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蓬子菜,蓬子菜包子的做法

来源:互联网时间:2022-12-28 12:18:58标签: 蓬子菜 当前位置:花艺农业网 > 花与健康 > 手机阅读

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蓬子菜怎么吃 功效作用及做法介绍

麻油蓬子菜的做法

1.蓬子菜用水焯一下

2.准备几头蒜,切碎(不吃蒜滴童鞋请自动忽略)

3.把调料放入凉拌,即可

蓬子菜,很多地区也叫黄须菜,是一种天然带着咸味的野菜。而且它自身的咸味已经足够,口淡的人甚至会觉得咸,一般人吃就够味了。只需要焯一下就能吃了,当然也可以根据自己口味加点芝麻酱,醋,蒜泥什么的。我通常只拌点芝麻油就开吃了,任何人都会做滴菜,且绝对不会失败!

蓬子菜作用与功效,有什么副作用?

【出处】《救荒本草》

【拼音名】Penɡ Zǐ Cai

【别名】 铁尺草,月经草(《四川常用中草药》),黄牛尾(徐州《单方验方新医疗法选编》),黄米花。柳夫绒蒿、疔毒蒿、鸡肠草(《东北常用中草药手册》)。

【来源】 为茜草科植物蓬子菜的全草。夏、秋季采收。

【原形态】多年生草本,高30~40厘米。根茎粗短,根粗长而弯曲,带木质。茎多数,丛生,直立,基部亦带有木质,四棱形,嫩时有柔毛。叶6~10枚轮生,狭线形,长1~5厘米,宽1~1.5厘米,上面嫩时有毛疏生,边缘向外反卷,下面有柔毛,中脉隆起。聚伞花序集成顶生的圆锥花丛,序梗有灰白色细毛;萼筒全部与子房愈合;花冠筒极短,裂片4,迳约2毫米,淡黄色;雄蕊4,伸出;子房2室,花柱2,柱头头状。双悬果二,扁球形,迳约1.8毫米,无毛。花期6~7月。果期9月。

【生境分布】生于山坡草丛及荒土中。分布我国东北、西北至长江流域。

【化学成份】全草含喇叭茶甙、芸香甙、车叶草甙、绿原酸。挥发油中含甲基香荚兰醛、向日葵素。根含茜黄樱草糖甙、伪紫茜素葡萄糖甙。

【药理作用】全草有利胆作用。新鲜植物之液汁或煎剂,外用可治皮疹。

【性味】

1《东北常用中草药手册》:微辛苦,寒。

2《四川常用中草药》:性微寒,味淡苦。

【功能主治】

清热解毒,行血,止痒。治肝炎,喉蛾肿痛,疗疮疖肿,稻田皮炎,荨麻疹,跌打损伤,妇女血气痛。

1《东北常用中草药手册》:消肿祛瘀,解毒止痒。治急性荨麻疹,疮疖疔毒。

2《四川常用中草药》:清热,解毒,行血,散瘀。治喉痹肿痛,跌打损伤,骨折,妇女血气痛,蛇咬伤。

【用法用量】内服:煎汤,0.5~1两;或浸酒。外用:捣敷或熬膏涂。

【附方】

1治传染性肝炎:莲子菜一两,茵陈一两。板蓝根五钱。水煎服,一日一剂。(徐州《单方验方新医疗法选编》)

2治稻田皮炎:鲜蓬子菜二斤,黄柏五钱。莲子菜加水九斤熬,过滤,加黄柏粉再熬,制成一斤膏,外涂周部。(辽宁《中草药新医疗法资料选编》)

【备注】本植物的根在江苏,陕西某些地区有作茜草使用。参见茜草根条。

【摘录】《*辞典》

粤西地区可以煲鸭汤的一种野菜,你们知道学名吗?我们当地叫藤子菜

这种在当地很有可能就叫做蕨菜,而且可以做成一种蕨菜粉,吃起来的时候特别的美味,特别的好吃。

蓬子菜简介

目录

1 拼音 2 《全国中草药汇编》:蓬子菜

2.1 拼音名 2.2 蓬子菜的别名 2.3 来源 2.4 性味 2.5 功能主治 2.6 蓬子菜的用法用量 2.7 摘录

3 《中华本草》:蓬子菜

3.1 出处 3.2 拼音名 3.3 蓬子菜的别名 3.4 来源 3.5 原形态 3.6 生境分布 3.7 性状 3.8 化学成份 3.9 蓬子菜的药理作用 3.10 性味 3.11 功能主治 3.12 蓬子菜的用法用量 3.13 摘录

附:

1 古籍中的蓬子菜

1 拼音

péng zǐ cài

2 《全国中草药汇编》:蓬子菜

2.1 拼音名

Pénɡ Zǐ Cài

2.2 蓬子菜的别名

刘芙蓉草、疔毒草、鸡肠草、黄米花、刘蒿绒

2.3 来源

茜草科猪殃殃属植物蓬子菜Galium verum L. var. asiaticum Nakai,以全草及根入药。夏秋采全草,秋季挖根。洗净切碎,鲜用或晒干。

2.4 性味

苦、甘,温。

2.5 功能主治

解毒,利湿,止痒。用于急性荨麻疹,水田皮炎,静脉炎,痈疖疔疮。

2.6 蓬子菜的用法用量

1~3钱;外用适量,鲜品捣烂敷患处。

2.7 摘录

《全国中草药汇编》

3 《中华本草》:蓬子菜

3.1 出处

蓬子菜始载于《救荒本草》曰:"蓬子菜,生田野中,所在处处有之。其苗嫩时,叶似堿蓬叶微细,苗老结子,叶则生出叉刺,其子独如扫子大,苗叶味甜。"据此描述并观其附图,即为现今中药蓬子菜。

3.2 拼音名

Pénɡ Zǐ Cài

3.3 蓬子菜的别名

黄牛衣、铁尺草、月经草、黄米花、柳夫绒蒿、疔毒蒿、鸡肠草、喇嘛黄、土苗草白茜草

3.4 来源

药材基源:为茜草科植物蓬子菜的全草。

拉丁植物动物矿物名: GaliumverumL.

采收和储藏:夏、秋季采收鲜用或晒干。

3.5 原形态

蓬子菜 多年生直立草本。根茎粗短,根圆柱形,粗长而弯曲,稍木质。茎丛生,基部稍木质化,四棱形,幼时有柔毛。叶610片,轮生;无柄;叶片线形,长15cm,宽12mm,先端急尖,上面稍有光泽,仅下面沿中脉二侧被柔毛,边缘反卷。聚伞花序集成顶生的圆锥花序状,稍紧密;花序梗有灰白色细毛;花具短柄;萼筒全部与子房愈合,无毛;花冠辐状,淡黄色,花冠筒极短,裂片4,卵形,雄蕊4.子房2室,花柱2,柱头头状。双悬果2,扁球形,直径约1.82mm,无毛。花期67月,果期89月。

3.6 生境分布

生态环境:生于山坡灌丛及旷野草地

资源分布:分布于东北、西北至长江流域。

3.7 性状

性状鉴别:根圆柱形,弯曲,主根不明显,支根多条丛生于根茎,长约15cm,直径0.20.5cm。表面灰褐色或浅棕褐色,有细皱纹,外皮剥落处显出橙黄色木部。质稍硬。断面类白色或灰黄色,用扩大镜观察可见多数小孔,并有同心排列橙黄色环纹。气微,味淡。

3.8 化学成份

1.蓬子菜根双糖甙(garlcoin)即是紫茜素3羧酸樱草糖甙(purpurin3carboXylicacid primeveroside),蓬子菜根甙(galeide)即是伪紫茜素葡萄糖甙(pseudOpurpurin gluccoside)。地上部分含环烯醚萜类成分:车叶草甙(eruloside),水晶兰甙(monotropein),桃叶珊瑚甙(aucubin),6乙酰基鸡屎藤次甙(6acetylscandoside),鸡屎藤次甙甲醚(scandoside methyl ether),去乙酰基交让木甙(deacetyldaphylloside),都桷子甙(genipcBide);有机酸成分,根皮酸(phloreticacid),2哌啶酸(pipecolic acid),绿原酸(chlorogenic acid);黄酮类成分:芸香甙(rntin),喇叭茶甙(palustroside),槲皮泰3葡萄糖甙(3glucosylquercetin),槲皮素7葡萄糖甙(7glucosylquercetin),槲皮素3,7二葡萄糖甙(3, 7diglucosylquercetin),木犀草素7葡萄糖甙(7glucosylluteolin)。

2.开花期地上部分的环烯醚萜类成分有:车叶草甙,水晶兰甙,鸡屎藤次甙(scandoside),去乙酚基车叶草甙酸(deacetylerulosidic acid),都桷子甙酸(geniposidic acid),车叶草甙酸(erulosidic acid),交让木甙(daphylloside), V1环烯醚萜(V1 iridoid),即1O去乙酰基10对羟基苯丙酰基车叶草甙(10deacetyl10phydroxyphenylpionyl eruloside)和V3环烯醚萜(V3 iridoid),即3,4二氢车叶草甙(3,4dihydroeruloside)。另含挥发油,内含甲基香草醛(methylvanillin),向日葵素(piperonal)。

3.9 药理作用

全草有利胆作用,其有效成分车叶草甙具有缓泻及降压作用。对蓬子菜采用不同溶媒所得的提取物进行抑菌试验,结果表明:以水提取法抑菌效果为最强,水提醇沉法略有抑菌作用,醇提法则无抑菌作用。其新鲜植物的液汁或煎剂,外用可治皮疹。

3.10 性味

微辛;苦;微寒

3.11 功能主治

清热解毒;活血通经;祛风止痒。主肝炎;腹水;咽喉肿痛;疮疖肿毒;跌打损伤;妇女经闭;带下;毒蛇咬伤;尊麻疹;稻田皮炎

3.12 蓬子菜的用法用量

内服:煎汤,1015g。外用:适量,捣敷;或熬膏涂。

3.13 摘录

《中华本草》

古籍中的蓬子菜 《古今医统大全》:[卷之九十六救荒本草]草部

倒灌子菜是啥?

蓬子菜又叫黄牛衣、铁尺草、月经草、黄米花、柳夫绒蒿,在我国东北、西北至长江流域有大量的种植。蓬子菜性微寒、味苦是一种可以全草入药的中药材,主要的功效为清热解毒、活血通经、祛风止痒等。

蓬子菜地理分布有哪些?

分布于我国东北、华北、内蒙古、西北及长江流域各省区;亚洲温带其他地区、欧洲和北美也有。

生物学与生态学特性

在我国温带草原区,蓬子菜多在4月下旬至5月上旬萌发,6月下旬至7月上旬进入开花期,簇簇黄色小花较为醒目,花期可延至25—30天,8月初可见到首批花所结的果实,果期可延至9月上旬,9月中下旬植株自下而上枯萎,进入休眠期。

蓬子菜为中旱生一旱中生植物,是草甸草原、典型草原、杂类草草甸、山地林缘及灌丛中习见的伴生种,在草甸草原杂类草层片中有时可成为优势成分之一。生于低湿地、石隙、沙质地与丘陵坡地。在内蒙古西拉木伦河南侧的沙地以南、呼伦贝尔草原东部及锡林郭勒草原中东部,常可见到羊草—蓬子菜群丛的分布。土壤为沙壤质或轻壤质暗栗钙土或淡黑钙土,群落组成也比较丰富。

蓬子菜为轴根型植物,主根黑褐色,侧根较多,纤细而坚硬。侧根的分布和发育程度与土壤水分状况极为密切,当土壤水分充足时,表土层中侧根数量多且近水平分布,根系集中于40cm以上的土层中。地上高度与根系入土深度之比是1∶6,株幅与根幅比率为1∶2。蓬子菜是一种对水分要求较强但也耐干旱的植物。

图150 蓬子菜

Galium verum L.

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