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蛋糕装饰图鲜花水果,水果蛋糕装饰图片简单又漂亮

来源:互联网时间:2023-01-27 12:18:58标签: 蛋糕装饰图鲜花水果 当前位置:花艺农业网 > 养花知识 > 手机阅读

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装饰蛋糕最好的方法是什么?

装饰蛋糕是制作蛋糕最有趣和独特的部分之一。如果你是一个装饰初学者,你可以专注于简单的技巧,比如在糖霜蛋糕上做一些简单的设计,或者在上面装饰一些装饰品。对于更有经验的装饰师,可以在蛋糕上涂上翻糖,然后把材料做成有趣的纹理。

为蛋糕选择一种糖霜。

使用任何足够厚的糖霜粘在蛋糕的顶部和边缘。如果你的糖霜太稀,无法用抹刀涂抹,可以加入糖粉,直到它变稠。考虑使用:

奶油或维也纳奶油

奶油干酪糖霜

棉花糖结霜

皇家结冰

瑞士或意大利的蛋白奶油

巧克力酱

使用糖霜平滑霜面均匀。

在糕点袋上使用糖霜,在蛋糕的四周涂上厚厚的糖霜。一直往上直到它们被糖霜覆盖。然后将糖霜顺滑器或台式刮刀垂直地放在蛋糕的侧面。使蛋糕周围更光滑,形成一个均匀的表面。

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用勺子的背面在糖霜上做漩涡状。

确保蛋糕的顶部和边缘至少有1到2英寸(2.5到5.1厘米)的糖霜。拿一个勺子,拿住后面的部分,这样勺尖就能轻轻压入糖霜。将勺子转半圈,形成波浪。在蛋糕的两侧和顶部继续这样做。

为了让蛋糕表面更光滑,你可以购买或制作方旦糖。把卷好的翻糖圈放在蛋糕上,上面撒了一点糖霜。然后把翻糖抹在蛋糕的顶部和侧面,让它粘在蛋糕上。

糖霜的碎屑会帮助方旦糖粘在蛋糕上。

把蛋糕底边多余的翻糖剪掉。把这些残羹剩饭留着,用在其他装饰品上。

把翻糖做成花或人形。要做一朵花,把一块方旦糖卷起来,切成长条。把带子对折,然后紧紧地裹住它。然后捏住花的底部,把它涂在蛋糕上。你也可以使用翻糖来创造任何你喜欢的人物,如人,动物,或植物。

把水果放在蛋糕上。

尽量使用任何应季水果,以配合蛋糕的味道。例如,如果你要装饰一个夏天的柠檬蛋糕,在上面放一些新鲜的浆果,比如蓝莓、苹果、菠萝、橘子    .

蛋糕用什么水果装饰好

蛋糕装饰水果常用到的有如哈密瓜、柠檬、菠萝、草莓、樱桃、猕猴桃、芒果等。

苹果切法:

取一个苹果,用刀子呈“v”字形切割。向左和向右都呈45度角,两个正好切断。继续下一个,连续切割几个。

将其一个一个向上推,形成梯形,叶片状。

同样切法。

取下最后一个,其余的中间切断。

将其放在最后一个上面,慢慢向两头推,形成小船形状。

再秀一下下!

葡萄切法:

取一粒葡萄,最好选择那种果肉比较紧致的提子。用小刀子,锯齿形切割,一圈。

掰开,就形成了两个锯齿葡萄。

用小刀子将葡萄皮均分成8份,只切透葡萄皮,果肉不切透哦。

将果皮隔一个撕去一个,成品出来了!

猕猴桃切法:

猕猴桃,切片,不要种子的部分,只要绿色果肉的部分。

取一片猕猴桃,用小刀子如图,切出网格花纹。切的时候一定不要将皮切断,只能有一定弧度的切,将果肉切断,果皮不断。

将皮向外翻,就成了!

猕猴桃跟葡萄的切法一样,也是锯齿状,刀子向里面伸长些,将果肉全部切断。

将两部分分开,好了!

猕猴桃,用刀子自上而下,切至猕猴桃一半的位置,两面都这样切。

将猕猴桃转个方向,在切断的位置,切割锯齿状。

去掉一部分。

反过来,同样方法,切掉另一部分,再将中间阻隔的果肉切掉,挖空花篮提手即可。

花篮诞生了!

芒果切法:

芒果切三片,将果核去除。

跟猕猴桃一样的切法,只要记住不要将果皮切断,有弧度的切果肉。切成网格状。

好了,芒果的装饰。 还可以用这个方法切芒果丁。

蛋糕上水果的好看摆法

蛋糕的做法花样非常的多,有的时候在蛋糕做好以后,上面摆一些水果,看着非常好看,吃起来也比较美味,从营养功效来说这样的吃法会更健康,水果的摆法和切法方法也非常多的,比较常见的水果主要分三种,亮颜色的水果,暗色的水果以及点缀类的水果,另外水果的切法也比较多。

一.常见的水果分类

1.亮色:青蛇果、红提、火龙果、红毛丹肉、橙子、柠檬、猕猴桃、芒果、杨桃、黄桃、车厘子、青樱桃、香蕉、菠萝、鳄梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。

2.暗色:红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓、红木香梨、红樱桃、西瓜、无花果、李子、黑布朗。

3.点缀类:开心果、杏仁、核桃、水果干粒。

二.常见的水果摆法

1.均衡式(层次式)摆法

2.抽象式摆法

3.对称式摆法

4.聚式摆法

主料芒果1杨桃1

用水果雕刀将芒果1/3处垂直切开。2.用水果雕刀将芒果平行切出层次。3.用水果雕刀将芒果平行切出交叉的层次4.手指按住皮中间反扣,切口即成锻模展开状。5.形状类似龟壳。

杨桃1.将杨桃洗干净修正好菱角边沿。2.用水果雕刀从杨桃侧面直接切下。3.注意切杨桃时的垂直和平行苏。4.五角星装的杨桃可以很随意的在蛋糕上装饰搭配。

草莓1.将草莓洗干净。2.用水果雕刀将草莓四分开的形状。3.用水果雕刀将草莓对分开的形状。

圣女果1.将圣女果洗干净。2.用水果雕刀将圣女果斜切的形状。3.用水果雕刀将圣女果对分开的形状。

猕猴桃1.用水果雕刀斜插入猕猴桃中部偏上,切成一圈“V”字状。2.一切完后用手指将两边分开。3.取出子和肉,用水果雕刀将“V”字形猕猴桃切成十字状。4.开关类似凤爪,故又称“爪状”。

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准备材料,(牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里)。

2

将蛋白和蛋黄分开。

3

将蛋白打至鱼泡眼分三次加入30克细砂糖。

4

全部糖加入后打至硬性发泡,提起打蛋器蛋白成立三角形即可

5

蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀

6

再筛入低筋面粉,搅拌均匀。

7

把蛋糊搅拌至无颗粒。

8

加三分一的蛋白中搅拌均匀(要翻拌,不要画圈拌,画圈拌容易使蛋白消泡)

9

将拌好的蛋糊倒入模具里,在桌面大力震动几下。

10

放入预热的烤箱150度中层上下火烤20钟,转170度25分钟。

取出马上倒扣在烤网上。

半小时左右脱模。

准备蛋糕装饰材料,将水果切成你要样子。

淡奶油加入30克细砂糖打发至有纹路。

将蛋糕切成三片。

取一片放蛋糕盘上,底下放转盘。(我是用过年的糖果盒当转盘,原来很好用)

抹上一层奶油,加上切好的水果,再抹上一层奶油。

第二层同样操作,再盖上最上面的一片蛋糕。

加奶油在蛋糕表面,然后抹平,蛋糕边也要抹平。然后用刮刀在蛋糕边上刮出花纹,再摆上水果、巧克力装饰。我一个人没办法一边刮一边拍照,这步就省了,巧克力花要提前做好。

鲜花水果裸蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

把蛋糕坯分成三层备用

水果我用盐水浸泡10分钟,用吸水巾擦干备用

各种水果改刀切好备用

淡奶油与糖粉放在一起打发(夏天一定要打蛋盆下垫冰块哦)

拿一片蛋糕片抹上适量奶油,铺上你是喜欢的水果,第二层同上。

各种装饰糖和玫瑰花都摆放好后,记得用细筛筛上糖粉,那样蛋糕看起来更朦胧,水果也不会蔫儿。

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