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大棚种植技术
大棚种植技术：
大棚种植是一种种植技术，该技术是一种科学的种植方式。
1. 种子处理：用高锰酸钾溶液1000倍液浸泡种子1小时，随即将种子放入清水中冲洗干净，然后置于25~30℃处进行催芽，待种子有半数以上露白时即可播种。
2. 营养钵育苗：8月上旬在营养畦将催芽后的种子进行直播，至2~3片真叶时移植到营养钵内假植育壮苗。做法是选择阴天把装好营养土的营养钵按畦排列整齐，然后移植小苗，待移栽完毕后再全面浇一次清水，最后盖上小拱棚薄膜。
3. 营养土配制：6份过筛园土（三年内未种过茄科作物的园土），3份腐熟的垃圾肥，1份钙镁磷肥，再加入许的清水充分混合搅拌均匀。为防病害可适当加入代森猛锌或多菌灵。
4. 苗床管理：温度白天控制在25~30℃，夜间控制在15~20℃间，时间持续15~20天。若温度高，水分大，光照弱则极易造成幼苗徒长，必须适当增加光照，揭膜通风降湿。晚上则要注意盖膜。天气干旱可在傍晚适当浇小水。定植前再用500倍液百菌清或800倍液代森锰锌喷施一次。一般假植后25天左右即可定植。
种植大棚蔬菜的技术 大棚怎么种蔬菜
1、平整土地、平衡施肥
大棚蔬菜种植要求相对较高，不管是土壤的质量程度，还是施肥管理都有高要求，需从科学角度出发。选择种植的蔬菜土地要平整、精细，在种植前对土地要翻新、施肥、除草等。由于大棚内的温度与外界具有一定的差异性，施肥需适量，避免过量施肥造成土壤变质。适当增加施磷钾肥，减少氮肥使用。
2、选择合理的棚型结构
在一般情况下，选择棚型跨度在8-12m，大棚长度在60-120m，三面土墙、三排立柱，在立柱上最好使用竹或钢立架。在棚面使用覆盖无滴膜，从而增加大棚内的温度。
3、品种选择
最好选择的品种可以耐低温、光照要求低、抵抗力强、耐高湿、产量高、种植时间短的品种。种植的大棚蔬菜产量高、品质好才能满足市场需求，提高经济效益。如种植黄瓜、番茄、青椒等。
4、合理利用“棚气”，调控温湿度
大棚蔬菜在种植过程中，由于大棚内密闭，易产生一些有害物质，损害了蔬菜的生长速度。因此，要正确控制棚气，并合理运用棚气。在早上大棚内的蔬菜较为缺乏二氧化碳，应适当补充CO气肥，促进蔬菜的生长。在午间气温较高的时候，适当打开通（2）风口，进行换气，避免有害气体伤害蔬菜。选择种植的大棚蔬菜以喜温型为主，最佳温度25℃-33℃，生存上最高温度不能超过44°，最低不能在0°以下。当温度超过33℃时，要给予降温处理，可以采用定期开棚通风、换气孔、喷雾等。当低于0℃时，给予加温处理，如热风加温等。注意控制棚内湿度，避免湿度过大影响蔬菜的生长。因此，需经常通风换气，改善大棚内的湿度。
5、膜下滴灌浇水
在大棚内水分蒸发和扩散相对比较慢，多部分大棚蔬菜的蒸发速度比外面种植的蒸发量低一半，尤其在晚上、阴天、冬季的时候，空气的湿度早已在饱和状态。大棚内湿度过高，严重影响蔬菜的生长。因此，大棚蔬菜可以采用膜下滴灌浇水法进行灌溉，这种方式，不仅能大大改善棚内环境，而且把湿度控制正常范围内，保持棚内温度，降低了病害的发生率，蔬菜的产量也得到提升。膜下滴灌浇水是一个经济实惠、方便、有效的灌溉方法。
6、科学打药治病
由于蔬菜在生长过程中，易产生害虫，主要的防治方法就是打药除虫、综合防治。常见的害虫有地老虎、蚜虫等。除虫要选择科学打药，必须是正确的时间，选好药。
大棚种植需要什么技术?
蔬菜大棚的种植技术：1.冬天在蔬菜大棚中不适合多施磷肥、锌肥等，蔬菜缺锌时应该可以使用百分之零点零五到百分之零点二的硫酸锌溶液加上新高脂膜在叶面喷施。
2.冬天在蔬菜棚中不可以将稀土微肥直接施肥到土壤中，可以使用百分之零点零五到百分之零点零七的稀土为非溶液加上新高脂膜在蔬菜的叶面上喷施。
3.大棚蔬菜不可以大量的施用没有腐熟的饼肥，因为饼肥的碳氮比例较小，分解非常快，局部非常容易产生高温和高浓的有机酸和氨，非常容易烧根，所以应该将饼肥打碎，用人类、尿素浸泡三周左右，高温发酵之后在使用。
4.不可以将铁肥施入到土壤中，因为铁很容易被土壤固定转化成难溶性的化合物从而失去肥效，铁在叶片上不容易流动，所以应该采用叶面喷施，同时可以使用百分之零点一到百分之零点三的硫酸亚铁溶液加上新高脂膜然后均匀的喷施在蔬菜叶面上。
5.大棚中的蔬菜不可以在干旱的条件下施肥，蔬菜是喜水的农作物，在土壤干旱时施肥，不仅仅施肥的效果不能充分的发挥，并且还会使土壤溶液浓度升高，非常容易烧根，所以蔬菜施肥应该与水相结合，要开沟施肥，把肥料埋严实以后再灌水。
大棚蔬菜的防冻技术：
1.把将要发芽的番茄或者是黄瓜种子，放置在一到五的低温中放置十二到十八小时，然后接着转移到十八到二十二度的高温下放置六到十二小时，反复几日，这样能够显著的提高蔬菜秧苗的抗寒力，并且会加快他的生长发育速度。
2.在大棚中燃放沼气，从而增加温度补充二氧化碳，促进蔬菜的生长发育。大棚黄瓜、青椒、番茄、菜花等蔬菜上试验，一般是可以增加百分之二十到百分之四十。
3.覆盖地膜可以使用十厘米的地温一般平均提高二到三度，地面最低的温度可以提高一度左右，与此同时，地膜不透气，可以一直水分的蒸发、减少浇水的次数，间接的提高温度。
4.可以使用农作物秸秆堆火，同样可以提高大棚的温度，但是要随时观察大棚温度的变化，做到适时适量，从而防止烟气过多伤到秧苗。
5.大棚中的热量主要是来自太阳的辐射，当阳光透过大棚膜进入大棚中时，由于温室效应，可以使一部分的光能转化为热能，而棚膜上的尘雾、水滴等对于大棚的光照条件的影响很大，根据观察，大棚膜上一般附着一层水滴，可以使透光率下降百分之二十到百分之三十，保持大棚膜的干净清洁，对于增加光亮，提高大棚的温度有着不可估量的作用。
大棚西瓜如何种植？大棚西瓜栽培有哪些技术？
大棚西瓜种植和露地种植不同的种植的面积较小。因此，如何延长结瓜时间、多结瓜、提高单位面积的产量是大棚西瓜种植中急需解决的问题，今天新农鸣给大家介绍一种提高单产的大棚西瓜种植方法，这就是冷棚西瓜一种三收技术，在我们这边非常流行。
一、冷棚的搭建
冷棚要选择在地势高，土层深厚，通透性好、旱能浇、涝能排的杀星土壤地块建造，最好在入冬前能深耕一次，耕深应达到25厘米以上，土壤上冻前搭好棚架，棚一般设计成40米长，6.4米宽，1.9米高，两棚之间留1.2米开挖做排水沟。
二、培育壮苗
西瓜的苗龄一般在30~35天。因此，一般在一月中下旬就要开始播种育苗。
1、准备苗床
在播种前要准备苗床，为了方便移栽定植，瓜农可以把种植棚稍加改造就可以开始育苗。先在整平的苗床上铺设一层塑料薄膜，然后铺设一层草帘，再在草帘上铺设一层塑料薄膜，塑料薄膜和草帘把育苗盘可以和土壤隔绝，可以起到很好的保温作用，而上下两层塑料薄膜可以起到保护中间草帘的目的，不至于使草帘很快沤烂。
光保温还不够，这样夜晚苗床的温度达不到育苗要求。所以，在塑料薄膜上还要铺设电热线来为苗床加温。电热线沿苗床纵向铺设，由于此时育苗棚中的温度低，地热线可以适当铺设密一些，每隔8~10厘米铺设一条，排满育苗盘后，将草帘上下两层塑料薄膜多余部分向上翻至苗盘上，在边缘用土压实，最后在苗床上再覆盖一层塑料薄膜，上面再盖上一层草帘，这样，第二天播种时，育苗时既不会太干又不会太凉。
第二天，把育苗盘上面的薄膜和草帘掀开，用手指按压出播种穴，然后就可以播种了。
2、播种
播种完成后，在苗盘上覆土，覆土厚度与苗盘平齐即可。为了预防苗期病害的发生，用99%恶霉灵可湿性粉剂1000~2000倍液喷淋苗床，这样不仅可以起到防病作用，而且还能为苗床补充水分，有利于西瓜种子的发芽。播种后把塑料薄膜覆盖在苗盘上，上面再盖上草帘，夜晚时接通电热线电源。
培育壮苗是延长西瓜的生长期、防止植株早衰的基础。播种后，白天要关闭电热线，揭开苗床上的草帘，让苗床直接接受阳光的照射，但这时塑料薄膜不用揭去，以保持适宜的发芽温度。出苗前白天温度应保持在32~35℃，傍晚气温降低时，盖草帘并用电热线加温的方法进行增温，夜间温度控制在25℃以上。大概3天左右的时间，种子就可以发芽。
3、苗期管理
①温度管理
出苗后，取掉苗床上的塑料薄膜，在苗床上搭盖小拱棚保温，出苗后至第一片真叶露出的这段时间，为了防止幼苗徒长形成高脚苗，要适当降低温度。白天可以通过关闭或开启小拱棚把温度控制在25~28℃之间，夜间关闭小拱棚并加盖草帘，使温度保持在18℃以上。在第一片真叶展开前，不能浇水。
②水肥管理
穴盘基质育苗，营养面积小，容易造成苗黄、苗弱，因此，要及时补充营养。在第一片真叶展开后，每隔5~7天喷施1次0.1%的磷酸二氢钾溶液和0.3%的尿素混合溶液。第一片真叶展开后，对水分的管理要掌握见干见湿的原则，也就是育苗土不干就不浇水，每次浇水时应将穴盘浇透，以苗盘排水孔有水溢出为止。
③低温炼苗
当幼苗的两片真叶都展开时，就可以进行移栽了。在定植前5~7天首先要进行炼苗，逐步增加通风时间和通风量，白天温度保持在20~25℃，夜间保持在10~12℃之间。
三、移栽定植前的准备工作
1、整地施肥
一种三收的西瓜生长期长，对养分的需求较多，所以一定要施足基肥，尤其是肥效期长的有机肥，基肥的施用量一般应控制在常规施肥的1.5倍。一般每亩施优质腐熟的有机肥6000~8000㎏、饼肥100~150㎏、过磷酸钙100㎏、硫酸钾25㎏，地力差可多施，地力好要少施。
为了更好的发挥肥效，要采用分层施肥法。在棚中心两侧离棚中心1.5米也就是定植处附近开挖两条30厘米深的沟，将腐熟的有机肥施入沟底部，回填15厘米土层，然后施入饼肥，用土填平，过磷酸钙和硫酸钾施与畦面，最后整平。
由于有机肥、饼肥和化肥的持效期不同，化肥属于速效肥，定植后能为幼苗提供充足的营养；饼肥的持效期要比化肥的要长；有机肥的持效期最长。这样，随着根系发育下扎，在不同时期，都能得到所需要的营养，延缓植株的早衰。
2、铺设滴灌
一棚纵向做两畦，两畦中间是40厘米宽的人行道，为了浇水时不使地温下降太多，还要在种植地块上铺设滴灌设备。滴灌管的直径在2.5~3厘米之间，出水孔直径1㎜，由于畦面较宽，为了保证浇水均匀，每畦要均匀铺设两条滴灌。
3、喷除草剂
除草也是定植前必须做的一项工作，每亩用48%氟乐灵乳油或33%二甲戊灵乳油100~150ml，加水40~50㎏，均匀的喷在土壤表面，喷除草剂后，覆盖好地膜并封闭大棚，利用太阳光照射提高棚温。
三、移栽定植
1、定植
在定植时，起苗时间不能过早，要在上午8点以后，以防将幼苗冻伤，因为这时外界的气温还比较低，定植要选在晴天的上午。育苗运到定植的地点后要马上定植。
定植前要在畦的中间，打上定植坑，每畦打一行定植坑，坑距为30~35厘米，定植坑打好后就可以定植了。定植完成后，要立即浇一遍定植水，浇定植水可以提高土壤的墒情，不但能为幼苗提供充足的水分利于缓苗外，还可为伸蔓前提提供一定的水分，浇定植水的要求是要浇匀浇透，浇定植水的时间是要达到2小时。
2、缓苗期管理
定植后的西瓜苗要经过一段时间的缓苗，缓苗期是指从瓜苗定植到长出新叶瓜苗开始正常生长的一段时间。
春季的气候不稳定，常常会出现连续阴天和倒春寒天气，导致棚内的温度下降幅度过大，轻则会推迟缓苗，严重时还会造成瓜苗受冻死亡。所以，缓苗期的管理十分关键。
（1）温度管理
定植后首先要在棚中搭建小拱棚保温，定植后的前3天里一般不放风。棚膜和小拱棚膜都要盖好，尽量提高棚内温度，白天棚内温度保持在32℃左右，夜间温度保持在18℃以上。
3天后，白天要打开小拱棚棚膜增加光照，棚内白天温度控制在28℃左右，如果棚温超过35℃时，应适当开启大棚两侧棚膜放风，下午日落前关闭风口和小拱棚棚膜，使夜间温度保持在15℃以上。大约经过5~7天，就可以缓苗了。
（2）浇缓苗水
西瓜缓苗后应浇缓苗水，浇缓苗水的作用主要是为伸蔓提供水分的同时可以促使根系与土壤紧密接触，有利于扎根和吸水。为了促进幼苗生长，随缓苗水应施1次促根水，将每克含有效活孢子数100亿以上土秀才微生物菌剂兑成100倍液，随水施入，这样对幼苗生根有很好的促进作用。
浇水要选择晴天进行，并且要把浇水时间安排在中午前后的2~3个小时内，一定不能再傍晚进行，以防夜间低温降的太低，影响瓜苗生长。当棚中的温度稳定在15℃以上时，就可以去掉小拱棚了。
四、定植缓苗后的田间管理
西瓜从瓜秧长出6~7片真叶到结果部位雌花开放这一时间段为伸蔓期，大约需要20天左右的时间。
1、伸蔓期管理
进入伸蔓期后，地上部分生长加快，新叶不断展开，植株下部的侧蔓也开始伸长。伸蔓期是植株由营养生长进入生殖生长的关键时期，尤其是从雄花始花期到主蔓第二雌花开花的伸蔓后期。
这时，如果营养生长过旺就会抑制向生殖生长的转化，影响花果的形成，甚至还会导致大量的落花落蕾，为此，为了使营养和生殖生长关系协调，应当适当控制营养生长，防止茎叶旺长出现封秧的情况。
要想防止封秧的出现，首先要适当降低温度，白天温度保持在25~26℃之间，夜间温度保持在15℃以上。除了温度外，还要进行控水控肥和合理的整枝理蔓。这个时期要保证瓜秧根际土壤潮湿，不干不浇水，以达到控水壮秧的目的。
在伸蔓期也不需要施肥，这时的外界气温还比较低，为了保温，多数时间大棚都处于密闭状态，通风少甚至不通风，这样棚内二氧化碳会严重缺乏，而又正处于茎叶生长的旺盛期，叶面积迅速增大，二氧化碳的缺乏会影响光合作用，严重时使植株发育不良，因此要增施二氧化碳气肥，可以按照使用说明上的密度挂二氧化碳气袋。随着植株的生长，要及时进行整枝。
一种三收的方法一般多采用双蔓整枝的方法，也就是在西瓜秧蔓长至1米长时，保留主蔓和一条3~5节位的侧蔓，其余侧蔓都要摘除。留下的主蔓作为第一茬瓜的结果枝，侧蔓作为营养枝。
整枝时还要将主蔓方向调整至人行道一方，侧枝和主蔓方向相反，这样会便于以后的管理。整枝工作要一直进行，随时打掉主蔓和侧蔓上长出的新蔓。主蔓整枝直到坐住果，侧蔓20片叶左右时摘心，以减少瓜蔓坐果期的营养消耗，利于头茬瓜提前上市。
当主蔓长至12片叶时，雌花开始出现，这时就进入结果期的管理。
2、结果期的管理
（1）温度管理
西瓜进入结果期后，理想的白天温度为28~30℃之间，夜间温度要保持在18~20℃之间，以保证植株正常开花结果。
（2）人工授粉
由于这时的气温低，没有授粉昆虫的活动，再加上棚中空气流动差，所以靠自然授粉是很难坐住瓜的，可以通过人工对花授粉来解决这一难题。
人工授粉一般在上午8~10点进行，由于这时的气温还比较低，如果授粉的气温低于18℃时，第一茬瓜还会遇到畸形比较多的情况，所以在果实坐住以后还要检查果实的发育情况，发现畸形瓜立即疏除，并在这条枝蔓上再选花授粉，以防造成空秧。
（3）水肥管理
当西瓜果实长到拳头大小时，要浇1次膨瓜水，施1次膨瓜肥。这时补充钾元素会明显提升西瓜的口感，因此，这次要重施钾肥。每亩随水冲施氮磷钾养分比为16：6:23的复合肥20㎏，浇水时水要浇足，滴灌供水2小时。这次浇水以后每隔5天左右浇水1次，每次供水20分钟，在采收前1周停止浇水。
第1茬西瓜只是胜利的开始，一种三收的好戏还在后头。不过，想实现三收，接下来的管理可能会让你吃惊，这种方式在外人看来更像是在搞破坏。
（4）二茬瓜田间管理
①割蔓
西瓜植株结果后会消耗大量的营养，导致植株长势衰弱，影响第二茬瓜的生长，而西瓜有再生能力，如果以老株为母株，经过修剪，发生新枝，就能够很好解决老株衰老、通风透光差、产量下降、品质变劣等问题，使西瓜又形成一个产量高峰，达到延长西瓜供应期的目的。
这时的枝蔓看起来还比较健壮，再长一茬瓜应该没有什么问题，但为什么要选在这个时候割蔓？因为地二茬瓜采收后已经进入7月份，这时候的气温偏高、降雨多，是病虫害发生严重的时期，会造成新枝生长势弱、不易坐果、空秧率高、产量很低，这就是为什么不在第二茬瓜采收后进行割蔓的缘由。
割蔓并不是把所有的老蔓都剪掉，而是只割主蔓、保留侧蔓，方法是在主蔓基部留下10厘米的老蔓，剩下的全部剪掉，留下的老蔓一般都会有3~5个潜伏芽。
②病虫害防治
虽然这时的病虫害发生较少，但也不能忽视。在割蔓后可以根据田间的实际情况进行科学防治。
③施肥促长
在割蔓后，为了促进新枝的萌发，还要浇水施肥，每亩随水冲施尿素20㎏，以促进新生枝叶的生长。
割蔓后大约一周左右，新蔓就会从老蔓的基部生出，留一个健壮的新枝作为结果枝，原来的侧蔓继续作为营养枝。按照前面介绍的方法进行管理，大约不到2个月的时间就能采收第二茬瓜。
（5）三茬瓜田间管理
二茬瓜采收后，开始留第三茬瓜，这次的管理要相对前两茬瓜的管理简单的多，由于这时瓜秧的生长势比较弱，所以每株瓜秧上只能坐住1个瓜，其它的果实由于营养供应不足，都会在发育中途化掉。所以，第三茬瓜的留瓜原则是任其生长、自然留果。
①修剪枝条
植株经过长时间的生长，田间郁闭的情况会比较严重，这不仅会影响西瓜的坐果，而且还会使病虫害的发生加重，在第三茬瓜坐住后，对不是坐果枝的秧蔓要剪掉一半，对结果枝要留3~4片叶打顶，这样可以明显改善田间的通风透光条件，保证第三茬瓜的正常生长。
②喷施叶面肥
西瓜植株经过几个月的生长，植株会出现明显的衰老。因此，第三茬瓜膨大期除了前面介绍的方法做好土壤施肥浇水外，还要叶面喷施0.1%的磷酸二氢钾溶液。为西瓜果实膨大提供足够的营养。这样到8月中下旬可以采收第三茬瓜。
冷棚西瓜一种三收的种植技术虽然瓜农朋友付出了辛苦的劳作，但是收成是相当不错的，随着这项技术的推广，越来越多的瓜农会从中获得更多的收益。
大棚蔬菜种植技术
大棚种植是一种比较常见的蔬菜种植技术，它具有较好的保温性能，而且非常方便，大棚种植技术的出现使人们可以在任何时间都可吃到反季节的蔬菜。下面我们一起来看看具体的大棚蔬菜种植技术及一些需要注意的事项。
大棚蔬菜种植技术
大棚蔬菜种植技术：
大棚蔬菜大多采用竹与钢为主的结构骨架，然后在上面覆盖上一层或多层保温塑料薄膜，这样一个简易结构就制造出一个完整的温室空间。塑料薄膜可以有效防止蔬菜生长过程中产生的二氧化碳流失，以达到大棚内需要的保温效果。大棚搭建地点应选择向阳、避风、高燥、排水良好，没有土壤传染性病害的地方。
棚架类型和结构：
塑料大棚的类型结构有很多种。目前推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管型（简称钢管大棚）和竹木圆拱型大棚两种。主要用于番茄、甜（辣）椒、茄子、黄瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、杂交制种等。还有一种竹架小棚，常单独或与大棚配合（即大棚套小棚），用于冬春季茄、瓜类蔬菜育苗和春季早熟栽培。
大棚蔬菜栽培模式：
一、 春季夏菜早熟栽培 ；
茄瓜类蔬菜早熟栽培是大棚栽培应用最普遍的项目。露地栽[2] 培一般在3月下旬至4月中旬定植，5月上旬至7月收获。大棚栽培可提前在1─3月定植，3月下旬至7月收获。上市早、产量更高，开花结果期延长，经济效益明显。另外还可根据市场需要，提早播种苋菜、木耳菜、空心菜等喜温绿叶蔬菜，提早上市。
1、 品种（组合）选择 ：番茄早熟品种选用早丰、日本大红×矮红；中熟种选用浙杂5号、苏抗4号、5号等，甜辣椒选用熟性早、抗病、丰产而且适销对路的优良品种。辣椒：鸡爪×吉林F1、早丰1号；甜椒：加配3号；茄子：闽茄1号、屏东长茄；黄瓜：津春2号、3号等。
2、 定植 ：定植前10天进行扣膜盖棚。每亩施入厩肥或腐熟垃圾肥3000公斤、人粪尿2000公斤、复合肥50公斤，开深沟施或全层施，翻入土中。番茄，一个大棚整4条畦，畦带沟1.5米，采用双行定植，行距75厘米，株距20─30厘米，每亩种植2500─3000株。辣椒亩植3000株。茄子株距40─50厘米，每亩栽2000─2400株。黄瓜亩栽植2000─2400株。
3、 田间管理 ：
（1）温度管理：定植后一周内不通风，以保温为主，特别是茄子和黄瓜，应适当保持较高的温度，以利还苗。还苗后还要保持较高温度，番茄苗期生长适温白天20─25℃，夜间10─15℃；茄子生长适温为20─30℃，气温低于15℃时会引起授粉、授精不良；甜（辣）椒生长适温为25─28℃；黄瓜为28─30℃，夜间温度不能低于10℃，5月中、下旬气温逐渐上升，可逐渐拆除裙膜，苗期揭膜通风换气时间在9时─10时，下午15时─16时后要关门盖膜。
（2）肥水管理：定植还苗后，提苗肥以稀薄人粪尿或牲畜肥。番茄，①第一穗果膨大期，复合肥10公斤/亩；第2─3穗果开始膨大期，复合肥30公斤/亩；第4─5穗果开始膨大期，复合肥20公斤/亩。②甜（辣）椒提苗肥施后，在整个生长期间，保持田间湿润，不过干、不积水，薄肥勤施。一般每采收两次追肥一次，复合肥10公斤/亩，盛果期增加施肥量20公斤/亩。茄子追肥与辣椒相似，黄瓜每采收两次追肥一次。
（3）搭架整枝：番茄、黄瓜要插竹扶持植株及引蔓上架，有利结果。番茄要用双杆整枝法，第一花穗以上第一个侧芽留住，以下腋芽及分枝全部摘除。茄子第一朵花、果以下第1分枝留下，其他全部摘除。甜（辣）椒开花结果很有规律，在生长、开花结果过旺，植株生长势小的情况下，把上部花果摘除，以利于下层花果正常生长。
（4）保花保果：春季气温低，番茄，第一、二穗花需用激素保花保果，以提高前期产量，用防落素40PPM点花梗；茄子在开花前1─2天（喇叭形）点花或者用防落素15PPM喷洒；辣椒也可以用防落素喷洒。
保花保果处理应在气温15℃以下进行，高于15℃以上，光照充足则不要处理。浓度要严格控制，不要过高，以免产生副作用。
二、 夏菜秋冬延后栽培 ；
夏菜秋冬延后栽培一般采收期在10─12月，如果通过贮藏保鲜，可延长到春节，经济效益高。
1、 栽培季节与品种 ：
（1）番茄，7月上旬播种，苗龄30天，8月下旬至9月定植，10─12月收获。品种选用浙杂7号、早丰。
（2）黄瓜：7月底到8月中旬直播，9月至11月收获。品种选津研4号、津春4号、秋黄瓜1号，夏丰等。
（3）秋番茄，9月中旬以前开的花，常因夜温过高而落花，而10月后开的花，又因温度低而不易座果。因此，均需使用10─15PPM的防落素喷花，或用40PPM浓度涂花梗，防止落花落果。
2、 夏季遮阳防雨育苗栽培：
编辑 南方地区6月下旬至8月上旬，强光高温且有雷阵雨及台风暴雨，严重影响蔬菜生产与早秋菜育苗，近年来遮阳网、无纺布的应用，促进大棚在夏季育苗和栽培上发挥作用。
（1）大棚遮阳覆盖的作用
遮光作用：遮阳网，使棚内光照强度显著降低，密度规格越大，遮阳效果越好，同样规格黑色比银灰色遮阳效果好。一般黑色的遮光率为42｛bf｝─65｛bf｝，银灰色为30｛bf｝─42｛bf｝。
降温作用：棚内温度因遮阳网覆盖有所下降，特别是地表和土壤耕作层降温幅度最大，上午10时─下午2时，大棚上部温度高达37─40℃，而地表植株周围温度在22─26℃，土壤温度在18─22℃之间，适宜作物生长。
（2）保墒防暴雨：棚内蒸发减少，土壤含水量比露地高，表土湿润。由于遮阳网有一定的机械强度，且较密，能把暴雨分解成细雨，避免菜叶被暴雨打伤，且土壤不易板结，空隙度大，通气性好，在大棚塑料膜外包盖遮阳网，效果更好。
（3）遮阳覆盖栽培注意事项
根据蔬菜种类选用规格合适的遮阳网，通常夏秋绿叶菜类栽培短期复盖选用黑色遮阳网，秋冬蔬菜夏季育苗选用银灰色遮阳网，且可避蚜。茄果类留种或延后栽培，最好网膜并用。
覆盖时期：一般7─8月，其他时间光照，强度适宜蔬菜生长，如无大暴雨则不必遮盖。
遮光管理：遮阳网不能长期盖在棚架上，特别是黑色遮阳网，只是在夏秋烈日晴天中午，其网下才会达到近饱和的光照强度，最好上午10时─11时盖，下午4─5时揭网。揭网前3─4天，要逐渐缩短盖网时间，使秧苗、植株逐渐适应露地环境。
三、 叶菜类栽培；
大棚除了瓜茄等高杆蔬菜外，还可栽培经济价值较高的叶菜类，如木耳菜、空心菜、西芹、生菜等，进行春提前、秋延后，以及越冬栽培，以达到避免冻害，促进生长，提高产量和延长供应以及反季节上市的目的，经济效益好。
喜温耐热的叶用菜，如木耳菜、空心菜等大棚栽培可在9─10月播种，后期实行保温覆盖，提前上市，加上常规栽培，基本上达到周年供应。生菜等喜冷凉但较不耐霜冻的蔬菜，露地最适播种 8月下旬至9月上旬及春季3─4月，若在11月到翌年3月播种，在大棚栽培。
病虫害及生理障碍的防（矫）治
大棚大部分时间种植蔬菜，特别是冬季，给病虫害的越冬繁衍提供了适宜的生态条件，使蔬菜病虫害及生理障碍日趋严重。因此，病虫害的防治和克服作物生理障碍，是大棚栽培蔬菜成功的关键。
除了在各种不同栽培品种、时期及时防治病虫害外，不定期用百菌清熏蒸，消灭病菌。地下害虫用呋喃丹防治。
一、大棚栽培的生理障碍及其矫治措施
1、 高温生理障碍
主要表现影响花芽分化，如黄瓜在高温长日照下雄花增多，雌花分化减少；番茄、辣椒花芽分化时遇高温，花变小，发育不良。
（1）日烧：主要症状，初期叶片褪色后变为乳白状，最后变黄枯死。
（2）落花落果，出现畸形果：高温，尤其是夜间高温不但延迟番茄第一花序的雌花分化，而且还会影响雄蕊的正常生理机能，不能正常授粉，引起落花落果。
（3）影响正常色素形成：果实成熟期高温危害表现在着色不良。番茄成熟时，温度超过30℃，茄红素形成慢；超过35℃，茄红素难以形成，果实出现黄、红的几种颜色相间的杂色果。
防止措施：主要是加强通风，使叶面温度下降。遮阳网覆盖，也可以用冷水喷雾，降低棚温。
2、 有毒气体生理障碍
氨气中毒：当氨气在空气中达到0.1｛bf｝─0.8｛bf｝浓度时，就能危害蔬菜，如果晴天气温高，氨气挥发浓度大，1─2小时即可导致黄瓜植株死亡。
防治措施：有机肥要充分熟腐施用，化肥要量少勤施。
二、 黄瓜、番茄典型生理障碍症状及矫正措施
1、 黄瓜蔓徒长
花打顶，生长点附近节间缩短，形成雌雄杂合的花簇，瓜苗顶端不生成心叶而呈现抱头花；黄化叶和急性萎蔫症。
生原因：偏施氮肥。早春低温、昼夜温差大、阳光不足、根系活动差，育苗时土壤养分不足。
防治措施：适时移栽，前期加盖小拱棚提高温度。加强通风换气，正确施肥，管好水分及温度和阳光。
2、 黄瓜、番茄畸形果
番茄开花期营养过剩，氮磷肥过多，特别是冬季或早春，在花芽分化前后，当遇到几天6─8℃的低温就会出现畸形果，用浓度过高的激素处理，或处理期间温度偏低，光照不足，空气干燥，或者是营养条件极差，本来要掉落的花经激素处理，抑制了离层，但得到的光合产物少形成了粒形果、尖形果和酸浆果。
