大花萱草是黄花菜吗，黄花别名是什么？
黄花别名金针菜、忘忧草、萱草花、健脑菜。
黄花为百合科萱草属植物花蕾干制品的统称，是一种营养价值高、具有多种保健功能的蔬菜。因其花瓣肥厚、色泽金黄、香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值比较高，被视作"席上珍品"。黄花性平，味甘、微苦，归肝、脾、肾经，具有保护眼睛、促进消化、延缓衰老的功效。
这个是可以吃的黄花菜吗？
结论：新鲜的黄花菜千万不可以吃！有剧毒，小心有危险。不过，用水煮熟后基本就可以放心吃了。
新鲜黄花菜中的剧毒素——秋水仙素
新鲜黄花菜中含有一种毒素——秋水仙素（Colchicine）。这种毒素能影响细胞的有丝分裂，让染色体已经完成复制，并将一分为二的细胞突然静止，对于分裂旺盛的组织的细胞，这个效应尤其明显。具体到整体，就可能影响生物体的生命。
新鲜的黄花菜中有多少秋水仙素呢？
检测发现，新鲜黄花菜中的秋水仙素含量还是不低的。100克鲜黄花菜大约含有0.1～0.2毫克的秋水仙素，这个剂量就可能引发中毒症状。而7～65毫克的秋水仙素就可能致命。
轻微中毒症状就是恶心、呕吐、拉稀以及腹痛等，更严重的会有肌肉疼痛无力、手指脚趾麻木、不正常的瘀伤或者流血等等。
黄花菜怎么吃更安全？
有的人可能会说，那除掉花蕊的新鲜黄花菜就没有毒了，可以放心食用。这种处理方法是对的吗？
很遗憾，答案是否定的。
虽然花蕊（子房和雄蕊）的秋水仙素含量确实要高于花瓣，但是由于花蕊跟花瓣的质量对比悬殊，所以，整朵黄花菜中的秋水仙素有60%都分布在花瓣中。因此，即使你去除了花蕊，新鲜黄花菜依然是很危险的。
难道要舍弃美味的黄花菜？我们平时不也经常吃吗？
其实，我们也不用舍弃这种美味。
实际上，要去除黄花菜中的秋水仙素并不难。这种物质很容易溶解在水里，只要用10%的盐水浸泡1小时，秋水仙素的含量就可以降低65%。
另外，用沸水烫过，也可以降低其中的秋水仙素含量。
总的来说，只要不是把新鲜黄花菜直接当饭吃，就不会有中毒的危险了。想要吃黄花菜，用沸水焯一下基本就可以放心吃了。
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作者：阮光锋，食品与营养信息交流中心科学技术部主任，2016年度健康头条号，中国食品辟谣联盟专家团成员，果壳网吃货研究所副所长，头条号签约作者，专栏作者。
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黄花菜和彼岸花的区别？
1.科属不同
黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，黄花菜，属百合目，百合科多年生草本植物。
彼岸花，就是曼珠沙华，又叫幽灵花、黄泉花、忘川花，是石蒜科植物。
2.形态特征不同
黄花菜，摺叶萱草多年生草本，高30~65厘米。根簇生，肉质，根端膨大成纺锤形。叶基生，狭长带状，下端重叠，向上渐平展，长约40~60厘米，宽2厘米~4厘米，全缘，中脉于叶下面凸出。花茎自叶腋抽出，茎顶分枝开花，有花数朵，大，橙黄色，漏斗形，花被6裂。蒴果，革质，椭圆形。种子黑色光亮。植株一般较高大；根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，一般稍长于叶，基部三棱形，上部多少圆柱形，有分枝；花多朵，最多可达100朵以上；花被淡黄色，有时在花蕾时顶端带黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，长3-5厘米。种子20多个，黑色，有棱，从开花到种子成熟需40-60天。花果期5-9月。
彼岸花，花期夏末秋初，约从7月至9月。花茎长30-60厘米，通常4-6朵排成伞形，着生在花茎顶端，花瓣倒披针形，花被红色(亦有白花品种)，向后开展卷曲，边缘呈皱波状，花被管极短；雄蕊和花柱突出，花型较小，周长在6厘米以上。
黄花菜又叫什么？
黄花菜（学名：Hemerocallis citrina Baroni），又名金针菜、柠檬萱草
属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。 其性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿等功效，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。
黄花和马兰花一样吗？
黄花和马兰花不一样。
黄花，百合科萱草属多年生草本植物。短根状茎和粗壮的纺锤形肉质根，叶形为扁平状的长线型，花形则是于开花期会长出细长绿色的开花枝，花色橙黄、花柄很长、呈为像百合花一样的筒状，结出来的果子有翅。
马兰花，鸢尾科、鸢尾属植物。马兰花根状茎粗壮，木质，斜伸，外包有大量致密的红紫色折断的老叶残留叶鞘及毛发状的纤维；须根粗而长，黄白色，少分枝。 花大，花有蓝、白、黄、雪青等色。
