土壤：以土质疏松、土壤肥沃、排水良好的砂质土或壤土最为合适。
温度：生长温度不宜低于12℃，花期适宜温度为20℃左右，果实膨大期适宜温度为20-30℃（昼夜温差大更佳）。
光照：葡萄喜光，生长期间提供足够的光照，有利于糖分的积累、葡萄品质的提高。
水分：生长前期对水分需求较高，生长后期及结果期时对水分的需求有所减少。
一、葡萄喜欢什么样的环境
1、土壤
（1）葡萄对土壤的要求不是非常严格，它可以生长在各种土壤里面，比如盐碱、沙荒地带等，但不同的土壤对于它的生长和结果也会产生不同的影响。
（2）合适的土壤会使葡萄生长更加旺盛，结果更多，而且果实的口味也会更好，所以土壤对于葡萄种植很重要，通常以土质疏松、土壤肥沃、排水良好的砂质土或壤土最为适宜。
（3）砂质土壤的透气性很好，对于植株生长比较有利，但保水保肥力较差，会导致肥水流失，种植需精心管理。
（4）壤土的保水保肥力比较强，可以提高葡萄的品质和产量。
2、温度
（1）葡萄不耐寒，所以对于温度的要求较高，它的生长温度不可低于12°C，低于12°C会停止生长。
（2）花期温度在20°C左右，有助于它开花，在果实膨大时，需要20-30°C的温度。
（3）在果期时，如果昼夜温差越大，就会越有利于葡萄着色和糖分累积。
3、光照
（1）葡萄是喜光的植物，在生长时需要充足的光照条件，这也是大部分葡萄种植在北半球的原因。
（2）通常光照越强烈充足，葡萄的光合作用就越大，也会越有助于葡萄糖分累积，促进其快速成熟，在其他葡萄还没成熟时抢先上市，这样利润也会更高。
（3）光照不足就会导致葡萄光合作用不佳，植株会生长的弱势矮小，枝叶纤细发黄，结出的果实质量也会比较差，甜度不够，口感较酸。
4、水分
（1）葡萄对水分的要求比较高，尤其是生长前期，对于水分的需求量极高，但到了生长后期和结果期对水分的需求就会比较少。
（2）如果后期浇水或雨水较多，就会对植株的根系造成损害，影响品质和产量。
（3）在雨水较多的地区种植，会导致葡萄光照不足，光合作用受限，最后因吸水过多而引发多种疾病。
（4）所以在缺水和较干旱地区种植葡萄时，一定要注意浇水和保湿的措施，而降水量较多的地区要注意排水和防雨措施。
二、葡萄从种子到结果要多久
1、葡萄从种子到结果需要2-3年左右，生产期可达20年或更长。
2、葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝呈圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期为4-5月，果期为8-9月。
