中国是荔枝原产国，有两千多年的发展历史，目前种植面积和产量位居世界第一。随着科技和市场的国际化，我国对外开放和对外贸易步伐的加快，荔枝产业迎来千载 难逢的发展机遇的同时也面临重大挑战，如何把握机遇，应对挑战，是目前我国荔枝产业发展现阶段最亟待的问题。也是推动今后我国荔枝产业将朝着商品化、科技 化、生态化、市场化、国际化的趋势发展，增强我国水果产业发展后劲的需要。
2015荔枝种植前景及市场价格分析
荔枝在国际水果市场属小宗商品，主要以国内消费为主，国际贸易市场有限，原因在于各荔枝生产国都具有巨大的国内消费市场和能力，同时缺乏足够的冷藏和保鲜措施以及其他的出口设施；据粗略统计，荔枝国际贸易量每年约为5万t左右，荔枝在国际市场上的价格相当高，平均每千克3-8美元，稳稳地占据着国际水果的中高档市场，出口潜力巨大。
目前中国主要分布在广东、福建、广西、海南和台湾等省区，少量分布在四川和云南。最新数据表明，我国荔枝总面积866.82万亩，总产量155.2万t。产品销售以鲜品为主，荔枝干或者其他加工产品为辅。
中国荔枝产业发展存在问题
目前制约我国荔枝产业发展的主要瓶颈是：产品规模化、集约化、组织化程度低、科技含量低，生产成本高，产期集中，保鲜和贮运难等。
1、荔枝种植品种多乱杂劣，结构欠合理
地方品种主要在产地销售，国内外打不出品牌，产地有的地方缺少优良品种，大路货居多，上不了规模，打不出品牌。
2、总体产品科技含量低，产量和品质不稳定
目前中国的荔枝生产管理还比较粗放，荔枝劳动者整体科技水平低，加大资金投入能力有限，病虫害经常发生灾。造成总体荔枝产品科技含量参差不齐，产量和品质极其不稳定。
3、产期集中，保鲜难，流通难，加工难
荔枝成熟期是每年的4至8月，但大部集中在6月上旬至7月下旬。但目前我国产区冷藏保鲜储运的基本设施基本上还未能配套，容易断链和脱节，直接影响了产品的远销。造成荔枝如果抢不得黄金时间采收和运输销售，荔枝这一“水果贵族”只能就地贱卖，甚至难卖。我国荔枝加工企业规模不一，多数地方缺乏龙头企业。
4、荔枝生产的组织化程度低
我国荔枝种植是家庭为主分散式的，荔枝协会比较少，即使成立有，也存有规模也不大、管理不规范、运转不灵活、资金难保障、促进作用不明显等问题。目前，全国还没有产区能很地利用专业合作组织搞活荔枝产业，起到示范带动作用的。
5、基础设施和服务配套不足
我国荔枝产区中，多数基础设施落后，服务断链。表现在：道路狭窄不平、水利灌溉设施残旧落后、水果市场缺乏、宣传不到位、流通队伍不强等。
6、荔枝出口贸易受阻，国际市场打不开局面
发达国家对农产品的要求非常严格，如荔枝进入美国要过三关，即需通过FDA检查，联邦药物管理局和海关的检查。造成我国荔枝出口贸易受阻严重，国际市场打不开好局面。
7、政策投入不够
荔枝作为我国的大宗热带农产品，具有较强的国际竞争力，但对作为荔枝产业主力军的民营生产、加工企业贷款问题上条件非常苛刻，贷款时间和速度也无法保证。
2015种荔枝赚钱吗
未来中国荔枝产业发展更加注重品种选育，一些优势老品种得到巩固和推广，向外型和风味佳、丰产的新品种将逐步代替一些低品质、低产量、发展潜力小的品种。如 桂味、妃子笑、香荔、怀枝等一些老牌品种将进一步扩大，贵妃红、无核荔枝、鸡嘴荔等将逐渐代替一些杂牌品种。预计全国在10年内可全部淘汰低劣品种，贵妃红、无核荔枝等名优新品种将推广至总面积的20%以上。预计全国荔枝适植区域限制近年来不会有较大的增长，总面积仍将保持在60万hm2左右，重点是进行产业布局调整，优良品种的新植面积仍会增加。主要做法是在海南、广东增加早熟优质品种比例。比如广东现已选育出优质细核甜三月红荔枝新株系——阳春红荔枝，维持广西中熟品种面积，适当增加四川、福建晚熟品种比例。
1、栽培技术、产量和质量不断提高
为提高荔枝经济效益，我国将继续采用标准措施发展荔枝生产：优化品种构成、结合配方施肥，实施管道灌溉、修剪与树冠调控、采后分级保鲜处理等，栽培技术处于国际领先水平，还会进一步增强，未来5提。全国掌握先进荔枝栽培技术人数将达到世界的68%，荔枝单产会保持在4400kg/hm2以上，高于全球荔枝单产2775kg/hm2平均水平，收获面积保持在31万hm2以上。 荔枝产品质量处于世界中上水平，一些发达国家注重加大到果园和专业合作组织的投入，生产能力略高于我国。
2、生产规模化、组织化
和其他农业产业一样，利用农民专业合作组织，整体提高劳动者素质，增强农产品抵御市场风险的能力。由 于荔枝产品产期短、产量大，目前中国荔枝产业链的完成还比较松散和软弱，销售方面还是主要靠经销商到产地直接收购，交易手段落后，采后处理设施及仓储设备 仍不完善。根据目前我国对荔枝产业的重视程度，为延伸产业链，我国荔枝产业必然从提高栽培技术、增强品质、提高产量、搞活荔枝产品深加工、激活荔枝流通环 节等方面入手，大力扶持和培育荔枝中介组织，建立荔枝生产协会、荔枝流通协会、荔枝加工销售协会等荔枝流通载体。区域化、规模化、组织化生产水平进一步提 高。
3、产品包装和加工技术日趋成熟
我国将加大培训力度，着重增强荔枝果农和农民工掌握先进的荔枝采后选果、包装和低温处理技术，估计培训果农60%以上；将从政策和技术上重点扶持荔枝加工企业发展。将据专家预测，今后荔枝采后低温处理能力要由目前的不足30%提高到50%以上，加工产品要由目前的不足5-8万t提高到50万t左右，其中用于荔枝罐头30万t，用于制荔枝干15万吨，用于制酒16万吨。
4、进出口贸易逐渐增大
近年来，随着我国加入世贸组织和东盟自由贸易区的建立，我国水果行业迎来了新的发展机遇，也受到严重冲击，虽然我国是荔枝主产国，仍有来自越南毛荔枝的冲击，出口门槛也将增高。然而我国非常注重对荔枝进行深入研究，相关人员必然更加熟练掌握WTO规则，熟悉并能熟练运用最惠国待遇、国民待遇、透明度原则、两反一保(反倾销、反补贴、保障措施)，提高荔枝产品国际竞争能力和应对能力，扩大传统出口市场份额和开发新市场。
中国荔枝产业发展对策
1、建立完善的政策支持体系
政府作为荔枝产业发展的指导主体，加强对荔枝果农的政策和财政支持，给予相应补贴。通过建 立荔枝生产、加工、流通和内外贸统管的协调机构，实施有效的宏观管理。加大荔枝专项科研资金投入，建立新技术的生产示范基地，给果农提供更多学习新技术的 机会，政府无条件指导各地建立荔枝协会，组织学习相关法律法规，重点扶持一些主产区（可延伸到乡镇）荔枝协会的建立和发展。对荔枝果农进行相对补贴，条件 成熟的情况下及时推出荔枝农业保险。在水利、道路等设施方面，重点加大对荔枝主产区的投入。建立完善的网络信息体系，及时提供详细、准确的信息，促进荔枝 产业链的形成，特别是荔枝上市的相关信息，按小时更新，以便各地客商及时掌握，维护果农利益。
2、调整结构、优化布局
加 大宏观调控力度，稳定种植面积，在此基础上优化荔枝产业生产布局。按照荔枝各品种的生态适宜性、种植习惯和商品特性统一规划，优化区域结构和品种结构。一 方面充分发挥品种特性，生产质优价高的荔枝；另一方面可避免各地盲目种植优质品种，上市期过于集中，缩短荔枝鲜果供应期。
3、实施标准化生产，提高科技含量
政 府部门加强引导，鼓励和帮助果农组建荔枝协会等合作经济组织，通过协会带动荔枝果农的生产能力，提高荔枝果农的组织化程度，引导荔枝果农实行标准化生产和 采后商品化处理，扩大销售，提高荔枝的市场竞争力。通过推广无伤采摘、分级、洗果、打蜡、标注标识、标准化包装等，在技术服务、信息咨询、产品促销、市场 开发、标准化生产、规范经营行为、行业损害调查等方面发挥作用，提高荔枝的商品率和商品价值。
4、加强技术攻关，培养龙头企业，解决保鲜难和加工难问题
荔 枝的贮运保鲜技术尚未在世界范围内取得突破性进展。中国荔枝加工品主要为荔枝干、冷冻荔枝和荔枝罐头等初级加工品。继续加大投入，加强技术攻关，适当扶持 一些有潜力的企业，增强荔枝酒、荔枝果汁、荔枝酱、荔枝调味品和保健品等深加工品技术，开发适销对路的产品，延伸荔枝价值增值链。
5、实施品牌战备，提高我国荔枝竞争力
国内方面，根 据各地实际树立品牌，改变以往比较粗犷的“荔枝之乡”的竞争理念，实施荔枝质量识别标志制度和地域标志保护，如广东一些地区可实施“怀枝”品牌战略，广西 地区继续实施“灵山香荔之乡”、钦北“黑叶荔之乡”品牌战略。国际方面，积极进行品牌策划与国内外商标注册，避免过多注册绿色无公害标志，应统一品牌形 象，一致对外，打出独特的中国牌。
荔枝在我国已经有很多年的文化历史了，在我国古代的时候为了博得杨贵妃一笑，吃荔枝可是跑死了几匹马呀，可见古时候荔枝资源的缺乏和珍贵，但是现在市场上荔枝虽然比较普遍了，它的价格仍然还是不便宜。
