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鸡蛋花百科
鸡蛋花介绍
鸡蛋花（学名：Plumeria rubra L. cv. Acutifolia）为夹竹桃科鸡蛋花属植物，别名：缅栀子、蛋黄花、印度素馨、大季花等。
鸡蛋花在我国西双版纳以及东南亚一些国家，鸡蛋花被佛教寺院定为“五树六花”之一，故又名“庙树”或“塔树”。其树形美观，奇形怪状，全株茎干含有乳汁。鸡蛋花还是热带地区开花最美丽的多肉植物，其花语是孕育希望、复活和新生。此外，鸡蛋花是老挝国花，也是广东省肇庆市的市花。
形态特征
鸡蛋花为落叶灌木或小乔木，可高达5～8米。其枝条粗壮、肉质茎、具丰富乳汁、绿色、无毛。小枝肥厚多肉，叶大，厚纸质，多聚生于枝顶，叶脉在近叶缘处连成一边脉。花数朵聚生于枝顶，花冠筒状，径约5～6厘米，5裂，外面乳白色，中心鲜黄色，极芳香，呈螺旋状散开，瓣边白色，瓣心金黄色，恍如蛋白把蛋花包裹起来，也有红色的。花期5～10月，果期7～12月，一般栽培的植株很少结果。鸡蛋花夏季开花，清香优雅；落叶后，光秃的树干弯曲自然，其状甚美。
生长习性
鸡蛋花性喜高温高湿、阳光充足、排水良好的环境。其生性强健，能耐干旱，但畏寒冷、忌涝渍，喜酸性土壤，但也抗碱性。栽培以深厚肥沃、通透良好、富含有机质的酸性沙壤土为佳。适生温度为23℃～30℃，夏季能耐40℃的极端高温，气温低于15℃以下，植株开始落叶休眠，直至来年4月左右。在温带栽培冬季易落叶，在我国南方既可地栽，也宜盆植，长江流域及其以北只能盆植，高80厘米～150厘米，开花时散发清香。
分布区域
鸡蛋花广植于亚洲热带及亚热带地区、 美洲的墨西哥、委内瑞拉及西印度群岛等。
鸡蛋花原产美洲墨西哥，我国早已引种栽培，现在广东、广西、云南、福建等省区均有栽培，在长江流域及其以北地区需要在温室内栽培。此外，在云南南部山中也有野生的鸡蛋花。
繁殖方法
1、扦插繁殖：一年四季均可以进行扦插，选取1～2年生粗壮枝条，将插条插于阴棚内干净的壤土沙床中，隔1天喷水1次，使基质保持湿润。30～35天可生根。
2、压条繁殖：压条繁殖可在生长季节进行，但由于扦插繁殖容易成活，压条繁殖生产上很少使用。
3、种子繁殖：种子一般随采随播，播于沙壤培养土苗床中。种子发芽适温为18～24℃，适量淋水以保持基质湿润。春季一般8～12天、夏季一般5天左右发芽出苗。
鸡蛋花的常见品种
（1）红花鸡蛋花，原产墨西哥到委内瑞拉及西印度群岛，花粉红色或红紫色；
（2）黄鸡蛋花，园艺栽培种；
（3）鲜红鸡蛋花，园艺栽培种；
（4）暗红鸡蛋花，园艺栽培种。
鸡蛋花的主要用途
园林用途：在中国华南地区的广东、广西、云南等地被广泛应用于公园、庭院、绿带、草坪等的绿化、美化。而在中国的北方，鸡蛋花大都是用于盆栽观赏。
医药用途：鸡蛋花味甘，平，无毒，入肺、大肠二经；功效为清热解暑、清肠止泻、止咳化痰；主治中暑、痢疾、腹痛、咳嗽。
生活用途：在热带旅游胜地夏威夷，人们喜欢将采下来的鸡蛋花串成花环赠送游客作为礼物。此外鸡蛋花木材白色，质轻而软，可制乐器、餐具或家具。
鸡蛋花的做法
鸡蛋花的做法如下：
用料：鸡蛋，白糖，香油。
1、首先把鸡蛋打碎搅拌均匀。
2、热水烧开100℃。放入少量植物油到搅拌均匀的鸡蛋花中。 如果觉得不够香，可以把植物油烧开但是必须冷却才能放入鸡蛋花中。将刚刚烧开的沸水冲到鸡蛋花中。
3、放上白糖（根据个人口味酌量添加）其实放蜂蜜也不错哦。完成了！一开始有点烫，等会就好了。
鸡蛋打出蛋花的方法
在打蛋花之前直接稀释鸡蛋液，在搅拌好了鸡蛋液以后，在碗里倒上差不多和鸡蛋液等量的凉水，在淋鸡蛋液的时候，先按照一个方向搅动汤，让汤旋转起来，然后按照相反的方向淋鸡蛋液，这样能打出蛋花。或者从控制倾倒鸡蛋液的速度上下手，不用碗来倒鸡蛋液。
可以把鸡蛋液通过漏勺淋到汤里，这样也能打出蛋花。其次就是火候问题，要想蛋花成片而不碎，可以在汤煮沸腾后放入调味的食材，然后直接关掉火或者把火关到最小，再把鸡蛋液慢慢的往锅里倒；如果要想做成雪花状，那就不要把火关小，让汤一直处于沸腾状态。
左手拿马勺右手倒蛋，马勺在锅里快速的搅动，右手慢慢的倒鸡蛋，这样出来的蛋汤就是雪花状的；另外还可以用凉水稀释一些生粉倒在汤里，让汤变得更加粘稠，这样打出的蛋花也会更漂亮，汤的味道也更好。
鸡蛋花(中药)详细资料大全
鸡蛋花，中药名。为夹竹桃科植物鸡蛋花的花朵或茎皮，夏、秋季采茎皮，花开时采花，晒干或鲜用。甘、微苦，性凉。具有清热，利湿，解暑之功效。主要用于感冒发热，肺热咳嗽，湿热黄疸，泄泻痢疾，尿路结石，预防中暑。
入药部位,性味,归经,功效,主治,用法用量,炮制方法,生理特性,产地, 入药部位 夹竹桃科植物鸡蛋花的花朵或茎皮。 性味 味甘、微苦，性凉。 归经 归肺，大肠经。 功效 清热解暑，利湿，止咳，预防中暑。 主治 用于腹泻，细菌性痢疾、消化不良，小儿疳积，传染性肝炎，支气管炎。 用法用量 3～9g。 炮制方法 采摘后，晒干。 生理特性 鸡蛋花，落叶小乔木，高达5m。其花多皱缩成条状，或扁平三角状，淡棕黄或黄褐色。湿润展平后，花萼较小。花冠裂片5，倒卵形，长约75px，宽约37.5px，呈旋转排列；下部合生成细管，长约37.5px。雄蕊5，花丝极短。有时可见卵状子房。 产地 福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地有栽培。
鸡蛋花有什么样的特征？
鸡蛋花是夹竹桃科鸡蛋花属落叶灌木或小乔木，学名Plumeria.rubra.var.acutifolia，别名缅栀子、蛋黄花。原产于西印度群岛和美洲，现已遍布全世界热带及亚热带地区。夏季开花，清香优雅，适宜热带地区庭院布置，也可盆栽观赏。
聚伞花序顶生，花萼裂片小，花冠筒状，径5～6厘米，花瓣5，卵圆形，基部重叠，外面乳白色，中心鲜黄色，似蛋白包裹着蛋黄，故而得名。花丝短，有香气，晒干的花可泡茶。还有红花鸡蛋花（学名P.rubra），花蕾和花瓣外侧红色，是鸡蛋花的原种。花期4～10月。蓇葖果双生，长10～20厘米。种子斜长圆形，扁平，长2厘米，宽1厘米，顶端具膜质的翅，翅长约2厘米。树高可达5米，主干不直，常扭曲歪斜，小枝粗壮，肉质，具乳汁。叶互生，有柄，常集生枝顶，卵圆形或长圆披针形，长20～45厘米，顶端短渐尖，基部斜楔形，光滑或叶背有毛，全缘。
喜光，喜高温湿润。适宜生长温度为23～30℃，夏季能耐40℃的极端高温，不耐寒，气温低于15℃以下开始落叶休眠，在深圳几乎全部落叶，在三亚未见落叶。耐干旱，怕涝。喜疏松、富含有机质的酸性沙壤土，有一定的抗碱性。
鸡蛋花是什么 什么是鸡蛋花
1、鸡蛋花是夹竹桃科鸡蛋花属植物。鸡蛋花，别名缅栀子、蛋黄花、印度素馨、大季花，夹竹桃科、鸡蛋花属落叶灌木或小乔木。小枝肥厚多肉。叶大，厚纸质，多聚生于枝顶，叶脉在近叶缘处连成一边脉。花数朵聚生于枝顶，花冠筒状，径约5～6cm，5裂。外面乳白色，中心鲜黄色，极芳香。花期5～10月。鸡蛋花夏季开花，清香优雅。落叶后，光秃的树干弯曲自然，其状甚美。适合于庭院、草地中栽植，也可盆栽，可入药。原产美洲，中国已引种栽培。
2、在中国西双版纳以及东南亚一些国家，鸡蛋花被佛教寺院定为“五树六花”之一而被广泛栽植，故又名“庙树”或“塔树”。其树形美观，奇形怪状，全株茎干含有乳汁，在温室栽培时冬季会落叶，这是其耐寒性差的表现，但落叶后光秃的树干弯曲自然似盆景，也有很强的观赏性。
鸡蛋花的功效与禁忌 鸡蛋花的功效与禁忌有哪些
1、鸡蛋花又叫蛋红花、缅山栀子、大季花等，关键遍布在中国广东省、广西省、云南省、福建省等省份，往往被变成鸡蛋花是由于花与生鸡蛋类似，花的管理中心有鸡蛋黄，而花瓣周边有蛋白质。另外鸡蛋花也是一种能够当药的中草药材，具备清热去火、清肠排毒治腹泻、化痰止咳的作用，在对中暑、痢疾、腹痛、咳嗽等病症问题上具备非常好的治疗效果。
2、鸡蛋花的药方名：鸡蛋花、蛋红花、缅山栀子、大季花。
3、鸡蛋花怎样收集：夏、秋采摘盛开的花朵，晾干。
4、鸡蛋花性味归经：《南宁市药物志》：“甘，平，无毒性。”入肺、肠子二经。
5、鸡蛋花的作用：鸡蛋花具备清热去火、清肠排毒治腹泻、化痰止咳的作用。
6、生鸡蛋花的作用：鸡蛋花能够医治中暑、痢疾、腹痛、咳嗽。
7、鸡蛋花使用方法使用量：口服：煎汤，花5～10g;茎皮10～15g。外敷;适当，捣敷。
8、鸡蛋花服药忌讳：凡暑湿兼寒，湿寒泻泄，肺寒咳嗽，两相宜谨慎使用。
9、鸡蛋花的看病秘方：中药材鸡蛋花治痢疾，夏天腹泻：鸡蛋花干片四至八钱，水煎服。
10、鸡蛋花治疗药物搭配：配西瓜翠衣，清热解毒生津止渴;配马齿笕;清泻气分热;配竹茹，风热咳嗽。
11、鸡蛋花的临床医学运用：清热解毒;清热利湿;消暑。感冒发热;风热咳嗽;寒湿黄疸;泄泻痢疾;尿道结石;防止中暑。
