绿萝适合在酸性土壤中生长,在养殖时,可提供疏松、透气、排水好、肥沃、深厚的酸性土壤,如果土壤偏碱的话,可以滴加酸性物质。

2、散光照射:它对光照需求不高,日常可养在明亮的散光下,光照充足利于生长,避开直射的强光。

3、适量浇水:湿润的环境中利于生长,生长期应该定期浇水,保证好水分才能利于绿萝生长。

4、合理追肥:养护时施足底肥,生长期坚持薄肥勤施的原则,合理施肥保证好营养。除了根部施肥外,还需叶面喷肥保证营养。

怎样在家制作玫瑰花酱

原料配方 鲜玫瑰花10千克 食盐8千克 白矾100克 梅卤2.5千克

制作方法

1.原料选择:选择花朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料。

2.腌制:先将花瓣、白矾和70%量的食盐和梅卤倒入容器内搅拌均匀,腌渍1天。然后将花瓣捞出沥干,再将剩余30%量的盐和梅卤同花瓣一并倒入缸内,腌制10天即成。

若是加工甜酱,其配料应为鲜玫瑰花10千克、白砂糖24千克。制作时,将备好的玫瑰花瓣轻轻揉搓。先取白砂糖量的12%入缸拌匀,腌制3天,然后继续加入白砂糖腌渍。以后每天搅拌一次,半月左右香气浓郁即为成品。

玫瑰酱的做法

原料:玫瑰花两朵(要选用那么朵大花瓣肉质厚的红玫瑰花)..白糖...石或木捣盆一个...有密封盖的广口玻璃瓶一只... 做法: 1先将玫瑰花瓣摘下,用清水漂洗一下,用纸巾印干后放通风处晾片刻... 2将洗净的花瓣在捣盆铺上两三层然后撒上一层的白糖..再铺两三层花瓣..再撒上一层白糖.. 3用石器或木棒捣制..主要作用不是将白糖捣碎,而是让白糖将玫瑰花汁碾出来...一直捣到玫瑰花成酱..花汁将白糖染红为止... 4将捣到的玫瑰花酱放入广口玻璃瓶..面上可淋一层蜂蜜..然后密封... 吃汤圆或喝粥时放一些...很香的

玫瑰花瓣甜酱的做法

实亦简单:四分一公斤玫瑰花瓣,洗净,除去瓣端白色部分。取之半数,加三汤匙柠檬汁,放入搅拌器剁成泥状,备用。另一半花瓣,放入四杯清水中煮之半小时,然后将之过滤,再加入四分一公斤砂糖,混入先前搅成泥状之花瓣,慢火煮至稠糊,冷却便成甜酱

冲泡冰水效果非常好;

涂在面包,馒头,糕点上同食;

用玫瑰花酱作原料制成沙拉配料,再加工成丰富多彩的沙拉制品;

玫瑰花酱浸洒,做糕点,肴馔做成各种美味的玫瑰花粥,玫瑰糖水;

将花酱与肉一起煮汤饮用的,或者用玫瑰花酱做无锡小排味道一定不错!

玫瑰奶茶

很适合晚上喝的茶,玫瑰是安神的。红茶可以先煮好或冲泡好,然后加入玫瑰干花焖2分钟,再加入鲜奶和蜂蜜。如果有玫瑰花酱的话就是俄罗斯风情的玫瑰奶茶,但茶的分量一定要加浓,玫瑰花酱是先放在杯子里面等着热红茶冲泡下去的。而且利用玫瑰花酱里的甜味就不用再放糖了。为了好好享用花香,我不会让茶太甜。

玫瑰银耳莲子羹:银耳先泡一个小时,然后用小砂锅将水煮开后加入干莲子和泡好的银耳,大火烧开后改小为慢炖3~4小时,等莲子煮烂,银耳出胶后关火,加入玫瑰酱和蜂蜜就行了,很养颜的。以前我老做来吃,只是没有玫瑰酱,现在加入玫瑰酱后,味道更好了。

好处,功效:理气解郁、和血散瘀。主治肝胃气痛,新久风痹,吐血咯血,月经不调,赤白带下,痢疾、乳痈,肿毒。《食物本草》谓其“主利肺脾、益肝胆,食之芳香甘美,令人神爽。”本品既能活血散滞,又能解毒消肿,因而能消除因内分泌功能紊乱而引起的面部暗疮等症。本品长期服用,美容效果甚佳,能有效地清除自由基,消除色素沉着,令人唤发青春活力。

中医认为,玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外,玫瑰花的药性非常温和,能够温养人的心肝血脉,舒发体内郁气,起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。女性在月经前或月经期间常会有些情绪上的烦躁,喝点玫瑰花可以起到调节作用。在工作和生活压力越来越大的今天,即使不是月经期,也可以多喝点玫瑰花,安抚、稳定情绪

醋泡生花可以放酱油吗

当然可以。 介绍下做法: 原料: 花生米、香醋、糖、水淀粉、香油、生抽、葱花。 做法: 1:冷锅、冷油(油要少)倒入花生米小火炒香; 2:将香醋3大匙、糖1.5大匙入锅拌匀小火煮开,加入1.5匙水淀粉汁煮至浓稠; 3:关火加入少量生抽、香油熬成调味汁; 4:等调味汁完全晾凉,取适量加入冷却的花生米,撒上葱花碎拌匀即可。

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