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什么蔬菜霜打过后会更好吃?

来源:互联网时间:2023-09-17 01:59:43标签: 当前位置:花艺农业网 > 种植技术 > 手机阅读

相信很多农村的朋友应该都听过一句话,霜打过的菜才好吃。现在各地都已入冬,有些地方应该已经有早霜了,确实有些蔬菜经过霜打以后,确实变得好吃,有些则相反经过霜打以后就不能再吃了,下面小编就给大家介绍哪些蔬菜被霜打过之后会变得更好吃。

1、萝卜

萝卜生吃起来很辣,但是经过霜打以后,辣味降低,甜味增加,有不少朋友当“水果”吃,不过注意一点,虽然萝卜可以经霜打,但在温度降低之前,要做好防冻措施,埋起来为宜。

2、白菜

白菜经过霜打以后,也变得很好吃,它可萝卜差不多,原理都是当霜覆盖在萝卜、白菜上以后,由于气温较低,蔬菜为了保护自身,避免细胞被冻坏,就会开启抵抗力抗寒,这样就调节了白菜植株内的成分,甜味自然就出来了。

3、芥菜

芥菜是很多人的最爱,但是霜打过后的芥菜会更好吃哦,这是因为霜冻之后,气温变得较低,正常情况下是不利于芥菜生长的,但是芥菜为了抵御严寒,会将体内的一些淀粉进行分解,产生出一部分葡萄糖,使得口感变得跟平时有差距,格外好吃。还有霜后的芥菜,由于天气原因病虫害也很少,不用打农药,安全放心吃。

4、菠菜

霜打后的菠菜也上面的荠菜差不多,会变得更加好吃,原理也差不多,菠菜本身就带有一种甜味,特别在经过霜打过后,其甜味更浓,相信喜欢吃菠菜且自己种过的朋友,应该都深有体会吧。

5、红薯叶

红薯叶经过霜打以后,颜色会变黑,看起来有点像木耳,但吃起来味道会更香,并且一点儿都不塞牙,霜打后的红薯叶,一般用作扣肉、炖炒等,和肉类结合,非常好吃。

以上就是常见的五种被霜打过的变得好吃的蔬菜了,当然除了小编介绍的上面五种之外,还有其它的,那么你知道的还有哪些?欢迎介绍。

关于霜打蔬菜的内容就讲到这里,更多农业资讯请关注青瓜网。

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