本文目录一览：
- 1、云南鲜花饼的原料主要是哪种花
- 2、昆明那有食用玫瑰鲜花交易
- 3、云南昆明玫瑰花价是多少？
- 4、云南昆明的特产是什么
- 5、云南省的那些地方在批发金银花、菊花、玫瑰花、茉莉花等花茶。批发市场或者生产地都可以
- 6、云南鲜花饼行业乱象：出厂价最低的三毛八一个！影响复购率……
云南鲜花饼的原料主要是哪种花
云南鲜花饼的原料是云南特有的食用玫瑰花，每一朵玫瑰的筛选和处理，每一份馅料、面团的调配，每一块糕饼的烤制，从一朵花到一块饼，未曾变过的是潘祥记老字号数十年如一日的坚持。
为了保留花朵的浓郁香气，清晨就要开始采摘鲜花。采摘后会格外精心保存，层层挑选后会当天制作入馅，保证最好的口感。
食用玫瑰花为蔷薇科，属云南种植的为上乘。云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉。花瓣厚实，气味香甜。
十六层香酥饼皮将玫瑰花香层层包裹，将每个层次的味道精心收藏，只等在烤箱中迎来蜕变。
加之面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而制成，新鲜出炉的鲜花饼酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾。
延伸阅读：云南鲜花饼怎么挑选?
看馅料
有花的地方自然少不了蜜，鲜花饼的另一大主角就是蜂蜜，用上好的野生蜂蜜与玫瑰花瓣均匀的搅拌，再加入少许食用油秘制成馅。玫瑰故事鲜花饼所有蜂蜜均选自优质野生蜜源。
酥皮
好的鲜花饼酥皮用小麦粉，精确控制烘焙烤制的时间，一般情况下，上品酥软可口，这样的鲜花饼就是品质优越的鲜花饼。
玫瑰香气
在吃前先闻一闻鲜花饼是否有玫瑰花所特有的香气，如果味道香得不自然，过分香气扑鼻，则说明在制作时添加了大量的食用香精，这样的鲜花饼品质就不太优越，需慎食之。
玫瑰花馅色泽
品质优越的鲜花饼馅料的色泽，用肉眼去观察，天然食用玫瑰色泽红润，新鲜花瓣腌制后色泽稍有加深，酥皮松软可口，品质优越的鲜花饼口感上佳，花香四溢，甜而不腻、酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾。
昆明那有食用玫瑰鲜花交易
我只知道有个斗南鲜花交易市场，具体有没有食用玫瑰花的就不是很清楚
云南昆明玫瑰花价是多少？
要看你在哪里买，也要看你买的是什么品种，通常花店里最低5元一技，如果说是打成花束的，30元一把，要是象蓝色妖姬那样的，80到位120也很常见，但是如果是好一点的店面，可能同样的花要卖180左右,推荐你去建设路，新建设电影院对面，龙翔坡口，有一个比较大的看单车的区域，那里有个露天卖花的，他家的要比店里便宜
云南昆明的特产是什么
云南昆明的特产是什么
昆明为云南省会，是国家级历史文化名城。作为云南省唯一的特大城市和西部地区第四大城市，它是云南省政治、经济、文化、科技、交通中心，是我国重要的旅游、商贸城市、西部地区重要的中心城市，亦是滇中城市群的核心圈！昆明风景秀丽，气候宜人，来到这么美丽的城市旅游怎么能不带点特产回去呢？
云南白药
云南白药是云南著名的中成药，由云南民间医生曲焕章于1902年研制成功。对跌打损伤、创伤出血有很好的疗效。云南白药由名贵药材制成，具有化瘀止血、活血止痛、解毒消肿之功效。问世百年来，云南白药以其独特、神奇的功效被誉为“中华瑰宝，伤科圣药”，也由此成名于世、蜚声海外。
贡花园鲜花、干花
贡花园立足于呈贡斗南鲜花批发种植基地，古有贡米贡茶今有贡花园。贡花园是昆明鲜花批发品质的象征，是斗南鲜花批发市场的中流砥柱，是政府农商合作政策推荐的第一品牌。贡花园是云南鲜花批发与昆明鲜花批发行业的第一品牌，鲜花批发业务的优质合作伙伴！
斑铜
斑铜是云南特有的民间传统工艺品，至今上有300多年历史。斑铜工艺制作复杂而严格，采用高品位的铜基合金原料，经过铸造成型，精工打磨，以及复杂的后工艺处理制作和成它“妙在有斑，贵在浑厚”，褐红色的表面呈现出离奇闪烁，艳丽斑驳，变化微妙的斑花而独树一帜，堪称金属工艺之冠。
野生菌
云南复杂的地形地貌，多种多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，其种类之多，分布之广，产量之大，名扬四海。 云南食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种，占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。云南野生食用菌，生于山林、长于山林，是天然绿色食品，它富含多种维生素、优质蛋白及其它有益于人体的成分，营养丰富，风味独特，有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用。
重彩画
云南重彩画是崛起于云南的一个绘画流派。画家作画时，先用铅笔或毛笔在高丽纸上勾线，再用水粉上色，重彩画吸取中国画和西洋画的`优点，重气韵、机理，色彩明快、醒目，极富装饰效果。重彩画可在画廊、宾馆买到，其中水平参差不齐，购买者应细查。有兴趣的购买者可自己寻访重彩画的高手，直接上门购买。
路南挑花
路南挑花是聚居路南彝族自治县撒尼人传统工艺，历史悠久。挑花是刺绣的一种，以挑花装饰挎包、衣物、头巾等是大理白族和路南撒尼人的服饰特色，它具有民间产品的夸张的色彩美。路南挑花主要产品有背包、桌布、窗帘、服饰等。挑花手法多样，有单面挑、双面挑；有素色挑，有新色丝线挑花。有的产品有挑，有绣，有补，成品或精巧，或粗放，充分表现了撒尼人的聪明才智和艺术创造力。
珠宝玉石
由于历史和地理的原因，云南形成了以昆明为中心，以腾冲、瑞丽、盈江、芒市等为依托的珠宝、玉石集散地。仅在昆明一地，经营珠宝玉石的公司、商店就达数万家，经营的品种有刚玉类宝石的红宝石、蓝宝石；绿柱石类的祖母绿、海蓝宝石、金刚石、石榴石（紫牙乌）、电气石、紫水晶、黄玉、蛋白石、橄榄石、绿松石、孔雀石、独山石、岫石、玛瑙、珍珠等。珠宝玉石正成为云南的一项大产业逐渐兴起，驰名中外。
在云南经营的珠宝玉石中，尤以翡翠最有名气，品种有戒面、鸡心、马眼、杏子、元宝、玉镯、宝塔珠项链、灯笼、花件，"五色星"（即红、绿、蓝、黄、白五种颜色的箍心）、"八宝"（象征福、禄、寿、喜、吉祥如意的玉雕片），"九老"（象征长寿和宝贵的9片玉雕佛像）等品种，还有大白菜、青狮、白象、飞马等大型雕件。
茶叶
云南是茶树的原生地，但清以前云南茶叶没有什么名气，明代云南被列为不产茶的省份。到了清代，滇茶开始有名了。滇茶以大叶种为主，较难将外型做得乖巧。像皇帝爱喝的人头普洱，妙在个子大，档次并不很高。然而滇茶香高，耐泡，同一质量的茶叶较全国其他地区的售价为低，无论是自用还是送人都较合宜。出口最好的是滇红、普洱、七子饼等，而滇人最爱喝的则是未精制的大叶子茶。
云南主要茶叶有产于宜良县的宝洪茶、宜春茶，产于昆明市郊金马山麓十里堡的"十里香茶"、产于石林附近的"石林拥翠"、沱茶、滇青、白兰花茶、茉莉花茶、滇红工夫红茶、红碎茶以及滇绿等。
宝珠梨
呈贡宝珠梨是云南众多梨果中的佼佼者，果圆形，一般重200－330克，大者达500克，皮薄，淡黄绿色，果肉雪白，脆嫩，汁多，味浓甜，微香，食后无渣。
宝珠梨主产于昆明市呈贡县，人们习惯称为呈贡宝珠梨。呈贡宝珠梨与大理雪梨在色、香、味、形方面很相似，实属同一品种。相传在宋代大理国时期，高僧宝珠和尚到鄯阐城（今昆明）讲经，从大理带了雪梨树苗与呈贡的一种优势嫁接后育成这个品种，于是人们就把它叫做宝珠梨。宝珠梨由于品质优良，是云南向历代王朝缴纳的贡品。相传元朝初期，云南地方官把宝珠梨作为上等贡品贡奉朝廷，皇帝吃了赞不绝口，并要求年年进贡。
太和豆豉
昆明太和豆豉是云南省著名的传统食品，已有100多年的生产历史。相传太和豆豉原产在江西省太和镇，清康熙年间传入四川，后从四川传入昆明。长期以来，昆明制作豆豉的师傅，根据本地的原料和人们的口味，对原配方和工艺不断进行改进，使之逐渐形成具有滇味特色的昆明太和豆鼓。这种豆豉既不同于江西风味，也不同于四川风味，独具一格。其色呈红褐又有光泽，味道咸鲜略微回甜，分粒酥软而不碎，保持了豆豉固有的风味，不酸不霉，营养丰富，易于贮存，食用方便，是佐餐调味的佳品。
昆明太和豆豉以本地产的"乌嘴豆"（黄豆）最佳，配以食盐、糯米、甜酒、红糖、八角、茴香等辅料，经淘洗、浸泡、蒸煮、制曲、拌料、装罐、后熟而成。昆明太和豆豉呈颗粒状，具有豆豉特有之香气，滋味鲜美，咸淡适口，食法简便，可蒸，可炒，荤素皆宜。
鲜花饼
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象。
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云南省的那些地方在批发金银花、菊花、玫瑰花、茉莉花等花茶。批发市场或者生产地都可以
昆明东站附近有个中药材批发市场，金银花和菊花在里面都有批发的，关键要看您要的是什么菊，一般杭菊，贡菊多一些，而金银花极品的相对较少，如果要极品金银花一般只有联系生产商生产。玫瑰和茉莉花在昆明斗南花卉市场都有出售，品质一般。较好品质的茉莉花可以去玉溪市元江县找找，那边有很多种植茉莉花的农户和茉莉花生产加工企业。而玫瑰则可以去安宁市八街镇收购，那边有专门种植食用玫瑰的基地和食用玫瑰协会。
云南鲜花饼行业乱象：出厂价最低的三毛八一个！影响复购率……
在云南，花除了用来看之外，更是用来吃的。鲜花饼是云南的特色 旅游 商品，深入人心。
云南是全国最大的鲜切花产销地，面积、产量及销售额全国领先。2020年云南省食用花卉种植19.3万亩，其中食用玫瑰种植面积最大，达9.5万亩，已成为全国重要的食用玫瑰加工原料供应地。
计划2022年采用政府出资补贴方式补助企业和合作社，当企业、合作社鲜花收购量达到一定数量要求，而且承诺以保底价不低于每千克初定8元左右收购就能获得补助；补助具体标准正在协商讨论中。
在当地的合作社，满头大汗的种植户代晶富拎了一小包食用玫瑰花前来交易。
“每公斤8元钱，这里只有三两”。过秤，记账……结束后这三两玫瑰花就被倒入已经存了不少玫瑰花的框子里，等待机器加工。
“加入合作社好处不少，不管市场行情怎么波动，我们都会以一个稳定的价格来向会员收购玫瑰花”，安宁八街高桥食用玫瑰专业合作社理事龙跃红说。
安宁市八街街道相连村党总支书记、村委会主任、食用玫瑰加工企业花立方负责人李正海表示，如果花价持续低迷，农民可能会将食用玫瑰挖掉，改种蔬菜。谈及花价上不去的原因，李正海认为还是 旅游 受到了疫情影响，游客少了，鲜花饼自然也卖不动，进而影响了花价。
李正海正在积极地思考出路，在他的办公室，缘成食品厂的王成前来洽谈合作，希望从李正海这里订购一批玫瑰花酱。“一定要走深加工路线，才能提高整个产业的附加值，增强企业的抗风险能力”，指着自己生产的保质期可达一年的玫瑰花酱，李正海感叹：“资金，技术，品牌，市场营销都是问题”。
谈及自己的鲜花饼，吕自彬自豪地表示：“好多朋友吃了我们的鲜花饼，都会说吕总你颠覆了我对鲜花饼的认知”。总结自己在疫情期间销售和收入不降反升的经验，吕自彬认为，一是靠品质，二是靠复购，三是靠电商。在疫情发生之前，鲜花饼作为旅行社向游客推出的伴手礼，为了利润最大化，往往牺牲了鲜花饼的品质。
有些操作不合理低价游的旅行社向游客售卖的鲜花饼一百块钱十盒，一盒十个。一个鲜花饼售价仅为一元， 除去旅行社自己的利润，生产鲜花饼的企业一个鲜花饼的批发价最低的到了三毛八角一个 。
三毛八一个的鲜花饼，能有什么品质呢?
“这导致很多游客买了一次之后就不会再买第二次，在他的印象中，鲜花饼就是那个味道。对于食品来说，顾客的复购是很重要的，复购率是食品的源头活水。我们的鲜花饼，复购率很高。”吕自彬认为，鲜花饼是一个有可能覆盖全国市场的单品。但按照目前这个情况发展下去，公司的原材料可能得不到保障，下一步可能要自建基地。
说到低价鲜花饼，王成也感慨，认为目前最大的问题是标准缺失，“三毛八一个的是鲜花饼，我们做的六七块一个的也是鲜花饼，到底什么才是鲜花饼?”王成认为，这些赚快钱的人把鲜花饼做坏了。
