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羊蹄草的功效与作用,猫耳朵菜有什么作用与功效?

来源:互联网时间:2023-01-02 12:18:58标签: 作用 功效 羊蹄草 当前位置:花艺农业网 > 花与健康 > 手机阅读

羊蹄草的功效与作用,猫耳朵菜有什么作用与功效?

题主的猫耳朵菜,中药名一点红。别名为羊蹄草,见(南宁市药物志)红背叶,毛虫药。为菊科植物一点红的全草。分部华中,东南,华南各地。

性味:苦,凉。

功能作用:清热解毒,化湿,消肿。

主治1感冒高热,咽喉肿痛,肺炎。湿热泻痢,热淋。煎服:15一30克。2治乳痈,疗疮,带状疱疹,湿疹,漆过敏及毛虫引起过敏性皮炎。

鲜用:捣敷并煎汤服。体外试验,煎剂对金黄色葡萄球菌有抑制作用。谢谢邀请!

羊蹄草的功效与作用,猫耳朵菜有什么作用与功效?

你会在农村的田野里挖野草吃吗?

会,经常挖,而且还有树上的。

食用一点红野菜有什么坏处?

你好。很高兴回答你的问题。

这种植物名叫一点红,又叫羊蹄草,紫背叶,红背叶,农村很常见。

中国华南、华中和西南等地均有野生。一点红性平,味苦微辛,凉血解毒,其以食嫩梢嫩叶为主,可炒食、作汤或作火锅料,质地爽脆,类似茼蒿的品味,具有清热解毒、活血散淤等功效,还可以治泌尿系统感染、咽喉炎、毒疮等。

食用

一点红是野生品种,常作野菜食用,以嫩梢嫩叶为主,可炒食、作汤或作火锅料,质地爽脆,类似茼蒿的品味。

观赏

一点红为一年生草本,生命力强,适应性广,小花粉红色或紫色,可作栽培观赏用。城市公园和植物园也有栽种。

描写野菜及挖野菜的诗词有哪些?

春天来了,野菜在田野里微微泛绿;古诗来了,野菜在唇齿间不只留香,也留下诗意

春风送暖,大地生绿,转眼间,就又到了挖野菜的季节。挖野菜,曾是妈妈那一代人心中难忘而又略带苦涩的记忆,因为那是可以和米和面掺一起填饱肚子的好东西;到了我们这辈,野菜就成了春天里不可多得的美食,因为除了土豆白菜,别的新鲜菜没有下来那么早的;而到了我们的孩子身上,挖野菜等同于郊游,带了吃的喝的,笑着叫着,一路上开着车窗吹风。

自古以来,人们就认识到野菜的营养价值,富人用来养生和保健,调剂饮食;穷人用来充饥。古诗中最早出现野菜的,当属《诗经》,据考证《诗经》中描写野菜的诗文竟高达43篇,29个品种!

《诗经》里的野菜

《诗经》里的野菜种类繁多,简直就是野菜大观园。卷首第一篇《国风•雎鸠》“参差荇菜,左右流之”里的“荇菜”,就是一种圆叶长茎的水野菜,可食;直至后面《鲁颂•泮水》“思乐泮水,薄采其芹。思乐泮水,薄采其藻。思乐泮水,薄采其茆”,连着说了三种野菜:即芹(水芹菜)、藻(某种水藻)、茆(就是现在的莼菜),除了这四种,还有二十多种,我们可以简单地介绍一下:1芣苢(车前子)、2卷耳(苍耳)、3薇(野豌豆苗)、4蕨、5萍(浮萍)、6苓(甘草)、7荑(初生白茅)、8荠、9唐(女萝、菟丝子)、10芄兰(萝藦)、11谖草(萱草、忘忧草、黄花菜)、12蓷(益母草)、13莫(酸模)、14苦(苦菜、荼)、15葑(芜菁、蔓菁)、16葛(葛根)、17萧(类似于艾蒿)、18菫(苦菫、菫葵)、19葍(小旋花)、20蓫(羊蹄草)、21芑(象苦菜的野菜)、22莱(灰菜)、23蘩(白蒿)、24苴(麻子)、25苕(翘摇、紫云英)。真是不看不知道,一看吓一跳,居然多达29种,也许还不见得周全。这些没法一一列举其原诗了,想要了解更多,建议读读《诗经》。

带野菜的古诗

这个也比较多,我们可以选取几首(篇幅关系,有的是节选):

山中寡妇

—唐•杜荀鹤

时挑野菜和根煮,旋斫生柴带叶烧。

任是深山更深处,也应无计避征瑶。

这是因为苛捐杂税,三餐难继,只好以野菜充饥,这时野菜的味一定是苦涩难以下咽的。

池上闲吟其一

—唐•白居易

四皓再除犹日健,三州罢守未全贫。

莫愁客至无供给,家酿香浓野菜春。

因为前头有“自在身”、“柳条新”,所以这野菜也算是时蔬,有了鲜味和香气了。

沅江渔者

—唐•李群玉

倚棹汀洲沙日晚,长歌一曲烟霭深。

归去沧江绿波远,江鲜野菜桃花饭。

符合时令,又有江鲜为主,这时的野菜就是配菜了,口感愈发的香鲜了。

念奴娇•谁家野菜饭炊香

—宋•汪晫

谁家野菜饭炊香,正是江南寒食。

试问春光今几许,犹有三分之一。

枝上花稀,柳间莺老,是处春狼藉。

新来燕子,尚传晋苑消息。

这时的野菜,应该就是一种调剂了,春光正好,心情不错,吃点野菜,点缀生活。

赠包安静先生茶三首•其一

—宋•苏轼

野菜初出珍又珍,送与安静病酒人。

便须起来和热吃,不消洗面裹头巾。

这首诗里,就提现出野菜的药用价值了,送给病人,做食疗了。

这些都是关于野菜的笼统的古诗词,当然,具体的也有许多许多,我们可以挑选几种常见又美味的,来欣赏了解一下:

一荠菜:残雪初消荠满院,糁羹珍美胜羔豚

这里说的荠菜,属十字花科,一年或两年生草本植物,也叫荠荠菜、地丁菜、地米菜;北方有的地方还叫作白花菜、黑心菜;四川叫干油菜;瑶人叫禾杆菜。有利尿、清热、明目、消积之功效。荠菜味道鲜美,而且分布极广,田间地头,荒野小径,随处可见。而且可荤可素,生熟皆可,可清炒,可凉拌,可煮汤,尤其做馅,更是清香柔嫩,十分可口;荠菜糊被称作“百岁羹”,可见荠菜之养生保健作用之大。

写荠菜的古诗略选几首:

宋代的陆游是很喜欢荠菜的,留下的诗也多:

食荠

日日思归饱蕨薇,春来荠美忽忘归。

传夸真欲嫌茶苦,自笑何时得瓤肥。

因为荠菜美味,忘了回家,这是得多贪吃啊?

岁暮风雨

手烹墙阴荠,美若乳下豚。

听雨取一醉,不厌村酒混。

荠菜美味到何种程度?比小乳猪的味道还好。有荠菜就酒,酒混点也可以不计较了。吃荠菜吃到这个份儿上,是真爱无疑了。

和陆游相比,苏轼吃荠菜的境界就差了,他是看厨房的罐子了没咸菜了,才想起了荠菜,赶紧上野地里挖去,有点勉为其难了:

次韵子由种菜久旱不生

新春阶下笋芽生,厨里霜虀几倒旧罂。

时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹。

晁说之就吃得更高级些了,包成馄饨了;也包含了更多的意义在里面,涉及时政了。

谢蕴文荠菜馄饨

无奈国风怨,荠菜论苦甘。

王孙旧肥羜,汤饼亦多惭。

“难得糊涂”的郑板桥,吃了荠菜更糊涂,居然连乡愁都可以暂且忘了:

三春荠菜饶有味,九熟樱桃最有名。

清兴不辜诸酒伴,令人忘却异乡情。

看样子,小小的荠菜,作用是真的大呀!不只可以满足口腹之欲,还可以抚慰思乡之情!

二蕨菜:不须沽酒饮陶潜,箭笋蕨芽甜如蜜

蕨菜,水龙骨科多年生草本植物,也叫龙头菜、猫爪儿、吉祥菜。全根可入药,有祛风寒、利尿、解热之功效;还可以做杀虫剂;根可以做淀粉。嫩叶可食,可凉拌,和肉炒,也可以做蕨菜土豆干锅。

唐代大诗人李白回忆起吃蕨菜时有点感伤:

忆崔郎中宗之游南阳遗我孔子琴,抚之潸然感旧

昔在南阳城,唯餐独山蕨。

忆与崔宗之,白水弄素月。

时过菊潭上,纵酒无休歇。

泛此黄金花,颓然青歌发。

孟郊的蕨菜诗是带着些许清新轻快的,有了春天的气息:

长安羁旅行

野策藤竹轻,山蔬蕨薇新。

潜歌归去来,事外风景真。

陆游还真是爱吃野菜,用水一煮,清清淡淡的就行,就要那个鲜味:

野步至近村

妇女相呼同夜绩,毗邻歇作事春耕。

勿言野馌无盐酪,笋蕨何妨但煮羹。

要说最好的蕨菜诗,当属宋•黄庭坚的《春阴》,既有蕨菜的形态,又有春日的生机和愉悦:

春阴

竹笋初生黄犊角,蕨菜初长小儿拳。

试寻野菜炊春饭,便是江南二月天。

看样子,蕨菜和竹笋是绝配,常常形影不离,总是结伴而来。

三莼菜:莼菜银丝嫩,鲈鱼雪片肥

莼菜,也叫马蹄菜、湖菜,多年水生寄根草本植物,本身没有什么味道,但胜在口感圆融,搭啥是啥味,所以常和鲫鱼、鲈鱼、银鱼或鲜虾搭配,愈显鲜美滑嫩,美味无比。莼菜含有脂肪、维生素和多种矿物质,具有药食两用的保健作用。可清热、利水、消肿、解毒;治热痢、黄疽、痛肿、疔疮。

历史上最著名的晋•张翰“莼羹鲈脍”的故事让莼菜更加的显得历史悠久,身价倍增。

唐•贺知章有诗云“镜湖莼菜乱如丝,乡曲近来佳此味”;宋•朱敦儒“莼菜鲈鱼留我,住鸳鸯湖侧”;宋•彭元逊“无客同羹莼菜,有人为剥莲蓬”。

而我最喜欢的莼菜诗,是下面的这两首,花开并蒂,各有千秋:

渔夫词

—唐•张志和

寒江春晓片云晴,两岸花飞夜更明。

鲈鱼脍,莼菜羹,餐罢酣歌带月行。

渔父词

—宋•蒲寿宬

江渚春风淡荡时,斜阳芳草鹧鹄飞。

莼菜滑,白鱼肥,浮家泛宅不曾归。

同样的洒脱自在,不受世俗牵绊的样子。风景美,要有欣赏美的眼睛;莼菜香,要有细品莼菜的心情。

我的故乡,最常见的野菜是婆婆丁

其实,我们东北最常见最常吃的是蒲公英,也就是婆婆丁,它可是清热解毒、抗感染的中药“八大金刚”之一。而且消炎、健胃、利尿、散结;可治妇女乳痛水肿、咽炎、急性扁桃体炎和其它热毒诸症。

更主要的是它生命力特别顽强,当春风刚有暖意,衰草还发黄时,它就开始在旧的叶子下萌发新芽了。下过一场雨,几天就可以挖了,蘸鸡蛋酱配二米饭,那可是春天里的美食。挖了一茬,几天就出来了下一茬,那才是题主所说的满山遍野,挖也挖不尽。婆婆丁可以生吃,可以水煮一下凉拌,还可以晒干了冬天时拌小咸菜;也可以泡茶喝。

可是,找遍了唐诗宋词,也没有赞颂蒲公英的诗词,是因为它太普通了吗?只有几句还是疑似,算了。我作一首,可好?

家乡的婆婆丁

它叫蒲公英,

我们都叫它婆婆丁。

每到春来,

只几缕风,只一阵雨,

田野里就出现

它绿莹莹的身影。

任你随意挖,任你随便踩,

等到花开时,依然黄灿灿!

象是碧海里

散满了金星星!

它随着春来,

却不随着春去;

那长长的三季,

都可以做我们的盘中美食!

我们都是婆婆丁的种子啊,

四散天涯,随遇而安。

可是每到春天的时候,

都会格外地怀念故乡,

怀念故乡挖野菜的往事。

婆婆丁,

我们每个离家在外的孩子,

关于故乡春天里

最美好的记忆!

结语

春天来了,野菜就要满山遍野了。亲爱的朋友,今年你挖野菜了吗?挖野菜的时候不要忘了关于野菜的古诗词啊哦!

留言:这就是我hyg陌上花开,对这个问题的解答,十分感谢您的阅读!

(图片来自网络,如侵权联系删除)

农村里有哪些适合晒干保存的野菜?

农村有哪些适合晒干保存的野菜?

农村地广物博,田间地头更是长满各种野菜。在以前物质匮乏的年代,野菜功不可没,挖野菜也是人们当时的日常。

春夏是野菜的生长期,各种野菜也生长旺盛,能干的女人会把野菜洗净晒干,到了冬季,或者缺菜,用水一泡餐桌上就多了一份选择。

我母亲在这方面做的很细致,像现在吃不完的豆角,茄子,黄瓜,冬天的萝卜,小白菜,菜苔,还有莴笋苦瓜,她都能处理后晒成菜干,除了苦瓜是泡茶喝以外,其它都可以拿来炒菜,用水一泡,清炒或放肉炒都不错,这些菜和新鲜的完全是不同的口味,风味独特,有回味,两个字“好吃”。

母亲除了晒这些家常菜干,还会挖野菜来晒干。的确,这些野菜都有药食同源的效果,既可食用也可药用。一起来看看吧!

一、马齿苋。马齿苋为一年生草本植物,南北各地均有分布,叶片肥厚多汁,清炒或粉蒸都可以,口感滑溜,微酸。马齿苋性寒,有清热解毒,杀菌消炎的功效,像小便短黄,口渴口苦,舌红苔黄,都可以适量地食用马齿苋,可以改善以上症状。因为马齿苋性寒,肠胃不好,脾胃虚弱的人少食用,孕妇禁用,怕引起滑胎。

因为马齿苋新鲜的不好保存,母亲会把它洗净,放在笼屉里蒸一下,或者用开水过水,稍微变软即可以捞出来放在太阳底下晒,如果天气好,两三天就晒好了,然后密封保存需要的时候随时拿出来食用。

二、蒲公英。蒲公英为多年生草本,大部分地区都有分布,生吃炒吃,做汤都可以,也是药食同源的植物。蒲公英性寒,有清热解毒的功效,像口腔溃疡,皮肤瘙痒,可以用它泡水喝。蒲公英最大的亮点就是清热解毒的同时消痈散结,对乳腺增生有很好的疗效,所以这两年我们这里很多人都去挖蒲公英。母亲就是其中的一位。

母亲将蒲公英清理洗净之后,就在太阳下晒干,晒干后用保鲜袋封好,隔一段时间要拿出来晒一下,不然里面会长飞虫。想喝就拿出来用开水泡。因为蒲公英性寒,不能长期大量喝,而且我对蒲公英有点过敏,喝了胳膊两侧起荨麻疹,停喝就好了。

三、车前草。这也是母亲喜欢晒干的一种野草。这青草一年生或二年生草本,大部分地方都有分布,俗称蛤蟆草。现在正是采摘车前草的季节,车前草的主要功效是利水通淋,清热解毒。夏天到了,人们容易引起泌尿系统的感染,适当喝些车前草可以改善这些症状。肾病中药处方里常见的一味药就有车前草。因为车前草也属于性寒的植物,适量喝就可以,不能长期大量喝。毕竟它是一味中药吧!

车前草的晒制也很简单,母亲将它采回来,洗净晒干就可以了。随时可以泡茶喝。

四、艾叶。艾叶是个宝,辟邪去秽不能少。艾叶为菊科植物的干燥叶,温经祛湿散寒,止血消炎,平喘止咳,安胎,抗过敏。痛经可以喝点艾叶水,能缓解一下症状。皮肤瘙痒荨麻疹,用艾叶水洗澡,效果好得很。我们这里刚出生的婴儿和产妇都会用艾叶水洗澡,好处还真不少啊!

每年五月初五,人们都会割些艾叶放在家门口,母亲也会去割一些,放在门口晒一天就可以了。家里有艾叶的地方,蚊子都很少。

除了这些野菜,母亲还会摘一些荷叶晒干,现在正是采摘荷叶的季节,荷叶干减肥降脂,用来泡茶喝,口感清香,回味甘甜。

由于地域的局限,我们这里能晒的野菜就只有这几种。虽然这些野菜药食兼备,但是服用的时候也是要慎重的,需要长期大量喝,最好咨询一下医生。

这几年,随着人们用除草剂越来越多,这些野菜也越来越少了。小时候家附近很多夏枯草,开着紫色的小花,一大片很漂亮,现在也看不到了,好可惜。真担心以后这些野菜也没有了,但愿我的担心是多余的。

图文原创

图片中的野菜干都是母亲晒的

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