冬瓜给人的形象是憨厚温润的，冬瓜的味道口感也一如它的外观。但是决不能因此而小看了冬瓜这种蔬菜，所谓以不变应万变说得就是它了。总之用不同的东西搭配冬瓜都能吃出不同的感觉和滋味。
2018种冬瓜赚钱吗？
冬瓜又名东瓜，因其成熟后外皮上有白霜，故又称白瓜、白冬瓜。属葫芦科冬瓜属一年生蔓性植物，是我国传统的秋令蔬菜之一。原产中国南部和印度、泰国等热带地区，冬瓜对缓和蔬菜淡季特别是八九月份蔬菜淡季的供应，具有重要的作用。在2018年种植冬瓜可以通过错开播种期和早、中、晚熟品种搭配，以及贮藏、运输等的调节，保证上市冬瓜的周年均匀供应。这样可以获取更大的利润。
2018冬瓜种植的效益
以下为各地区冬瓜的市场价格：
产品 地区/市场 价格
冬瓜北京朝阳区大洋路农副产品批发市场 1.2元/公斤；
冬瓜 天津市韩家墅农产品批发市场 0.75元/公斤；
冬瓜 石家庄桥西蔬菜中心批发市场 0.6元/公斤；
冬瓜山西晋城绿欣农产品批发市场 0.7元/公斤；
冬瓜 内蒙古包头市友谊蔬菜批发市场 1.6元/公斤；
冬瓜 大连双兴批发市场 1.7元/公斤；
冬瓜 辽宁鞍山宁远农产品批发市场 1.6元/公斤；
冬瓜的亩产量大约在3000~4000公斤左右。
2018冬瓜种植的前景
医学认为，冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对于动脉硬化、冠心病、高血压、水肿腹胀等疾病有良好的治疗作用。冬瓜还有解鱼毒、酒毒之功能。经常食用冬瓜，能去掉入体内过剩的脂肪，由于冬瓜含糖量较低，也适宜于糖尿病入，在炎热的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。
现代研究发现.冬瓜中钠含量很低，故对动脉硬化症、冠心病、高血压、肾炎、水肿等疾病有良好的治疗作用。冬瓜籽含尿酶、腺碱、葫芦巴碱等，可清肺热、排脓、化痰、利湿，适用于治疗慢性气管炎、肺脓肿等。冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止入体发胖、增进形体健美有很好的作用。春夏季经常吃冬瓜，对于入体健康尤其是体重偏高的入群是十分有益的。种植冬瓜是农民致富的一条重要途径。
冬瓜种植时间短，只需4个月左右，亩产高达5000千克以上，收入高。冬瓜可以在田边种植或间套作，田间管理简单，投资少，风险小。冬瓜耐贮运，如果遇到市场饱和，可贮可运，缓冲能力强。如果选用早熟品种，大棚早熟种植效益不低于茄果类。冬瓜植株健壮，抗病性、抗逆性相对较强，在生产上很少使用化学农药，有利于无公害冬瓜产品的生产和供应。具有较好的种植前景。
冬瓜的栽培方式
冬瓜栽培方式可分为地冬瓜、棚冬瓜和架冬瓜三种。
1、地冬瓜
植株爬地生长，株行距较稀，一般每亩种植300株左右，管理比较粗放，茎蔓基本上放任生长或结果前摘除侧蔓，结果后任意生长。其优点是花工少，成本较低。缺点是瓜型欠佳，经常扶瓜；否则畸形果率高；果皮易受外界环境影响而破损，影响耐贮性；光能利用低，结果大小不均匀，单位面积产量较低。该方式只适用于岛内销售的灰皮冬瓜品种，而对于商品性要求较高的北运或出口品种：如，“青皮冬”、“黑皮冬”和“青杂1号”则不适用。
2、棚冬瓜
植株抽蔓后用竹木搭棚引蔓，有高棚和矮棚之分。高棚一般高为150-200厘米，矮棚一般高60-80厘米，棚宽250-300厘米。海南瓜农一般采用矮棚方式为多。植株上棚以前摘除侧蔓，上棚以后茎蔓任意生长。棚冬瓜的座果比地冬瓜好，果实大小比较均匀，单位面积产量一般比地冬瓜高，但基本上仍是利用平面面积，不利密植，一般只能在瓜蔓上棚前间套种，不能充分利用空间，且搭棚材料多，成本高。近年来，为省材料、省成本和省工，开始推广一种改良式的网棚架：即，先用木桩、铁丝搭一个基本棚架，再覆处编织好氟龙丝网。尼龙网最少可使用三造，搭架非常方便省工。
3、架冬瓜
支架的形式有多种。有“一条龙”：即，每株一桩，在130-150厘米高处，用横竹连贯固定；有“人字架”；有“一星鼓架龙眼”和“四星鼓架龙眼”：即用三或四根竹竿搭成鼓架，各鼓架上用横竹连贯固定，一株一个鼓架。架冬瓜形式虽多种多样，但都结合植株调整，较好地利用空间，提高座果率并使果实大小均匀，有利于提高产量与质量；也利于间套作，增加复种次数；而又比棚冬瓜节省架材，降低成本。在目前条件下，架冬瓜是三种栽培方式中比较合理、比较科学的一种方式。
冬瓜的种子处理
1、磕开瓜籽：冬瓜种子需要催芽，催芽前先把瓜籽磕开，注意别破坏生长点，放在消过毒的毛巾里，保持适当的水分，不用浸种，在30℃的恒温下4天基本发芽，而且比较整齐。
2、开水烫种：冬瓜种子先用冷水泡半小时，再倒入60～70℃的热水搅拌，待水温降至35℃时停止搅拌，放在25～28℃的地方泡20～30小时。然后捞出晾干，置于26～30℃处催芽。
3、水分管理：冬瓜种子发芽时强烈呼吸情况下排出的二氧化碳聚积在种子堆内会引起种子室息中毒，甚至造成“沤种”现象，在浸种时需要将种子压入水中30℃的水温下浸泡12～16小时。
4、注意事项：冬瓜种子催芽时还需要提供适宜的通气和温度条件，催芽期间种子不要摊得太厚，环境温度控制30～35℃之间，每次淘洗种子后都要去掉表面的多余水分，使种子能离散为好。
种植冬瓜是相对来说比较简单的，并且效益也相对比较可观，但是在2018年种植冬瓜不能简单的安于现状，在种植方面应当提高种植技术，适当较少农药、化肥的施用，实现绿色环保无公害，此外，经营管理理念的提高也是十分必要的。
