马蹄叶学名北橐吾，学名为LigulariasibiricaCass，又名肾叶橐吾、蹄叶橐吾、马蹄紫菀、熊蔬等，俗称大叶子菜，为菊科多年生草本植物。马蹄叶适宜在林地潮湿的灌木丛中栽培，在现代农业连栋大棚中也可栽培。
1 植物学特征及生物学特性
1.1 植物学特征
马蹄叶是一种多年生宿根草本植物，高度在30到100厘米之间，具有粗短的根状茎，生有许多须根，茎是直立的，茎上的叶子通常向上逐渐变小，呈箭状卵形，边缘有锯齿，前端稍尖，表面几乎无毛，背面有毛，叶子分裂次数较多，有些叶子有不长或不明显的叶柄，最上部的叶子完全不具叶柄，花在植株顶部开放，形成塔状穗状花序，呈黄色，属于头状花序。种子狭长，黑色，有光泽，形状类似卵球形，有少数纵皱纹。花期在7到8月之间，果期在9到10月之间。
1.2 生物学特性
马蹄叶是一种喜阴湿的植物，适宜在海拔500~1 800米的阴湿林下、灌木丛中、山谷沟边或湿草甸等地区生长。我国大部分地区都可以进行栽培，在抚顺地区的自然生长的马蹄叶五月中旬是最佳的销售期。马蹄叶喜欢湿润的环境，不喜欢干旱，但忌讳积水。在高温干旱的环境下，植物可能会受到生理上的阻碍，容易发生早衰病。
2 栽培管理
2.1 选地整地
选择土质肥沃、疏松、透气性良好、保湿度高的湿草甸土或冲积壤土作为种植马蹄叶的理想地块。在冷凉湿润的森林气候型区域可以生产出优质的马蹄叶。一旦选好地块，就要进行深翻20~25cm，然后进行旋耕翻耙，在耕翻过程中使用生物菌肥作为底肥，每公顷施肥1 500kg。床面的宽度可以为1.5m、长度为70m、高度为20cm的条状床，或者宽60cm的垄。在播种前再次进行耕翻和耙细整平，形成种植畦。在抚顺地区，通常采用打垄或者平畦的方式进行种植。
2.2 繁殖方法
马蹄叶主要用种子繁殖，有直播和育苗移栽两种方式，也可采取分株或叶柄扦插等无性繁殖的方法进行繁殖。因马蹄叶种子很细小，萌发时需要一定的温、湿度和遮阴度，直播效果较差，所以播种后采用育苗移栽的方法繁殖最为适合。马蹄叶有低温发芽的倾向，种子发芽温度一般在 10℃以上，最适温度为 15~20℃，所以大棚育苗可在 4 月中旬进行播种 。当年生种子的发芽率为 85%左右，可作种用。因种子寿命短，隔年种子发芽率低，一般不用。
2.2.1 播种
2.2.1.1 播种时间。马蹄叶春、夏、秋 3 季均可播种。春播多数地区在 3 月下旬至 5 月进行，夏播一般在6 月进行，秋播在 10 月中旬左右进行。因秋播种子无需处理，出苗齐，成活率高，所以生产中多采用秋播方式。
2.2.1.2 种子处理。秋播种子无需特殊处理。若采用春播方式，则需在播种前将马蹄叶干种浸水10~15h或在清水中浸洗后，用500mg/kg的赤霉素溶液浸种 6h左右，捞出晾至微干，即可播种。也可捞出后按 1:2 比例拌细河沙，置于塑料盆中，湿度保持在 65%，温度保持在 20℃左右，进行 5~7d的催芽处理，当种子有 50%露白时即可播种。
2.2.1.3 播种。播种方法通常有两种，一种是开沟播种。方法是将床面按 10cm的行距开成深 1cm、宽5~6cm的条沟，用种子点播器条播，然后用耙子耧平床面，覆土 0.3~0.5cm厚，再用木磙压实，土层上覆盖大约 1cm厚的稻草，将水浇透，株、行距一般为8cm 2cm，每平方米用种量 7~8g，每公顷用种量为90~105kg，每公顷保苗量为 120 000 株。另一种方法是在床面进行直播、散播或条播，然后用木磙子压实，上覆稻草等遮盖物，浇 1 次透水即可，土壤湿度要保持在35%以上，通常春季播种采用此法效果好。秋播一般无须浇水 。
2.2.2 育苗移栽
2.2.2.1 育苗。育苗的种子处理和直播一样。在整好的地上做成宽 6cm、深 1.5cm的畦，按行距 10cm开浅沟，浇透底水，播种后覆土厚 0.5cm，再覆盖稻草或地膜保湿。播种后 15d左右出苗，在幼苗长出第 4 片叶之前，将床面覆盖物撤掉，以利炼苗，促进幼苗快速生长。育苗移栽可保证成活率，节省用种量，移栽成活率可达 95%以上。
2.2.2.2 移栽。马蹄叶的移栽在春、夏、秋 3 季皆可进行。春季移栽以 4 月下旬至 5 月上旬进行为宜。为减少劳动强度，促进幼苗快速生长发育，保证幼苗成活率，最好采用秋季移栽，时间以 10 月 20 日至11 月 15 日为宜。秋季当幼苗地上部分枯死、进入休眠时宜于移栽。为提高产量，可实施密植，控制杂草，促进马蹄叶地下根茎分蘖萌发优势，以采用条床移栽为最佳，方法是将大田两垄破茬合并成一个条床，每公顷施腐熟的生物菌肥 1 500kg，搂细耙平，做成长 70cm、宽 150cm、高 20cm的条床。移栽时带土移栽，每床栽4行，株、行距为30cm 30cm。每坑栽2 株，覆土厚度为 4cm，移栽后在床面上盖一薄层枯草或树叶，浇 1 次透水，这样即有利于保湿保温，又能防止杂草萌生，树叶腐烂后可作良好的肥料，一举多得。
2.3 田间管理
2.3.1 中耕除草 芽期马蹄叶生长较慢，易生杂草，要及时除草，动作要轻缓，避免带出幼苗。适时松土，松土要浅并及时培土，避免伤根。待出苗后，每15d要喷施1次古马特800倍液体有机肥，一般每年应喷施 4~5 次，作用是增加植株营养，防止污染。生长期以除草为主，结合中耕，一般每 10d除草 1 次即可。
2.3.2 浇水与排水 马蹄叶具有忌涝怕旱的特性，生长期一般不用浇水，即使天旱也不要轻易浇水。浇水时一定要浇透，否则会促使侧根生长过多，影响地上部分叶片的生长。若有积水，要及时排除，以减少根腐病的发生。
2.3.3 马蹄叶对病虫害有较好的抵抗能力，很少发生病虫害。然而，在6-8月份会有斑枯病的发生。因此，可以每隔10天用50%的甲基托布津1000倍液和25%的粉锈宁2000倍液进行灌根防治。在8 月中旬，还可以用50%的多菌灵2000倍液和50%的锌硫磷1000倍液进行混合灌根。遮光栽培也可以进行，遮光率大约在50%左右即可。
