龙须菜,龙须菜做咸菜的做法?

龙须菜，龙须菜做咸菜的做法？

龙须咸菜的做法：

主料：龙须300克。辅料：油50克；盐2克；小葱1根；豆豉酱10克。

步骤：

1、将龙须剪小块，清洗干净，并用开水烫一下。

2、捞出来放凉之后，依次加入小葱、豆豉酱，盐，酱油，进行调味。

3、搅拌均匀，5分钟后即可食用。

闽南龙须菜做法？

材料：龙须菜、小米辣、大蒜、香菜、黄瓜、胡萝卜、油泼辣子、香醋、白糖、生抽、芝麻油

做法如下：

1.先把龙须菜放入凉水中泡两个小时，再用剪刀把太长的给它剪成小段。小米辣去蒂以后切辣椒圈放入碗中。再把蒜子压扁斩成蒜末放入碗中。胡萝卜、黄瓜同样切丝。洗干净的香菜切小段，一起放入盘中备用。

2.接着把蒜末碗中淋入热油激发出香味，加入一勺辣油豆豉、白糖一勺、生抽、香醋、芝麻香油、两大勺油泼辣子，充分搅拌均匀备用。

3.再把龙须菜沥干水分放入大碗中，再放入切好的黄瓜丝、胡萝卜丝，放入调好的料汁，充分搅拌均匀，最后放入适量香菜，腌制十分钟就可以食用啦！

龙须菜是什么？

龙须菜又名海菜、江离、线菜，龙须菜含丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等，其中钙的含量为食品中魁首。；龙须菜的种类：海菜，江离，线菜，发菜，丝瓜尖。

广东人餐桌上的龙须菜是一种什么菜？

看到问题当中的“龙须菜”是不是觉得很大气，心里是不是在想这种菜一定长的非常好看而且还不经常见到，其实有这样的想法就错了，其实真正的“龙须菜”就是海里了一种水草，并不是什么豌豆苗尖上的须。

由于这种龙须菜长期生长在海里，形状呈拉丝形态，其营养价值和海带几乎一样，今天咱们就来讲讲这种龙须菜的生长环境以及如何在最佳时间采挖龙须菜和龙须菜的哪种食用做法最好吃。

龙须菜的价值非常高，这种菜喜欢生长在海里依附于海边的石头附近进行生长，龙须菜的每一根的根都特别长，就像咱们老家河边的垂柳一样细长。

这种菜可以用来做成食用淀粉，同时还可以用这种菜提炼出可以食用的琼胶，这种琼胶就会用到咱们日常生活中的，饮品类，肉类，食用粥类，以及日常生活用品中的洗头膏，牙膏还有女士经常使用的化妆品等。

这些食用品里的用的琼胶都是从“龙须菜”里面提炼出来的一种元素，主要就是为了让这些东西能够实现天然无害的增稠。

其实培育龙须菜的模式非常简单，最起码不像咱们在北方农田的种植特别辛苦，而这种菜的培育就和培育海带一样可以在一年当中三个季节进行培育。

分别是在每年的春季和秋季还有冬季这三个季节，也就是说一年可以培育出3茬的龙须菜，在培育的时候我们要注意由于这种菜是生长在海边的，因此海边的海水深度必须达到2米左右的深度才可以在海边打上桩子进行栽培。

龙须菜一般都是清炒，但是清炒的口味有点像海带一样有一股腥味，所以要想做出来美味可口的龙须菜还是要蒸着吃。

首先我们要把龙须菜淘洗干净再和面粉一块搅拌均匀，然后放到锅里蒸20分钟左右，紧接着把准备好的蒜末和生抽还有食用盐自己芝麻香油，每一种都放入适量就好，毕竟要合乎自己的口味。

随之这些调味品放好以后就可以搅拌了，这样的做法吃起来真的非常美味。

龙须菜虽然好但是也不能多吃，就像海带一样也不能多吃，因此适量的食用还是非常好的。

龙须菜发苦能吃吗？

龙须菜有苦味可能菜已经坏掉了，因为正常的龙须菜是不苦的，是吃起来比较清香的，所以如果龙须菜发苦就不要再继续吃了。

龙须菜可以凉拌着吃，龙须菜焯水一分钟然后捞起来过冷水，沥干水份，放入辣椒、蒜末、适量食盐、酱油、香油、醋、白糖搅拌均匀即可食用。