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槐花怎么做好吃又简单
槐花怎么做好吃又简单
槐花怎么做好吃又简单，槐花的营养价值以及食用价值很高，适量食用对人体的健康具有一定好处，其中这种食物在生活中的做法也是有很多的，下面我分享槐花怎么做好吃又简单？
槐花怎么做好吃又简单1
槐花怎么吃
槐花的吃法多不胜数，常见的家常做法有槐花饺子、蒸槐花、凉拦槐花、槐花炒鸡蛋、槐花香饼等。槐花淡淡的素雅的清香，生吃也是可以的。很多地方都有吃槐花的习惯，每到花开之季，就是尽享槐花大餐的时候，吃在嘴里，润在心里美味极了。
槐花怎么吃好吃又简单
1、槐花炒鸡蛋
槐花炒鸡蛋作起来非常简单，即使你厨艺不精，只要按照步骤来做，也能做出美味的菜来。先用打蛋用打蛋器搅散加入洗净的槐花搅拌均匀，然后加入少量的清水、盐、鸡精拌匀，油八成热时下锅，将槐花蛋液一起倒入油锅，蛋夜凝固后，翻炒下一面，再加少许盐，就可以起锅了。
2、槐花香饼
将新鲜槐花去叶洗净，将面粉、鸡蛋放入、加入适量的清水和盐搅拌均匀，变成粘稠成糊状就可以了，平底锅热油，用木铲将面糊均匀摊在平底锅中，不要太薄，约1厘米左右厚度为宜，当一面煎变色，再换另一面。两面变色就可以吃了，槐花香饼很易熟。
3、凉拌槐花
槐花的味道清香甘甜，用来做凉拌非常美味，而且很简单，将槐花去掉叶片和叶梗，留下花洗干净，在开水中焯一下，捞起来用凉水清洗后，再浸泡半小时。捞出控水，加入盐、大蒜、香油，拌匀就可以了。
槐花怎么保存最好
可以将槐花晒干或者冷冻。
1、晒干
晒干以后的槐花含水量较低，再将其放置在通风干燥的地方储存的话可以较好地延长其保质期，所以可以将槐花蒸熟以后均匀摊在竹筐上，放到太阳下进行晒制。
2、冷冻
可以将槐花清洗干净以后进行蒸制，然后用厨房用纸将水分沥干，最后放入保鲜膜内放进冰箱冷冻，冰箱的.低温环境可以较好地抑制细菌的滋生，使槐花保存较长时间。
槐花保存要焯水吗
看个人喜好。
保存槐花之前可以给它焯一下水，也可以不焯，主要看个人喜好。将槐花进行焯水时一般会加点盐，这样焯水的目的通常是增加底味和使颜色更加鲜艳，焯水的时间建议控制在一分钟左右，过后最好还过一遍凉水，这样有利于槐花的口感。
焯过水的槐花适合蒸着吃或者做馅料，而不焯直接冷冻的槐花就比较适合凉拌、炒制或者制作槐花饭。
槐花保存老的好还是嫩的好
嫩的好。
一般来说，将槐花进行保存的时候最好选择嫩的槐花，也就是那种花骨朵，这样的槐花通常气味更加香甜，口感和味道也都比老的槐花好。
而且槐花的生长周期较短，老的槐花不及时处理的话比较容易枯萎，所以就保存来说，嫩的槐花通常是更加适合的。当然在没有条件的情况下保存老的槐花也是可以的，这并不会在能否食用方面有影响。
槐花放冰箱一年了还能吃吗
没有变质应该能吃，但是不建议再食用了。
在冰箱放了一年的槐花如果拿出来还没有变质，食用以后应该不会对人体造成太大的危害，但是这种槐花不建议再食用了。
因为槐花在冰箱中已经存放了一年，新鲜程度难以保证，冰箱的低温环境只能抑制细菌的滋生，而不能完全阻止这种现象的发生，此时的槐花内部一般已经存在细菌，食用以后可能会危害人体健康。
槐花怎么做好吃又简单2
炒槐花怎么做好吃
1、采摘槐花的时候宜挑选含苞待放的花蕊，因为尚未开放的花比较嫩，不仅闻上去香气沁人，而且吃起来爽脆甘甜。
2、炒槐花前最好先把槐花蒸一下，槐花不要蒸得太过，变色即可关火。蒸熟的槐花蒂部变成了翠绿色，而且槐花本身略有缩水。
3、炒槐花时最好不要放太多的调料，因为这样会掩盖掉槐花本身的香味，失去了独特的风味。
4、炒槐花既可清炒，也可加入鸡蛋或者肉类一起炒。槐花炒鸡蛋嫩香可口，有补气凉血的作用；而槐花与肉类搭配则清香可口，别有一番滋味。
炒槐花的适宜人群
1、血压偏高者。槐花中含有的芦丁成分能保护毛细血管，可以防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引发出血、高血压、糖尿病。不过糖尿病患者是不能吃炒槐花的，因为槐花本身含有很多的糖分。
2、肝火旺盛。炒槐花具有清热泻火的功效，中医表明，槐花入肝经，对于肝火旺盛，头痛目赤，喉咙肿痛，失音等都有不错的治疗效果。
3、大便便血者。槐花的止血功效是公认的，是治疗便血的常用药，对于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血都有不错疗效。
槐花饼的做法是什么
槐树花约200克、粑粑面300克（玉米面添加大豆面)、鸡蛋2个、糖、盐和小苏打各少许。
制作步骤
1、嫩的槐树花入开水中焯2分钟，捞出过凉水；
2、在清水中浸泡半天以上，中间换几次水；
3、捞出槐树花，挤干水分备用；
4、粑粑面添加鸡蛋、糖和盐以及少量小苏打，视情况添加少量水，拌匀后，反复揣面；
5、添加槐树花拌匀；
6、锅内刷层薄油，取面糊双手团成团，放入锅内；
7、均匀压扁，小火慢煎；
8、底面煎黄后，翻面继续小火煎另一面；
9、双面煎黄后铲出即可。
此饼是由刺槐花与滋阴润燥、补益血液的鸡蛋和养心安神的面粉相配而成，具有滋阴润肺、养血止血的功效。适用于咽痛、目痛、虚劳吐血、便血、营养不良等病症。
食疗价值
用于制作槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼。在农村，槐花可入药，有去毒之效，还可包制成槐花饭，不仅如此，还可以包成槐花包子。
槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显着疗效；还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。
在食用槐花方面，由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。
槐花可以吃吗，怎么吃？
槐花在我国已经有上千年的食用历史，咱们先来科普一下槐花，又名豆槐、白槐、细叶槐、金药树。
槐花的花蕾又叫“槐米”，可鲜食，也可晒干做药用。槐花富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸及磷、钙、铁等多种微量元素。小时候在老家待过一阵子，爷爷奶奶家院子门口就有一棵大槐树。春天开花的时候特别好闻，还好吃。缺吃的年代，那可是好东西。越往树顶上花开得越大越好。二爹拿个长竿，绑上钩子，勾上一堆，我慢慢撸下来槐花，会不时往嘴里放一把，清甜无比。当然最好吃的还是槐花饼。
槐花具有抗炎、抗病毒、抗肿瘤、降血脂、清肝降火、凉血止血等作用。将槐花烹饪成各种美食，同样对人体有益。
槐花酒
将槐花摘洗干净后晾干，用干净纱布袋装好，放入玻璃坛，倒入8倍的白酒，置于阴凉处，60天即可饮用。
菊槐茶
取等量槐花、菊花、绿茶，将槐花、菊花清洗干净沥干水分，跟茶叶一起放入茶杯，用开水冲泡饮用。
槐花包子
准备：槐花1斤，面粉1斤，素肉馅半斤，素高汤、酱油、香油、从花光、糯米粉各适量。
步骤：
1、将槐花清洗干净后晾干水分剁碎，跟素肉馅一起放入盆子里，分多次加入酱油拌匀，再撒入糯米粉。
2、加入适量素高汤、性粉末、香油等原料拌匀成馅料。面粉发好，做成面皮包入馅料，做成包子，旺火蒸熟。
凉拌槐叶
准备：嫩槐叶4两，蒜蓉、陈醋、香油、食盐、酱油、味精各适量。
步骤：1、将槐树嫩叶摘洗干净。水锅置火上，注入清水烧开，将槐树叶倒入烫熟，再投入清水中浸泡2小时。
2、捞出槐树叶多清洗2遍，去除苦味。冷开水冲一下，挤干水分放入盆内，撒入蒜蓉、陈醋、香油、食盐、酱油和味精，拌匀即可。
在农村槐花可入药，有去毒功效。槐花还可以包制成槐花饭，还可以包槐花包子等。
1、槐花从树上摘下来洗净备用(对槐花不适应的可以轻焯水)。
2、面粉、少许苏打粉、槐树花、黑胡椒粉(或五香粉等)、盐、鸡蛋混合在一起(老家做饼有时放虾皮)，加适量水(水不要加多了)调成面糊状。
3、电饼铛内放少许油烧热，将适量面糊放进电饼铛摊均匀，成厚薄均匀的饼即可。煎至两面金黄即可。
4、摆盘后依旧个人口味撒一些芝麻、干果 、圣女果等水果做点缀，或拌蔬菜沙拉搭配，吃着不容易腻口。
槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。还可以驱虫、治咽炎。槐花还有降血脂和防止血管硬化的作用。槐花性凉，脾胃虚寒的人不宜食用。
槐树花怎么吃
五月槐花正当季，教你9种槐花好吃做法，鲜香料足，清香清爽
又是一年槐花香，很多地方的槐花树已经陆陆续续开始开花，香味四溢。
不管是作为童年的回忆，还是美味的诱惑，在这个季节，我们总是喜欢吃上一点槐花……
生吃
小时候最喜欢的就是生吃槐花，入口时，是一种独特的清香与甘甜，仿佛满口都是春天的气息
槐花饭
食材：
洋槐花240g 面粉100g 鸡蛋1个 盐适量 蒜适量 香葱适量 玉米油适量
做法：
1.洋槐花用清水洗净。洗净的槐花放在沥网沥干水份，尽可能的干一些，不要有水滴。把沥干水份的槐花放在一个小盆里，倒进面粉；
2.用筷子把槐花和面粉搅拌均匀，使每朵槐花都包裹上干面粉，放在盘里铺平。因为我用的是蒸箱，所以放在大盘子里了，如果用蒸锅，就放在蒸屉上好了。
3.把放了槐花的盘子放进蒸箱，蒸12分钟左右。如果是蒸锅，等水开冒汽以后放进槐花，也是蒸12分钟左右。如果铺的比较厚要吧多蒸几分钟；
4.把蒸好的槐花再倒进一个小盆里，加点盐调味；
5.大蒜和香葱切碎，炒锅上火烧热，倒适量玉米油，油温后放进蒜和葱，炸香，把蒸好的洋槐花倒进炒锅里翻炒均匀；（也可以把锅炸了葱和蒜的油倒进小盆里的洋槐花上，用筷子搅拌均匀就能吃了）
6.鸡蛋打散，把鸡蛋液倒进槐花上，快速翻炒；
7.翻炒后，鸡蛋液也都裹在槐花上面了，加点盐翻炒均匀，就可以出锅啦。
槐花鸡蛋
食材：
槐花80g 鸡蛋2个 盐适量 料酒半勺
做法：
1准备食材，槐花放入淡盐水里泡一会，去除杂质，捞出摘洗干净，控干水。
2.起锅热水，焯烫槐花半分钟 ，捞出控干水。
3.鸡蛋磕开，打散，加入半匙盐，料酒半勺，加入槐花，拌匀。
4.起锅放入1勺油，放入蛋液，用筷子滑炒定型出锅。别用太多的调料，保持槐花的清香。
槐花饼
食材：
槐花300克 鸡蛋2个 盐1小勺 鸡精适量 中筋面粉60克 葱花适量
做法：
1.将槐花过一遍热水，滤掉水分，但不要撰干水分
2.磕入鸡蛋，加入盐和鸡精，葱花，面粉搅拌均匀
3.锅内倒入油，将槐花放入锅内，中火进行煎制
4.中间检查一下烙制金黄，大约5分钟，饼身翻面，再煎制同样差不多时间，金黄色即可
槐花汤
食材：
槐花100g 面粉80g 清水1500g 五香粉1勺 酱油1勺 盐1大勺 葱1段 姜1片 油适量
做法：
1.把槐花从花梗上撸下，用清水洗净。（花虽然是纯天然无污染，但有时会有小蚂蚁或小蚜虫，所以要多洗几遍）
2.撒入面粉用筷子拌匀至稍微结块儿。
3.锅内放油中火烧热，可以多放一些油，这样会更香，把拌好的槐花倒入锅中，平摊成圆饼。
4.在煎制的过程中，用锅铲铲少许油顺着锅壁转一周，让油顺着锅流入槐花饼底。
5.一面煎至焦黄后翻面煎另一面，还是沿着锅壁淋入油。
6.两面煎至焦黄后，把槐花饼推向四周，中间留一点空，放入少许油，加葱花姜丝五香粉稍微爆炒至出香味。
7.加入清水大火烧开，放盐和酱油调味，烧开后转小火熬5分钟左右即可出锅。
槐花拌豆腐
食材：
槐花两把 嫩豆腐适量 生抽或味极鲜2匙 米醋1匙 细砂糖适量 黑椒粉少许 香油少许 蒜泥适量
做法：
1.两把槐花，用清水洗一下，放进开水锅，马上捞出来，放进凉水盆里。其实不焯水也行。
2.买点嫩豆腐，砸点蒜泥，用味极鲜、细糖、黑椒粉、醋、味精、香油调个味汁。调完了尝尝，合适自己家品味为准。
3.豆腐切块，把槐花、蒜泥、味汁和到一起调均匀，浇在豆腐上即可。其实像小葱拌豆腐一样搅拌一下，豆腐碎了更入味好吃。
槐花丸子
食材：
洋槐花适量 香菜100g 面粉适量 鸡蛋一个 五香粉少许 盐少许 食用油适量
做法：
1.洗净洋槐花，用水焯一下
2.放上盐、五香粉、调味料。面不要放太多，这样炸出来的丸子比较酥脆
3.油热下丸子，一定不要油太热，不然炸出来的感觉略老
4.炸到金黄色就差不多了
槐花饺子
食材：
槐花150克 韭菜80克 猪肉馅150克 虾皮20克 中筋面粉200克 猪油10克 盐适量 生抽6克 料酒4克 花椒粉1克 味精0.5克 菠菜粉2克 清水（和面用）110克
做法：
1.备齐所有的食材，槐花提前浸泡后，冲洗干净备用。
2.猪肉馅里加入料酒和花椒粉，再加入适量的盐和味精，最后加上生抽调味，把所有的食材顺时针方向搅拌上劲即可。
3.韭菜摘洗干净后，沥干水分用刀切末，把韭菜头尾切掉不要。
4.搅拌好的猪肉馅里，加入槐花和韭菜末，再放入虾皮和猪油，把所有的食材搅拌均匀即可。
5.面包机里加入称重的中筋面粉和清水，加入2克盐和菠菜粉，启动和面模式。
6.和好的面团静置10分钟，静置好的面团排气揉匀后，搓成长条用手揪成大小一致的剂子，不会揪可以直接用刀切。
7.把剂子摁扁，用擀面杖擀成圆形的薄片，擀好的面皮上，放入适量调制好的馅料，包成自己喜欢的模样即可。
8.依次包好所有的饺子，锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子，大火煮沸后点少许清水，反复3次，看见所有的饺子漂浮在水面上，即可关火。
9.鲜香可口又营养丰富的槐花韭菜翠玉饺子出锅咯。
槐花大包子
食材：
槐花适量 猪瘦肉适量 生抽适量 普通面粉适量 酵母适量 清水适量（和面用） 鸡蛋1个 小葱适量 油适量 盐
做法：
1.开始和面，酵母粉用30度左右的温水泡开 倒入适量面粉 我用的厨师机和面，你也可以用厨师机和。切记水不要太多，面和的不要太软，和好了，在温暖处发酵
2.槐花洗净焯水2分钟，小葱切碎，所有调料倒入剁碎的肉馅中，是我自己剁碎的，外面不洗绞碎我接受不了。
3.顺着一个方向搅拌搅拌期间分次加入少量的清水 要搅拌10分钟左右，是个体力活。
4.槐花倒入肉馅中搅拌均匀即可
5.手指沾面粉插进去不会带面出来，面团不回弹或者轻微回弹即可，要发两倍大哦，下面全是蜂窝状
6.开始揉面，揉到切开没有蜂窝状即可，分成小剂子，擀中间厚两边薄的圆形
7.倒入馅料，右手捏褶子，6下停一下，捏18-24个褶子
8.笼蓖上刷油或者放笼布，二次醒发20-30分钟，盖上盖子
9.大火烧开蒸15分钟左右即可
朋友说树上的槐花是可以吃的，槐花怎么做才好吃？
槐树花，味道清新可口，不管怎么个吃法都能让你口齿留香，今天花花就和大家来分享一下几种槐树花的做法，绝对好吃得让你直流口水。
1.槐树花早餐饼
这道菜做法也会非常的简单，重点就在于我们用的槐树花，让整个饼的味道增添了一些的香甜的味道，淡淡的香气让人闻着就像要咬一口，我们首先把槐树花洗净晾干之后，在槐树花里面打上三四个鸡蛋，然后放入面饭，倒入一定比例的水，然后搅拌成面糊的状态就可以了，变成面糊状态的槐树花做好之后，在里面加入盐、胡椒粉等各种调料之后，我们就可以直接倒入放入热油的锅中，开小火慢慢的煎熟就可以了，用来当作早餐饼也是一个不错的选择。
2.蒸槐花
这应该是大家比较常做的一种方式了吧，把采摘过后的槐树花洗干净之后，加入面粉搅拌均匀，是的每一朵花上都要沾满面粉，等到蒸锅中的水开了之后，就可以把槐树花放到锅中，大概蒸五分钟左右就可以出锅了，出锅后的槐树花饼散发着淡淡的清香，这可比任何的蛋糕都 健康，而且带有自然的甘甜的味道，让人忍不住多吃几个才能抚慰我们的味蕾。
3.槐树花包子
这可是我最爱吃的包子了，每天春天的时候，妈妈总会上山才下来一大包的槐树花，然后把它们洗干净晾干之后放在冰箱里保存起来，等到想很长的时候 ，就可以拿出来包成槐树花包子 ，槐树花特有的香气和柔软的面皮的结合，轻轻咬一口唇齿留香，我们大家在吃的时候，还能闻到淡淡的槐树花的香气，这样的味道怎能让人不爱。
4.槐花炒虾仁
两种鲜美的食材混合在一起，这可是真的能够让人大快朵颐的时刻了，我们大家在家里还可以尝试这样的做法，保证让人吃了以后难忘，甘甜咸香的滋味搭配着虾仁的鲜嫩，吃了以后让人难以忘怀，轻微一翻炒，保证食材的鲜嫩就可以了。
槐树花怎样吃？
1、蒸槐花
起初要先把槐花清洗干净，然后将槐花裹上一层玉米面。下面就可以放上锅蒸了，大约蒸个十分钟左右就可以了。最后浇上适合自己口味的调料就好了，这种蒸熟后的槐花依然还有着一股清香。
2、炒槐花
不管是炒槐花还是蒸槐花，它们的步骤都是相同的，只是一部分人不太爱直接用酱料搅拌均匀吃，那就在蒸好以后拿出用我们平时做菜的步骤同样按照个人喜好加入调料翻炒即可。
3、槐花鸡蛋饼
鸡蛋饼是大部分人都喜欢的一种早餐，不少上班族由于早上比较匆忙常常会买一些便于携带的早餐作为早餐，不过槐花作为早餐要如何吃呢?起初要先把槐花放进清水中煮开捞出晾干水分，接下来将面粉，鸡蛋，以及多种调味料和煮好的槐花一起拌匀，最后上锅放油煎煎至两面金黄就可以装盘了。
4、槐花饺子
讲到吃，那就不得不提饺子了，接下来就让我们看一下槐花饺子如何做吧。首先准备好肉馅，这个可以根据个人的口味而定，将槐花倒入清水里煮沸捞出沥干，倒入事先准备好的肉馅里拌匀，然后用饺子皮包好上锅蒸或者煮就可以了。
5、槐花鸡蛋汤
这种吃法做起来比较简单，起初往锅里倒油加热后放入葱姜爆香，加水、调料以及槐花开始煮，待煮沸后加入打散的鸡蛋，根据个人口味放入鸡精调味盛出就好了。
6、槐花蜜
槐花不但能够拿来吃，还能够用来喝。槐花蜜具有淡淡的清香味，并且它具有降火解热毒以及养颜正气等等一系列功能，但是目前市场上不纯的，甚至是假的槐花蜜非常多，导致我们对于槐花蜜的辨别就不是那么清楚了。
