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对芽球菊苣生产全过程能作一简明的介绍吗？
芽球菊苣从种子播种到芽球产品上市收获，栽培上大致可分成二个阶段。一是种根培育阶段。即从种子播种到肉质直根收获，大约需要90～110天。这一阶段栽培上的主要任务是培育软化栽培用的优良种根，种根收获后还要进行窖藏或冷库贮藏，一直到第二年新种根收获，期间根据生产需要可随时取用。二是囤栽软化阶段。即从种根囤栽到芽球收获上市，大约需要20～30天。这一阶段栽培上的主要任务是将种根采用传统的囤栽方法，在高效节能型日光温室或加温温室内或采用工厂化无土软化栽培方法，在房室内，给予黑暗，适宜温度、湿度及通气环境，培育出优质、高产的芽球菊苣产品，产品收获后还要进行精致的包装，然后进入市场（图6）。
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图6 菊苣芽球
芽球菊苣?这是什么植物，怎么种植，需要什么环境，在中国哪里能种植？
一、整地施肥
在种植芽球菊苣之前，需要先将种植地的花土翻动一下，并且往其中加入少量的钾肥与钙肥。在翻土时，还要找出花土中埋有的大块的石砾，将它们挑除。这样能够让花土变得更适合植株生长，从而使种植后的植株能够更好的生长。
二、进行播种
时间可选在5-7月份之间。先往土中浇一些水，然后将健康的种子们撒到土上，使它们保持0.15-0.2m的种距，并在种子上覆盖一层厚度为0.5-1cm的花土。之后，略微压实花土，再覆盖一层薄膜，使土中的温度保持在12℃以上。
三、等待出芽
在它出芽之前，需要让花土一直保持在略微一些的状态。如果天比较热，需要稍微多浇一点水，不能土完全干掉。这样用不了多久，它们就能够顺利出苗了。在它的幼苗长出2-3片幼叶时，可以进行一次间苗，将长得过于密集的与生长不良的幼苗拔除。
芽球菊苣何时种植？
1、精细整地；菊苣是是一种喜肥的作物，播种前需要精细整地、土地平整，疏松透气、施足底肥，每亩施充分腐熟的有机肥4000kg，适量的氮、磷、钾肥结合整地施入。
2、播种；菊苣适宜春、秋两季播种，由于菊苣的种子小，播种时可用细沙和种子混合在一起，这样播种更加均匀，可采取条播、撒播方式播种，条播行距30cm左右，深2cm左右，每亩用种子0.2至0.3kg，播种后用土镇压。
3、田间管理；菊苣幼苗期生长缓慢，容易受到杂草危害，结合中耕及时除草，植株长到10cm左右时就要及时间苗，留苗株距12cm左右；植株返青期以及每次收割后要及时浇水并结合施肥，每亩施高效复合肥25kg，雨后要及时排水，防止发生烂根导致植株死亡。
4、适时收割；植株长到40cm左右时即可收割，播种当年可收割2次鲜草，每亩约收鲜草7000kg；第二年以后产量增加，每年可收割3至4次，每亩约收杂草10000kg。
你知道芽球菊苣吗？
菊苣（Chicory）为菊科菊苣属多年生草本植物。芽球菊苣是利用菊苣的肉质根经软化栽培结出的芽球，是一种优质高档的芽类蔬菜。目前在法国、荷兰、比利时等国家，芽球菊苣生产用种已形成专用品种和早、中、晚熟系列化配套品种，并推出了品质优良、高产的菊苣一代杂种。其芽球生产已采用立体、无土、工厂化栽培措施。产品可周年供应，其商品性好、营养价值高，已成为欧洲人喜食的一种重要蔬菜。
由中国农业科学院蔬菜花卉研究所引进的荷兰菊苣，其肉质直根较短粗，根出叶多数为板叶型，绿色、半直立。软化后芽球叶片为乳黄色，芽球呈纺锤状，长约10～15厘米，中部最大横径约为4～6厘米，多数结球紧实。经市场试销，受到消费者欢迎，现已在全国近10个城市进行推广。
菊苣含钙、维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素。所含苦味物质为马栗树皮素、马栗树木甙、野莴苣甙、山莴苣素和山莴苣苦素等。这些化学物质有清肝利胆之功效。食用菊苣能刺激肠胃，增加胃液和消化酶及胆汁分泌，有助于增加食欲。菊苣性寒味苦，能消火、通利二便，尤以生食更能保证维生素不受损失，口感最佳，深受消费者喜爱。芽球菊苣多在春节前后上市，此时人们食用蔬菜较少，加之冬季北方气候干燥，人体极易上火，能吃到鲜嫩清脆的芽球菊苣，确能起到清火的功效。
怎样进行芽球菊苣的播种？
一、整地施肥
在种植芽球菊苣之前，需要先将种植地的花土翻动一下，并且往其中加入少量的钾肥与钙肥。在翻土时，还要找出花土中埋有的大块的石砾，将它们挑除。这样能够让花土变得更适合植株生长，从而使种植后的植株能够更好的生长。
二、进行播种
时间可选在5-7月份之间。先往土中浇一些水，然后将健康的种子们撒到土上，使它们保持0.15-0.2m的种距，并在种子上覆盖一层厚度为0.5-1cm的花土。之后，略微压实花土，再覆盖一层薄膜，使土中的温度保持在12℃以上。
三、等待出芽
在它出芽之前，需要让花土一直保持在略微一些的状态。如果天比较热，需要稍微多浇一点水，不能土完全干掉。这样用不了多久，它们就能够顺利出苗了。在它的幼苗长出2-3片幼叶时，可以进行一次间苗，将长得过于密集的与生长不良的幼苗拔除。
