木棉花泡水喝的功效,有人知道这是什么树吗?

木棉花泡水喝的功效，有人知道这是什么树吗？

（亲请点击右上方关注我，谢谢！）

你好朋友，这是木棉花。

木棉花木棉科桥本植物，是南方的特产。别称：斑芝树，英雄树，攀枝花，吉贝，烽火。从古到今木棉花有众多的粉丝。甚至是铁粉。有人、有城市。人们把它叫做英雄花，也许是颜色像极了战士为保家卫国流出的鲜血的颜色，娇艳、热烈、悲壮的情怀，每次看到它，都有一种情怀在心头涌动，在血管里穿行，是古老的英雄情节在我大中华的每一个子孙的血脉留下的基因吗？还有它为什么叫英雄花？难道是落花，艳艳缤纷如初阳，零落泥土色不衰。尘世三千未有变，一抹嫣红留世间？

花语是珍惜你身边的人，珍惜你眼前的幸福，不要在失去后才追悔莫及，那时一切为时已晚。

一、木棉花

1、生长特点

木棉花是南方落叶高大乔木。树干：直立，有明显的树瘤，适合做盆景。花：肉质，生于枝头，花冠艳红色，卵形。叶：掌状复叶，互生。果：蒴果，木质，形状长圆形，种子多数，倒卵形，黑色。每年2——3月树叶落光后进入花期，，花期结束复长叶。所以满树满树嫣红，十分壮观。

2、木棉花是典型的热带树种，喜欢高温、高湿的气候环境。怕寒冷低于5度冻伤。还是喜欢光照充足的植物，也是说它不耐阴。看看那满树的娇艳，就引起人们种植的欲望。但是北方的朋友只能盆栽，也就是做盆景，还要注意秋末冬初移入室内养殖。种植是注意生长旺盛期多施氮肥例如尿素。花蕾期后开花多施磷肥、钾肥，例如磷酸二氢钾就不错的。注意浇水它是喜水植物。

二、价值

1、根据中国的古籍记载，南越王赵佗曾在公元前2世纪向汉室天朝献上木棉树一株。原木棉花源自印度。现市花。

2、晒干，可以用来泡茶、煲汤、入药。

3、木棉花木棉的根、茎抽取物可用做收敛剂、镇痛剂等，它的汁液可用以治疗痢疾，它的根皮、茎皮和刺，磨成粉制成药膏可用来治疗粉刺。

春天江淮地区种什么花好？

1、腊梅花

腊梅花味微甘、辛，性凉，有解暑生津，开胃散郁，解毒生肌，止咳的效果。主治暑热头晕、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等疾病。民间常用腊梅花煎水给婴儿饮服，有清热解毒的功效。

食用方法：

李时珍在《本草纲目》中说:“腊梅花味甘、微苦、采花炸熟,水浸淘净,油盐调食”,既是味道颇佳的食品,又能“解热生津”。腊梅还可食用，用来炖鱼头汤、炖豆腐，可以炒牛肉条，还可以煲梅花粥。

2、玉兰花

玉兰花性味辛、温，具有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效。可用于头痛、血瘀型痛经、鼻塞、急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等症。将玉兰花瓣收集晒干后，做成干花花袋，闻一闻对缓解头疼也有帮助。

食用方法：

花谚说：“玉兰花瓣和面糖，油煎色美更芳香”。白玉兰的花瓣肥厚且大，若用湿面粉裹着它和豆沙放在油锅中炸，香甜且脆，十分可口，据说还有解毒镇痛之功能。

3、樱花

樱花食用可以止咳、平喘，樱花还具有很好的收缩毛孔和平衡油脂的功效，具有嫩肤、增亮肤色的作用，是护肤品的重要原料之一。

食用方法：

樱花可以泡茶或者做成樱花酱食用。樱花也可以用盐腌渍后做成盐渍樱花食用。樱花还可以做成樱花蜂蜜或者樱花酱搭配面包片食用。

4、梨花

梨花主治热病伤津口渴、消渴、热咳、痰热惊狂、噎膈、便秘等病症。也是一种可以美容的特色存在，它对人类面部的黑斑有良好的去除作用。

食用方法：

梨花含有丰富的维生素及氨基酸和人体所需的十几种矿物质，可炒食、凉拌和做汤。民间常将梨花过一下沸油，除去苦涩味，放糖来吃;或拌面入笼蒸，再添精盐，麻油，食来清香宜人。

5、桃花

桃花味甘、辛，入药有利水、活血、通便功效。桃花富含铁，有补血改善面色的功能，将花瓣泡茶，常饮用会使人体散发香气。

食用方法：

桃花粥：桃花30克，糯米200克，蜂蜜20克，柿霜饼30克。将糯米浸泡洗净，加水煮开;桃花洗净，备用;待糯米烂熟时，将桃花、蜂蜜、柿霜饼一同加入搅匀，稍煮即可。

6、梅花

梅花有疏肝解郁，开胃生津，化痰功效。主用于郁闷心烦、肝胃气痛、梅核气、瘰疬疮毒。

食用方法：

绿梅花粥：首先取绿梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入绿梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连吃三五天。绿梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。

7、海棠花

海棠性味甘、酸、平，有健脾止泻、利尿、消渴、健胃等功能。 海棠含有糖类、多种维生素及有机酸，可帮助补充人体的细胞内液，从而具有生津止渴的效果。

食用方法：

八棱海棠果可以切开晾成含水分30%的海棠干，储藏期可长达3年，以备深加工为休闲食品。海棠干加蔗糖冲水饮用，口味酸甜，含有浓郁的鲜海棠香气，且清凉泻火，健脾开胃，具有很好的食疗保健作用。

8、牡丹花

牡丹花瓣含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、钙、磷、铁等矿物质，以及维生素A、B、C、E，特别是所含的多种游离氨基酸,更易为人体所吸收。

食用方法：

牡丹花粥：先把米粥煮熟，取鲜牡丹花瓣10克，放入米粥里再煮，待粥煮熟后，根据个人口味加适量的白糖。经常喝牡丹花粥，对女性月经不调、痛经有一定改善作用。

9、木棉花

木棉花有清热利湿、解暑的功用功效。树皮有祛风除湿、活血消肿的功用。根有散结止痛的功用。

食用方法：

木棉花陈皮粥：用新鲜的木棉花30克，陈皮10克，粳米100克，蜂蜜适量。木棉花和陈皮洗净，加水煎汁，去渣待用;粳米洗净，加水和木棉花陈皮汁煮粥;待粥快成时，加入适量蜂蜜，稍煮即成。

10、丁香花

丁香的功效主要为温中、暖肾、降逆。此外，丁香还能减轻上呼吸道感染症状，并可净化空气。

食用方法：

丁香可以在晒干用热水冲泡后饮用。 丁香还可以做成丁香花蜜食用，也可在做炖鸡翅时加入少许增味。

11、槐花

槐花有凉血止血、清肝泻热,治高血压,解酒的功效。从中医的角度上来说，槐花味道有些苦、性微寒，归肝、大肠经;入血敛降，体轻微散;具有凉血止血，清肝泻火的功效。

食用方法：

将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。这种吃法又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，还有槐花炒鸡蛋也是一款家常菜，此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。

新鲜木棉花怎么炒菜吃？

1、新鲜木棉花可以用来煲汤。汤的做法：砂锅中加入水、党参、排骨、姜片、葱段、还有木棉花一起小火炖2个小时即可。

2、木棉花也可以用来做凉菜。做法：将新鲜木棉花的花瓣在热水中焯一下 ，准备一些喜欢的蔬菜 ，然后加入适量的盐、醋、酱油、芝麻油即可，保持木棉花原有的清香。

3、可以将木棉花煮粥。粥的做法：按照平时熬粥的方法加入水和米，然后在粥五成熟时加入木棉花、鲜菇以及适量的盐。

4、木棉花具有清热、利湿、解毒的功效用来泡茶喝在好不过了。做法：将晒干的木棉花放在茶杯中然后倒入开水然后盖上杯盖闷几分钟后就可以饮用啦。

老豆腐嫩豆腐内酯豆腐？

有一种食物一直都是是非常不错的懒人速食选择——豆腐。因为谐音“斗富，斗福”，豆腐也一直是年节期间不可缺少的吉祥菜，而且以其百变的身段，百搭的特色，成为营养又美味的食品。

不过面对冷藏柜里的南豆腐、北豆腐、嫩豆腐、韧豆腐、内酯豆腐、卤水豆腐……不免有点让人摸不到头绪，它们的区别特点在哪呢？

来来来，小撸愿以此文终结大家对各种豆腐傻傻分不清的懵逼状态！

从食疗角度，豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，还有补钙的作用，对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益，素有“植物肉”之美称。

豆腐的制作就是将大豆浸泡后再磨成浆，凝固成型得到的。南北豆腐的差别就在于使用的凝固剂不一样，北豆腐用的是卤水（氯化钙或者氯化镁），南豆腐用的凝固剂是石膏（主要成分是硫酸钙）。

北豆腐，又称卤水豆腐、硬豆腐，是由盐卤作为凝固剂而制成的。豆浆煮开后加入盐卤作凝固剂，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬。其特点是硬度、弹性、韧性较南豆腐强，而含水量较南豆腐低，凝固出来的豆腐比较硬，质地也粗糙一些，切面不及南豆腐细滑。北豆腐颜色稍微发黄，钙含量高，不亚于牛奶，有比较好的补钙效果。

因为其水分含量较低，口感有点显“老”。更适合煎制，炒制，蒸煮，炸制等烹饪手法，如香煎豆腐等。

营养含量

100克北豆腐中，蛋白质含量12.2克，脂肪含量4.8克，碳水化合物含量1.5克。除了蛋白质，钙和镁也值得关注。豆浆中的钙镁含量比较低，卤水的加入大大增加了它们的含量。100克北豆腐中，含钙138毫克、镁63毫克。

南豆腐，又称石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，石膏的化学成分是硫酸钙，溶解度低，凝固速度比卤水要慢。南方把凝固之后的豆腐称为“豆花”或者“豆腐花”，也经常直接用来烹饪成其他食物，比如“红油豆花”。把豆花放进磨具或者用布包裹起来，也会有一些水渗出，然后硬度增加。不过最后得到的南豆腐含水量一般比卤水豆腐还是要高一些，质地更为细腻。

南豆腐色泽洁白，质地软嫩，韧性比较差，因其含水量较多，比较容易碎，所以并不适合煎炒，更适合凉拌，蒸煮，煲汤等烹饪手法，如小葱拌豆腐，葱油嫩豆腐，皮蛋豆腐羹等。

营养含量

100克南豆腐含蛋白质6.2克，脂肪2.5克，碳水化合物是2.4克，而钙和镁则分别是116毫克和36毫克。

内酯豆腐，有的商家也称“绢豆腐”，来源于日本。其是用一种叫“葡萄糖酸内酯”的物质作为凝固剂，由于葡萄糖酸内酯引发的凝固进行得比较慢，所以可以把豆浆进行超高温灭菌，加入葡萄糖酸内酯之后，再装盒密封。这样得到的豆腐，保质期要长。

内酯豆腐的含水量高，同样的豆浆可以做出更多的豆腐来，豆腐的质地明显要比卤水豆腐和南豆腐更加嫩滑与细腻。内酯豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、入口即化，适合做拌、蒸、汤，羹一类的菜肴。

营养含量

100克内酯豆腐含蛋白质5克，脂肪1.9克，碳水化合物2.9克。因为凝固剂中不含有钙和镁，所以内酯豆腐的钙镁含量很低，100克豆腐中只有17毫克钙和24毫克镁。

卤水豆腐，我们上面在北豆腐中已经介绍，是用卤水作为凝固剂制成的。卤水是海水或者盐湖水提取食盐之后的“母液”，主要成分是氯化镁、氯化钙等。卤水加入豆浆，钙、镁离子迅速作用，把豆浆凝固。卤水凝固蛋白的能力很强，网络紧密，不过会留下许多水分子没有被网罗住。装进磨具之中以后，那些自由的水就会渗出来，所以北豆腐固体含量高，质地比较硬，有时候也被称为“硬豆腐”。因为凝固迅速，外观上也就不够均匀。“硬”和“粗糙”，是北豆腐的两大特征。

如果以同样重量的豆腐来比较，营养成分的含量就是“北豆腐>南豆腐>内酯豆腐”。尤其是钙含量，南豆腐跟同样重量的牛奶相当，北豆腐甚至还要更高一些，而内酯豆腐可以忽略。

其实嫩豆腐就是南豆腐，因为质地较为细嫩而得名，因其含水量较多，比较容易碎，所以并不适合煎炒，更适合凉拌，蒸煮，煲汤等烹饪手法。

韧豆腐是介于北豆腐和南豆腐之间，是南豆腐和北豆腐的完美结合品，其口感既细腻又稍有嚼劲，不易碎，如果不喜欢北豆腐太硬，南豆腐太软的话，那选择韧豆腐一定没错。韧豆腐适合炒或涮、煮，如火锅。

除了主流的这几种外，很多地方都有一些独特的豆腐，比如湖南岳阳和周边地区使用醋酸做凝固剂，生产出细腻而有弹性的醋水豆腐。山东有种酸浆豆腐，利用制作豆腐时产生的黄浆水，经乳酸菌发酵后制成酸浆，将其中的乳酸作为凝固剂制作豆腐。福建有些客家山区做豆腐用的凝固剂十分复古，在《本草纲目》中都有记载，是当地的一种植物山矾（Symplocos sumuntia）树叶的热水浸提液，利用其中的有机酸和含铝盐类使大豆蛋白凝固。

△ 山矾

我们的邻国日本也非常喜欢吃豆腐。日本的豆腐是古时由中国传去的，但是经过长久的演变，制作工艺与中国豆腐有了一些区别。中国的豆腐叫生浆豆腐，大豆加水磨碎后先过滤出豆浆再煮沸，然后凝固，而日本的豆腐是熟浆豆腐，大豆加水研磨后先煮沸再过滤。

△ 刚研磨出的豆糊正在煮

日本的豆腐也有很多种类，主要是依靠含水量来区分的。将熟豆乳加入凝固剂后直接在箱子里凝成的叫做绢豆腐，含水量很高，质地柔软。如果用布把绢豆腐包起来挤压出一些水分，制成的就是比较硬的木棉豆腐。京都有一种嵯峨豆腐，是在豆腐凝固后轻轻挤压，硬度介于绢豆腐和木棉豆腐之间。日本一些地方还保留了古代的豆腐制法，比如用石臼研磨、铁锅加热、凝固剂直接使用海水等等，这些豆腐的成品比现代豆腐更硬，被称作坚豆腐。

豆腐家族有一些成员长得跟普通豆腐真的不太一样，但它们成分跟豆腐是一样的，真的属于豆腐的近亲。

豆皮

将豆浆持续加热后，豆浆表面的蛋白质会凝结成薄膜，即是豆皮。

用工具挑起薄膜晾干定型，然后晒干或油炸，就是常见火锅料中的豆皮，也称之为腐皮或腐竹。

豆花

在豆腐制成前，原料豆浆煮好、过滤并将凝固剂加入后，使其自然凝结沉淀，就会变成传统的豆花，不过现在多数豆花都有添加淀粉，让口感更滑嫩、Q弹。

豆干

将豆腐切块后再次加压排水，就是没有上色的「白豆干」；白豆干因为富含蛋白质与水分，比较容易腐败，较不耐存放。将白豆干放入糖乌（煮过焦化的麦芽糖）煮过上色，可以减少水分、延长保存时间，就是日常看到的咖啡色豆干。

冻豆腐

将做好成型的板豆腐，直接放入冷冻库内，受结冰的物理变化影响，豆腐内便会形成如海绵状的大小空隙，口感比豆腐更添嚼劲，适合用来煮火锅、易吸收汤汁。

豆腐乳

主要分为两种菌种，其一是利用霉菌发酵，另一是丢入酵母菌中发酵，但因这两种自然发酵的方法，会让成品质量较不稳定，因此现在多是让豆腐直接长霉菌后，用各种口味的调味水调味，加热后降温就可贩售。

臭豆腐

无论蒸或炸，都用制作好的板豆腐加工。传统做法：先将做好的板豆腐放入发酵缸，利用蛋白质发酵。目前臭豆腐市场用量大，传统做法来不及生产，现多用蔬果发酵、先制成酵汁，将制好的豆腐放入并浸泡6至8小时，便可直接料理，而豆腐本身没有真的经过发酵。

百页豆腐

正统百页豆腐主要是豆腐加压成形时，将其压扁、类似干丝状，吃的时候是片状。但现在一般卤味、盐酥鸡摊常见的百页豆腐，因添加较多调味料，并非传统制作，严格说起来不是豆腐，而是用黄豆、蛋白、玉米淀粉、糖、盐等原料做成的类似鱼板的加工食品。

脆豆腐

经常出现在火锅、麻辣烫和凉菜中的脆豆腐，其实并不是一种豆腐，而是用豆腐二次加工成的一种豆制品。把豆腐放在专用的工具中压榨出大多数水分，就成了薄片状的豆皮，也叫千张。把这种豆皮卷成卷儿，横切成圆片再下锅油炸，最后用碱水浸泡，就成了多孔的脆豆腐了。

千叶豆腐

千叶豆腐最早流行于台湾，主要是由大豆和淀粉所组成，经过一系列繁杂的工艺制作而成，千叶豆腐与豆腐的主材料虽然都是大豆，但是千叶豆腐在加工过程中的大豆所占的比例以及制作工艺，都会导致部分营养物质的减少，所以，严格上来说，千叶豆腐虽然长得像豆腐可不算是真正的“豆腐”，营养价值也比豆腐低很多。千叶豆腐虽然美味，有着豆腐没有的爽弹口感，但是营养专家还是更推荐吃真正的豆腐，其保存了更多的异黄酮，植物甾醇等对人体有益的活性物质。

千叶豆腐是用大豆分离蛋白、淀粉、食用油等搅拌均匀后蒸出来的食品，为了让千叶豆腐的口感更佳Q弹，还会在千叶豆腐中加入高弹素等食品添加剂。

高弹素是一种肉制品弹性改良剂，是食品添加剂的一种，由多种聚磷酸盐类配制而成，是一类复合磷酸盐。多聚磷酸盐在肉类中使用时有保持水分的作用，能提高肉糜制品和肉丸的持水能力，使肉丸更有弹性。

它主要增加肉制品、鱼类炼制品及各类腌菜的弹性及脆度，延长食品存放时间。多用于改良鱼糜的弹性，增加鱼丸、虾丸等食品的弹性。使用范围包括：鱼丸、鱼浆、鱼板、猪肉丸、红肠、热狗等鱼、肉类炼制品及各类腌菜。

磷酸盐是一种常用的食品添加剂，世界上很多国家都允许其使用，我国食品添加剂标准GB2760-2011有着明确的规定，对于熟肉制品、冷冻鱼丸制品等，使用总量在5g/kg以下是合法且安全的。

日本豆腐

又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐，是用鸡蛋制成胶体溶液后凝固制成的。它以鸡蛋为主要原料，再加水、植物蛋白、天然调味料等配制而成，具有豆腐的爽滑鲜嫩，鸡蛋的美味清香。添加不同口味调料，还可以生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

鸡蛋豆腐

也有称其为日本豆腐，是一种以鸡蛋和豆腐为原料制作的食物。预先对鸡蛋进行酶处理，去掉鸡蛋的凝固能力，然后与豆乳和凝固剂混合；也可以通过将鸡蛋先加热凝固、后乳化的方法，去掉鸡蛋的凝固能力，然后与豆乳和凝固剂混合成胶冻状，口感更好。

鱼豆腐

鱼豆腐，又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，辅料有蛋清、木薯淀粉、玉米淀粉、大豆蛋白乳化浆、肉精粉、味精、白糖、精盐、水、大豆分离蛋白、猪油等。将鱼肉绞成肉泥后，再配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成。

花生豆腐

我国是花生生产、加工、贸易第一大国，花生中蛋白质含量26%-32%，消化系数达90%，且不含胆固醇、不产生腹胀，但尚未充分利用，而花生豆腐是蛋白高效利用的有效途径之一。本项目以花生专用品种为原料，建立了花生豆腐加工专用工艺，研发出硬豆腐、软豆腐、内酯豆腐系列产品。

杏仁豆腐

这是北京地区一道特色传统名点，属于甜点类。主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。

米豆腐

米豆腐不是豆腐，正如猫耳朵不是耳朵。无非因外貌相近，遂以为名。

南方食米，千百年来，老百姓创造出无数精彩的食物，米豆腐就是其中一味。做法不复杂——用大米淘洗浸泡，磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，因形如豆腐而得名。近些年来，还有添入蔬菜汁使其变绿者，盛上桌来，更加诱人食欲。

魔芋豆腐

魔芋豆腐其实是由魔芋块茎磨成浆液煮熟后的产物，其主要成分是葡甘露聚糖，这是一种优质的天然膳食纤维，从营养价值上来说，其能够起到减少胆固醇、促进肠道运动缓解便秘等作用，兼之热量低饱腹感强，是不少减肥爱好者的首选产品。但其不含有任何优质蛋白质，也不能给人体补充钙镁。

胡麻豆腐

类似的不是豆腐的豆腐还有胡麻豆腐，也和大豆毫无瓜葛，是用葛粉和芝麻做成的，经常搭配柚子胡椒吃。

适合煲什么汤喝？

不同季节如何喝汤

春季养生,汤水先行

一年四季，春生、夏长、秋收、冬藏。春天是万物复苏的季节，是养生的最佳时机。医学上认为，春养于肝，夏养于心，秋养于肺，冬养于肾，所以春天进补，重在养肝。

春季唱汤宜选用较清淡、温和且扶助正气、补益元气的食物，同时还应根据不同的体质来调养。

偏于气虚的人，可多选一些健脾益气的食物煲汤，如红薯、山药、土豆、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、鹌鹑肉、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、芝麻、大枣、栗子等；偏于气阴不足的人，可选一些益气养阴的食物来煲汤，如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋、鸭肉、兔肉、蛙肉、龟肉、甲鱼等。另外，春季饮食还要注意多食低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，如新鲜的荠菜、芹菜、菠菜、马兰头、枸杞子、香椿头、蒲公英等，可起到清热解毒、凉血明目、通利二便、醒脾开胃等作用。

炎炎夏日清凉汤

夏天，酷热天气使人体出汗很多，消耗了大量体液，并消耗了各种营养物质，因此很容易感觉到身体乏力和口渴。这是一种耗气伤阴的表现，通常会影响到脾胃功能，引起食欲减退和消化功能下降，所以不少人在夏季都会感到，笺虚或气阴两虚。根据中医“虚则补气”的原则，夏天饮食也应该注意进补。

夏天进补，以清补、健脾、祛暑、化湿为原则，一般以清淡的滋补食品为主，如鸭子炖冬瓜就是夏天食补之佳品。另外，如瘦猪肉、鲜瓜果、芡实、绿豆等食品都是夏天用以清补的食疗佳品。

秋季喝汤养肺润燥

初秋之时，食物宜减辛增酸，以养肝气。古代医学家认为，秋季，草木零落，气清风寒，人体容易受疾病的侵扰，所以此时宜进食滋补的食物。

中秋炎热，气候干燥，容易疲乏。此时应多吃新鲜少油的食品，其次，还应多吃含维生素和蛋白质较多的食物。现代医学认为，秋燥症应多食含维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E类营养素的食物，如胡萝卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等，以养血润燥，从而提高抗秋燥、抗病毒的能力。

晚秋季节为心，肌梗死的高发病期.高血压病人在秋冬之交时血压往往较夏季增高，因此容易造成冠状动脉循环障碍。此时日常饮食中应注意多摄入含蛋白质、镁、钙等营养素的食物，这样可有效地预防心脑血管疾病的发生。

秋天宜收不宜散，因此秋季煲汤宜多选甘寒滋润之品，如百合、银耳、山药、秋梨、藕、鸭肉、柿子、芝麻等，以润肺生津，养阴清煤。还需注意的是，夏季刚过，暑气消退，人们食欲普遍增加，此时不宜进补过度，以免锅，及肠胃.

冬来喝汤好进补

进入冬天，又到了进补的最佳时节。现代医学认为，冬季是一年中最寒冷的季节，万物处于封藏状态，是一年中最适合饮食调理与进补的时期。冬季进补能提高人体的免疫功能,促进新代谢,使畏寒的现象得到改善；还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。俗话说“三九补～冬，来年无病痛”，讲的就是这个道理。

冬季煲汤进补应顺其自然，注意养阳，以温补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，同时因人们的年龄、性别、职业等差异很大，在选择冬季进补的方案时，应因人而异。如形体偏瘦、性情急躁、易于激动者，应以“淡补”为主，采用滋阴增液、养血生津的食材煲汤，禁用辛辣等食物；而形体丰腴、肌肉松弛者，宜采用甘温食物，忌用寒湿、冷腻、辛凉的食物；脑力工作者，则宜多进食有益心、脾、肾三脏的食物，如富含蛋白质、维生素和微量元素的蛋类、海产品、新鲜的蔬果等。