本文目录一览：
- 1、侗族油茶的做法
- 2、这是油茶还是短柱茶？
- 3、羊油茶的做法
侗族油茶的做法
油茶原料
用来制作油茶的原料，主要是：茶叶、大米花、酥黄豆、炒花生、猪下水、葱花、糯米饭等。
制作方法
具体制作方法是：先将煮好的糯米饭晒干，用油爆成米花，再将一把米放进锅里干炒，然后放人茶叶再炒一下，并加入适量的水，开锅后将茶叶滤出放好。待喝油茶时，将事先准备好的米花、炒花生、猪肝、粉肠等放人碗中，将滤好的茶斟人，就是色香味美的油茶了．
喝油茶规矩
侗家人喝油茶的规矩是：在侗族地区无论到哪家，请你喝油茶，你不必讲客气，太客气了，是对主人的不尊敬。喝茶时，主人只给你一根筷子，如果你不想再喝时，就将这根筷子架到碗上，主人一看就明白，不会再斟下一碗．如果不是这样，主人就会陪你一直喝下去。贵州的布依族也喜欢喝油茶，制作方法与侗族差异不大，只是不用猪下水等物。
这是油茶还是短柱茶？
通过你的图片来辩识，应该是有茶。开的花和果也一样。叶革质，长圆形，或者倒卵形。有端尖。短柱茶嫩叶有柔毛，有时有红褐色，呈灰褐色。所以判断你的应该是油茶！请采纳！谢谢！
羊油茶的做法
鸡蛋羊油茶
“我们大西北的美食，妈妈都会炒好油茶面，第二天清晨我还没等从温暖的被窝里爬起来，厨房里油茶的香味便已飘满整个屋子。洗漱好后，妈妈已把热乎乎的油茶端到桌上，配上个软乎乎饼，简直比山珍海味都让人垂涎三尺。一碗热乎乎的油茶，让整个冬天都显得不再寒冷…”
用料
主料
请点击输入图片描述
羊油茶60克
请点击输入图片描述
清水两碗
请点击输入图片描述
鸡蛋1个
辅料
葱
适量
盐
1勺
玉米油
适量
鸡蛋羊油茶的做法
1.
咸香美味羊油茶
请点击输入图片描述
2.
这个就是羊油茶，看一下⊙∀⊙！
请点击输入图片描述
3.
不粘锅烧热放入少许油
请点击输入图片描述
4.
油温升起倒入打散的鸡蛋
请点击输入图片描述
5.
鸡蛋炒好，放入适量的水，我放了两碗水稠度刚好，水量看个人啊。
请点击输入图片描述
6.
加入切碎的羊油茶
请点击输入图片描述
7.
加入少许盐调味
请点击输入图片描述
8.
加入葱花
请点击输入图片描述
9.
煮几分钟就好了，稠度合适哦。
请点击输入图片描述
10.
冬天来一碗抵御寒冷哦。
请点击输入图片描述
鸡蛋羊油茶成品图
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
烹饪技巧
羊油茶是羊油和炒面一起炒的，具体做法下次给大家分享。做好的羊油茶放在冰箱里是不坏的。
