生日蛋糕的做法，斑斓古早蛋糕做法8寸配法？
用料：鸡蛋6个，玉米油75克，低筋面粉90克，牛奶60克，细砂糖73克，盐1克，柠檬汁几滴
做法：
1、玉米油75g小火加热40秒至底部微微出现纹路，或放微波炉高火50秒。
2、倒入低筋面粉90g，拌至无颗粒。
3、倒入蛋黄和牛奶60g拌匀。
4、蛋白放在干净，无油无水的容器里， 加入盐1g、柠檬汁几滴、糖73g， 糖分两次加入，用电功打蛋器打到硬性发泡。容器倒扣蛋白不会掉落。
5.取1/3蛋白放入蛋黄糊里拌匀。然后倒入剩余的2/3的蛋白里翻拌均匀。
6.倒入铺有油纸的模具里(八寸)。震几下震出大气泡。
7.放入预热好的烤箱，水浴法，150度烤60分钟。
炉元蛋糕的做法自制？
【食材】鸡蛋3个，玉米油30克，细砂糖15克，香葱1小把，肉松26克，低筋粉82克
【制作步骤】
1，准备好材料，香葱去掉葱白切碎
2，鸡蛋放入厨师机内，加入细砂糖，全蛋打发
3，打发到出现清晰纹路不易消失即可
4，筛入低筋粉翻拌均匀，分两次筛，每次都要拌匀
5，取1/5面糊混合玉米油，倒回面糊拌匀
6，最后撒入香葱和肉松拌匀
7，挤入模具内，我的面糊量刚够学厨花朵12联模，烤箱170度预热烤制14分钟左右即可
蛋糕糖水的做法？
鸡蛋 (3个)
细砂糖 (70克)
低筋面粉 (110克)
黄油 (35克)
英式红茶包((1个)
细砂糖( (100克)
清水( (150克)
黄柠檬( (一个)
柠檬红茶糖水 (55克)
1/准备所需要的食材。
2/把柠檬用食盐清洗干净表面，切成0.3cm左右的薄片。
3/容器中倒入细砂糖，开水，柠檬片，浸泡至柠檬皮变透明状，放凉。
4/黄油加入柠檬红茶糖水微波炉加热融化放凉。
5/蛋清蛋黄分离。
6/蛋黄。
7/蛋清分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。预热烤箱160度。
8/加入蛋黄继续打发约2分钟，至划八字不容易消失。
9/打发完成。
10/筛入低筋面粉，用硅胶刮刀翻拌均匀。
11/倒入柠檬红茶黄油，翻拌混合均匀。
12/把面糊倒入模具中。
13/加入一片煮过的柠檬片。
14/送入烤箱，烘烤35分钟。
15/香味浓郁！
16/出炉上下震动两下，放凉就可以开吃啦！
17/美味又好吃的蛋糕糖水完成开吃了。
鲁艺蛋糕的正宗做法？
制作过程:
1.将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔热水，用电动打蛋器高速打至全发。
2.筛入粉类，倒入油，用电打继续低速搅匀成稠滑状。
3.装入裱花袋中，挤入模具中。
4.烤箱190度预热，中层，10分钟左右(根据面糊多少而定)，均匀上色即可。
烘焙提示:
1.鸡蛋和面粉的量是一样的，糖的量如果怕太甜，可以减少1/3。
2.鸡蛋要打发到完全膨发，体积增加五六倍，蛋糊浓稠。
3.打蛋头会有2-3厘米的蛋液不会轻易掉下来.然后，再加面粉，这样，蛋糕会达到最大膨发。
4.此款蛋糕适合全程用电动打蛋器搅拌，混合面粉和油的步骤如果用手拌和，烘焙出来的组织孔洞会比较大。
蛋糕饭家常做法？
蛋糕饭的制作方法如下
材料
A.全蛋250公克，细砂糖75公克，蜂蜜25公克，B.低筋面粉100公克，澄粉20公克，C.奶油30公克
做法
1.将钢盆中加水，开中火煮至50℃之水温（即手指试温有热的感觉）后转小火备用。
2.再取另一钢盆，放入材料A，置于作法1上，边用直型打蛋器搅拌至与人体同温，即可移开。
再用电动搅拌器高速打发，让蛋煳包入空气，搅打至蛋煳呈光滑细緻，用打蛋器拉起蛋煳会呈明显纹路，但马上消失的状态，再以低速搅拌30秒，使蛋煳更显细緻均匀。
3.将材料B过筛，加入作法2中，用刮刀快速由下往上掏起，使蛋煳与粉类互拌均匀。
4.取一钢盆将奶油融化，取适量作法3加入融化奶油中轻轻拌匀，再全部加入拌匀，即为蜂蜜鸡蛋糕面煳。
5.将圆形烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油，取适量蜂蜜鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内（约6分满），然后待面煳冒出孔洞，略呈固态。
6.再倒面煳至另一个凹槽内（约5分满），等面煳呈形即为底部，再用尖锥挑起作法5当盖子，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，烤约1∼2分钟后再翻面烤至上色，至鸡蛋糕完全离模，再用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。
