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水果花束的做法
在花艺中，有一类花艺显得另类却时尚。那就是水果花艺，美丽娇艳的花朵，遇上芬芳饱满的果实，碰撞出一种新的艺术。无论是鲜花果篮，还是水果花束，其寓意丰收美满，吉祥幸福，较受消费者欢迎。
无论什么节日，送花是最得体的的祝福之选，而选择送水果花束似乎更有意义，也更加实际。
水果花束，是一道美食，主要食材有草莓，菠萝。
下面我教大家如何做水果花束:
1，用料:圆白菜半个，哈密瓜半个，提子200g
蓝莓半盒，草莓5个，菠萝1个，火龙果半个
巧克力，100g，浅口容器 1个，水果花束专用签，1包
2，准备水果花束专用签子，竹签不可以，没有卡住水果的地方，会下滑。各色模具。
3，草莓洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
4，巧克力放入微波炉叮融化。
5，草莓去蒂，串好
6、圆白菜塞进容器里做底。蘸完巧克力的草莓可以先插在上面等巧克力凝固。
7、哈密瓜去皮，切大片，用模具扣出花
8、规划好花型大小，刻完大花，插空扣小花。
9、菠萝不用去皮，切大片，扣花。
10、火龙果去皮，切角。
11、都串好之后，就可以插在圆白菜上了
12、有小狗，小兔子，还有像魔法棒一样的小星星。
串水果的原则是最上和最下一定要卡硬质的，能卡得住不下滑的，比如哈密瓜，菠萝，苹果(苹果要泡下柠檬水或是裹上巧克力避免氧化)
以上就是做水果花束的各个步骤。
当然也可以将水果和鲜花巧妙融合在一个藤编花篮之中，创造出一种田园风格。在一小花篮之中，将鲜花的娇美和果实的圆润饱满一同展现。寓意美满，是大众走亲访友较为常见的馈礼。
火龙果花和嫩茎该怎样加工呢？
火龙果花和嫩茎的加工：
1.入菜干、鲜花：一朵火龙果花重在200～350g以上，且全花均可入菜，烹调方式与一般青菜相同，鲜食无论炒或煮汤皆宜。快速烘干的火龙果花既能保持新鲜花的鲜度，又具有干制品特有的风味口感。为保持成品的品质，必须在开花第二天就采收，并在采收当天立即烘干。
2.茎：火龙果的老、嫩枝在我国台湾省及日本和原产地均作为蔬菜食用，可煮、炒、凉拌，为席上保健佳肴。因此，可将采果后被剪掉的枝条和多余的营养枝作为蔬菜加工。
3.花茶：将新鲜或干燥的火龙果花，以沸水冲泡或煮几分钟，加冰糖，冰凉后即成清凉可口的花茶。
水果拚盘的制做
1. 取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净；
2. 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形；
水果拼盘
水果拼盘
3. 苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的1/4 雕成天鹅头；
4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛；
5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部；
6. 甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”；
7. 将草莓100克、苹果100克洗净；
8. 其中草莓摘去蒂；
9. 苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中；
10. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中；
11. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下2/3 部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动；
12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花篮”。
制作要诀
用水果制作各种拼盘，是给人一种美的享受。首先要有好的命题，
水果拼盘 实拍
水果拼盘 实拍(9张)
然后来挑选各种水果，利用水果的本色，来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。
水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。水果拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。
选料
从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。
构思
制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前应充分考虑到宴会的主题，并进一步为其命名。
色彩搭配
大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的人已没
水果拼盘
水果拼盘
有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题：怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起？水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想象将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。
造型与器皿
水果拼盘
水果拼盘
根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。
至于器皿质地的选择，一方面可根据酒吧的档次，一方面可根据果盘的价格来确定。酒吧常用的果盘为玻璃制品，高档些的有水晶制品、金银制品。
刀功
选好水果、造型和器皿，便可动手制作了、操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。
（一）拼盘常用刀法
水果拼盘用刀要比雕刻简单多了。一般用西餐法式厨刀(France)和宝龄刀（Boning）即可。下面介绍一下水果拼盘常见的
水果拼盘
水果拼盘
刀法：
1.打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。
2.横刀：按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。可切块、切片一。
3.纵刀：按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。可切块、切片。
4.斜刀：按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀。可切块沏片。
5．剥：用刀将不能食用的部分剥开，如：柑、橘等。
水果拼盘
水果拼盘
6.锯齿刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。
7．勺挖：用西瓜勺挖成球形状。多用于瓜类。
8.剂或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。
水果拼盘图片及做法
准备青苹果1个、姬娜果1个、富士苹果1个、芒果1个、草莓2个，把各种水果切成不同的样子，然后摆在盘子里即可。
朋友聚会，家宴待客，作为host，没有个拿手的可不行，菜做不好没关系，至少还可以拿出让人惊艳的水果拼盘。下面我就来详细讲一下水果拼盘的做法。
1、芒果从中间切开，在一面切花刀，不要把皮切断。
2、用手轻轻翻开即可。
3、苹果切成4分，每份切面都成90度。
4、取一份，在切面垂直下刀。不要切到底部。
5、两面都切成同等宽度。
6、用母指轻轻向上推时每个花瓣分开即可。
7、把切好化形的水果放在盘中，用草莓点缀即可。
火龙果花的吃法和做法
1、火龙果花和昙花看起来都很相似。
2、整朵花都是可以食用的。
3、将火龙果花切成小块，香菇切片、大蒜切片。
4、炒锅热油，爆香蒜头。
5、将肉丝放入炒至变色。
6、放入香菇，拌炒一下。
7、加入火龙果花。
8、拌炒约2分钟，火龙果花就差不多要熟了。
9、加入盐、胡椒调味。
10、也加入辣椒拌炒一下。火龙果花会释出些许的黏液。
11、盛盘上桌。火龙果花吃起来香甜微脆，好吃！些许的黏液对肠胃很好！
三个苹果,三个梨子三个火龙果三块饼干可以摆出一个怎样的图案
三个苹果,三个梨子三个火龙果三块饼干可以摆出一个鲜花盛开的图案。把苹果和梨子横向切成薄片，火龙果切成橘子瓣大小，拼在一起就可以了。
