天门冬的功效与作用吃法,兰门冬与黄门冬区别?-花艺网

天门冬的功效与作用吃法，兰门冬与黄门冬区别？

1：科属不同。兰门冬属天门冬科天门冬属。黄门冬是百合科沿阶草属。

2：生长习性不同：天门冬喜温怕寒，黄门冬喜湿

3：外观不同：兰门冬有100厘米左右高，根中部是纺锤形，叶子较短，茎比较长，花为白色或淡绿色。黄门冬有30厘米左右高，跟末端是纺锤形，叶子较长，茎较短，花为白色或淡紫色

4功效不同

泡水食有什么作用？

你好，谢谢邀请！

很高兴来回答您的问题，我是爱琴营养师，从事健康管理多年，主要是通过日常饮食和食疗、茶疗等做以慢病的辅助调理。

从我多年的调理工作经验来看:

大黄，是泄泻类药物，天滋阴清热类，枸杞子，滋阴补益肝肾类、杭菊为疏风散热类。一般后几种药物和大黄配到一块的可能性比较小。因为大黄属于急攻型药物，除非实热症到了很厉害的程度，才可以使用。要不会伤及肠胃。

大黄，主要成分为蒽醌苷类，味苦性寒，临床主要用于治疗实热便秘，积滞腹痛，湿热黄疸，以及实热导致的目赤肿痛。症状较轻缓的或是虚热症状的不适宜使用。

天冬，性寒味苦，主要含天门冬素和甾体皂甙等，具有滋阴清热润肺生津的功效，临床主要用于肺热、治消渴(糖尿病)等。

枸杞子、性平，补益类，主要富含多糖类成分和胡萝卜素，具有增强免疫力，抗疲劳，补益肝肾和提高视力的作用。

杭菊，微寒，味甘、苦。主要成分为菊甙、挥发油、胆碱、维生素A等。具有疏风散热，清肝明目的作用。临床主要用于消炎降压、除黄疸、明目。

大黄、天冬、枸杞、杭菊泡水喝的作用

以上四味，从性上来说，属于寒，所以只能用于热症。起到治疗实症便秘、清热解毒、滋阴生津的作用。

这个方子的特点:

1、可以用于实症便秘的糖尿病人、高血压患者，但是不宜久服。因为伤及脾胃

2、对于普通的咽干少津，大便不畅，眼睛发干涩者，只需后三位即可，无需加大黄。

3、切记，虚热证患者不可使用此方。

4、大黄属于急攻型泄泻类药物，对于老人，最好不要使用。迫不得已不能使用。

【营养师提醒】

中医茶疗都是针对于自己自身症状辩证施治的。所以不要自行服用，要在医师的指导下使用。

芦笋营养价值你知道多少？

芦笋营养好，要知道芦笋可是春天特有的蔬菜，此时破土而出的芦笋含有较多的叶绿素和微量元素，其中就有对预防癌症有一定帮助的硒元素，而且芦笋中的蛋白质、维生素和碳水化合物都远远高于其他普通蔬菜，所以芦笋在营养学家和素食人士的眼里，可是营养全面的健康食品哦！

大家这些天都在谈论芦笋

很大的一个争议点

吃芦笋到底要不要焯水？

芦笋需要焯水原因有二：

一是这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养大量流失，焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。

二是因为芦笋中含有草酸，进入人体血液后很容易与钙结合，生成草酸钙，而焯水则能去除大部分草酸，吃起来更放心。

那么，芦笋怎么焯水呢？

将水加热至沸腾，加入少量盐和油，然后再倒入芦笋，一般焯水的时间控制在3分钟左右即可。加油是为了让芦笋的颜色保持翠绿，加盐是为了让芦笋充分进味，方便接下来的处理，更重要的是盐能减少蔬菜中营养物质的流失。

温馨提示

焯水的方法有两种，一种是开水后焯，另一种是冷水埚焯水。对于一些蔬菜，比如芹菜、菠菜、莴笋等，因为要讲究色、嫩和脆，因此是等水开后再倒入原材料，接着等水微开就可以捞出。

而对于一些比较难熟的原料，则可以和冷水一起下锅，比如胡萝卜，土豆，牛肉，排骨等，热水下锅会造成蛋白质凝固。

芦笋菜谱

| 白灼芦笋 |

芦笋非常鲜嫩，口感鲜美，吃起来很可口，老少皆宜。它的营养价值非常高，是世界十大名菜之一，有“蔬菜之王”的美称！现如今国内外许多抗癌药，保健品的主要原料均是芦笋。许多朋友估计会吐槽芦笋太贵了，但芦笋绝对物超所值，即使贵点也值啊。

By 肥小菇

用料

主料：芦笋1把

辅料：油1小勺、蒸鱼豉油3毫升、盐1小勺、大蒜瓣2瓣、干辣椒1个

做法

1.芦笋洗净切掉去根部，适当刨去老皮

2.锅中烧开水，加少许盐，将芦笋放入汆烫1～2分钟，捞出过凉水沥干备用

3.将芦笋一切为二，按照自己的喜好排列，码入盘中

4.淋上蒸鱼豉油，放上蒜末和辣椒干，起油锅放入少许油烧热后浇在蒜末上激发香味

| 芦笋炒虾仁 |

用芦笋炒虾仁，荤素搭配营养是非常丰富的，清淡爽口，易于消化，更关键的是它的低热量，在满足的口福之欲的同时，又能瘦身美颜，非常受大家欢迎。

By 香儿厨房

用料

主料：虾仁300克、芦笋200克

辅料：油2汤匙、生粉1汤匙、盐3茶匙、黄酒1汤匙

做法

1.备好芦笋和虾仁

2.芦笋洗净后削掉根部的老皮，然后斜刀切成段。

3.虾仁洗净后控水，加入盐，黄酒和生粉抓匀后腌制半小时

4.锅内水开后，倒入芦笋，加入1茶匙盐，焯水后捞起用流动水冲凉（焯水加盐能减少营养流失和色泽不变

5.另起锅，热锅温油把虾仁入锅煸炒至变色捞起

6.锅内留油，再把芦笋倒入炒匀后加盐翻炒均匀

7.再把虾仁回锅翻炒片刻后熄火出锅

8.清淡又美味

| 芦笋拌腰果 |

说到清理肠胃，首先想到的蔬菜就是芦笋。芦笋不仅清口解腻，营养价值也极高，其中富含丰富的膳食纤维，能帮助我们排出体内垃圾、达到清理肠胃的目的。这道“芦笋拌腰果”，制作过程非常简单，却也酸甜开胃，香脆爽口。

By 1粗茶淡饭1

用料

主料：芦笋200克、腰果50克

辅料：油适量、盐1克、美极鲜酱油5克、白醋5克、糖8克、芝麻油3克

做法

1.备好食材：芦笋和腰果

2.芦笋用清水冲洗干净，将老头切除，然后切成斜刀段，放入开水中焯熟，约2-3分钟

3.将焯熟的芦笋倒入冷开水中浸泡一会，再将水倒掉，并挤出多余的水分

4.冷油下入腰果，开启中小火炒制，炒至金黄关火，捞出放凉

5.待腰果冷却后倒入芦笋中，并调入盐、味极鲜、白醋、糖、芝麻油，拌匀即可

烹饪技巧

1、芦笋切斜刀段更易入味

2、芦笋焯水后放入冷水中，能保持芦笋的翠绿色，并且会更加脆嫩

3、腰果最好是冷油下锅，保持中小火炒制，这样才不容易糊

4、调料的酸甜度可根据个人口味来调节

| 培根芦笋卷 |

营养美味又简单的家常宴客菜---培根芦笋卷，它做法简单，造型简单，调味简单，但是味道却不简单。培根的香、芦笋的甜搭配在一起，色泽诱人，清甜爽脆、滋味无穷，几乎不需要任何调味料，家里有烤箱、微波炉，甚至是平底锅也可以制作，非常方便省事，用来待客很有面子哟。

By 斯佳丽

用料

主料：培根4片、芦笋4根、红辣椒半个

辅料：黑胡椒碎适量、油盐适量

做法

1.准备好原材料；

2.烧锅开水，放入几滴油和适量的盐，将芦笋放入里面去焯水；

3.芦笋焯好后放在凉水冲一下；

4.将培根对切成两半，再将芦笋切成比培根宽点的段；

5.将芦笋和红辣椒放在培根的一端往上卷；

6.用泡过水的牙签将卷好的培根芦笋卷固定；

7.将培根芦笋卷放入锅中小火慢慢煎；

8.一面煎至金黄后翻面再将另一面煎至金黄，两面都撒些黑胡椒碎；

9.放入盘中码放好。

| 芦笋浓汤 |

浓汤里没有加淡奶油，只用了牛奶，美味健康不怕胖。芦笋、土豆混合调配，搅打出浓厚香醇顺滑的法式浓汤，暖暖的喝一大口，特别适合这乍暖还寒的春日。

By 复古米米

用料

主料：芦笋100克、土豆半个、洋葱1/4个、淡奶油50克

辅料：盐适量、黑胡椒适量

做法

1.准备好材料，洋葱切丁，土豆切块，芦笋切段

2.锅里放少量食用油，将洋葱炒香炒软

3.放入土豆炒至断生

4.倒入300ml水，煮至沸腾后，放入芦笋煮熟

5.放入淡奶油和盐加热至沸腾后关火

6.将锅里的汤水食材全部倒入破壁机中，搅打成细腻的浓汤，破壁机型号是奥克斯815

天门冬有什么药用价值？

不知道大家有没有听说过这样一种植物，它不仅可以当作盆栽，在家里进行观赏，有很高的观赏价值，而且它的名字也很好听，曾经有位诗人专门为这个植物写了一首诗来歌颂这一种植物，“天棘蔓青丝”说的就是这一种植物，那这个植物到底是什么呢？这个天棘就是天门冬。今天介绍的这一个植物名字就叫做天门冬，也可称为天冬，属于百合科，天门冬属攀援植物，不仅有观赏价值，而且还是一剂名贵的中药材，通常都是以一大块儿一大块儿的根部进行入药。

为什么要将它称为天门冬呢？天就是在植物里通常取为自然的意思，门就是形容植物的根部，庞大外皮颜色是有暗赤褐色，冬，是檐冰之象形，就正如天门冬纺锤装的根部，所以天门冬其实就是天然形成的带有红色的冰冬耳。看起来像是一种不起眼的植物，但其实它有着十分重要的功效和作用.

天门冬的茎块是好药材，具有滋阴润燥清火止咳的功效，所以它的药用价值是非常高的，可以治疗咳嗽吐血对于肺部一些疾病都有好的治疗效果，而且它还可以治疗便秘，小便不利，所以如果咽喉肿痛的话，不妨可以用天门冬进行治疗，它可以清除你的火气，滋润你的肺部。

天门冬还可以治疗肿瘤，可以用来治疗乳房肿瘤，对于乳房小叶增生，无论肿块的大小都有很好的治疗效果。天门冬还具有抗氧化的作用，大家都知道抗氧化的话，就会延缓衰老，使肌肤保持紧致，宛如少女，因此有一些化妆品就从天门冬里提取出精华，取出天门冬多糖，这种东西就可以起到抗氧化的作用。天门冬还有一种作用就是降糖作用，这也是对糖尿病患者的福利，天门冬的提取物可以明显降低人们的血糖，用天门冬的降糖胶囊对人是有很好的降糖效果的。同样天门冬还具有对多种病菌进行抵抗的作用，对于一些病菌如白喉杆菌，炭疽杆菌等等一些病菌都有很好的抑制作用，不过这种功能只有在天门冬提取成相关的药材之后才能更好的发挥。

除此之外天门冬本身含有很高的营养价值，，它含有多种营养成分，比如说氨基酸，维生素，多种糖类，天门冬的块茎也可作为食材，所以食用天门冬对身体也是十分有好处的，总的来说，天伦冬的药用价值很高，而且营养价值也不错，对我们的身体都是有好处的。