西红柿，西红柿是蔬菜还是水果？
西红柿又称狼桃，原产与美洲，后来由英国探险家将它带回献给伊丽沙白女王。此后就一直种植在伊丽沙白女王的花园里，由于西红柿有一种难闻的怪味，所以一直没人敢品尝它。直到有一天一个勇敢的人第一次品尝了它的美味后而没有被毒死，从此人们发现西红柿原来是一道美食。来西红柿被划分为蔬菜还源于美国海关的一个小故事。原来由于西红柿被出口到美国的时候，美国海关认为西红柿可以直接食用属于水果，所以要交纳关税；而出口商认为西红柿要进入厨房，经过料理之后可以端上饭桌，因此属于蔬菜，应该免除关税。双方互不相让。最后只得通过法律解决，最后法院最后认定西红柿属于蔬菜，并以法律的形式确定了它的地位。从此西红柿就成了人们餐桌上的一道美食。
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为什么不能实现上面长番茄？
番茄和土豆都是茄科植物。但番茄是番茄属植物，
土豆是茄属植物。
土豆嫁接番茄的实验有成功的许多案例。
具体方法是：在六月上旬将土豆作砧木，当土豆长出五六片叶子时，在离地面5公分左右处用刀割断，再在横切面中央竖切一刀，切口三公分深。之后把长有二三片叶子的番茄幼苗切一段作接穗，去掉大叶留嫩枝，再把下部削成楔形，斜面长度与砧木切口相同。把接穗插入砧木的切口，用嫁接膜绑紧即可。
一般成活率80%左右。有人做实验，嫁接三棵成活两棵，一棵收土豆2公斤，收番茄0.5公分；另一棵收土豆1.5公斤，收番茄0.4公斤。结果的土豆产量与普通土豆相同，番茄产量稍低一些。土豆和番茄的质量不变。
这些实验表明，土豆是可以嫁接番茄的。其优点是种植一种植物可以收获两种产品，再就是总体产量要高一些。缺点一是种植操作繁琐，本身土豆和番茄种植比较简单，嫁接后复杂很多，做实验可以，大面积栽植就划不着；二是嫁接成活率达不到100%；三是土肥水要求要高很多，消耗土壤养分多。因此土豆嫁接番茄的推广价值不大。
西红柿可以放冰箱强冻吗？
西红柿可以放冰箱里强冻吗？
是不可以的因为西红柿一单动了，就像东西烂了一样，解冻后就是一摊烂泥，它不仅失去了营养成分，而且也切不成个，不可以用于烹调，西红柿最好是在常温下保存，才能不失去营养成分，不要放进冰箱里，冷藏层也不可以储存西红柿
西红柿的酸味怎么除去？
感谢邀请。西红柿在我们日常饮食中是不可缺少的一道食材，现在的西红柿很多口感会比较差，吃起来发酸，主要是因为没有熟透的原因，现在很多西红柿是在大棚里面种植的，所以一年四季都能够吃到新鲜的西红柿，但是不是在时令季节下来的西红柿很容易发生酸的情况，说白了就是为了加快西红柿的上市而催熟导致的结果，所以发酸的西红柿尽量少买。尤其是冬天，西红柿都是比较生冷酸硬的，炒菜吃汁也不多，而且是空心的，万一买回家了酸西红柿又不得不去烹饪的话，可以在炒制的过程中加一点白糖中和一下。酸的西红柿不适合打汤喝，做出来汁也不多，而且打出来的汤也会非常清淡没有滋味，所以酸的西红柿建议去炒鸡蛋吃。
说一下具体的制作步骤，首先准备的食材有:西红柿，鸡蛋，小葱，盐，白糖，鸡精，植物油，白酒。
制作步骤:西红柿清洗干净以后，去掉蒂，然后切成橘子瓣的形状，放入碗中备用。鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散，滴入两滴白酒，搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋会变得比较松软好吃。把小葱清洗干净以后，葱白部分切成段，葱绿部分切成葱花，放入碗中备用。起油锅，油温五成热，放入鸡蛋液炒香。把蛋液炒成两厘米左右的块状，盛出来，放入碗中备用。锅里再加入少许植物油，加热到六成熟，放入葱白爆香，接着下西红柿煸炒一分钟。加入盐，白糖，搅拌均匀，放入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀以后，撒上鸡精，葱花，翻拌均匀即可出锅。这样一道非常好吃的西红柿炒蛋就完成了，加入白糖的西红柿炒蛋，明显的没有了西红柿的酸味，吃起来非常好吃，尤其搭配米饭搅拌均匀以后特别下饭。选择西红柿的技巧:选择西红柿，当然是时令的最好，按照节气自然成熟的西红柿是最多汁好吃的，一般西红柿的成熟时间是在七月份左右，所以要想吃到好吃的西红柿，是不建议冬天去买西红柿的。另外，选择西红柿的时候，从外观上看比较规则，呈圆形，畸形的西红柿不要选择。颜色看上去红得透顶，用手捏上去有点往里凹陷的感觉，不会特别硬。好的西红柿切开以后值非常多，心里被汁液填充满，不会出现空心的现象。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，五个月前加入悟空问答，坚持每天输出原创问答文字，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝10000人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！
