油茶的种植密度要根据当地的的地质环境、油茶树品种的特性以及经营的目的而选择种植密度，要因地制宜的选择种植的密度，种植的油茶树进入盛产期时密度最低不能低于0.6，最高不能超过0.8。
一、茶树种植密度
1、在纯林中初次进行油茶种植，每株油茶树之间的距离为2.5m，行距为2.5m或者株距为2.5m，行距为3m，还可以株距为3m，行距为3m这三种种植密度的方式。
2、在土壤肥厚的山脚以及较平坦的地方种植油茶树，每株之间的距离为2.5m-3m，行距为3m，每亩种植油茶树75株-90株。
3、在土壤肥力较差及坡度较大的地方种植油茶树，每株之间的距离为2m-2.5m，行距为3m，每亩种植油茶树90株-110株。
二、油茶树的管理
1、松土除草
（1）在种植时要进行除草松土一次，在往后的每年都要进行除草松土两次，但每个地区进行除草松土都有所不同，一般第一次在5月到6月之间，第二次在8月下旬到9月。
（2）在高温的天气，不适宜对油茶树进行除草松土，一般松土的深度在3m-5m最好，但在种植当年要较浅的松土，随着年份的推移要逐渐加深松土的深度，要从幼树的边缘往外逐渐加深，在壤土中要浅挖，而粘土要深挖。
2、幼林施肥
（1）若是在施足基肥的林地中种植油茶树，则第一年不用进行施肥，每年要对油茶树施肥两次，在冬季要施迟效肥，比如火土灰或其他腐熟有机肥，在春季要施速效肥，比如尿素等。
（2）每株油茶树在一年中所施的肥料不能超过25g，可以分为多次施用，但每株施肥量不能超过10g。
3、幼树整形
油茶树进行修剪的最适宜时期在春季，修剪完成后要及时的除荫，在对于修剪的幼树不能过重的进行修剪。
养干：在种植油茶树的1年-2年之内，要对顶芽萌发的春梢要全部保留，让它们能够迅速的成为主干。
定形：在主干60cm的地方，在其周围要选留3-4个强壮的主枝，而每一个在主枝上副主枝的数目要根据树体的大小个两个主枝之间的距离来决定。
4、林地间作
（1）可以在油茶幼树之间种植收获期较短的农作物、药材、花生、豆类等，用以耕代抚的方式进行种植，有利于油茶树的生长，还能在短期带来收获，提高油茶树的经济效益。
（2）要选择不与油茶树争光、争肥、争水的种植物，种植的农作物与油茶树之间有1㎡面积的距离，不能在油茶树之间种植高秆、藤本和在干旱季耗水量大的作物。
5、采收
在采收油茶树的果实时，不能折断油茶树的树枝进行采摘，果实被采摘回来后，堆放的时间不能超过5-6天，要进行摊晒，在摊晒的过程要翻动多次，使油茶果实开裂，再将果实中的杂物处理干净，收好油茶籽进行装仓，最后进行榨油。
