盆栽罗汉果，烹饪用的香料共有多少种？
很多人并不了解这些香草和香料之间的区别，以及与食材搭配使用的套路。今天我们不仅要给大家科普一下香草和香料，还会和大家讲讲怎么在日常饮食中运用它们，点亮我们的每一餐。
不过由于西餐中常用的香草和香料非常多，因此我们将分成上下两篇来为大家介绍，今天我们就从香草开始讲起。
香草是什么
在正式开讲前，我们先给大家讲讲「香草」和「香料」的区别。
香草（Herbs）：是指有香气并能用于烹调中的植物，通常是新鲜植物的叶子或花朵，比如罗勒、薄荷、迷迭香等。它和我们在甜品中常见的香草（Vanilla）不同，后者是一种叫作「香荚兰」的植物。
香料（Spices）：又叫香辛料，是指植物的种子、果实、根茎晒干或磨成粉之后做成的调料，比如胡椒、丁香、肉桂等。
香草小百科
1 | 罗勒（basil）
西餐里常用的是甜罗勒（sweet basil），长得有点像菠菜，尝起来有些甜味，用于摆盘和增加香气。
最热爱使用罗勒的当属意大利人，全国上下家家户户必备的国民蘸酱——意式青酱（pesto）就是用罗勒、帕玛森干酪、橄榄油、大蒜和坚果搅拌而成，用来涂抹面包和拌沙拉、意面都非常美味。
罗勒还可以用来熬意大利番茄酱，略带甜味的罗勒和酸酸的番茄是意大利菜中出镜率最高的一对组合，酸甜搭配非常开胃，在各种披萨和意面中都很常见。
另外，罗勒和各种肉类也是百搭，把切好的罗勒碎加入烤肉调料中，腌制出来的肉香气特别浓郁。
2 | 莳萝(dill）
莳萝的外型与茴香相似，但茴香气味较甜，而莳萝则有较明显的辛香味。常用烹饪海鲜，可以去除腥味，挪威名菜腌三文鱼就必须用到莳萝，也可以用来拌沙拉。
3 |迷迭香（rosemary）
大名鼎鼎的“Rosemary”，中文名「迷迭香」更是给人一种优雅神秘的色彩。
迷迭香带有一种天然的松木香气，浓郁的香味中还夹杂着一丝苦味，强劲刺激的味道最适合搭配各种肉类食材，无论是烤牛羊肉、鸡翅还是煎鳕鱼都非常适合，既可以增加风味又能够去腥。
除了烹饪肉类之外，用迷迭香烤土豆也是西餐中常见的做法。不过由于味道强烈，烹调中使用的量不宜过大。
4 |牛至（oregano）
又是一种意式料理中常用的香草，味道清香略带苦意，经常洒在披萨上，或者用于汤和酱汁的调味。既可以和罗勒、鼠尾草一起做成意式调料，在意大利蔬菜汤、番茄汤中的使用也很频繁。
5 |百里香（thyme）
百里香又叫「麝香草」，常见于法国菜。它气味温和，即有浓郁的香味也不会掩盖其他香草或香料的香气，并会自然与它们混和，很适合调和各种味道。
在炖煮家禽、牛羊肉和海鲜时，都可以加入百里香去腥提香。不过需要注意的是，百里香的香味需要较长的时间彻底释放，因此要在刚开始烹调的时候就将其投入。
6 |鼠尾草（sage）
鼠尾草闻起来浓郁香甜，带有淡淡的胡椒味，最常见的用法是烤家禽的时候塞到肚子里，去除腥味，也非常适合跟奶制品和油腻食物一起烹饪。
在法国菜和意大利菜中，鼠尾草经常和猪肉、牛肉搭配。鼠尾草香味浓烈，用量不宜太多，以免掩盖其他配料的味道。
7 | 欧芹（parsley）
欧芹又叫「香芹」、「西洋芹」或者「荷兰芹」，气味温和清新，主要用于摆盘，也可以淡化一下味道比较重的肉类和鱼类食材。
欧芹分为平叶和卷叶两种，两者味道差不多。平叶欧芹外形类似香菜，区别在于它的叶子顶端是尖的，而香菜的叶子是圆的。卷叶欧芹因为外形可爱，更适合摆盘点缀。
8 | 薄荷（mint）
薄荷的清凉味道，相信大家再熟悉不过。它可以去除鱼类和羊肉的腥膻味，薄荷搭配羊肉是西餐中最经典的搭配，也经常被用于甜品装饰和饮料调制，比如著名的鸡尾酒“Mojito”就是以薄荷叶作为原料之一。
9 | 小茴香（fennel）
说起茴香很多人会先想到「八角」，其实八角又称「大茴香」，与西餐中的「小茴香」不是同一种植物。
小茴香吸油，用来和油腻的肉类搭配再合适不过，我国北方地区著名的茴香馅儿饺子就是小茴香和猪肉的奇妙组合。
不过西餐中的用的小茴香和国内的品种又不一样，中餐的小茴香是取其茎叶，而西餐所用的是一种叫作球茎茴香（florence fennel）的小茴香，而且主要用它的根部，同样非常适合与肉类、鱼类搭配，可以起到很好的提香效果，也在一些意大利或德国的沙拉中作为蔬菜食用。
10 | 月桂叶（bayleaf）
来自月桂树的叶子，具有独特的芳香，是地中海地区烹饪中极为常见的调味材料，多用于煲汤、炖肉、烟熏等。新鲜的月桂叶性质温和，脱水后其香味会变得辛辣刺激，在菜肴中放上一两片就能使香味更加浓郁。中餐中使用的香叶就是月桂叶。
11 |细香葱（chives）
这种葱和中国的葱一样，用途十分广泛，可以用来拌沙拉、撒在煎蛋上、给海鲜调味或者搭配各种芝士，反正只要为了提香，都可以来一点儿。不过它比中国的葱更细，味道也更温和，少了一些辛辣味，同时气味挥发性强，不能过度加热，否则葱香就没了。
去哪儿找「草」？
很多童鞋也许会想，这些名字稀奇古怪的「草」，菜场里应该没有吧？会不会很难买到，无法应用到日常烹饪呢？
其实获取香草的途径很便捷，第一个方法是「买」，简单粗暴。
线下购买渠道
进口商品超市，如：久光、Ole、cityshop等；
部分大卖场，如：麦德龙、家乐福等。
以上均为小编在魔都实地考察，这些渠道既有新鲜香草，也有晒干并包装好的香草，以及调配好的干香草混合料包，其它城市的童鞋也可在当地进口超市或卖场寻找。
线上购买渠道
万能的淘宝，以及很多专卖生鲜的电商网站，如：易果、莆田、本来生活等。不过可能由于仓储和配送的关系，生鲜电商网站虽然也售卖新鲜香草，但品种往往不太齐全，大多以销售干香草为主。
魔都香草购买指南
第二个获取香草的方法，近年来正在悄悄流行，那就是「种」，享受过程。
香草具有生长旺盛的特征，只要保证足够的光照和水分，就能茁壮成长。不仅可以用来烹饪、泡茶，还可以散发芬芳、美化环境。多数香草起源于欧洲，因此比较耐寒，不过夏天时要放在凉爽通风的环境中。
种植香草有两种方式，一种是买种子栽培，几块钱就可以买一包；另一种方法是买现成的香草盆栽，新手建议从盆栽开始入手。无论是种子还是盆栽，在花市都可以买到。另外一些电商网站和进口超市也有盆栽售卖，非常方便。
在自家的花盆里摘两片薄荷叶泡茶、随手揪几根迷迭香做菜，细嗅着天然的芬芳，是不是有点心驰神往？不如赶紧行动起来，我们相信：每个人都有提高自己生活品质的能力。
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新种的盆栽罗汉果苗怕下雨吗？
刚刚定植的罗汉果幼苗比较娇嫩，幼苗套袋之后，还要注意天气的变化经常检查幼苗的生长情况，并做好苗期的管理工作。罗汉果喜欢湿润，但怕涝，怕干旱，所以罗汉果栽培中土壤保持在60%~80%的相对含水量就可以了。如果连续晴天，湿度不够，就需要在傍晚时给幼苗喷水，阴雨季节要注意防水排涝。
幼苗完全适应定植地的环境后，生长会变的迅速，当幼苗长到50厘米左右时就可以将塑料膜去掉。
夏天可以种哪些水果种子？
夏天可以播种的水果种子可多了，如果说做盆景的话，我们平常吃的水果大多都是可以的。
如果播种想得到果树，那你想多了，水果的种子一般不做留种，因为水果是使用嫁接苗的，只要取果树枝条嫁接在砧木上即可。砧木多用种子繁殖，很多都是野生植物，结实量大，产量高，人工采集种子后播种育苗即可。
建议你不要种了 现在的育苗都是用杂交，第二代基因会重组的 ，很有可能种出来不理想的 。当然除了你是为了 观赏。还是让它们回归自然吧，分解成肥料 。
像柠檬，苹果，西瓜，火龙果，龙眼，芒果，等都是可以的其它还有比如草莓、山竹、山楂、葡萄、猕猴桃、核桃、酸果、水晶梨、菠萝、水蜜桃、石榴、木瓜、枇杷、哈密瓜、甜瓜、香瓜、李子、柿子、大枣、沙果、火参果、桑椹、蔓越莓、黑莓、覆盆子、金桔、文旦、莱姆、梅子、甘蓝、莲子、百合、芭乐、栗子、榴莲、黄河蜜、美人瓜、罗汉果、白果、无花果、杨桃、蛇果、海棠果、槟榔、香梨、沙枣、海枣、海棠果、杨梅、油桃、黄桃、蟠桃、蜜橘、脐橙、西柚、葡萄柚、黑布林这些水果，可以取出其中的种子进行栽种。
此外还有马奶子、青提、红提、拐枣、红毛丹、罗望子、椰色果、人参果、西番莲、番荔枝、青梅、杏子、板栗、毛桃、可可果、仙人掌果、佛手、白兰瓜、甜蒲桃、鸡蛋果、黄皮、油梨、油甘子、锥栗、桃金娘、神秘果、人心果、蜜番、猴面包、欧查果、水梨、沙梨……
个人觉得火龙果比较好看，我也是比较喜欢的，种出来像仙人掌，翠绿翠绿的，毛绒绒的可爱极了。
罗汉果树可以种几年？
罗汉果一般是有很长的寿命的，大概可以活三年的时间，一般盆栽的罗汉果寿命相对短一些，可以活两年左右的时间。
仅在中国有分布，主要分布于江西西部及西南部、湖南南部、广东、广西、贵州东南部。其中以广西分布最多、最广，南起浦北县，北至临桂县，西起凌云县，东至昭平县均有分布，以桂林的临桂、永福、兴安、资源、龙胜、灵川栽培面积最大，也是中国最大的罗汉果生产基地。
有哪些国内性价比较高的旅游目的地？
一定要答一发！小时候爸妈就经常带我到处玩耍，国内外特别出名的地方基本都去过啦，长大以后虽说爸妈也会给银子当作旅游经费，但是架不住去的地方多啊。所以我还是比较看重性价比这个东西的。
我说的性价比啊，不仅仅是价格，价格是一定要基于舒适度以上的，比如花60块钱在国庆期间去趟故宫，虽然价格不贵，然而绝对不算性价比高的。我说一个相对冷门但是性价比还很高的地方，金门。很不好意思的承认，一趟旅行算下来大部分的银子都花在了酒店和免税店上（捂脸），实际上其他花费是物美价廉的。
很多人对金门的印象仅停留在历史书上，很少有人真正的去过。相比周边的厦门来说，金门算是非常冷门却也处处小清新的地方。如果你去厦门，不妨顺路去一次离它只有30分钟车程的金门岛，把计划行程延长个三五天。在大波人马赶到金门以前，我先来说说在金门三天的旅程要怎么安排吧：
Day1：
金沙镇-阳翟老街-山后聚落
金沙镇去找风狮爷的踪迹
在曾厝安就在店里买过风狮爷，并不像北京王府宫苑门口那种高大凶猛的石狮子，风狮爷就算表情再凶悍，因为圆圆的眼睛，看起来也有种反差萌。
在金沙镇的田间看到的风狮爷也是威风凌凌的，他们身穿蓝色铠甲或者披风，守卫着镇上的居民。到现在，传统的闽南人也会向风狮爷祈求丰收，保佑阖家平安，我也带回去了一堆，摆在家里，五颜六色，特别可爱。
阳翟老街，穿越到《军中乐园》
对民国风偏爱的我在阳翟老街逛了很久，什么淑女美容院，绅士理发馆，台湾电影里的澡堂浴室，老旧的电影院，撞球室，这些民国风的招牌，似乎一下子就让人穿越到了五十六十年代。据当地的老人说，十万大兵涌进金门，倒是造福了当地的百姓，大家就在就在阳翟老街做起了兵哥哥的生意。
阳翟老街上每一处建筑都保留着当年的影子，特别是电影院，民国39年兴建，完好的被保留下来，看上去充满了三四十年代的气息。二十几年过去了，这里逐渐冷清了下来，因为电影《军中乐园》重新被大家所熟知。
虽然在大陆大街小巷都挂着古早味的招牌，在老街上真正能吃到做法单纯的“怀念的味道”。因为旅游的人并不多，并没有什么竞争者，可以慢悠悠的享受用餐时间了。
金门的蚵仔面用料实在丰富，面不比山西陕西的劲道，而是软烂不糊，味道鲜美有层次感。满满的一碗蚵仔着实让人感动，以前吃面到最后就是在捞面，这个到最后就是在捞蚵仔
对于一个粥控，在金门简直不要太幸福。早餐从一碗绵糯的粥，搭配脆脆的油条开始。
在金门最不能错过的就是牛肉，良金牧场的酒糟牛肉，肉质肥美不腻，高汤香味扑鼻。
当然你也可以去高坑牛肉店去吃非常地道的全牛宴，连蒋经国先生回到金门都必到高坑牛肉店来。从牛柳、牛筋、牛蹄吃到牛尾，骨髓，一共17道大菜我们整整吃了快三个小时，临走还买了一堆牛肉干，强烈安利辣味的！实在太过瘾！
吃到撑以后到位于沙美老街的闽式烧饼排队，就当消食了。这是一家有30多年历史的老店，蛮多当地人都在排队，游客也会特意跑来买。烧饼分为甜和咸两种口味，咸的是用猪肉拌香葱末，甜的是烧饼+麦芽糖，一口咬下去很像是千层酥。
山后聚落
在金门的聚落中，山后聚聚落是比较特殊比较传统的一个，始建于清朝晚期，基本全都是由华侨兴建而成，建筑者受到南洋文化的影响，又带有浓烈的闽南建筑风格，传统的二进式建筑，红砖，燕尾，棋盘式格局，非常壮观。
现场会有人义务讲解，完全给好评，讲解十分细致，还是义务的。因为这里还是一个比较安静的居民区，所以来观光的时候还是做一个安安静静不吵不闹的美少年好了。
逛荡到一个当地人开的杂货铺，里面有好多充满历史感，从没见过的小玩意。在这里推荐去吃王阿婆小吃店，一个古色古香的房子，充满历史感的价目表，只不过因为名气大，人很多的样子。
金门的晚上并没有什么太多可以转的地方，回去休息就好了。强烈安利昇恒昌金湖大饭店啊，貌似是金台唯一一个五星级酒店了。但是服务绝对是好到不能再好的那种。我们不小心打碎了花瓶，工作人员反复多次确认有没有受伤，结账的时候花瓶也没有让我们赔偿。
酒店配置也很齐全，健身房游泳馆都有，落地窗户特别喜欢，况且楼下就是免税店！！这个买买买的事情我们放在最后一天再说。
Day2：
莒光楼-模范街-水头聚落
莒光楼，一座城市的历史和未来
金门人说，没到过莒光楼，就别夸自己说到过金门。这里一直是金门邮票和风景明信片出镜率最高的地方。现在的莒光楼更像是一个城市博物馆，记录展示着这个城市发生过的历史。很建议在上岛第一天就来莒光楼了解这个小岛的。
我的兴趣点really奇怪，在它旁边的电话亭里拍了很多照片。不管台湾还是大陆公用电话亭已经很少见了，莒光楼的电话亭是大红色的亭身，南洋风情的屋顶造型，白色的线条勾勒出民国风情的“金门”二字，极其别致。
模范街，日式风格内校场
模范街不过只是长一百多米的一条街道，因为它独特的建筑风格成为了金门最美丽的商业街，一条路走到头就是总兵署，曾经郑成功在这里训练陆军，所以又被称为内校场。
它在民国14年兴建，当时正是日本大正时代，一般为二进的店屋，第一进是日本洋楼，第二进是闽南建筑。
不着急的话这条街完全可以逛一下午，因为拥有全金门最有特色的商店，特别是传说中的毛泽东奶茶，蒋介石奶茶，加了金门特制的高粱酒，价格虽然贵了一丢丢，但别具新意，突然觉得历史在这里就是相逢一笑泯恩仇吧。
在这条街上最幸福的事就是和当地人聊聊天，金门人民耿直淳朴，新鲜出炉的高粱手工蛋卷，不管你是不是要买，可以无限次的让你试吃。另外，我们发现这里的高坑牛肉干和圣祖贡糖卖的比专卖店还要便宜！！
不过金门的居民作息还是比较悠闲的，普遍晚上8点不到就关门了，直到中午11点多才陆陆续续开门。这个真的特别尴尬，第一次去的时候早晨七点就出门去吃早饭了，结果都没开门。
最美不过水头聚落
水头聚落的人非常自豪的称：“有水头富，无水头厝”，大概意思就是，比水头村富裕的村落也许很多，但比水头漂亮的村落并不好找。
进到水头聚落，第一眼看到的就是得月楼，最初是为了抵御海盗入侵修建的防御性建筑，亲自走一遍我发现地下通道可以直达其他的洋楼。就算叫洋楼，里面也是满满的中国文化元素，屋里摆满的都是中式家具，屋里有绿色盆栽做点缀，五颜六色好看极了。
Day3 陈景兰洋楼-海岸线-昇恒昌金湖广场
陈景兰洋楼，有阳光有大海
陈景兰洋楼是金门至今保存最好，规模最大的洋楼，听老人说起，这栋洋楼也是波折的很，国民党退守台湾以后征用了这座建筑，作为军队医院用，进入和平时期后，这栋洋楼就由金门县政府建起了“金汤公园”，并且和大海连为一体，让游人免费参观。
而且我一度怀疑设计师是邓丽君的疯狂粉丝，不然怎么每一个房间里都有邓丽君的照片呢？
我要说一下，亲测右手边报社大门口有个小亭子，那边能拍到洋楼全景。我虽然是个摄影小白，也觉得白色为主基调，蓝天，大海，怎么拍都好看。
闽南海滩风情
因为金门是海岛风情，所以在干净细致的沙滩上可以慢慢赶海，在南部海岸线，成功海滩，欧厝海滩，都值得一去。
特别是后湖海滨公园，因为是夏天去的，有幸赶上了音乐节和沙雕节的活动。每年在这里还会举办大型的炮操表演，这也是台湾唯一的一个，许多人都特意从外地赶来感受下当年战争时期的震撼。
昇恒昌金湖广场
前面在酒店那里提到过，门口就是全亚洲最大的免税店。就算去日本和韩国旅游也并没有逛过这么大的免税店，足足六层，根本控制不住剁手的欲望，回去的时候大包小包都是护肤品。
总体算下来是大陆专柜的八折左右，每年6月—7月，12月—1月，还会有年中，年末大促，价格实在心动。六楼的影城可以提前看到大陆没上映的大片，逛累了可以去上面休息一会继续逛。
可以看出来我这一趟大部分的银子还是花费在了住宿和买东西上。随手安利两个价格比较亲民的民宿吧，大概在400一晚上，一个叫做水调歌头，一个叫做谈古说今，分别是乾隆时期三落和两落大厝，古朴华丽，房子干净舒服，一点也没有老房子阴冷潮湿的感觉。
最后说说要注意的：
证件：
需要携带大陆居民往来台湾通行证，入金证和船票。出发前至少提前一个月就要准备好台湾通行证和入台证，不然可能没有办法按时出发。
交通：
厦门五通码头到金门半小时。要注意的是，旅客最晚要在前一天之前向船公司订位置，然后在开航前40分钟办妥报到手续，在开船前10分钟就停止报道了。
天气：金门岛上一年四季都适合旅游，但最好还是避开七八月份的台风。
因为对战争博物馆之类的兴趣度并不高，所以类似古宁头战史馆，中山纪念林就没有去啦，看评价还是蛮值得安利的。最后我是摄影小白，小部分图自己拍的，大部分来自度娘，拜谢！
