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观赏凤梨有什么应用价值？
大多数凤梨本来都是附在树木枝干上或岩石上生长的，其余的均属陆生植物。有时在同一属中既有附生在树上或岩石上的，又有陆生的种类。事实上，如果将附生的凤梨种在地上，或将陆生的附植于树木枝干或岩石上，它们一样能够茂盛地生长。这种适应能力，使我们可以将附生凤梨，如同其他植物一样改在花盆里栽种。
世界上观赏凤梨最主要的应用就是盆栽观赏。由于凤梨盆栽观赏价值极高，而且大部分观赏凤梨原生于雨林区，属于阴性植物，能够在室内进行长期摆设观赏，另外观赏凤梨的栽培管理也较为容易，所以观赏凤梨在世界室内盆栽观赏植物中占有十分重要的地位。
在欧美有些地方，有的观赏凤梨还作为切花进行生产，如果子蔓属（Guzmania）中的一些品种。有的观赏凤梨则已用于室外园林美化种植。例如金边菠萝就是其中的一个品种，目前在我国华南地区园林上也有见应用。
目前国内还有生产者把金边菠萝专门作为切果种类进行栽培，成熟时把果实连同果柄一切剪下后再出售。这种产品可以用于大型插花或装饰。
对于姬凤梨属或空气凤梨这类矮小的种类品种，还是用来制作瓶景的良好植物材料。
观赏凤梨的形态特征是怎样的？
观赏凤梨植株高10～50厘米，叶旋叠状簇生，近茎顶部位的叶片长度渐次缩短，在中心互相抱合成可贮水的杯状叶筒。叶革质，叶缘大部分呈锯齿形，有的具短刺。叶色艳丽，叶形奇特，叶面上有黄、红、绿、褐、紫等多种颜色，有规则地编织成波浪、螺旋、斑点等千姿百态的花纹。更有趣的是，观赏凤梨叶片上的条纹及叶脉颜色会随着阳光照射的强弱而变化，色泽时深时浅，纹理时淡时浓，在花卉世界中堪称奇观。
观赏凤梨的花形极为好看，花苞形态富于变化，颜色因品种不同而呈现红色、橙色、紫色、浅绿色等多种。如斑叶蜻蜓凤梨抽出圆锥形花穗，花苞间开出青紫色的花，1～2天后，又转成桃红色；红杯凤梨的星状或杯形花苞中，能绽出红黑嵌白的花朵。凤梨几乎可在一年之中的任何时候开花，但品种不同，开花季节各异。开花时间虽只有短短数日。但如养护得法，整个花苞观赏期却长达3～6个月。每当抽薹后，斑斓的叶片与艳丽的花苞，相映成趣。
凤梨原产热带美洲及非洲，对不利的立地条件有较强的适应性，在光线、温度、湿度等较差的情况下，也能正常生长，非常容易栽培。家庭盆栽可置于较明亮的阴处，5～9月每天移于户外2～3小时，需肥量不多，一般每月施薄肥1次，可将肥料喷施在叶面或浇灌于叶筒；也可将粒肥、豆饼或缓效性肥料施于土中。花期前后适当增加施肥量，可促进开花和子株生长。5～9月为旺盛生长期，需注意浇水，而且夏季应经常倒掉叶筒中的水。冬天则宜保持培养土干燥，10～15天浇水1次即可。
分株法繁殖，宜在气温较高的5～8月进行。开花前后，常从基部长出子株，当其长出5～6片叶，并有3～4片叶呈现向外展开的状态时，即可用锐利的工具小心把它从母株上剪下插于沙床中，生根后再移入盆内。
什么是观赏凤梨的学名？
目前全世界统一使用的植物名称是学名，又叫拉丁名、拉丁学名。它是由两个拉丁文字所组成，第一个字是属名（要写成斜体，而且第一个字母要大写），第二个字为种名（要写成斜体，第一个字母不需大写），后面再写出定名人的姓氏或姓氏缩写（不需要写成斜体，而第一个字母要大写），便于考证。这种命名的方法，叫做双名法。例如，粉菠萝完整的学名是Aechmea fasciata Baker。但是在目前很多书上，姓氏及姓氏缩写常被省略掉，例如粉菠萝的学名常写为Aechmea fasciata。对于杂交种，则需要在种名前面加上“×”字。例如，Vriesea×poelmanii是属于一个杂交种。
如果种下还有亚分类单位，其命名也要具有一致性。如对于变种，则在变种名（也要写成斜体，第一个字母不需大写）前面加上var.（不需要写成斜体），最后同样附以定名人的姓氏或姓氏缩写（但常也被省略）。“var.”是variety的缩写。例如，金边菠萝是菠萝的一个变种，菠萝的学名为Ananas comosus，金边菠萝的学名则为Ananas comosus var.variegatus。关于野生植物的学名还有更复杂以及更多的内容，《国际植物命名法规》一书中作了详细的规定和说明。
对于人们培育出来的以及人工栽培中变异而来的这些凤梨，人们把它们称为品种。品种的学名一般包括了属名、种名和品种名3个部分。品种名的书写方式则有两种，一是在品种名称（非斜体、第一个字母要大写）前面加上正体的cv.（cultivar的缩写）符号；二是在品种名称上只加上单引号，在品种名称之后都不需附列命名人。例如黑色斑马凤梨的完整学名为Aechmea chantinii cv.Black或者Aechmea chantinii‘Black’。关于栽培植物的学名也同样还有更复杂以及更多的内容，《国际栽培植物命名法规》一书中作了详细的规定和说明。
在当今世界观赏凤梨育出的品种当中，以果子蔓属和莺歌凤梨属为多，我国引进的也各有数十个品种。由于每个属下都有很多种，而种与种之间、种与品种之间、品种与品种之间等又反复进行杂交，使得最后育出来的品种，其种名往往来源复杂或难以追究，所以其品种的学名中通常就不包含种名，只有属名和品种名。例如，丹尼斯擎天的学名为Guzmania cv.Denise、安妮莺歌为Vriesea cv.Annie等。除了观赏凤梨之外，其他许多花卉也存在这种情况。
另外，目前世界上有些花卉专业人士喜欢把变种也当作为品种来对待。例如，金边菠萝是菠萝的一个变种，学名应该为Ananas comosus var.variegatus，现在有人把它写为Ananas comosus cv.Variegata。
怎样栽培和管理观赏凤梨？
1.栽培基质
栽培介质对规模化的温室种植来说，因凤梨栽培需要时间较长（从小苗到成品大苗需2～3年），所以栽培介质显得非常重要，直接影响凤梨的生长速度和品质。凤梨是一种附生植物，根部生长需要空气，因此，栽培介质必须疏松透气，排水性好，结构稳定。
另外，凤梨喜欢偏酸性介质，其pH保持5.5～6.5为最佳。生产上采用草炭土∶珍珠岩∶椰糠为2∶1∶1的比例混合。介质在使用前必须进行消毒处理。
2.定植
定植前半个月，需要用1%的甲醛溶液对日光温室进行熏蒸消毒。种苗到货后要立即定植。定植盆的大小依苗的大小而定。种植深度2～3厘米为宜。如果种植太深，土壤进入到种苗的心部，影响小苗的生长，太浅植株易倒伏。另外，基质不要压得太紧，尽量保持良好的透气性。种植后立即浇水，而且要浇透，保证根系与土壤良好结合。
3.养护管理
（1）光照强度。
大多数观赏凤梨品种喜欢半阴环境，忌阳光直射。一般而言，凤梨的适宜光照强度介于18000～22000勒克斯之间。在适宜光照范围内，光照强度增大，将会促进植株叶片变小，株形紧凑，花形变大，花朵上色快。若光照太强，会在叶片上留下斑点，严重时会灼伤叶片；光照太弱则会造成植株徒长，色泽灰暗，花序纤细失色。在北方炎热的夏天，5月份要在温室棚膜上方加一层透光率为60%～70%的遮阳网，既能降低光照强度，又能降低温度。
（2）温度。
观赏凤梨生长的最适温度为15～20℃，最低不能低于10℃，最高不能高于35℃。若温度高于35℃，将会造成高温伤害，导致植株生长缓慢、花型小。如果温度长时间在10℃以下，叶片会出现变红、白尖等现象。一般苗期植株幼弱，严禁早晚温差大，栽植3个月后，可适当增大温差，利于生长。我国北方夏季炎热，冬季严寒，空气较干燥，要使其正常生长，需人工控制凤梨生长的微环境。一般夏季可采用遮光法和蒸腾法降温，使环境温度保持在30℃以下。一般要在温室大棚内安装喷灌设施，在夏季中午前后气温高时，用微喷向叶面喷水。根据气温、光照强度，一般每隔1～2小时喷1次，使叶面和环境保持湿润，同时把日光温室前底角以及顶部的风口放到最大，加大通风量，通过水分蒸发降低叶面温度，又能增加空气湿度。冬季温室加盖棉被，内部设暖气、热风炉等加温设备，维持室内温度在10℃以上。
（3）湿度。
凤梨喜欢高湿环境，空气湿度宜维持在60%～80%。在此湿度范围内，叶片宽而光亮，花穗大而长，花色鲜艳美丽。湿度过低（低于40%），叶片向内卷曲或无法伸展，甚至叶尖出现焦枯现象。但湿度也不宜过大，若湿度太大，植株叶片上会出现褐色斑点，严重时出现烂心现象。苗期相对湿度宜控制在80%～85%，栽植3个月后宜控制在60%～80%。可通过向种植床下方及走道洒水的方法来提高空气湿度，同时还可达到降温效果。
（4）肥水管理。
肥水水质对观赏凤梨非常重要。凤梨喜酸性，它要求水质pH介于5.5～6.5。不喜盐分，尤其是钙盐与钠盐。pH高于7时，植株吸收营养不良，高钙钠盐会使叶片失去光泽，妨碍光合作用，并容易引起心腐病和根腐病。EC值宜控制在0.3毫西/厘米以下。在配制肥料时，适宜的氮、磷、钾比例为1∶0.5∶1。另外，凤梨对硼元素非常敏感，即使微量的硼都会让凤梨产生烧顶症状。镁对叶绿素和酶的合成有重要作用，在配制肥料时，镁肥含量以12%为最佳。
观赏凤梨根系较弱，主要起固定植株的作用，吸收功能是次要的。其生长发育所需的水分和养分，主要是储存在叶基抱合形成的“叶杯”内。在叶片基部有很多微小的组织——吸收鳞片，在生长过程中不断吸收植株所需要的水分和养分。因此，在莳养观赏凤梨时，应在浇水时往叶槽内灌满水，并施一定数量的肥料供其吸收。即使根系受损或无根，只要“叶杯”内有一定的水分和养分，植株就能正常生长。夏秋生长旺季，1～3天向“叶杯”内淋水1次（水要先储存1～2天），每天叶面喷雾1～2次。保持“叶杯”内有水，叶面湿润，土壤稍干；冬季应少喷水，保持盆土潮润，叶面干燥。
凤梨宜随水施肥，每次浇水都伴随施肥，肥液的pH在5.5～6.0，EC值调到1.0毫米/厘米左右。施肥原则以“薄肥勤施”为准。另外，肥液的EC值因生长阶段不同而异。种苗种植后，等新根长到2厘米时，才可以有规律地进行施肥，此时肥液EC值宜控制在0.5～0.8毫米/厘米。种植4个月后，EC值调到1.0毫米/厘米左右。当凤梨由营养生长阶段进入生殖生长阶段，达到可催花状态时，EC值要增加到1.2毫米/厘米。催花后EC值仍以1.2毫米/厘米为宜（注：催花前后停肥3周）。
（5）其他养护操作。
①换盆。种植4个月后便需换盆。换盆时，先在盆底放一层介质，再把凤梨植株从小盆中连土取出，放在盆中央，周围放入介质，轻压以确保植株直立。介质不宜压得太紧，以确保良好的透气性。种植深度以3～4厘米为宜。换盆后立即浇透清水，1个月后便可浇肥。
②调整间距。经过一段时间的生长后，植株会显得密度过高，光照不足，最终导致叶片狭长，生长停滞，生长差距拉大，因此，在换盆后2～3个月，需对植株间距进行调整。
③分级。根据株型大小，需定期对植株进行分级。这样做既有利于改善较小植株的光照，同时也利于管理。
④摘除老叶。及时摘除没有观赏价值的基部变黄、发干的老叶。
（6）催花处理技术。
观赏凤梨自然生长超过30片叶时，在温暖、湿润的环境下可自行开花，花期以春末夏初为主，为使观赏凤梨能在节日开花，应进行人工催花。
①催花前的准备工作。催花处理前需要做一些准备工作，使凤梨对“催花”变得敏感，以达到理想的催花效果。首先，改施高钾、低氮的混合肥料；其次，在催花前3周，停施任何肥料，只浇清水；再次，正式催花时，需将凤梨叶杯中的积水排空。催花处理最常用的方法是用乙炔饱和溶液进行处理，用一根皮管将乙炔气体瓶和储水桶连接起来，并将带有气孔的皮管均匀浸没在水中，用0.5帕的压力慢慢将乙炔气体从瓶中释放到水中，100升水放气时间至少在45分钟以上。当容器里流出的水具有强烈的气味时，就可以用来催花（图3-4）。
人工催花装置示意图
将乙炔水溶液灌入凤梨已排干水的“叶杯”内，用量以刚好填满“叶杯”为好。重复进行3次，每次间隔2～3天。一般处理后3～4个月即可开花。
②人工催花应注意。1）要选完成营养生长阶段的植株，至少有20片充分发育的叶片，包括已枯死的老叶，以积累足够的营养物质。如叶数太少，营养不足，即使催花成功，花开也达不到观赏标准。2）一般要在室温20℃左右进行。温度越高，催花时间越短；温度越低，催花时间越长。但日绝对低温在15℃以下催花难以成功。3）观赏凤梨催花处理前两周停止施肥，只浇清水；催花处理两周后开始施肥，少施氮肥多施钾肥。这样可以防止生成绿色花穗。4）催花的同时不要关闭乙炔气阀，因为乙炔气体容易从水中蒸发。如果关掉气阀，水中的乙炔浓度逐渐降低，影响催花效果。在催花过程中，一定要保持容器及浇水管等干净清洁，如果有残留肥液、药液等，会影响催花效果。
③催花时间。在我国花市，观赏凤梨具有“四大旺季”，即“五一”节、国庆节、元旦节、春节。“五一”花市催花时间为1月8日左右，上市时间在4月23日至5月7日之间。国庆花市催花时间6月20日左右，上市时间在9月23日至10月7日之间。元旦花市催花时间为9月15日左右，上市时间在12月23日至翌年1月7日之间。春节花市最早在1月22日，催花应在9月23日左右，1月6日至20日上市；最晚时间在2月19日，催花时间应掌握在10月7日左右，2月3日至17日上市。
