野生树莓图片，湖南野生树莓成熟季节？
湖南野生树莓一般是夏季成熟
树莓如何种植？
关于“树莓如何种植？”，下面跟随村小农网一起来看看吧！覆盆子又叫树莓、山莓，它其实就是一种野生的水果。而覆盆子承载了很多人的童年，尤其对农村人来说，更是当时的娱乐的一种。由于野生的慢慢减少，如今靠种覆盆子来赚钱的人，反而越来越多，那么高产覆盆子又该如何种植呢？
1、定植覆盆子管理中首当其冲的就是定植。我们在栽种之后，需要查看田间幼苗的生长情况，并及时的进行补苗。
然后按照每亩为四百五到六百株左右的密度进行定植，这样才能保证覆盆子的产量，同时这个密度田间的通透性也不会太差。在定植的时候还需要考虑到土壤的肥沃程度，按照不同的肥沃程度来具体进行密度管理。
2、水肥覆盆子的生长速度其实是比较快的，而且它的需肥量也比较大。每年至少需要进行三年到四次追肥。分别是在春季萌芽期、开花前、花后座果期以及采收后期。我们可以使用粪尿水进行浇灌或者是尿素、碳铵等化肥进行环施。
而采收后期的施肥我们一般是使用厩肥或堆肥，进行开沟施肥。在萌芽期和座果期我们要结合浇水进行，其次就是在雨水较多的天气，要及时的进行排水。最后就是遇到感叹韩天气要记得合理的浇水，以免造成落花落果的现象，影响覆盆子的产量。
3、除草覆盆子在栽种之后，一到两年的时间内，基本上每年都需要进行至少三到四次的中耕除草。分别是在三月份枝叶生长期、五月份、八月份以及入冬前。而两年之后，一般只需要进行两次中耕除草即可，分别是在春季枝叶生长期，以及果实采收完之后。
还有就是每次降雨或浇水之后，要进行松土，增强土壤的通透性，以免土地板结。想了解跟多最新三农种养技术，还可进入村小农网的圈子。
4、搭架覆盆子的枝条是比较柔软的，在结果期基本上是每办法承载果实的重量的。所以我们需要提前搭建好支架，以免果实下垂到地面，将果实弄脏，影响到覆盆子的质量。
而且覆盆子的枝条下垂，这样对田间的通透性也会造成很大的影响，容易引发病害，所以在春季枝叶生长的时候就需要搭建好支架，并且将枝叶牵引到支架上去，让支架来给它分担重量。
5、修剪给覆盆子进行枝叶修剪和整形也是管理中比较重要的一个工作。一般情况是在春季生长旺盛期进行修剪和秋季果实采收后修剪，这样可以起到提高覆盆子产量和质量的作用。
一般情况是将顶部细弱的、干枯的枝叶修剪掉，这样可以萌发出新的侧枝。其次就是将断枝、密枝、病枝修剪掉，保留强枝，这样不影响到植株的通透性。
以上就是覆盆子的种植技术了，各位可以收藏备用哟！村小农网，让农民这一职业时尚起来！关注三农，就点击关注村小农网！
你家乡有哪些好吃的野生美食？
我生长在岭南地区，喀斯特地貌，亚热带季风气候。我是广西人，野生桑葚，姚金娘，树莓，油甘果……
为什么树莓很少人吃？
因为大面积种植的树莓不管是哪个步骤都不容易，特别是在运输上,它很容易会被压烂,导致品质下降。
不是我说这种野生的树莓口感是真的很不错,它的营养价值非常高，加上丰富的糖分以及各种酸还有多种微量元素,这营养价值不得了。所以说它好吃又价值高。
怎么在家自制果酱？
水果鲜艳华丽
汁水肥美
保存它的色香味
一直是人类忠于本能的自觉
古代的生活条件不能和现在比，然而，人的想法却很活络。西周及春秋战国时已有将果品熟煮加调料制成的原始果酱。《夏小正》上有“煮梅”和“煮桃”的记载。著名的江南梅酱，在明代的《群芳谱》中亦有著录。古罗马时期，人们开始把水果和鲜花浸泡在蜂蜜里保存，进行“糖渍”，听上去，比现在还讲究呢。
果酱发展到现代，在欧洲，特别是英法对果酱的研发特别热衷。越是细究，越是细分，从而延伸出许多单词。而我们中国只通称果酱，很难得，在吃的这个方面，咱居然是简单派了。
英法常见的果酱有哪些类别
1、水果切块或者整颗放入糖和些许柠檬汁煮沸后的混合物。经过一段时间的烹煮，水果所含的果胶会产生反应，让果酱充分胶化。通常还会带有一个缓慢糖渍的过程。英语叫Fruit preserves ，法语特有单词Confiture 。落甜也做过一些此类果酱，大家翻翻，帮助理解。
* 点击往期作品图片即可观看往期作品
落甜往期作品第251期 糖水番石榴
落甜往期作品第243期 糖渍栗子
落甜往期作品第289期 大块草莓果酱
糖渍水果做法很多，有冷渍也有热制，不同的水果方法也有差别，最考验的是耐心。在记录片《舌尖上的法国》中，糖渍水果作为最能代表法国传统甜品来着重介绍。这种在阳光下出生，在糖水里孕育，终于炼成日久弥新的风味，令落甜的甜品师们无限向往。我们此生定要经历一次这样的劳作。
2、Marmalade 柑橘果酱
非常奇怪的一个分类：凡是柑橘类水果制成的果酱要单独作为一类。常见原料有：橙子、柠檬、青柠、柚子、金桔。它们的共同点是能体现苦甜结合的风味，因为要带皮糖渍，典型产品就是糖渍橙皮。
落甜往期作品第238期 糖渍橙皮
3、Jelly果冻果凝， 法语Gelle
最简单的区分就是，果凝中没有果肉，只有果汁果茸。新鲜制作的果凝会控制凝胶剂的用量，不会像工业产品一样那么Q，可以抹开。
落甜往期作品第226期 橙子果冻
4、还有一大类，严格意义上不算果酱，是添加别的辅料对果酱进行再加工，暂称为加料果酱。比如 法语库利coulis，就是将水果和蔬菜做成泥状酱汁，经常用于慕斯夹层，在落甜慕斯类产品中反复出现。还比如法国流行的香料果酱Chutney等等。
果酱鄙视链下游的Jam、Compote和Conserve
它们遭“鄙视”的缘由或许就是太简单粗暴吧。Jam 是一种不含水果块的果酱。果泥和糖混合而成，或是在烹煮过后，再搅打成泥。Conserve通常是多种Jam果酱的混合，有时还会夹杂一些干果和坚果。
落甜往期作品第215期 无花果&蓝莓果酱
Compote水果和糖煮沸，并将果肉煮软。没有较长的糖渍过程，保留水果形状，单吃或作为佐料，制作简单，保质期短。
落甜往期作品第052期 糖水洋梨
什么是优质的果酱，果酱要如何吃？
果酱是甜的，但甜有很多种。好果酱的甜是鲜甜，自然的甜，丰富的甜，而不是死甜。在高甜度下，好的果酱依然能体现水果本身的风味特点，而且不腻。果酱色泽光亮，汁体饱满带有胶感。
19世纪末，法国人开始将果酱抹在面包上吃。这种吃法，到现在也依然是主流。在甜品师眼里，果酱更是宝贝，能替代新鲜水果。相比新鲜水果，果酱能弥补时令限制，增加特殊风味，并且性状更加稳定。
果酱可以作为甜品的辅料，有多种用途。比如淋在冰淇淋、松饼、舒芙蕾上作为佐料；比如做成库利，作为慕斯夹层；又如加入面糊中烤制，甚至直接作为甜品装饰。果酱还可以作为饮品的调味品。
制作果酱有哪些误区？
误区一：选择成熟的更甜的水果
选择时令的新鲜水果，当然是对的。但是，需要选择没有完全熟透且较硬的果实。这样的水果含有更高的果胶和有机酸，更经得起熬煮，果酱更容易熬出胶质感。
误区二：糖太多太甜又不健康，可以减糖量
果酱的保质期与含糖量有密切关系。含糖量越高保质期相对越长。果酱至少要有65%以上的含糖量，才能有较好的浓稠度。
误区三：柠檬汁越多，果酱浓稠度胶质感越强。
很多人都知道柠檬汁的“收汁”效果。柠檬汁可以帮助果胶更快凝结，而且有抗氧化性，能保持果色鲜艳，还能协调甜度丰富风味。但柠檬汁的量不易过多，太多的柠檬汁也会起反作用，阻碍凝结。1公斤水果，1颗柠檬就足够了，约20-30克柠檬汁。酸性较大的水果，应减量使用柠檬汁。
果酱的杀菌与保存
果酱熬煮的过程就是杀菌的过程。这里用到的常识有煮沸消毒法，即煮沸100℃经5min可杀死一切细菌的繁殖体。一般消毒以煮沸10min为宜。巴氏杀菌法，将混合原料加热至68-70℃，保持30分钟，可有效杀灭各种致病菌，能保留食品的营养和风味。
放果酱的器皿也应杀菌，煮沸是最经济有效的方式。果酱煮好与灌装开始，它们间隔的时间越短越好。所以，最好趁热灌装，或者快速降温后灌装；而不是等它慢慢放凉，重新滋生细菌。
在杀菌密封冷藏的前提下，果酱能保存很久，3个月是保守的保质期。常温避光放置，一般能保存3-4周，但也可能因为室温等因素容易变化。果酱一旦开封，变因剧增，只能说1周内尽快食用。所以，果酱通常是小瓶装的，别贪大。
