本文目录一览：
养心菜作用
养心菜主治病症有心脏病、中风、高血压、高血脂，痨病、吐血、咳血、跌打损伤等。对中老年人血管硬化高血脂、高血压等病症均有很好的缓解和治疗作用。
服用方法很简单，可煎汤、泡开水、泡酒、榨汁服用，鲜嫩枝叶还可以生食或炒成菜肴食用。
防治高血压、心脏病，一般每人每天用量为鲜草50克（或干草15克）连服5-6天，停服1-2天再服。即使是没有明显疾患但时常感到胸闷，心悸，难眠的人，经常食用，也能有益健康。
扩展资料
养心菜每100克，食用部分含蛋白质2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、维生素B2 0.31毫克、维生素B1 0.05毫克、烟酸0.9毫克、维生素C95毫克、钙500毫克、磷29毫克、铁3.2毫克。
救心菜主要食用嫩茎叶，无异味。采下洗净可直接凉拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤，久煮不烂。
救心菜的叶片稍经揉搓晒干即成茶叶，具有救心菜的有效成份，泡出茶水色、香、叶俱佳，饮用后可高效抑制失眠、心悸、烦闷、加糖饮用味更佳，除降血压外，还可解除酒醉头痛。故又称救心茶。如能开发研制救心菜食品、饮料、啤酒、中药饮片，其经济和社会效益更高。
参考资料来源：百度百科-养心菜
这就是大名鼎鼎的“养心菜”，又叫“救心菜”
养心菜，又叫救心菜，景天三七，土三七等。
据《植物学》中文名叫费菜。
养心菜野生分布在我国的华北、华东、东北等地区。生长在山林谷地，沟边地沿。
养心菜耐寒，喜光，忌湿涝，喜欢通风干燥处。
作为一种近年来新兴起来的一种特菜，养心菜具有药食同源，并且有着强大的养生保健食疗的功用。
养心菜食用方便，可炒可拌，也可以直接生食。
养心菜食用部分为其嫩茎叶，久煮不烂，清爽可口，风味极佳。
结常食用养心菜，可降三高，对各种心脑血管疾病有着很好的防控作用，故名“救心菜”。
其叶片稍加加工可制成养心茶，养心茶具有养心菜的全部有效成份，久饮，对我们的心脏，有极强的保护作用，并且可以提高我们人体的免疫力。
养心菜可大田栽培，并且栽培方法简单，在它的任何生长季节，都可以扦插栽培，剪下其茎杆，扦插浇水即活，大田管理特别简单。
因其茎叶具腊质，一般不生病虫害，极少用到农药，所以，养心菜又是天然无公害的“天然有机蔬菜”。
也可以盆栽，易管易活，集吃与观赏与一体。
养心菜作为药食同源的一种特菜，最大的特点是没有毒副作用，食用安全。
上图为本人亲栽的盆栽，怎么样？喜欢的话，完全可以自己动手，培植三五盆，即可吃到一种新鲜蔬菜，平日里看看，还特别养眼呢！
养心菜的种植时间和方法
一般在春、秋季种植，种植后要做好养护管理，土壤干旱时及时浇透水，避免水涝。
养心菜是多年生的宿根肉质草本植物，种植时间一般是春秋两季。南北方的气候具有差异，所以种植时间有些不同，南方种植多是在3月中下旬至4月上旬、5月中下旬、9月中下旬，北方气候回升慢，种植时间可选在4月到5月初，也可以选在9月中下旬到10月中旬。
养心菜适合种植在地势平坦的地方，不适合种植在低洼的位置，可种植在有机质含量高的沙壤土中。将土壤深翻细耙，施入腐熟的肥料，保证好适宜的种植环境。
养心菜用种子培育比较慢，可以直接购买小苗来种植。购买好长势好，没有病虫害的养心菜小苗，将小苗按照株距15厘米，行距25厘米的间距来种植，种植深度大约5-10厘米左右，种植后往土壤中浇次水。
种植后要做好养护管理，土壤干旱时及时浇透水，避免水涝，雨季要及时清沟排水。定植后追肥要少施勤施，保证充足的养分。在每年越冬前、早春返青前，还有每次收割之后需要及时松土、除草。做好病虫害的防治，发病后及时处理、治疗。
养心菜怎么做好吃
养心菜吃法如下：
1、把养心菜用清水冼净，去掉水分切掉它的两头备用的，把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。
2、把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜，快速翻炒，过两分钟加入切好的蒜片。
3、翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅装盘，最后点上一点香油提味就可以。
养心菜的营养价值_养心菜的功效与作用及食用方法
在附近餐桌上总看见别人吃养心菜，尤其是春天很多，适当吃对身体有益。那么养心菜的营养价值有哪些?养心菜的功效与作用及食用方法有哪些?
养心菜的营养价值
养心菜每100克，食用部分含蛋白质2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、维生素B20.31毫克、维生素B10.05毫克、烟酸0.9毫克、维生素C95毫克、钙500毫克、磷29毫克、铁3.2毫克。
养心菜主要食用嫩茎叶，无异味。采下洗净可直接凉拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤，久煮不烂。
养心菜的叶片稍经揉搓晒干即成茶叶，具有养心菜的有效成份，泡出茶水色、香、叶俱佳，饮用后可高效抑制失眠、心悸、烦闷、加糖饮用味更佳，除降血压外，还可解除酒醉头痛。故又称救心茶。如能开发研制养心菜食品、饮料、啤酒、中药饮片，其经济和社会效益更高。
养心菜的功效与作用
养心菜主治病症有心脏病、中风、高血压、高血脂，痨病、吐血、咳血、跌打损伤等。对中老年人血管硬化高血脂、高血压等病症均有很好的缓解和治疗作用。服用方法很简单，可煎汤、泡开水、泡酒、榨汁服用，鲜嫩枝叶还可以生食或炒成菜肴食用。防治高血压、心脏病，一般每人每天用量为鲜草50克(或干草15克)连服5-6天，停服1-2天再服。即使是没有明显疾患但时常感到胸闷，心悸，难眠的人，经常食用，也能有益健康。
豉油养心菜的做法
1.养心菜择洗干净，控水。
2.大蒜瓣斩成细粒。
3.炒锅里倒入油，油热后放入蒜粒爆出香味。
4.调入豉油，炒至浓稠。
5.倒入养心菜，大火翻炒。
6.待叶片稍微变色即关火，调入精盐翻炒均匀后出锅。
养心菜的功效和作用
养心菜的功效和作用
养心菜的功效和作用， 养心菜相信大家并不陌生是一种营养丰富的蔬菜，与其他食物搭配食用会给身体带来很多好处。那养心菜的功效和作用大家知道吗？下面是我为大家整理相关信息供大家参考使用。
养心菜的功效和作用1
1、养心菜是优质的养生蔬菜
养心菜是一种经过染效培育出来的一种优级质蔬菜，养心菜是用是特别古老珍贵的一种植物园，现在的养心菜已经是濒临绝迹的植物。 是由野生蔬菜研究所经过了很多年的努力才培育出来的一种新型蔬菜。
2、养心菜的功效与作用
养心菜有很好的镇静作用，也可以降压对于扩张冠状动有好处，可以解毒可以提高人体的免疫力，可以抗疲劳，可以预防一些心脏病，高血压：高血脂和动脉硬化，可以预防中风也可艰难险阻讶出血，对肝脏也是有好处的。
3、养心菜的吃法
养心菜可以做成养心茶，用开水来冲泡，口感是特别不错的，同时养心菜也是可以生吃的，也可以把养心菜做成凉拌，也可以素炒，也可以和肉一起炒。如果有条件的家庭可以常吃养心菜对人体是有很大的好处的，常吃养心菜可以预防多种疾病，是很不错的。
在人们的正常饮食中，蔬菜有着十分重要的地位，是人们经常会吃的一类食物，但蔬菜是一个庞大的家族，有的蔬菜适合炖着吃，有的'蔬菜适合炒着吃，有些蔬菜却适合生吃，今天为大家介绍的就是最适宜生吃的蔬菜，有兴趣的人可以重点了解一下。
养心菜的功效和作用2
孕妇可以吃养心菜吗
孕妇最好不要吃。
救心菜适应性强，不择土壤、气候，全国各地都可种植，且易活、 易管理。一般采用分株扦插繁殖，春夏与早秋及冬季大棚扦插即活，成活率高达99%。当年定植，当年丰收，次年便进入盛产期。救心菜一次定植，可连续收获20年新鲜茎叶，就像韭菜一样随割随长，地下块根是难得的中药材。若进行设施栽培，冬季照样采摘鲜菜。家中有心脑血管病患者，只要栽培二十几盆景天野菜，就可供全年服用。
养心菜营养成分
养心菜每100克，食用部分含蛋白质2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、维生素B2 0.31毫克、维生素B1 0.05毫克、烟酸0.9毫克、维生素C95毫克、钙500毫克、磷29毫克、铁3.2毫克。
救心菜主要食用嫩茎叶，无异味。采下洗净可直接凉拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤，久煮不烂。
救心菜的叶片稍经揉搓晒干即成茶叶，具有救心菜的有效成份，泡出茶水色、香、叶俱佳，饮用后可高效抑制失眠、心悸、烦闷、加糖饮用味更佳，除降血压外，还可解除酒醉头痛。故又称救心茶。如能开发研制救心菜食品、饮料、啤酒、中药饮片，其经济和社会效益更高。
养心菜怎么做好吃
1、养心菜洗净择去老黄的叶子和茎控水。
2、开一锅水，水开后加一点点盐（分量外)下养心菜焯一下至叶子变色即可捞出。
3、焯水后的养心菜用冰水冰一下去除酸涩感。
4、鸡蛋加半克的盐打散，平底锅内放少量的花生油，分次倒入鸡蛋液小火摊成鸡蛋饼。
5、鸡蛋饼晾凉后切丝。
6、冰水冰过后的养心菜稍稍攥一下水分备用。
7、陈醋、盐、香油、白糖、芥末油和白芝麻调匀作为料汁。
8、养心菜、鸡蛋丝和料汁调匀，腌制15分钟后食用味道更佳。
