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白参菌做法大全

来源:互联网时间:2023-10-26 19:07:17标签: 当前位置:花艺农业网 > 种植技术 > 手机阅读
白参菌,又名银耳菌,是一种常见的食用菌,具有丰富的营养成分和药用价值。它富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养物质,可以促进人体的新陈代谢,增强身体免疫力,有很好的保健作用。以下是关于白参菌做法的一些大全,供您参考。

1.白参菌炒蛋

原料:白参菌200克、鸡蛋2个、油、盐、鸡精适量。

做法:

1)将白参菌清洗干净,切成丝状备用;

2)把鸡蛋打入碗中,加入适量盐和鸡精,打散备用;

3)热锅凉油,下入白参菌丝翻炒;

4)下入蛋液,用筷子不断翻炒,煮至蛋液凝固,关火起锅即可。

2. 白参菌炖鸭

原料:鸭肉500克、白参菌100克、姜、葱、八角、料酒、盐适量。

做法:

1)将鸭肉切块,用开水焯烫后捞出备用;

2)把白参菌清洗干净切成小块备用;

3)热锅凉油,加入姜片、葱段、八角爆香;

4)加入鸭肉块翻炒至鸭肉变色;

5)加入料酒、盐和清水,烧开后转小火慢慢炖煮1个小时;

6)加入白参菌块,再炖煮半小时即可。

3.白参菌粥

原料:白参菌200克、大米100克、瘦肉100克、盐、姜、胡椒粉适量。

做法:

1)将大米淘洗干净,和清水浸泡30分钟后备用;

2)将白参菌清洗干净,切成小块备用;

3)将瘦肉切成小丁备用;

4)锅中放清水,加入大米、姜片、瘦肉丁煮至熟烂;

5)加入白参菌块,继续煮15分钟;

6)最后加入盐和胡椒粉调味即可。

4.白参菌烧鸡

原料:鸡腿1个、白参菌150克、洋葱1个、红椒1个、青椒1个、料酒、盐、蚝油适量。

做法:

1)将鸡腿洗净切块,用盐、料酒腌制30分钟;

2)将白参菌清洗干净切块,洋葱、红椒、青椒切丝备用;

3)热锅凉油,下入葱姜煸炒;

4)加入鸡肉块煸炒至变色;

5)加入洋葱、红椒、青椒翻炒;

6)加入白参菌块,加入适量水,再加入蚝油、盐调味,烧30分钟即可。

5.白参菌烩豆腐

原料:白参菌150克、豆腐300克、瘦肉150克、清汤500毫升、盐、胡椒粉、鸡精、油适量。

做法:

1)将白参菌清洗干净切块,豆腐切块备用;

2)将瘦肉切成丝备用;

3)锅中放油烧热,加入瘦肉丝翻炒;

4)加入白参菌、豆腐翻炒均匀;

5)倒入清汤,加盐、胡椒粉、鸡精烧开,转小火烩煮30分钟即可。

以上就是白参菌的做法大全,希望能够对您有所帮助。白参菌是一种营养丰富的食材,可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法来制作美食。

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