一、选择品种
在种植前应挑选当地苗、苗比较粗壮、瓜较长的南瓜作种，比如牛腿瓜、大红袍瓜、枕头瓜、板瓜、黄瓣瓜等等，瓜苗短的品种不宜种植。
二、处理种子
将挑选好的南瓜种子放置在阳光下晾晒2天左右，然后浸泡在50℃左右的温水中，以防烫伤种子，应不断进行搅拌，等水温降至30℃时继续浸泡15-20分钟左右，等水冷却之后浸泡7-12小时左右，最后放置在30℃的地方进行催芽，大概2天左右即可出芽。
三、选地整地
南瓜苗应选在肥沃，地下水位较低，排水较好的地块种植，选好地之后，即可分畦开沟，可按照宽1.5m进行分畦，然后开沟，沟深为15-20cm左右，沟宽为30 cm左右，四边挖好排水沟即可。
四、适时播种
一般南瓜苗在3月份就开始播种了，一直到8月都可以分批播种，首先挖好播种穴，行间距20cm左右，株间距10cm左右，每穴可播种2粒左右，然后浇足水，覆盖一层营养土即可。
五、合理施肥
1、在播种前应施入充足的基肥，每亩可施入腐熟的农家肥2000-2500公斤左右或土杂肥2500-3000公斤左右，搭配磷肥20公斤左右一同施入。
2、播种好之后可施入腐熟的农家肥，为了提高地温，可在上面覆盖一层薄膜，用湿土将四周压实即可，等出苗之后可让小苗在薄膜内生长，为了促进瓜苗快速生长，应定期施入腐熟的农家肥，从而保证植株所需养分，在每次采收之后为了促进提早发芽，应增施速效氮肥。
六、适时采收
1、等南瓜苗长至40cm左右，长出5-6片真叶时即可开始分批采收了，保留基本1-2片真叶将上部的嫩苗剪下，等到腋芽长至40 cm左右又可以进行采收，可反复采收多次。
2、在每次采收前5-7天左右，为了提高产量，可喷洒“920”溶液每公斤80毫克左右，也有利于提高南瓜苗的品质。
