1．栽培方法
山坡地成片种植宜将林地整成水平梯带，以利水土保持。栽植密度，如气候温暖，雨水充沛，土层深厚，栽培管理精细的宜稀；反之应增加密度。一般种植密度为4米×4米或4米×3米，每亩(1亩：667平方米，下同)40―60株。定植时间以秋冬或早春落叶期为好，避免在天气干燥时进行。栽植前挖好0.8米×0.8米×0.8米的定植穴，每穴施入农家肥50公斤，过磷酸钙1公斤。在填土施肥时须层层压紧，并填成馒头状，防止栽植后泥土下沉，苗木深陷。定植时使苗木须根在穴内向四周张开，再填细土踏实，浇足水分使根与土壤密接，再在根际盖一层粗土，以利保湿。定植后，立即在主干上20―30厘米处饱满芽以上短剪，促进下部萌芽发新梢，做好定干工作。
2．管理措施
(1)除草和覆盖 幼龄石榴生长量少，竞争力弱，所以种植后每年要在幼树四周1米范围内铲除杂草3―4次。有条件的可在全园行间栽种绿肥或适当间作其他作物，到夏秋时将间作物割下，覆盖根际防旱。如果草料充足，全园覆盖5―10厘米厚更好。新辟果园不必全园根除所有杂草，以防水土流失和生态环境的剧烈变化，温、湿度波动太大，反不利幼苗成活和生长。经过1―3年的生长管理，原有的定植穴已被根系占满，应每隔2年进行一次全园除草结合全园深翻。经过3―4次深翻，可使土壤变松。夏秋干旱季节要注意灌水。
(2)施肥石榴果园要求每年施肥2次以上，第一次施肥以有机基肥为主，在采果后的秋季进行，施肥标准，幼树约亩施10公斤，中年树约30公斤，成果树约50公斤，适当补施磷、钾肥。第二次在早春施用，以氮、磷、钾复混肥为主，株施0．5―1公斤，目的是促进萌芽、抽枝、开花和着果。
(3)病虫害的综合防治 为害石榴的病虫害有石榴干腐病和日本龟蜡蚧、浙石榴茎窗蛾、豹纹木蠹蛾、黄剌蛾、巾液蛾、挑蛀螟、桃食心虫等。
1)干腐病：①药剂防治。在夏、秋季节发现病害时，用50％甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液或用50％退菌特可湿性粉剂600倍液喷雾；也可用1％等量式波尔多液每亩50公斤喷雾，隔7―10天再喷一次。②剪除烧毁或深埋干枯病株。
2)日本龟蜡蚧：①药剂防治。若虫开始孵化至蜡壳形成前用50％甲萘威500―800倍液，或45％石硫合剂固体剂300―500倍液，或50％敌敌畏乳油800―1000倍液，隔7―10天喷一次，连喷2次。②保护利用天敌。日本龟蜡蚧的天敌种类很多，如寄生蜂、瓢虫、草蛉等，要注意保护利用。
3)石榴茎窗蛾(又叫花窗蛾)：①药剂防治。在孵化盛期，用60％敌马合剂乳油1000倍液，或50％敌敌畏乳油1000倍液喷雾。幼虫蛀入枝条后，可用注射器将敌敌畏400倍液注入虫道孔，也可用棉花球蘸湿敌敌畏原液塞入蛀孔内，并将虫孔洞门封紧。②在石榴生长季节，常检查枝条，发现被害新梢，及时剪除最后一个排粪孔下端枝条。
4)豹纹木蠹蛾(又叫咖啡木蠹蛾)：①灯光诱杀。成虫有趋光性，可在石榴园内安装黑光灯诱杀成虫。②药剂防治法。在幼虫蛀入枝条时用50％敌敌畏乳油10倍液注入孔内，然后用泥将蛀孔堵塞。
5)石榴巾液蛾：①可以人工捕捉。②用2．5％三氟氯氰菊脂乳油4000―5000倍液，或用50％敌敌畏乳油1000倍液喷杀。
6)黄剌蛾(俗称“痒辣子”)：发现幼虫为害，及时用50％辛硫磷乳油1000―1500倍液，或50％敌敌畏乳油1000倍液喷雾。
7)桃蛀螟(又叫桃蠹螟)：①果实套袋。在石榴长到拇指大小、第二次自然落果后进行。②用50％辛硫磷乳油1000倍液，或用90％敌百虫原粉800―1000倍液喷雾防治。
8)桃小食心虫：①幼虫出土期(6―7月)，用50％辛硫磷乳油300倍液喷洒树根周围的地面，喷后浅锄树际边土。②在果实膨大期，用80％敌敌畏乳油1000倍液喷杀。
(4)合理修剪 石榴多行自然开心形整枝。一般在主干高25―60厘米处选3―5个生长强健枝，方位分布均匀，相互间有一定距离(约20―30厘米)的枝条拉开作主枝，过长的适当短截或及时摘心，多余的疏除。以后在主枝左右侧，每隔60―80厘米，选留副主枝或侧枝，其余强枝疏除，弱枝、下垂枝留作辅养枝。
石榴根标易发萌芽，宜随时疏除，冬季剪除病虫枝、枯枝、纤细枝及密生枝，回缩短截交叉枝、徒长枝等，夏季采用拉枝、摘心、环剥等措施，控制树冠，提高产量，注意留果不可太多。
4．采收
石榴果实成熟不一致，需分批采收。雨天因果内积水，易引起腐烂，不可采收，最好在雨前采收，以防遇雨裂果。
